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Nace la Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases

10 abril, 2013

  • Con la vocación de convertirse en un foro de participación y opinión abierto a ciudadanos, consumidores, organizaciones e instituciones
  • La protección del producto, de la salud y seguridad del consumidor o su adaptación a nuestras necesidades y hábitos de consumo son algunos de los beneficios que aportan los envases al conjunto de la sociedad
  • El ciclo de vida de un envase abarca desde el diseño mismo del envase, su funcionalidad, la elección de materiales para su producción, su recuperación y reciclado, y su conversión en un nuevo envase, producto o recurso, iniciando así de nuevo el ciclo

Desde FIAB hemos participado en la presentación de la Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases. Una iniciativa orientada a poner en valor el ciclo de vida de los envases y su contribución, desde el punto de vista social y económico, al conjunto de la sociedad.

El acto ha contado con la participación de Guillermina Yanguas, Directora General de Calidad, Evaluación Ambiental y Medio Natural del MAGRAMA, y Carlos Martínez Orgado, como portavoz de La Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases.

La Directora General ha señalado “el importante papel que puede jugar esta Plataforma por la Sostenibilidad del Envase en la tarea de sensibilizar al ciudadano en la prevención de la generación de residuos y en su correcta separación y gestión una vez generados“.

La Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases tiene como principal objetivo convertirse en un punto de encuentro en el que ciudadanos y consumidores, entidades, organizaciones e instituciones de todos los ámbitos, puedan compartir conocimiento y desde donde ofrecer información acerca de los avances que se producen, de manera constante, en la gestión sostenible de los envases.

En palabras de Carlos Martínez Orgado, portavoz de la Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases, “a través de la experiencia y conocimiento de todos los que formamos actualmente esta iniciativa, y de todas las entidades que se sumen a la Plataforma por la Sostenibilidad de los Envases, queremos ser referente y divulgador de los avances e innovaciones que se han producido, y se producen de manera constante, en la vida de los envases”.

La Plataforma nace con el objetivo de que todas las partes implicadas en la vida de los envases tengan un espacio común, donde poner de manifiesto cualquier inquietud, y enriquecer el intercambio de experiencias y buenas prácticas en la mejora continua de todos los procesos de vida del envase.

El ciclo de vida de un envase se inicia con el diseño del propio envase, su funcionalidad, producción, llenado y distribución, pero no termina en su recuperación y reciclado. Sino que es aquí donde se inicia la gestión sostenible de los envases para convertirlos de nuevo en recursos, en forma de envase, producto, de energía,… y volver a empezar así el ciclo.

Los beneficios sociales y económicos de los envases

La totalidad de los envases que nos encontramos en el mercado tiene una finalidad específica y ofrecen al consumidor una serie de beneficios, tanto desde el punto de vista social y de la salud, como desde el punto de vista económico.

En este sentido, los envases contribuyen a conservar mejor y por más tiempo los productos y controlar su trazabilidad, con lo que esto supone tanto para la protección de la salud del consumidor, como para la seguridad del propio producto, sea cual sea su utilidad. Pero además, los envases se adaptan a las necesidades de los consumidores y a sus hábitos de consumo. Esto permite optimizar las cantidades de producto que los ciudadanos están dispuestos a consumir o utilizar en un momento determinado.

Esto supone que la responsabilidad ambiental de los envases ha de estar presente a lo largo de todo este ciclo de vida, y únicamente una constante innovación permite ofrecer envases que responden a las necesidades de cada tipo de consumidor, a la vez que son cada vez más sostenibles y fáciles de reciclar.

La sostenibilidad desde la prevención

Los residuos, entre ellos los de envases, son un desafío medioambiental, social y económico, y deben ser considerados una fuente de recursos. Por esta razón, la Plataforma busca fomentar que la prevención de su generación y su gestión ambiental sean prioritarios en cualquier estrategia empresarial y política medioambiental. Esto se consigue a través de las medidas de prevención, que incluyen no sólo la optimización del diseño y materiales sino también la formación e información de consumidores y ciudadanos, para conseguir reducir al máximo el uso de los recursos.

Según Carlos Martínez Orgado, “fomentar y consolidar el esfuerzo por parte de todos los agentes -entidades, organizaciones, instituciones, empresas y ciudadanía- es primordial para seguir mejorando en la gestión sostenible de los residuos de envases, siempre con el objetivo último de reducir estos residuos y optimizar el uso de los recursos existentes”.

Desde 1998 las empresas españolas han implementado más de 34.500 medidas de prevención, logrando ahorrar más de 9,5 millones toneladas de materias primas. Además, gracias a estas medidas de prevención y el reciclado de residuos de envases se ha logrado superar la cifra de 21,7 millones de toneladas recicladas, lo que ha permitido el ahorro de 25,1 millones de MWh de energía, 314 millones de m3 de agua y 15 millones de toneladas equivalentes de emisiones de CO2.

Los integrantes de la Plataforma son:

integrantes

Finalmente, durante el lanzamiento de la Plataforma se ha presentado un decálogo que suscriben todos los integrantes. Puedes verlo y descargártelo aquí:



 

 

Punto de encuentro entre la investigación y la industria alimentaria

5 noviembre, 2012

Entre el 7 y el 9 de noviembre se celebra en Ciudad Real el principal evento nacional donde podrás conocer las últimas novedades, líneas de investigación y desarrollos industriales en procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de productos alimenticios: el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2012.

Este punto de encuentro entre los profesionales de las empresas alimentarias y el mundo de la investigación abordará cuestiones clave como el futuro de los ingredientes bioactivos y alimentos funcionales, los últimos avances en procesos de fabricación, la modelización y procesos alimentarios como reto para la reducción de costes y la mejora de la seguridad alimentaria, la gestión del proceso de distribución, o la sostenibilidad como marca el futuro de la producción industrial.

De este modo, se busca identificar las tendencias y últimos avances nacionales e internacionales en ingeniería y tecnología de alimentos y ser el punto de encuentro y plataforma de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial, la Administración y las empresas generadoras de bienes de equipo, en todos aquellos temas en los que está trabajando la industria alimentaria: sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria, diseño y producción industrial, y alimentación y salud.

CESIA 2012 está organizado por el Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en colaboración con ainia centro tecnológico.

Aquí puedes encontrar toda la información sobre el VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos 2012.

Sígueles en @CTAuclm y #CESIA2012

Las implicaciones de la nueva ley de residuos para la industria alimentaria a estudio

30 octubre, 2012

La gestión del medioambiente es un factor clave dentro de la organización global de las empresas, ya que determina la sostenibilidad y competitividad del sector. Consciente de ello, FIAB promueve la integración de la mejora ambiental continua en la gestión diaria de las industrias del sector. Una muestra de este ejercicio es la Jornada “Implicaciones de la nueva Ley de Residuos para la Industria Alimentaria” que organiza el próximo 20 de noviembre.

En ella se desarrollarán los aspectos más relevantes de la nueva Ley 22/2011 de residuos y suelos contaminados y se analizará cómo afecta a la Industria Alimentaria la aplicación práctica de la misma. Asimismo, se debatirán las implicaciones de la nueva Ley de residuos en la gestión de los residuos de envases.

Uno de los aspectos más relevantes de la gestión medioambiental para la industria de alimentación y bebidas es la correcta gestión de residuos, una de las prioridades del sector cuyo compromiso con la prevención y el reciclado de los mismos se refleja en el esfuerzo que realizan las empresas de este sector para promover la máxima eficacia ambiental y económica de la prevención y el reciclado.

De todos los residuos gestionados por la industria destaca el realizado con los de envases. Ha asumido su responsabilidad como usuaria de los mismos, comprometiéndose a reducir los impactos ambientales de los residuos de envases a lo largo de la cadena alimentaria, garantizando la prevención, el reciclaje y la valorización.

Este esfuerzo se refleja en el aumento de las tasas de reciclado en los últimos años. Por tanto, las industrias deben adaptarse a todas estas novedades para continuar abordando nuevos retos de prevención y gestión de residuos.

Ley 22/2011 de residuos y suelos contaminados

La trasposición de la Directiva Marco de Residuos a la legislación española a través de esta ley supone la actualización del régimen jurídico de la producción y gestión de residuos gracias a la experiencia adquirida, las lagunas detectadas y la evolución y modernización de la política de residuos. Igualmente, orienta la política de residuos conforme al principio de jerarquía en la producción y gestión de los mismos, para maximizar el aprovechamiento de los recursos y minimizar los impactos de la producción y gestión de residuos.

Aquí puedes descargarte el programa de la jornada y la ficha de inscripción si quieres asistir. Si necesitas más información, escribe un correo electrónico a ims@mediaims.com

El Director General de FIAB presidirá el Comité de Alimentación y Agricultura del BIAC

12 junio, 2012

El Director General de FIAB, Horacio González Alemán, ha sido nombrado presidente del Comité de Alimentación y Agricultura del BIAC (Business and Industry Advisory Committee), organismo que asesora a los países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

El BIAC, que representa a la industria y al empresariado de los países miembros de la OCDE, actúa como órgano consultivo en aquellas áreas en las que la Organización desarrolla sus trabajos. La OCDE, con sede en París, está formada por 34 estados, y en ella se integran las economías más avanzadas del mundo junto a varios países emergentes.

El Comité de Alimentación y Agricultura, que encabezará a partir de ahora González Alemán, centra sus actividades en cuestiones tales como la cadena agroalimentaria, la alimentación y la salud, las relaciones comerciales y la sostenibilidad en el sector agroalimentario.

La candidatura del director general de FIAB había sido propuesta por la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), representante español en el BIAC, y contaba con el respaldo de la patronal europea, FoodDrinkEurope, y con el de la mayoría de las federaciones nacionales del sector.

Herramientas eco-innovadoras para un procesado más sostenible de alimentos

30 abril, 2012

FIAB, a través de su Departamento de Innovación y Tecnología, participa en el Proyecto Europeo GIST cuyo objetivo principal es optimizar el comportamiento medioambiental de las PYMES del Sector Alimentario mediante una innovadora herramienta para la mejora de la sostenibilidad en el procesado de alimentos.

Las herramientas actuales de gestión medioambiental requieren normalmente un elevado número de recursos (tanto humanos como económicos), por lo que no suelen ser empleadas habitualmente por las Pymes, que requieren de soluciones sencillas y de bajo coste. En cuanto a los sistemas de monitorización medioambiental, hoy en día se basan en la recopilación de datos obtenidos de forma subjetiva o mediante sensores dependientes. Estos sistemas resultan, por lo tanto irregulares, y no permiten una cuantificación in situ y en tiempo real y no aseguran la funcionalidad y la transmisión continua de datos.

Con el objetivo de promover la implantación de procesos productivos mas sostenibles, la solución propuesta se basa en un Sistema de Apoyo en la toma de Decisiones, con el objetivo de analizar e identificar los aspectos productivos menos eficientes desde el punto de vista medioambiental, con el enfoque del Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y focalizando el esfuerzo en la prevención y la minimización para obtener una producción respetuosa con el medioambiente. Está herramienta se completa con un sistema de monitorización avanzado basado en sensores inalámbricos que permiten medir determinados aspectos medioambientales y una Herramienta Simplificada de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), de fácil implementación para las pequeñas y medianas empresas alimentarias.

El consorcio del Proyecto GIST, está liderado por Inkoa en el colaboran las siguientes entidades españolas, italianas y francesas: Universidad Politécnica de Madrid, BIO Intelligence Services, Association Nationale des Industries Alimentaires (Francia), Provincia di Modena (Italia), Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas y las empresas de procesado Castel Carni S.A.P y Onetik tiene como objetivo impulsar el lanzamiento al mercado de una herramienta de gestión medioambiental simplificada y de bajo coste que impulse la implantación del concepto de eco-innovación en las PYMES del Sector Alimentario.

Reunión de lanzamiento del proyecto GIST en Bilbao.

Los principales beneficiarios de este herramienta serán las PYMES de la industria alimentaría interesadas en someter a los procesos que se llevan a cabo en su empresa a un Análisis de Ciclo de Vida e implantar las mejores técnicas disponibles que les permita mejorar la sostenibilidad de sus procesos. Se espera que en una primera etapa de despliegue, la herramienta GIST impacte sobre un número aproximado de 18.500 pymes alimentarias europeas.

El Proyecto GIST es un proyecto de colaboración europeo aprobado en la tercera convocatoria del Programa Eco-Innovation, programa cuyo objetivo consiste en potenciar la posición medioambiental y competitiva de Europa apoyando soluciones innovadoras que protejan el medioambiente. Para ello, el programa Eco-Innovation busca apoyar las primeras aplicaciones y la entrada en el mercado de tecnologías y prácticas innovadoras.

Aquí puedes descargarte el folleto informativo del proyecto.