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El snack VeggieBO busca conquistar Ecotrophelia Europa 2015

30 septiembre, 2015

ecotrophelia

 

  • 16 países europeos buscan alzarse con el premio al producto alimentario más innovador de 2015.
  • El objetivo de estos premios es promover la creación de nuevos productos alimenticios que potencien la innovación y fomenten la sostenibilidad medioambiental.

 

¿Cuáles serán las tendencias en alimentación el día de mañana? Ecotrophelia Europa abre sus puertas de nuevo para dar respuesta a esta cuestión. Los días 5 y 6 de octubre se celebra una nueva edición de Ecotrophelia Europa donde 16 proyectos de distintos países europeos competirán por ser el producto alimentario más innovador de 2015.

 
Un total de 16 equipos formados por estudiantes universitarios y de máster, apoyados por las respectivas federaciones nacionales de alimentación, se darán cita en el marco de la Expo Universal de Milán. Cada uno de los países participantes presentará un producto que destaque por su carácter innovador.

 

veggieBOCon el apoyo de FIAB, la representación española recae este año en el snack VeggieBO, el proyecto de la Universidad Politécnica de Valencia que resultó ganador del certamen nacional ÉCOTROPHELIA ESPAÑA 2015. VeggieBO es un pre-mix en polvo para brioche de microalgas. Se prepara en tan solo 1 minuto en el microondas, simplemente añadiendo la cantidad de agua indicada en el envase. En palabras de sus creadores, “fácil, rápido y saludable”.

 
El jurado está presidido por Michel Coomans, antiguo Jefe de la Unidad Industria Alimentaria de la Dirección General de Empresa de la Comisión Europea. Como representante español dentro del jurado, contaremos con la participación de Alfonso Arroyo Matía, Jefe de I+D+i del Grupo Siro.

 

Los Premios Ecotrophelia nacieron con el propósito de potenciar la creación de productos alimenticios dentro de una línea eco-innovadora, desde el planteamiento de la receta y su creación hasta el packaging. La intención es que cada una de las propuestas contribuya a generar conocimiento para el sector alimentario en cualquiera de sus facetas, nutrición, salud, seguridad alimentaria o sostenibilidad entre otras.

 
Ecotrophelia nace en el seno de Ecotrofood, un proyecto cuyo objetivo es incrementar la comercialización de soluciones, productos y servicios ecológicos en la industria de alimentación y bebidas al mismo tiempo que se reduce el impacto medioambiental y los costes. En este marco, Ecotrophelia se convierte en el referente para jóvenes creadores y emprendedores en la línea de la innovación alimentaria.

 
Desde FIAB, animamos a estudiantes universitarios para que participen en próximas ediciones. Más allá de la competición, Ecotrophelia ofrece el escenario idóneo para el intercambio de información y talento entre distintos agentes del mundo educativo, de investigación y económico.

Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias

10 enero, 2013

Los fabricantes de envases, objetos y materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos, y la propia industria alimentaria, consiguen, a través de la I+D+i continua, que los consumidores dispongan de productos alimentarios con envases fabricados con distintos materiales, entre ellos activos e inteligentes, para mejorar la conservación de alimentos, a la vez que garantizan la seguridad alimentaria; compromiso fundamental de la Industria de Alimentación y Bebidas.

Consciente de los retos para toda la cadena de valor que entrañan las tendencias, novedades e innovaciones en materiales en contacto con los alimentos desde el estricto cumplimiento de la legislación en seguridad alimentaria, FIAB ha organizado, con la colaboración de Alimarket y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la jornada “Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias” (Madrid, 12 de febrero de 2013).

Los principales objetivos de la jornada son incrementar el conocimiento sobre este tipo de materiales y analizar la legislación aplicable a éstos. Igualmente, se pretende conocer la situación actual y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales.

Por ello, se desarrollarán los aspectos más relevantes del marco legislativo en esta materia y se expondrán la situación actual y las novedades que surgen en torno a los distintos materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.

Los principales objetivos de la jornada son incrementar el conocimiento sobre este tipo de materiales y analizar la legislación aplicable a éstos. Igualmente, se pretende conocer la situación actual y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales.

Este encuentro está dirigido a los responsables técnicos, de seguridad alimentaria, packaging y calidad de las empresas de alimentación y bebidas, así como a expertos en I+D+i del sector y responsables de estas áreas de las autoridades de control de las Comunidades Autónomas y la Administración General del Estado. Igualmente, está destinado al resto de operadores de la cadena de valor de los envases y a los técnicos de las empresas de distribución.

Aquí puedes descargarte el folleto con el programa de la jornada. En ella participarán representantes de AESAN, FIAB, CEFIC, Universidad de Zaragoza, AINIA, Alimarket, PlasticsEurope Ibérica, Tetra Pak Iberia o el MAGRAMA, que intervendrán en los bloques:

  • Análisis de las implicaciones de la nueva legislación de materiales en contacto con los alimentos para la industria alimentaria.
  • Desafíos y oportunidades en el campo de los materiales en contacto con los alimentos.
  • Visión de la industria.

Si deseas participar en la jornada “Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias”, descárgate aquí la ficha de inscripción.

Para obtener más información, escribe un e-mail a agrifood@agrifood.es