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El snack Veggiebo, de la Universidad Politécnica de Valencia, producto ganador del Premio Écotrophélia España 2015

20 abril, 2015
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  • La Universidad de Barcelona y  el Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica de Madrid (CESIF) se alzan con el segundo y tercer premio respectivamente.
  • El objetivo de estos premios es promover la creación de nuevos productos alimenticios que potencien la innovación y fomenten la sostenibilidad medioambiental.

La Universidad Politécnica de Valencia y su innovador proyecto Veggiebo se ha alzado con el primer premio del Concurso Écotrophélia España 2015 que cada año organiza FIAB. Se trata de una competición para estudiantes universitarios y de máster que premia el carácter innovador en la elaboración de un producto relacionado con cualquiera de las disciplinas que contribuyen a generar conocimiento en el sector alimentario: nutrición, salud, seguridad alimentaria, gastronomía, ingeniería de procesos, sostenibilidad, etc.

Veggiebo

Veggiebo

Tal y como lo describen sus creadores, Veggiebo es el snack esencial; fácil, rápido y saludable. Se trata de un pre-mix en polvo para brioche de microalgas que se prepara en tan solo un minuto en el microondas añadiendo la cantidad de agua que se indica en el envase. El producto destaca por la incorporación de las microalgas en el ámbito de la alimentación, ya que podría suponer la revalorización de las mismas. Formado por Wibke Barke, Andrea Fernández, Bárbara Gascó, Irene Fernan Lara y Teresa Picó, y tutorizados por Purificación García, Javier Martínez y Mª Jesús Pagán, este equipo será el encargado de representar a España en la edición de Ecotrophélia Europa 2015 que se celebrará este otoño en Italia en el marco de la Expo de Milán.

Alimendra

Alimendra

La fase final del concurso, que ha tenido lugar hoy en la Fundación Alicia, ha reunido a estudiantes procedentes de Universidad de Barcelona, la Politécnica de Valencia, la Universidad de Granada, la Facultad de Ciencias Gastronómicas y Culinarias de la Universidad de Mondragón, el Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica – CESIF y la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias – Universidad de Valladolid, entre otros. Todos ellos han presentado propuestas inspiradas en la creación de nuevos productos alimenticios innovadores, destacando la innovación en cualquier fase del producto y primando el carácter medioambiental.

El segundo premio ha recaído en el producto Alimendra,diseñado por alumnos de la Universidad de Barcelona, una bebida nutritiva que combina leche de almendras y jugo natural de frutas con galletas elaboradas a partir de harina de almendra y frutas deshidratadas. El tercero ha sido para el equipo del CESIF de Madrid con Trisquel-Hidromiel, una nueva forma de presentar el Hidromiel con una producción más fácil, rentable y ecosostendible. Por último, el premio Accésit ha sido para Clarinea, de la Univsersidad Politécnica de Madrid. Se trata de un postre realizado a base de clara de huevo hidrolizada al que se le añaden zumos naturales de frutas y/o verduras.

Trisquel

Trisquel-Hidromiel

En esta ocasión, la competición  ha contado con un jurado de excepción presidido por Toni Massanés, Director de la Fundació Alicia. Le han acompañado entre otros, la Directora General de Innovación y Competitividad del MINECO, Maria Luisa Castaño, la responsable de Nutrición de Unilever España, Diana Roig, el Director de División de Alimentación del Grupo CARINSA, Quiro López, la Directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos, Yvonne Colomer y la Responsable de Transferencia Tecnológica y Divulgación de IRTA, Mireia Molins.

Con esta iniciativa FIAB pone de manifiesto la importancia de la innovación entendida como una de las principales fuerzas motrices del crecimiento económico en los países de economía avanzada y como uno de los principales motores para conseguir ventajas competitivas duraderas. Además, este concurso ejemplifica el necesario contacto entre Academia e industria de cara al impulso de la innovación en el sector y la creación de sinergias entre ambos actores; todo ello para diseñar y crear los que serán los alimentos del futuro.

El acto de entrega de los Premios Ecotrophélia España 2015 se celebrará el martes 21 de abril en el Innovation Meeting Point – Hall 4-5 de la BTA Barcelona 2015.

 

Clarinea

Clarinea

Aquí puedes descargarte el catálogo de productos presentados en el concurso. Además, a través de este link podrás ver cómo ha transcurrido el concurso que ha sido retransmitido en directo.

 

VII Premios Estrategia NAOS

22 abril, 2014
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Jurado de los VII Premios Estrategia NAOS

En su edición de 2013, los Premios concedidos por la Agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, AECOSAN, han reconocido, entre otros, la labor de empresas de la industria de alimentación y bebidas como Mondelez InternationalEuropastry, Nestlé y Gallina Blanca; en unos galardones que pretenden impulsar iniciativas que fomenten la prevención de la obesidad y otras enfermedades crónicas derivadas, mediante una alimentación saludable y la práctica regular de actividad física.

Mondelez International se ha hecho con el Premio Estrategia NAOS a la promoción de una Alimentación Saludable en el Ámbito Escolar por el Programa TAS (Tú y Alicia por la Salud), presentado por la Fundació Alicia de Cataluña y la Fundación Mondelez Internacional.

Europastry ha conseguido el Premio Estrategia NAOS a la Iniciativa Empresarial con su proyecto “Panes reducidos en sodio y enriquecidos en potasio”, consistente en la elaboración de pan reducido en sal en una serie de productos que ya existían en el mercado. El fabricante de masas congeladas sustituye mediante esta iniciativa el 0,5% de sal sobre harina (sobre un total de 1,8%). Si tomamos como referencia el consumo medio por persona, este cambio supone una reducción de la ingesta de sal correspondiente a medio gramo diarios.

Gallina Blanca, por su parte, ha obtenido el primer accésit de la modalidad “Iniciativa Empresarial” con su “Plataforma nutrición y salud Gallina Blanca Star: Ayudando a cuidarte”. Ésta se enmarca en su estrategia de investigación, innovación y compromiso con la salud de los consumidores.

Por último, la propuesta “Los 10 compromisos nutricionales de Nestlé” ha sido reconocida con el segundo accésit de la categoría “Iniciativa Empresarial”. El proyecto se centra en la reformulación del perfil nutricional de los productos de Nestlé, la información y la comunicación responsable al consumidor, la divulgación científica a los profesionales de la salud y la promoción de hábitos saludables entre las familias.

En total, se habían presentados 140 proyectos esta convocatoria, de los que se seleccionaron 40 finalistas para la evaluación del jurado.

Es posible consultar la relación de premiados aquí.

Abierto el plazo para la presentación de candidaturas de los Premios Alimentos de España 2013 del MAGRAMA

18 septiembre, 2013

premios alimentos de espanaEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado ya la próxima edición de los Premios Alimentos de España 2013, cuya finalidad es reconocer la labor de empresas y profesionales que han destacado por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, y que a su vez contribuyen al desarrollo del sector agroalimentario español de forma sostenible y eficiente.

Se trata de unos galardones muy consolidados y de reconocido prestigio nacional, por lo que animamos a los integrantes de la industria de alimentación y bebidas y otras organizaciones relacionadas a que presenten su candidatura para poder optar a este reconocimiento.

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FIAB es galardonada con el Premio Extraordinario Alimentos de España 2011

9 mayo, 2012

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los Premios Alimentos de España 2011 en los que se reconoce la labor de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, y su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.

FIAB ha sido galardonada con el Premio Extraordinario Alimentos de España 2011 por, según el MAGRAMA, por “su esfuerzo aglutinador de la industria alimentaria española desde hace 35 años, con una trayectoria marcada por los grandes acontecimientos socio-económicos del país”.

Además, la institución pública ha hecho hincapié en la “destacada labor de representación ante las diferentes administraciones y órganos de decisión, así como por su importante tarea de mantener informados a sus asociados en todos los aspectos: laboral, económico, fiscal, derecho alimentario, comercio y promoción, formación, medio ambiente, innovación y desarrollo tecnológico y comunicación”.

Finalmente, se ha reconocido con este Premio a FIAB la apuesta de la Federación por la internacionalización de las industrias de alimentación y bebidas españolas, creando en 1995 la Unidad de Promoción Exterior, desde donde se impulsa “la presencia de nuestros productos fuera de nuestras fronteras, obteniendo como resultados un fuerte incremento en el número de acciones y de empresas implicadas y, sobre todo, en las cifras de exportación”.