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La Industria de Alimentación y Bebidas ahonda en su compromiso con el medio ambiente en el Envifood Meeting Point

4 abril, 2016

emp2016La cita, que se celebrará en IFEMA el 15 y 16 de junio, será el gran punto de encuentro del sector alimentario para la puesta en común, entre otras, de experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La industria española de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país y en un impulso claro de su compromiso con el medio ambiente, desarrolla el 15 y 16 de junio la segunda edición del ENVIFOOD Meeting Point, el punto de encuentro en el que empresas del sector y de soluciones medioambientales se unen para profundizar en sus retos y objetivos conjuntos.

Este foro, organizado por FIAB en el marco de IFEMA, permitirá a las compañías explicar los últimos avances y experiencias en este campo, y debatir sobre las mejores prácticas medioambientales disponibles en todas las fases de la cadena alimentaria y los desafíos de la industria en materia de sostenibilidad.

Uno de los retos en los que el sector ha fijado su objetivo es el de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos mediante la alimentación construyendo una industria sostenible económica, social y medioambientalmente.

El ENVIFOOD se consolidará este año, además, como un espacio de networking que reúne a Administraciones Públicas, empresas del sector de la alimentación y bebidas, y expertos en medio ambiente en el que se compartirán conocimientos en este campo. El evento cuenta ya con el apoyo de Nestlé, Calidad Pascual y la Asociación de Bebidas Refrescantes, que acercarán de primera mano sus experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La Galería de la Innovación

Como novedad en 2016 cabe destacar la inclusión en la iniciativa de una Galería de Innovación, donde cualquier organización, ya sea pública o privada, empresarial, de formación, centro tecnológico, etc. podrá compartir con los asistentes proyectos innovadores que hayan puesto en marcha en una exposición con recursos gráficos, imágenes, descripciones… que ayuden a mostrar sus logros y sirvan de ejemplo para todos aquellos con los que comparten el compromiso con el medio ambiente, la sostenibilidad y la eficiencia del campo a la mesa.

En definitiva, el ENVIFOOD Meeting Point ejemplifica el esfuerzo de la industria de alimentos y bebidas para buscar de forma proactiva soluciones medioambientales ‘ad hoc’ y que tengan en cuenta la sostenibilidad del entorno, fruto de su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva, con la sociedad que lo habita.

FICHA TÉCNICA DEL ENVIFOOD MEETING POINT

  • Fecha de celebración: 15 y 16 de junio de 2016
  • Carácter: Profesional
  • Frecuencia: Bienal
  • Lugar de Celebración: Feria de Madrid

FIAB e Iberdrola impulsan un programa para pymes de alimentación y bebidas sobre eficiencia energética

10 febrero, 2016

20160210 Jornada Eficiencia Energetica  BLOG

FIAB e Iberdrola, como colaborador estratégico, han presentado hoy un Programa de Eficiencia Energética con el objetivo de mejorar la competitividad de las pymes españolas de la industria de alimentación y bebidas a través de la reducción del consumo energético y la optimización de los recursos disponibles.

El evento se ha realizado en las instalaciones del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que presta servicios tecnológicos avanzados a empresas e instituciones que precisan de un apoyo externo para realizar funciones técnicas, de investigación y desarrollo, entre otros.

Esta acción se enmarca en el ámbito de actuación para el apoyo a la pequeña y mediana empresa, que forma parte uno de los ejes de trabajo en la nueva estrategia de FIAB, incluida dentro de los objetivos del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas.

Las pymes de alimentación y bebidas apuestan por la sostenibilidad

La jornada ha contado con una amplia representación de las pymes del sector, donde se han presentado los resultados extraídos del proyecto piloto puesto en marcha entre las dos entidades en 2015, basado en la adaptación de un programa integral en eficiencia y ahorro energético para 20 empresas de la industria.

Los principales datos obtenidos del programa personalizado demuestran que existe margen de mejora en materia de eficiencia energética, un gran potencial de ahorro que se sitúa entorno al 45%. Los pilares fundamentales sobre los que trabaja son la optimización del contrato energético, el planteamiento de las ofertas energéticas competitivas más adecuadas para cada compañía, y la propuesta personalizada para cada caso con la finalidad de aprovechar toda la energía consumida.

Durante la jornada, las pymes asistentes han podido trasladar sus necesidades en materia energética. Como parte de este programa, Iberdrola estudiará los casos individuales, ofreciendo a las empresas del sector asesoramiento energético personalizado para mejorar la eficiencia de las mismas. Iberdrola se suma de esta manera al compromiso de la industria por impulsar la sostenibilidad de la industria de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país.

El 96% de las empresas de la industria española de alimentación y bebidas cuenta con menos de 50 empleados. Conscientes del peso que representan las pymes en el sector, la Federación apuesta por acciones enfocadas a ganar dimensión e impulsar de esta manera su competitividad en un mercado cada vez más global.

Además, en un contexto donde el coste de la energía crece de forma continuada, es necesario apoyar iniciativas que impliquen medidas reales en eficiencia energética y no frenen la capacidad de crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del sector.

FIAB y el MAGRAMA apuestan por la eficiencia en la gestión de subproductos dentro de la industria alimentaria

13 mayo, 2015
20150512 Taller Subproductos

De izda. a dcha. Andrés Pascual, Jefe del Departamento de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial de AINIA, Paloma Sánchez, Directora Departamento Técnico y Medio Ambiente de FIAB, Leonor Algarra, Subdirección Gral. de Medios de Producción Ganaderos del MAGRAMA y Margarita Ruiz, Subdirección Gral. de Residuos del MAGRAMA.

  • Las dos instituciones, junto con la AECOSAN, trabajan para seguir avanzando en la mejora y eficiencia de la gestión de los subproductos.
  • La coordinación y el diálogo entre las Administraciones Públicas competentes y los agentes implicados es fundamental para logar la aplicación armonizada y eficiente de la legislación existente.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) acogió ayer la celebración del Taller sobre gestión de subproductos en la industria alimentaria, organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). El taller ha abordado el marco regulatorio de aplicación y ha puesto de manifiesto la importancia del uso eficiente de los recursos y el aprovechamiento de los subproductos en la Industria de Alimentación y Bebidas.

El encuentro ha sido inaugurado por Emilio Luis García, Subdirector General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAGRAMA y Óscar Hernández, Presidente del Comité Técnico de FIAB y Director de Relaciones Institucionales, Asuntos Regulatorios y Medioambiente de Calidad Pascual. Ambos han puesto en valor el gran avance y desarrollo legislativo de la regulación de los subproductos alimentarios, sujetos a distintos requisitos legales por distintas normas a nivel nacional y europeo. En ese sentido, el representante de FIAB ha insistido en “la necesidad de empezar a flexibilizar y a quitar adherencias a la legislación” siempre desde el respeto a la seguridad alimentaria, a la sanidad animal y vegetal y al medio ambiente.

Duran
te la primera parte del taller, se han dado a conocer los aspectos más relevantes del marco legislativo y la situación actual y tendencias de futuro de las aplicaciones de los subproductos alimentarios. Margarita Ruiz, Subdirectora General adjunta de Residuos, del MAGRAMA ha avanzado el procedimiento para la declaración de subproductos, desarrollado en el marco de la Ley de Residuos,  que esperan publicar cuanto antes, tras un proceso de consulta pública a nivel nacional y consulta a la Comisión Europea.

Por su parte, Leonor Algarra, de la Subdirección General de Medios de Producción de Ganaderos del MAGRAMA, señaló la importancia de las industrias alimentarias como proveedores de materias primas para piensos y el alto número de operadores que participan en esta cadena de valor. Igualmente, expuso la completa regulación que aplica a los subproductos alimentarios destinados a alimentación animal, tanto aquellos de origen animal como vegetal.

Para cerrar la primera parte de la jornada, Andrés Pascual, Director del departamento de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial del centro tecnológico AINIA, ha recordado que, además de la utilización como materia prima para piensos, la industria alimentaria ha encontrado diversas aplicaciones para sus subproductos y expuso casos de éxito y las tendencias de futuro en las que se está trabajando.

La segunda parte del taller se dedicó a una mesa redonda centrada en la gestión de los Subproductos Animales No Destinados a Consumo Humano, SANDACH, moderada por Arnaldo Cabello, Subdirector General de Medios de Producción de Ganaderos del MAGRAMA y en la que han participado representantes de la AECOSAN, del MAGRAMA y del sector de la distribución, industria alimentaria y piensos. Ambas administraciones, ASEDAS, ANICE y CESFAC han mantenido un fructífero debate sobre la situación actual y los retos que unos y otros se encuentran a la hora de gestionar los SANDACH en el desarrollo de sus actividades.

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María José Delgado, Subdirectora General de Residuos del MAGRAMA y Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB

La clausura del taller ha corrido a cuenta de María José Delgado, Subdirectora General de Residuos del MAGRAMA y Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, quienes han subrayado las aspiraciones de lograr confianza y uniformidad en el mercado de los subproductos por parte de la industria. Mauricio García de Quevedo ha concluido que FIAB junto con el MAGRAMA y la AECOSAN, siguen trabajando para que el sector alimentario español avance en la mejora y eficiencia de la gestión de los subproductos.

La industria alimentaria promueve la producción de energía renovable a partir de Biogás

13 abril, 2015

h1Ai1PsVFruto de su compromiso con el medio ambiente y la eficiencia, la industria de alimentación y bebidas invierte muchos recursos en la reducción del consumo energético y el aprovechamiento de subproductos. Una gestión eficaz de ambos criterios resulta crucial para las pequeñas y medianas empresas del sector. La utilización de desechos orgánicos en unidades de biometanización o plantas de biogás permite reducir los costes de gestión mientras se produce electricidad y/o calor. La energía producida puede así cubrir las necesidades parciales o totales y contribuir a la autosuficiencia energética en las agroindustrias.

En este contexto nace el proyecto europeo BIOGAS3, que tiene como objetivo promover la producción de energía renovable a partir de biogás obtenido de la fermentación de los residuos orgánicos procedentes del sector agroindustrial.

Como parte de las acciones de difusión planteadas para el proyecto BIOGÁS3, se encuentra programado un Workshop que se desarrollará el 23 de abril en el marco de la Feria BTA de Barcelona e incluirá reuniones bilaterales. Además, el 24 abril se realizará una visita guiada a una planta de biogás de pequeña escala situada en la provincia de Lleida.

A partir de este Workshop, los participantes interesados recibirán una introducción al proyecto y sus actividades, ejemplos y casos de éxito de plantas de biogás de pequeña escala que realizan autoconsumo energético, una explicación de la herramienta de viabilidad smallbiogas, así como la posibilidad de realizar reuniones bilaterales entre la industria agroalimentaria y las plantas de biogás para evaluar la viabilidad preliminar para casos concretos de agroindustrias.

A continuación se detalla el programa completo:

  • Jueves 23 de abril:

WORKSHOP BIOGAS. “Producción sostenible de biogás a pequeña escala a partir de residuos de la agroindustria para el autoabastecimiento energético”

STAND B20. HALL PALACIOS 4 6

Dirigido a empresas agroalimentarias previamente identificadas con potencial de aprovechamiento de residuos para generar biogás. También se incluyen potenciales inversores, proveedores de residuos y proveedores de la tecnología de digestión anaerobia para generación de biogás.

10:30-11:00  “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

11:00-12:00  BIOGAS 3: “Plantas de biogás a pequeña escala. Como usar la herramienta gratuita de evaluación de viabilidad del proyecto”. Andrés Pascual y Paz Gómez, AINIA

12:00-12:30   Casos de éxito: Implementación de plantas de biogás de pequeña escala en el sector agroalimentario y Modelos de negocio colaborativo. Katharina Harmann, RENAC y Paz Gómez, AINIA

12:30-13:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 1)

15:30-16:00  “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

16:00-17:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 2)

15:15-18:00  Reuniones Bilaterales

  • Viernes 24 de abril:

VISITA A UNA PLANTA DE BIOGÁS.

9:30 Salida desde la Feria BTA. Visita guiada planta de biogás agroindustrial de pequeña escala (Proyecto BIOGAS3 – AINIA/RENAC)

11:00-11.30 “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

12:00-12:30 “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

La participación en el Workshop y la visita guiada a la planta de Biogás son totalmente gratuitas. Para inscripciones, pinche aquí.

Para más información: c.avila@fiab.es

Convocados los Premios Écotrophélia España 2015

30 diciembre, 2014

ecotrophelia españaÉcotrophélia es una competición de grupos de estudiantes universitarios y de máster que tiene una edición nacional y una europea. Con el objetivo de potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, los premios reconocen la innovación en cualquier fase del producto y priman el carácter medioambiental del mismo.

La edición de 2015 se celebrará el 20 de abril en la Fundación Alicia (Manresa) pero para llegar hasta la final primero hay que inscribirse. El plazo está abierto hasta el 13 de febrero por lo que el Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB invita a participar a los grupos de estudiantes universitarios y de máster interesados en participar. Para ello, deben elaborar un producto innovador y realizar una presentación en español del mismo, que incluya todo el desarrollo del producto (elaboración, envase, estudio económico, de mercado, etc.).

Recibidas las candidaturas, la comisión técnica analizará todos los trabajos y seleccionará los equipos finalistas. Ya en la final, los participantes realizarán la presentación y cata de sus productos. Se otorgarán un premio oro, otro plata y otro bronce y, entre ellos, se elegirá al participante en Écotrophélia Europa, que competirá con los ganadores del resto de países europeos.

La entrega de premios tendrá lugar el martes, 21 de abril en el Innovation Meeting Point de BTA Barcelona a las 16.10 horas. ¡Os eperamos!

Para más información, ponte en contacto con Concha Ávila (c.avila@fiab.es).