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FIAB y la FEN se alían para impulsar la colaboración entre la ciencia y la industria en materia de nutrición

6 mayo, 2015
20150506 Firma acuerdo FIAB-FEN (4)

Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB y Gregorio Varela, Presidente de la FEN.

  • Con este acuerdo se busca favorecer la coordinación entre los estamentos científicos y las industrias alimentarias en todos los temas relacionados con la nutrición y  su promoción.
  • Ambas organizaciones colaborarán en el asesoramiento técnico y contribuirán a la implementación de estrategias globales de Nutrición y Alimentación a nivel nacional o regional.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN) han firmado hoy un convenio de colaboración por el que se comprometen al fomento y desarrollo de actividades en el ámbito de la Nutrición y la Alimentación para, entre otros, incentivar la educación, fomentar la investigación y la difusión de conocimientos. Así, con este acuerdo se busca favorecer la coordinación entre los estamentos científicos y las industrias alimentarias en todos los temas relacionados con la nutrición y  su promoción.

Ambas organizaciones colaborarán en el asesoramiento técnico y contribuirán a la implementación de estrategias globales de Nutrición y Alimentación a nivel nacional o regional, al mismo tiempo que incentivarán la educación y la comunicación entre la población española en este ámbito.

Por otro lado, FIAB y FEN fomentarán la promoción de estilos de vida saludables, que incluyan la importancia de una alimentación equilibrada junto con la importancia de la práctica de actividad física diaria.

Entre las acciones concretas que se pondrán en marcha, destacan la promoción de trabajos y estudios conjuntos, la realización de investigaciones científicas y su divulgación, la organización de conferencias, simposios, mesas redondas, seminarios, cursos, etc.

Esta colaboración ejemplifica los esfuerzos que realiza la industria de alimentación y bebidas y la comunidad científica contra el sobrepeso y la obesidad, como es el caso de la Estrategia Nacional de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. En este sentido, y tal y como defiende la mencionada Estrategia, el sobrepeso y la obesidad son problemáticas multifactoriales, con lo que demonizar ciertos alimentos o nutrientes individualmente contradice el amplio consenso en torno al hecho de que no hay alimentos buenos o malos, sino una alimentación equilibrada o desequilibrada.

Acuerdos como este ponen de manifiesto la importancia del binomio Nutrición y Alimentación para la mejora de la calidad de vida de la ciudadanía, la necesidad de fomentar la cooperación institucional y científica, la formación integral de las personas y la máxima divulgación del conocimiento.

La fábrica del futuro y la inteligencia competitiva

22 noviembre, 2013

fabrica del futuroFIAB y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente han organizado el IV Ciclo de conferencias del MAGRAMA bajo el título “La fábrica del futuro y la inteligencia competitiva, que tendrá lugar el viernes, 29 de noviembre 2013, de 9.30 a 14.00 horas, en la sede de CEOE en Madrid.

El principal objetivo de la jornada es abordar, desde los ámbitos de la formación, las nuevas apuestas tecnológicas (spin off, genética y genómica, envases, procesos de tratamiento, o la colaboración entre plataformas) o de investigación, las pautas que definirán la fábrica del futuro de alimentación y bebidas.

De la mano de representantes del MAGRAMA, centros de investigación y formación, entre otros, se presentarán las claves de la inteligencia competitiva en el sector centrada en la internacionalización a través del conocimiento, la formación superior para el futuro, diferentes oportunidades tecnológicas, infraestructuras de investigación o la colaboración entre plataformas.

Aquí puedes ver y descargarte el programa de la jornada.

La asistencia es gratuita y se tendrá en cuenta el orden de inscripción hasta completar aforo. Para formalizar tu inscripción, escribe un correo electrónico a c.avila@fiab.es

Aquí tienes las coordenadas de la jornada:

IV Ciclo de conferencias del MAGRAMA: “La fábrica del futuro y la inteligencia competitiva”
Viernes, 29 de noviembre de 2013
Sede CEOE
C/Diego de León, 50. Madrid
Salón J. María Cuevas
9.30-14.00 horas

Además podrás seguir la jornada en directo en Twitter a través de #FabricadelFuturo

¡Te esperamos!

La confianza del consumidor se consigue con la responsabilidad de todos

31 enero, 2013

La sociedad es para la mayoría de sectores, organizaciones, administraciones y demás organismos, el fin último de nuestra actividad. Contar con su total confianza es el principal objetivo para el que trabajamos.

Esta confianza depende de muchos factores y de todos los agentes que intervienen en cada caso. Es por ello que, entre todos, debemos esforzarnos por colaborar en la medida de lo posible para que no disminuya o se pierda innecesariamente.

La industria de alimentación y bebidas lleva décadas trabajando para ofrecer a la sociedad productos de calidad y seguros, dado que de otra forma no estarían en el mercado. Se trata de dos cualidades que están exhaustivamente controladas y verificadas por autoridades tanto nacionales como internacionales; las cuales garantizan que son aptos para el consumo y ofrecen la tranquilidad de que el consumidor puede ingerirlos.

Desde hace tiempo asistimos con preocupante asiduidad a la publicación y difusión de informes y estudios dirigidos al consumidor relativos a la calidad de ciertos alimentos que, en ocasiones, son resultado de investigaciones sesgadas y poco profundas.

Coincidimos en la conveniencia de la realización de investigaciones que analicen los productos al servicio de los consumidores, siempre que éstas se hagan con rigor; evitando jugar a crear una alerta irracional que no hace sino contribuir a que la sociedad pierda la confianza en el sector productor y las autoridades vigilantes y reguladoras.

Desde FIAB llevamos tiempo trabajando en velar por un tratamiento adecuado de este tipo de estudios. El último ejemplo con el que nos hemos encontrado es el caso del informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre las hamburguesas envasadas. Un documento que debe ser analizado en profundidad antes de provocar intranquilidad en la sociedad, ya que en él, como en otros, se observan ciertas irregularidades que nos obligan a poner en duda su fiabilidad.

Este es sólo un ejemplo, ya que es posible que nos encontremos con otros de este tipo. Pero sería recomendable valorar con mesura y responsabilidad el contenido de los mismos para ejercer con profesionalidad la difícil tarea de informar a la sociedad sobre la realidad en la que vive. Del mismo modo, en caso de que se constate un fraude, hay que actuar inmediatamente para corregirlo y enmendarlo a la mayor brevedad posible.

La confianza del consumidor se consigue con la responsabilidad de todos: el agricultor, la industria, la distribución, la hostelería, las administraciones, las asociaciones de consumidores, los medios de comunicación, etc., y, consciente de su parte en esta tarea, la industria de alimentación y bebidas trabaja desde hace años día a día con este fin.

Colaboración público-privada para fomentar la innovación

11 diciembre, 2012

Pincha en la imagen para descargarte las imágenes de la jornada.

En el marco del III Ciclo de Conferencias MAGRAMA, ha tenido lugar la jornada Modelos Societarios para la Colaboración Pública-Privada en el Horizonte Nacional y Europeo. En ella, expertos en distintos ámbitos han coincidido en fomentar la colaboración entre instituciones, organismos y empresas a favor de la innovación como puntal básico de la competitividad.

La jornada estuvo moderada por Federico Morais, Director del Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB, y fue inaugurada por José Ramón López Pardo, Vocal Asesor de la Secretaría General de Agricultura y Alimentación del MAGRAMA, quien, durante su intervención, insistió en la necesidad de potenciar la I+D+i en el sector de alimentación y bebidas como motor de la economía española. Además, afirmó que el sistema agroindustrial debe apostar por la nueva bioeconomía, basada en el conocimiento, que es fuente de riqueza, y el mundo actual nos obliga no sólo a cambiar, sino a permanecer en el cambio, que es en lo que se basa la innovación. Igualmente, resaltó el Programa Nacional de Innovación e Investigación del Sector Agroalimentario para aumentar la productividad, la competitividad, la producción, el valor añadido y el empleo, mediante la I+D+i y el uso eficiente de los recursos naturales, entre otros.

Le siguió Cristina González, Secretaria Técnica de SusChem España (Federación Española de Química, FEIQUE), que centró su exposición en las Asociaciones Público-Privadas, en particular, en los Partenariados Público Privados (PPPs), y en concreto en SPIRE (Sustainable Process Industry through Resource and Energy Efficiency). Este instrumento tiene como objetivo la búsqueda de mejoras en el ámbito de recursos, eficiencia energética e innovación, y que tendrá un impacto positivo en la economía europea en términos de negocio, empleo, en pymes de altas tecnologías, etc.

También participó en la jornada Mª Luisa Castaño, Subdirectora de Colaboración Público-Privada del MINECO, con una ponencia titulada “Las Plataformas Tecnológicas en el Nuevo Plan Nacional de I+D+i“. Quiso poner de manifiesto la paradoja de la innovación en España, quinto país en PIB en Europa, noveno en el mundo en producción científica (publicaciones) y el 18ª posición en UE-27 en índices de innovación. Para impulsar el papel español en este campo, afirmó, se han impulsado desde el Ministerio Estrategias Españolas de Ciencia y Tecnología y de Innovación en una visión conjunta multidimensional, desde la generación del conocimiento al mercado. Debe ser integradora, cooperativa, participativa y vertebradora; en línea con las claves del Horizonte 2020. Además, destacó la necesidad de cerrar el círculo “ciencia para la ciencia, ciencia para la competitividad y ciencia para la sociedad”, ya que todo lo que se haga en innovación debe servir para que sea útil para la sociedad, que tiene que ser partícipe de los avances resultado del esfuerzo público y privado.

A continuación intervino Juan Mulet, Director General de la Fundación Cotec, presentando el Estudio de la Innovación en las PYMES españolas. El experto afirmó que la innovación en las pequeñas y medianas empresas aumenta su valor añadido y hace más fácil su crecimiento, aumentando así su productividad. El continuo avance en la comprensión del proceso de innovación permite decir que no se trata sólo de conseguir mejores ofertas competitivas, sino que también tiene que ver con todo aquello que haga que el ciudadano (consumidor, trabajador o empresario), que utilice el conocimiento para ayudar a crear nuevo valor. Por esto se habla de estrategias de innovación, y no sólo de políticas. La pyme es la primera manifestación empresarial del ciudadano. Y esta nueva visión de la innovación confirma que la pyme necesita la llamada “innovación en sentido amplio”.

Tras Mulet participó Isabel Bombal, Vocal Asesora de la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal del MAGRAMA, que centró su ponencia en las Asociaciones Europeas de Innovación (EIPs), la Política Agraria Común y las conexiones con el Horizonte 2020. Para ello, realizó una exposición sobre el estado de la innovación en el sector alimentario europeo y su importancia de cara a la sostenibilidad como “prioridad transversal y urgente para los objetivos de la Unión Europea en general y para el desarrollo rural en particular (PAC)”. Además, aprovechó para describir las EIPs y destacar su valor añadido; centrándose especialmente en la de Agricultura Productiva y Sostenible como pasarela de conocimiento entre la ciencia y la práctica para acelerar transferencia de innovación en sector agroalimentario y para lograr una agricultura competitiva que produzca más con menos recursos y menor impacto ambiental.

Por su parte, Eladio Grego, Asesor en Transferencia de Tecnología de la Fundación Barrié, expuso las funciones y el papel de la Colaboraciones Público-Privadas en el Área de la Innovación. El principal objetivo de estas, afirmó, es abrir la ciencia y la I+D pública a la inversión privada apoyando la generación de oportunidades de inversión basadas en desarrollos científicos tecnológicos.

Nabil Khayyat, Jefe de la División Tecnológica de Ciencias de la Vida y de los Materiales del CDTI, resaltó la importancia de la creatividad y la viabilidad (tecnológica, económica y comercial) en los procesos de innovación para poder competir con otros mercados. La receta para innovar, afirmó, pasa por generar ideas creativas teniendo en cuenta la situación de la industria, de la tecnología, las tendencias de consumo, la capacidad tecnológica y de obtención de recursos, y aplicar técnicas avanzadas de calidad.

Finalmente, Elena Bou, del Departamento de Dirección de Operaciones e Innovación de ESADE, explicó el modelo societario de una KIC (Comunidad de Innovación del Conocimiento) a través de la experiencia en la KIC de energía. Al respecto comentó que las KICs son redes de innovación para que los actores implicados puedan colaborar a favor de la innovación. Sus retos, afirmó, son la búsqueda de objetivos colectivos, construir el partenariado a través de la confianza, estructurar la gobernanza y la gerencia; y aseguró, que se trata de una “win 2 win situation”.

La clausura de la jornada Modelos Societarios para la Colaboración Pública-Privada en el Horizonte Nacional y Europeo vino de la mano de Horacio González Alemán, Director General de FIAB, quien quiso poner el relieve la importancia de la industria española de alimentación y bebidas en la economía nacional y la necesidad de fomentar la internacionalización, la formación y la innovación como principales vectores de competitividad del sector. De este modo, instó a situar al país y a la industria a la cabeza para encajar nuestras prioridades en innovación en España y la Unión Europea.

Aquí puedes descargarte todas las ponencias de los participantes en la jornada:

  • LA INNOVACIÓN EN ESPAÑA: Nabil Khayyat, Jefe de la División Tecnológica de Ciencias de la Vida y de los Materiales del CDTI

Punto de encuentro entre la investigación y la industria alimentaria

5 noviembre, 2012

Entre el 7 y el 9 de noviembre se celebra en Ciudad Real el principal evento nacional donde podrás conocer las últimas novedades, líneas de investigación y desarrollos industriales en procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de productos alimenticios: el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2012.

Este punto de encuentro entre los profesionales de las empresas alimentarias y el mundo de la investigación abordará cuestiones clave como el futuro de los ingredientes bioactivos y alimentos funcionales, los últimos avances en procesos de fabricación, la modelización y procesos alimentarios como reto para la reducción de costes y la mejora de la seguridad alimentaria, la gestión del proceso de distribución, o la sostenibilidad como marca el futuro de la producción industrial.

De este modo, se busca identificar las tendencias y últimos avances nacionales e internacionales en ingeniería y tecnología de alimentos y ser el punto de encuentro y plataforma de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial, la Administración y las empresas generadoras de bienes de equipo, en todos aquellos temas en los que está trabajando la industria alimentaria: sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria, diseño y producción industrial, y alimentación y salud.

CESIA 2012 está organizado por el Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en colaboración con ainia centro tecnológico.

Aquí puedes encontrar toda la información sobre el VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos 2012.

Sígueles en @CTAuclm y #CESIA2012