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La industria de alimentación y bebidas presenta el Informe Económico de 2011

28 mayo, 2012

  • El excelente comportamiento de las exportaciones compensó la debilidad del mercado interior en 2011
  • El consumo alimentario de los hogares españoles bajó por segundo año consecutivo, reduciéndose en 2011 un 0,7%
  • La industria ha conseguido mantener estable el número de trabajadores en los dos últimos años. Actualmente, el sector representa casi el 20% del empleo industrial de España

La industria de alimentación y bebidas aumentó un 1,8% sus ventas en 2011 hasta alcanzar los 83.773 millones de euros, impulsada por el buen comportamiento de las exportaciones, que han permitido contrarrestar el estancamiento del consumo en España. Estas cifras consolidan a la alimentación y bebidas como el primer sector industrial de la economía española, lo que es una buena noticia para el país.

Estos datos se han presentado hoy en un encuentro informativo convocado por FIAB para dar a conocer el Informe Económico 2011, y en el que han participado la Secretaria General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, el catedrático de Análisis Económico de la Universidad Complutense de Madrid, Simón Sosvilla, y el Director General de la Federación, Horacio González Alemán. El Informe Económico ha sido elaborado con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y cuenta con el patrocinio de La Caixa.

Durante el acto, FIAB ha indicado que el Índice de Producción Industrial (IPI) del sector de la alimentación aumentó un 1,8%, mientras que se redujo un 4,4% el correspondiente a la fabricación de bebidas, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

El Director General de FIAB ha subrayado que la alimentación se mantiene como un sector fuerte y “tractor para la economía española. González Alemán ha destacado además “la resistencia de una industria que ha sido capaz de compensar la caída del consumo interno con un notable aumento de las exportaciones. La pregunta es si este contexto de evolución negativa de la demanda interna, las exportaciones van a poder seguir creciendo al mismo nivel”.

Simón Sosvilla ha recordado que las exportaciones crecieron un 12% en 2011 hasta alcanzar los 19.421 millones de euros, con una balanza positiva de 1.077 millones de euros, “siendo la industria de la alimentación y bebidas una de las pocas que no cerró el año en negativo y ayudando a compensar el déficit comercial del país”.

González Alemán ha comentado también las perspectivas del sector para 2012, un año el que se espera una reducción del consumo total del 1,32%. Además, FIAB considera que tanto las ventas como el empleo se mantendrán estables en los próximos meses, esperándose igualmente una evolución positiva en comercio.

Radiografía del sector

La evolución del sector en 2011 ha venido marcada por una progresiva reducción en el número total de empresas, que descendieron un 3% a lo largo del año, según explicó el catedrático Simón Sosvilla, quien ha destacado que a pesar de todo sigue tratándose de un sector muy atomizado que cuenta con 29.334 empresas, de las que el 96,2% son pymes.

Para Sosvilla esta reducción está en línea con el proceso de concentración que FIAB vislumbra como vía para aumentar la competitividad del sector, un tema abordado recientemente en el informe sobre Competitividad y Tamaño en la Industria de Alimentación y Bebidas, presentado recientemente por la Federación y la Fundación Cajamar. De esta forma, una mayor concentración permitiría el acceso a mejores condiciones de financiación, potenciaría aún más las exportaciones y ayudaría a aumentar la inversión en I+D.

Izqda a dcha: Horacio González Alemán, Isabel García Tejerina y Simón Sosvilla.

Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas empleó de media a 446.300 personas en 2011, lo que supone un incremento del 0,4% respecto a 2010. Actualmente el sector representa casi el 20% del total del empleo industrial de España. Además, la industria ha conseguido mantener estable el número de trabajadores en los dos últimos años. De hecho, la tasa de paro en el sector es menos de la mitad que la tasa de paro global del conjunto del país. Así, según el informe Infoempleo 2011, la industria alimentaria se encuentra entre los cinco primeros sectores en yacimiento de empleo.

Finalmente, la industria destaca también como la más innovadora de los sectores de bienes de consumo no duradero, con un porcentaje de empresas innovadoras que alcanza el 28,23%, según los últimos datos publicados por el INE. Además el sector español gana protagonismo en el ámbito europeo, puesto que la participación de nuestro país en el VII Programa Marco de I+D de la UE para Alimentación, Agricultura, Pesca y Biotecnología, ha contado con la participación de 241 propuestas españolas, lo que supone el 56, 8% del total de las presentadas. Además, España se sitúa como cuarto país por retorno económico, con un 10%, por detrás de Alemania, Reino Unido y Holanda.

El estado del consumo

La alimentación es un elemento clave para medir la salud y la fortaleza del consumo y un certero termómetro del estado de la economía doméstica”, ha indicado Sosvilla durante su intervención. Al respecto ha señalado que en 2011, “y por segundo año consecutivo, ha vuelto a descender ligeramente el consumo alimentario en los hogares españoles”. En concreto, la reducción ha sido del 0,7%, quedándose en 30.282 millones de kilogramos/litros/unidades. Esto supone un descenso de 3,8 unidades por habitantes, pasando de 663,7 a 659,9 unidades. En este contexto, y según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el gasto aumentó un 0,75%, alcanzado los 67.520 millones de euros. Descontando el efecto de la inflación, el gasto a precios constantes registró una caída del -1,25 por ciento.

En cuanto al lugar al que los españoles acuden para hacer la compra, los supermercados y autoservicios siguen siendo el principal canal de distribución de los hogares españoles, con una cuota que ya alcanza el 42%, seguidos por las tiendas tradicionales (18,9%), las tiendas de descuento (15,1%) y los hipermercados (14,6%).

Además, aunque no existen datos oficiales, FIAB estima que el consumo fuera de los hogares ha descendido aproximadamente un 3,1% en el sector de la hostelería y un 2,9% en administraciones, por lo que el consumo total, tras sumar estas cifras a las de los hogares, habría descendido aproximadamente un 1,2% en 2011.

La crisis sigue modificando los patrones de consumo de los ciudadanos, orientando su demanda hacia productos más básicos y hacia los de marca del distribuidor, que han visto aumentar su cuota de mercado paulatinamente hasta alcanzar el 35% en 2011, según el Kantarworld Panel.

Previsiones para 2012

Por su parte, el director general de FIAB ha señalado que el actual marco macroeconómico “obliga a ser prudentes ante la inestabilidad que vive el país” ya que, ha recordado, el consumo de los hogares representa casi el 60% de la economía española.

En relación a las perspectivas para 2012, el director general de FIAB ha indicado que “el consumo de los hogares en alimentación y bebidas seguirá mostrando signos de debilidad este año, al verse afectado por la pérdida de poder adquisitivo y la caída de la renta bruta disponible

Ha apuntado, además, que “tanto las ventas como el empleo se mantendrían en parámetros similares a los de 2011”. En el caso del empleo las cifras del sector podrían incluso aumentar ligeramente, mientras que las ventas netas podrían reducirse en un 0,72%, quedando en 83.161 millones de euros a finales de 2012.

Aquí puedes descargarte el Informe Económico 2011 de FIAB, la presentación utilizada, la nota de prensa y las imágenes del evento. Además, también puedes acceder a imágenes de video y recursos de descarga gratuita y sin derechos sobre el Informe Económico de 2011 de FIAB.

Abierto el plazo de inscripción para la IV edición del Programa de Formación Comercial Internacional FIAB 2012

22 diciembre, 2011

Programa Formacion Comercial Internacional IV edicionFIAB anuncia la convocatoria para la Cuarta Edición del Programa FIAB de Formación Comercial Internacional que tendrá lugar el primer semestre de 2012. Con este programa, la Federación pretende colaborar para satisfacer las necesidades de formación de los departamentos de exportación de las empresas de alimentación y bebidas españolas, en muchos casos desatendidas.

El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de enero de 2012. Si estás interesado en asistir, descarga aquí la solicitud de inscripción, rellénala con tus datos y envíala al departamento de Internacionalización de FIAB por email a las direcciones de correo que encontrarás en la solicitud.

¿A quién va dirigido?

El programa está dirigido tanto a los responsables de exportación de las empresas de alimentación y bebidas, como a aquellos directores generales que están involucrados en la actividad exportadora de su empresa. » Leer más: Abierto el plazo de inscripción para la IV edición del Programa de Formación Comercial Internacional FIAB 2012

Presentación resultados económicos 2010 industria alimentaria

12 mayo, 2011