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FIAB y el MAGRAMA apuestan por la eficiencia en la gestión de subproductos dentro de la industria alimentaria

13 mayo, 2015
20150512 Taller Subproductos

De izda. a dcha. Andrés Pascual, Jefe del Departamento de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial de AINIA, Paloma Sánchez, Directora Departamento Técnico y Medio Ambiente de FIAB, Leonor Algarra, Subdirección Gral. de Medios de Producción Ganaderos del MAGRAMA y Margarita Ruiz, Subdirección Gral. de Residuos del MAGRAMA.

  • Las dos instituciones, junto con la AECOSAN, trabajan para seguir avanzando en la mejora y eficiencia de la gestión de los subproductos.
  • La coordinación y el diálogo entre las Administraciones Públicas competentes y los agentes implicados es fundamental para logar la aplicación armonizada y eficiente de la legislación existente.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) acogió ayer la celebración del Taller sobre gestión de subproductos en la industria alimentaria, organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). El taller ha abordado el marco regulatorio de aplicación y ha puesto de manifiesto la importancia del uso eficiente de los recursos y el aprovechamiento de los subproductos en la Industria de Alimentación y Bebidas.

El encuentro ha sido inaugurado por Emilio Luis García, Subdirector General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAGRAMA y Óscar Hernández, Presidente del Comité Técnico de FIAB y Director de Relaciones Institucionales, Asuntos Regulatorios y Medioambiente de Calidad Pascual. Ambos han puesto en valor el gran avance y desarrollo legislativo de la regulación de los subproductos alimentarios, sujetos a distintos requisitos legales por distintas normas a nivel nacional y europeo. En ese sentido, el representante de FIAB ha insistido en “la necesidad de empezar a flexibilizar y a quitar adherencias a la legislación” siempre desde el respeto a la seguridad alimentaria, a la sanidad animal y vegetal y al medio ambiente.

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te la primera parte del taller, se han dado a conocer los aspectos más relevantes del marco legislativo y la situación actual y tendencias de futuro de las aplicaciones de los subproductos alimentarios. Margarita Ruiz, Subdirectora General adjunta de Residuos, del MAGRAMA ha avanzado el procedimiento para la declaración de subproductos, desarrollado en el marco de la Ley de Residuos,  que esperan publicar cuanto antes, tras un proceso de consulta pública a nivel nacional y consulta a la Comisión Europea.

Por su parte, Leonor Algarra, de la Subdirección General de Medios de Producción de Ganaderos del MAGRAMA, señaló la importancia de las industrias alimentarias como proveedores de materias primas para piensos y el alto número de operadores que participan en esta cadena de valor. Igualmente, expuso la completa regulación que aplica a los subproductos alimentarios destinados a alimentación animal, tanto aquellos de origen animal como vegetal.

Para cerrar la primera parte de la jornada, Andrés Pascual, Director del departamento de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial del centro tecnológico AINIA, ha recordado que, además de la utilización como materia prima para piensos, la industria alimentaria ha encontrado diversas aplicaciones para sus subproductos y expuso casos de éxito y las tendencias de futuro en las que se está trabajando.

La segunda parte del taller se dedicó a una mesa redonda centrada en la gestión de los Subproductos Animales No Destinados a Consumo Humano, SANDACH, moderada por Arnaldo Cabello, Subdirector General de Medios de Producción de Ganaderos del MAGRAMA y en la que han participado representantes de la AECOSAN, del MAGRAMA y del sector de la distribución, industria alimentaria y piensos. Ambas administraciones, ASEDAS, ANICE y CESFAC han mantenido un fructífero debate sobre la situación actual y los retos que unos y otros se encuentran a la hora de gestionar los SANDACH en el desarrollo de sus actividades.

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María José Delgado, Subdirectora General de Residuos del MAGRAMA y Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB

La clausura del taller ha corrido a cuenta de María José Delgado, Subdirectora General de Residuos del MAGRAMA y Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, quienes han subrayado las aspiraciones de lograr confianza y uniformidad en el mercado de los subproductos por parte de la industria. Mauricio García de Quevedo ha concluido que FIAB junto con el MAGRAMA y la AECOSAN, siguen trabajando para que el sector alimentario español avance en la mejora y eficiencia de la gestión de los subproductos.

Taller FIAB sobre la gestión de subproductos en la Industria Alimentaria

27 abril, 2015
  • FIAB organiza, con la colaboración del MAGRAMA, un taller para aclarar las obligaciones de los operadores del sector alimentario para la gestión de subproductos.
  • El uso de los subproductos de la industria alimentaria es un ejemplo del compromiso de las empresas del sector con el uso eficiente de los recursos.

El uso eficiente de los recursos, la valorización de residuos y el aprovechamiento de los subproductos es una prioridad para la Industria de Alimentación y Bebidas por una cuestión de sostenibilidad empresarial. Estos aspectos también son un pilar clave para los legisladores, más aún con la incorporación del concepto de economía circular a la agenda política europea y nacional.

En ese sentido, la correcta gestión de los subproductos es un elemento clave para las compañías que encuentran en ella una oportunidad para mejorar el rendimiento de sus procesos productivos y aumentar la eficiencia del uso de los recursos.

Los subproductos alimentarios están regulados por varias legislaciones y es obligatoria su alta en varios registros. Además, la competencia sobre esta materia está distribuida entre varios organismos públicos a nivel nacional por lo que en ocasiones puede ser complicada la interpretación legislativa y las obligaciones de uno u otro operador. Asimismo, los responsables de las compañías deben cumplir requisitos medioambientales y de seguridad alimentaria, lo cual hace más compleja su gestión administrativa.

Por este motivo, FIAB organiza con el apoyo del MAGRAMA, el taller sobre la gestión de subproductos en la industria alimentaria el próximo día 12 de mayo, de 9:30 a 14:00 en la sede del MAGRAMA. El Taller será inaugurado por D. Valentín Almansa, Director General de Sanidad de la Producción Agraria del MAGRAMA y D. Óscar Hernández, Presidente del Grupo de Trabajo de FIAB y contará en su clausura institucional con Dña. Guillermina Yanguas, Directora General de Calidad y Evaluación Ambiental del MAGRAMA y D. Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB. En el mismo, distintas direcciones generales del MAGRAMA expondrán los aspectos medioambientales de la gestión de subproductos alimentarios, su utilización en alimentación animal y casos de éxito de gestión. Además, se celebrará una mesa redonda centrada en la gestión de los SANDACH, en la que participarán representantes del MAGRAMA y de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

La inscripción al taller es gratuita previo registro y el aforo es limitado por lo que te animamos a inscribirte enviando la siguiente ficha de inscripción debidamente cumplimentada a j.tocados@fiab.es.

Puedes consultar el programa del taller aquí.

Jornada Provalue para la valorización de subproductos en la industria

15 diciembre, 2014

Tal y como hemos informado en este blog, FIAB y varias organizaciones trabajan en el desarrollo del proyecto europeo de innovación PROVALUEPromoción y capitalización de soluciones de valorización de residuos en la industria agroalimentaria del SUDOE para dar respuesta a la necesidades de valorización de residuos agroalimentarios y pesqueros en el territorio SUDOE (Portugal, España y Francia), contribuir a potenciar la competitividad, la innovación y la sostenibilidad de todo el sector, e impulsar el desarrollo de la bioeconomía de este espacio europeo.

El 17 de diciembre tendrá lugar en Madrid una jornada en la que se aportarán las claves para identificar la solución de valorización más adecuada para cada subproducto y evaluarán los costes de implantación de esta solución que reforzará la competitividad y capacidad de innovación de las empresas, instituciones y organismos de investigación, que obtendrán una rentabilidad de todos los procesos, y reducirá el impacto ambiental.

Además, en el marco de este proyecto ha surgido la iniciativa de la creación de un Polo de Excelencia para la promoción de la valorización de residuos agroalimentarios en la agricultura y la industria agroalimentaria al que podrán adherirse las empresas y grupos de investigación interesados. Este integrará a los principales agentes (grupos universitarios, centros tecnológicos y empresas) que desarrollan y apliquen soluciones tecnológicas para la valorización de residuos agroalimentarios. El objetivo de esta red será mancomunar conocimiento y promover proyectos en cooperación, con una perspectiva a medio y largo plazo, en el contexto de la Estrategia Europea de impulso de la bioeconomía.

Aquí puedes ver la agenda de la jornada:

10.00: Bienvenida y presentación de la jornada – Federico Morais, FIAB
10.15 – 10.30: Introducción al proyecto PROVALUE – Bruno Iñarra, AZTI
10.30 – 10.50: Resultados VALUE-PROVALUE  – Socio Provalue
10.50 – 11.10: Quitosano: fuentes clásicas de obtención frente a alternativas – Carmen San José, Catedrática de Tecnología de Alimentos, Facultad de Veterinaria UCM
11.10 – 11.30: Polo de excelencia, el día después – Federico Morais, FIAB
11.30 – 11.50: Presentación del “Polo de Excelencia en Valorización de Sub-Productos de la Industria Agro-Alimentaria”
11.50 – 12.00: Debate

El evento tendrá lugar en la Sede de FIAB (C/Velázquez 64-3ºizqda) y su inscripción es gratuita. Si quieres acudir o necesitas más información, sólo debes enviar un correo electrónico a c.avila@fiab.es

NOTA: El proyecto Provalue ha sido desarrollado por FIAB, junto con la participación de socios europeos entre los que se encuentran los españoles CITOLIVA, el Centro Nacional de Energías Renovables (CENER), la Asociación para la Investigación y Desarrollo de la Industria Agroalimentaria (AIDIA), y la Universidad de Lleida (UDL), y como coordinador de todo el consorcio Azti-Tecnalia.

Las claves de la valorización de subproductos de la industria agroalimentaria y pesquera

29 octubre, 2014

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Como ya hemos comentado en este blog, FIAB ha desarrollado, junto con la participación de socios europeos entre los que se encuentran los españoles CITOLIVA, el Centro Nacional de Energías Renovables (CENER), la Asociación para la Investigación y Desarrollo de la Industria Agroalimentaria (AIDIA), y la Universidad de Lleida (UDL), y como coordinador de todo el consorcio Azti-Tecnalia, el proyecto europeo de innovación PROVALUE “Promoción y capitalización de soluciones de valorización de residuos en la industria agroalimentaria del SUDOE” para dar respuesta a la necesidades de valorización energética y alimenticia de residuos agroalimentarios y pesqueros en el territorio SUDOE (Portugal, España y Francia), contribuir a potenciar la competitividad, la innovación y la sostenibilidad de todo el sector, e impulsar el desarrollo de la Bioeconomía de este espacio europeo.

Tras muchos meses de trabajo, se están poniendo en marcha jornadas en varios puntos del territorio español en los que expertos nacionales e internacionales en la materia aportarán las claves para identificar la solución de valorización más adecuada para cada subproducto y evaluarán los costes de implantación de esta solución que reforzará la competitividad y capacidad de innovación de las empresas, instituciones y organismos de investigación, que obtendrán una rentabilidad de todos los procesos, y reducirá el impacto ambiental.

» Leer más: Las claves de la valorización de subproductos de la industria agroalimentaria y pesquera

Proyecto PROVALUE: apuesta por la promoción y capitalización de soluciones de valorización de residuos en la industria agroalimentaria

22 octubre, 2013

provalueEl Proyecto europeo de innovación PROVALUEPromoción y capitalización de soluciones de valorización de residuos en la industria agroalimentaria del SUDOE” surge en julio de 2013 para dar respuesta a la necesidades de valorización energética y alimenticia de residuos agroalimentarios en el territorio SUDOE (Portugal, España y Francia), contribuir a potenciar la competitividad de todo el sector agroalimentario, e impulsar el desarrollo de la Bioeconomía de este espacio europeo.

Liderado por el centro tecnológico Azti-Tecnalia y financiado por el programa Interreg IVB SUDOE, este proyecto amplía el alcance técnico del proyecto VALUE (intercambio y transferencia tecnológica sobre valorización de los residuos de la industria de transformados vegetales) a subsectores altamente representativos de este espacio europeo, generadores de un significativo volumen de subproductos: transformados vegetales, transformados cárnicos y transformados de pescado.

Como resultado de este proyecto, se pretende identificar las soluciones de valorización más adecuadas para cada tipo de residuo y evaluar sus costes, reforzando así su competitividad y capacidad de innovación; y reduciendo el impacto ambiental.

El proyecto cuenta con la participación de socios europeos procedentes de España, Francia y Portugal. Representando a España, participan junto a CITOLIVA, FIAB, el Centro Nacional de Energías Renovables (CENER), la Asociación para la Investigación y Desarrollo de la Industria Agroalimentaria (AIDIA), y la Universidad de Lleida (UDL).

FIAB colabora con la OTRI de la Universidad de Córdoba en el primer taller del proyecto PROVALUE, tendrá lugar el viernes, 25 de octubre, en la Universidad de Córdoba. Aquí puedes descargarte el programa de la jornada y un mapa de la zona.

Para inscripciones (es gratuito) y obtener más información, la persona de contacto es Concha Ávila (c.avila@fiab.es).