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La prevención de la obesidad infantil en los cursos de verano de la UCM

11 julio, 2013

Cursos de verano el escorial UCMDel 1 al 26 de julio la Universidad Complutense de Madrid organiza la 26ª edición de sus Cursos de Verano, con una extensa programación “estructurada a partir del rigor académico, la pluralidad de perspectivas y el afán por fomentar la participación y el debate intelectual“.

Durante esta semana se desarrolla el curso Los nuevos retos del consumidor: seguridad alimentaria e innovación, obesidad infantil y gestión de conflictos de consumo, en el que se analizan los nuevos retos que se plantea el consumidor, tanto en seguridad alimentaria y nutrición, como en la gestión de conflictos de consumo.

La jornada del 9 de julio, bajo el título “Prevención de la obesidad infantil“, se inició con la participación de representantes del Centro Nacional de Investigación Cardiovascular (CNIC) y el Centro de Estudios Sociosanitarios de la Junta de comunidades de Castilla-La Mancha. Finalmente, el cierre vino de la mano de una mesa redonda en la que intervinieron Teresa Robledo, Vocal Asesora de la AESAN, María del Hoyo-Solórzano, Directora de Fundación Alimentum, Napoleón Pérez, también de AESAN, y Horacio González Alemán, Director General de FIAB.

El representante de la Federación quiso centrar su ponencia en la obesidad como un problema multifactorial y que afecta cada vez a más niños. Así, destacó que “la principal preocupación viene no sólo por lo perjudicial de esta enfermedad en sí misma, sino por ser un factor que predispone para el desarrollo de otras de tipo crónico como las cardiovasculares, la diabetes o la hipertensión“, entre otras.

Añadió, además, que se trata de un problema común de la sociedad, en el que “tienen que trabajar para aminorarlo todos los actores involucrados, incluida la industria de alimentación y bebidas“. De este modo, para abordar el problema, evaluarlo periódicamente, y realizar comparativas rigurosas, es indispensable contar con una foto real de la situación, para lo que González Alemán apuntó al Observatorio de la nutrición y de Estudio de la Obesidad.

En cuanto al papel de la industria de alimentación y bebidas en esta problemática, el Director General de FIAB ha señalado que “somos parte integrante y activa de la búsqueda de soluciones, como muestra la Estrategia NAOS para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, los esfuerzos realizados y en los que se sigue trabajando para la mejora de la composición de los productos, la apuesta clara por la I+D+i en este campo (particularmente a través de la Plataforma Food for Life-Spain, las colaboraciones con la Fundación Mapfre, la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS), la Organización Médica Colegial (OMC) o la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), o el propio Observatorio de la nutrición y de Estudio de la Obesidad, en el que participa de forma activa. Además, González Alemán quiso hacer especial hincapié en el Código PAOS de Autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores y su renovación y ampliación en diciembre del pasado año“.

Finalmente, el Director General de la Federación concluyó que “los menores merecen una atención especial por ser el colectivo más desprotegido y donde se deberían adquirir hábitos de vida saludables, y que la política de la industria de alimentación y bebidas es de plena colaboración con las Administraciones Públicas y otros agentes sociales. Además, quiso añadir que para afrontar la obesidad debemos encontrarnos en un proceso continuio de mejora, en el que toda la sociedad está implicada, y donde no hay soluciones mágicas, sino trabajo constante y políticas activas“.

 

La industria de alimentación y bebidas facturó 86.298 millones de euros en 2012

8 mayo, 2013
Pincha en la imagen para descargarte las fotografías de la presentación.

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  • La crisis económica y su fuerte impacto en el consumo provocan un caída del 2,68% en las ventas
  • Sin el efecto de las exportaciones, que alcanzaron los 22.078 millones de euros, las ventas de la industria se sitúan en el nivel de 2006
  • El gasto de alimentación, una vez restado el efecto de la inflación, cayó un 3% en los hogares y un 4% fuera del hogar

La industria de alimentación y bebidas redujo sus ventas en un 2,68% en 2012 hasta situarse en los 86.298 millones de euros. Dicho descenso fue mayor si se resta la contribución de las exportaciones, por lo que las ventas domésticas retrocedieron al nivel de 2006, y el sector se ha dejado por el camino 6.000 millones de euros en cinco años. La caída en la producción es fruto del impacto negativo sobre el consumo de la larga crisis económica y la segunda recesión.

Estos datos se han presentado hoy en un encuentro informativo convocado por FIAB para dar a conocer el Informe Económico 2012, y en el que han participado la secretaria general de agricultura y alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, el director general de FIAB, Horacio González Alemán, el catedrático de análisis económico de la Universidad Complutense de Madrid, Simón Sosvilla, y el director del sector agroalimentario de La Caixa, Josep Fernández. El Informe Económico ha sido elaborado con la colaboración del MAGRAMA, y cuenta con el patrocinio de La Caixa.

Otra cifra que demuestra la pérdida de empuje del sector es el descenso del Índice de Producción Industrial, donde la alimentación disminuyó un 14,9% y las bebidas un 10,8%, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Josep Fernández ha recordado que las exportaciones crecieron un 9,4% en 2012 hasta alcanzar los 22.078 millones de euros, con una balanza positiva de 3.026 millones de euros, “lo que supone un crecimiento casi tres veces superior al del conjunto de las exportaciones de la economía. Este dato demuestra la competitividad de nuestras empresas y la consolidada importancia de la actividad exterior, que ha evitado que el retroceso económico del sector sea mayor”.

Radiografía del sector

El sector de alimentación y bebidas está formado por un total de 29.196 empresas, de las cuales el 96,2% son pymes y sólo 59 emplean a más de 500 personas. Según FIAB, un progresivo proceso de concentración permitirá incrementar la competitividad del sector.

Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas (IAB) empleó de media a 439.675 personas en 2012, lo que supuso un descenso del 1,7% respecto a 2011. La tasa de paro en el sector es menos de la mitad que la global del conjunto del país, y la IAB concentra el 20% del total del empleo industrial. En este sentido, es importante destacar que la productividad del trabajo en el sector es el doble que el del total de la industria en su conjunto.

Finalmente, el sector de alimentación y bebidas es más innovador que el conjunto de la economía nacional, pero menos que el resto de la industria. Así el porcentaje de compañías innovadoras en 2011 (último dato disponible) se situó en un 10,1%. Esto supuso una inversión de 655 millones de euros.

El consumo de alimentos y bebidas

Durante 2012 el consumo en el hogar se incrementó un 0,66%, situándose en 30.482 millones de kilogramos/litros/unidades. Además, el gasto en productos alimentarios y bebidas creció un 0,17%, alcanzando los 67.634 millones de euros. Así, cada ciudadano gastó de media 1.468 euros en alimentación. Pero, según destacó Simón Sosvilla, “descontado el efecto de la inflación, el gasto en consumo alimentario en los hogares descendió un 3%, lo que demuestra hasta qué punto la continua merma en el poder adquisitivo de las familias ha provocado que recorten en todos los gastos, e incluso en alimentación”.

El impacto de la crisis se ha hecho especialmente visible en el consumo fuera del hogar, donde el gasto se redujo un 4,1% hasta los 33.044 millones de euros, y un 7,3% si se descuenta el efecto de la inflación.

La crisis sigue modificando los patrones de consumo de los ciudadanos, orientando su demanda hacia productos más básicos y hacia los de marca de distribuidor (MDD), que han visto aumentar su cuota de mercado hasta el 41,2%, anotándose el mayor incremento anual desde 2002. Esta cifra contrasta con la media de la Unión Europea, donde la MDD tiene un 35,6% de cuota de mercado.

Valoraciones y medidas necesarias para reactivar el sector

El director general de FIAB considera que “si bien la industria de alimentación y bebidas ha demostrado resistir mejor que ninguna otra el brusco cambio de ciclo económico, 2012 ha sido un año difícil para el sector, que ha visto cómo la crisis económica ha dificultado el mantenimiento de las anteriores cifras. De este modo, ha disminuido la producción industrial y el consumidor ha ido reduciendo su gasto en todas las partidas hasta llegar a la alimentación (tanto en el consumo doméstico como en la restauración)”.

Sin embargo, apuntó González Alemán, “también se han registrado variables positivas en 2012; ya que la industria de alimentación y bebidas ha empleado a unos 440.000 trabajadores y la tasa de crecimiento de nuestras exportaciones casi ha triplicado la del total de la economía, aunque, este factor no ha conseguido frenar la caída del consumo doméstico”.

Como medidas para la reactivación del sector, el representante de FIAB propone “la eliminación de cualquier incremento impositivo, incluido en las Comunidades Autónomas, la reactivación de la confianza del consumidor y una mejora en las condiciones de financiación, garantizar la unidad de mercado reduciendo las duplicidades administrativas y la burocracia, impulsar la internacionalización y la innovación, y apostar por la reforma del modelo de formación para la promoción del talento y la competitividad de la industria”.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación y el Informe Económico de la Industria de la Alimentacion y Bebidas 2012 de FIAB al completo.

Consumo, seguridad alimentaria y nutrición

17 julio, 2012

Desde ayer y hasta el viernes se imparte en el marco de los Cursos de Verano 2012 de la Universidad Complutense de Madrid el I Curso de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, organizado por la AESAN y el Instituto Nacional de Consumo.

El objetivo principal del mismo es contribuir a un mayor conocimiento de la actual política de protección de los consumidores, analizar los nuevos retos derivados de la globalización y propiciar un foro de debate sobre las repercusiones que tiene para el consumidor.

Por ello se revisarán las medidas que se deben tomar para garantizar los derechos de los consumidores en este escenario de mayor oferta y diversificación de servicios. También se abordarán aspectos de gran actualidad en seguridad alimentaria derivados de la globalización como son los riesgos emergentes revisando casos recientes aportando tanto el soporte científico como el de gestión.

Cada uno de los temas es expuesto y debatido por profesionales de los distintos sectores implicados como catedráticos, representantes de instituciones o de organizaciones tanto públicas como privadas. Entre ellos se encuentra Horacio González Alemán, Director General de FIAB, que interviene en la mesa redonda del martes sobre laEstrategia NAOS. Balance de 7 años. En su exposición, el representante de la Federación explica cómo se enfocó inicialmente en nuestro país la problemática de la obesidad a través de la Estrategia NAOS, cómo ha evolucionado hasta el momento y en qué punto nos encontramos ahora mismo. Además, plantea qué opciones de futuro podemos y debemos plantearnos o en qué acciones está trabajando la industria de alimentación y bebidas española para atajar el problema de la obesidad. Aquí puedes descargarte su presentación al completo.

Por otro lado, FIAB también estará presente de forma activa el próximo viernes en la mesa redonda que versará sobre el Nuevo Reglamento de Información al Consumidor. La postura de la industria estará representada, de este modo, a través de Montserrat Prieto Goberna, Directora del Departamento de Derecho Alimentario de la Federación.

Si quieres conocer al resto de participantes y el programa al completo, aquí puedes descargártelo.