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LODOred, un producto ecoinnovador para la reducción de lodos en las industrias láctea y cárnica

30 mayo, 2011

El pasado 10 de mayo se celebró en Monells (Girona) la jornada técnica “Reducción de lodos de depuración en la industria láctea y cárnica europea”, seminario organizado en las instalaciones del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentí ries (IRTA). Esta jornada se engloba en el marco del proyecto europeo WASTEred, cuyo principal objetivo es dar a conocer los resultados obtenidos tras la aplicación del producto LODOred para la disminución de lodos en las plantas de aguas residuales en industrias lácteas y cárnicas europeas.

La jornada estuvo organizada conjuntamente por IRTA, BIOAZUL y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), los dos últimos coordinador y participante respectivamente dentro de este proyecto. La inauguración del seminario corrió a cargo del Dr. Joan Tibau, director del centro del IRTA de Monells, y del Dr. Xavier Flotats, director del GIRO, centro dedicado a la gestión integral de residuos orgánicos.

Durante la jornada técnica, Antonia Lorenzo, responsable del Departamento de I+D y Jose Luis Bribian del Departamento de Ventas de BIOAZUL fueron los encargados de realizar las presentaciones de los resultados del proyecto al haber sido los desarrolladores del producto LODOred en el que se basa este proyecto europeo. El producto es biodegradable y no contiene compuestos tóxicos, está formado por vitaminas, activadores enzimáticos y sustancias auxiliares que encapsulan los microorganismos presentes en el lodo activo, reduciendo así­ la formación de lodos en exceso y disminuyendo la cantidad de quí­micos necesarios para la deshidratación del mismo. Tal y como declaró el Dr. Flotats, “Lodored ayuda la modificación del flujo de energí­a del metabolismo de las poblaciones de microorganismos aerobios activos, durante el proceso de depuración del agua. De esa manera, se pretende reducir la tasa de producción especí­fica de lodos sin afectar al rendimiento de depuración”.

Las presentaciones permitieron obtener una visión general del proyecto WASTEred. Además, se proyectó un ví­deo promocional realizado para que se pueda conocer con más detalle el producto y los resultados más importantes obtenidos en los casos de estudio llevados a cabo en España y Europa.

Principales resultados de la aplicación de LODOred

• Reducción de la producción de fango entre el 15 y el 35%

• Disminución del 25% en el consumo de quí­micos para acondicionamiento de los fangos

• Importantes beneficios económicos y medioambientales asociados a los costes de operación y gestión de los fangos generados.

Actualmente, en el mercado están disponibles diferentes tipologí­as de productos para ayudar a este proceso, aunque hay una carencia de documentación que demuestre su efectividad. En el caso de LODOred, gracias a la financiación del proyecto Wastered, los investigadores involucrados en este consorcio europeo han podido comprobar su funcionamiento en un gran número de depuradoras industriales en condiciones de campo reales.

Por todo ello la aplicación del producto eco-innovador LODOred en las plantas de tratamiento de aguas residuales se presentó como una solución eco-innovadora y rentable para la reducción de estos problemáticos y costosos residuos.

Asistentes

La jornada contó con la asistencia de técnicos de empresas interesados en conocer los resultados y las aplicaciones de este nuevo producto. Asistieron diferentes empresas de alimentación como el Grupo Leche Pascual, Embutidos Espina, Noel Alimentación, Patel SAU y Bellsola, entre otros. Además se contó con la asistencia de miembros de la Escola de Capacitació Agrária de L’Empordí , de la FECIC y del centro tecnológico LEITAT.

Presentaciones realizadas durante la jornada