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El snack VeggieBO busca conquistar Ecotrophelia Europa 2015

30 septiembre, 2015

ecotrophelia

 

  • 16 países europeos buscan alzarse con el premio al producto alimentario más innovador de 2015.
  • El objetivo de estos premios es promover la creación de nuevos productos alimenticios que potencien la innovación y fomenten la sostenibilidad medioambiental.

 

¿Cuáles serán las tendencias en alimentación el día de mañana? Ecotrophelia Europa abre sus puertas de nuevo para dar respuesta a esta cuestión. Los días 5 y 6 de octubre se celebra una nueva edición de Ecotrophelia Europa donde 16 proyectos de distintos países europeos competirán por ser el producto alimentario más innovador de 2015.

 
Un total de 16 equipos formados por estudiantes universitarios y de máster, apoyados por las respectivas federaciones nacionales de alimentación, se darán cita en el marco de la Expo Universal de Milán. Cada uno de los países participantes presentará un producto que destaque por su carácter innovador.

 

veggieBOCon el apoyo de FIAB, la representación española recae este año en el snack VeggieBO, el proyecto de la Universidad Politécnica de Valencia que resultó ganador del certamen nacional ÉCOTROPHELIA ESPAÑA 2015. VeggieBO es un pre-mix en polvo para brioche de microalgas. Se prepara en tan solo 1 minuto en el microondas, simplemente añadiendo la cantidad de agua indicada en el envase. En palabras de sus creadores, “fácil, rápido y saludable”.

 
El jurado está presidido por Michel Coomans, antiguo Jefe de la Unidad Industria Alimentaria de la Dirección General de Empresa de la Comisión Europea. Como representante español dentro del jurado, contaremos con la participación de Alfonso Arroyo Matía, Jefe de I+D+i del Grupo Siro.

 

Los Premios Ecotrophelia nacieron con el propósito de potenciar la creación de productos alimenticios dentro de una línea eco-innovadora, desde el planteamiento de la receta y su creación hasta el packaging. La intención es que cada una de las propuestas contribuya a generar conocimiento para el sector alimentario en cualquiera de sus facetas, nutrición, salud, seguridad alimentaria o sostenibilidad entre otras.

 
Ecotrophelia nace en el seno de Ecotrofood, un proyecto cuyo objetivo es incrementar la comercialización de soluciones, productos y servicios ecológicos en la industria de alimentación y bebidas al mismo tiempo que se reduce el impacto medioambiental y los costes. En este marco, Ecotrophelia se convierte en el referente para jóvenes creadores y emprendedores en la línea de la innovación alimentaria.

 
Desde FIAB, animamos a estudiantes universitarios para que participen en próximas ediciones. Más allá de la competición, Ecotrophelia ofrece el escenario idóneo para el intercambio de información y talento entre distintos agentes del mundo educativo, de investigación y económico.

Las imágenes y presentaciones del Foro Cyted-Iberoeka

23 mayo, 2012

Como ya se anunció en este blog, el Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB estuvo presente en la feria Bta. Barcelona tecnologías de la alimentación.

Aquí puedes descargarte las imágenes del FORO CYTED-IBEROEKA “Tecnología y Automatización de Procesos en la Industria Alimentaria”, organizado por FIAB, CYTED y CDTI.

Además puedes acceder a las presentaciones empleadas en el Foro:

Además, también puedes ver las fotografías tomadas durante los encuentros bilaterales organizados por FIAB, CYTED y CDTI en el marco de Bta. 2012.

VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria

6 marzo, 2012

El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB y la Plataforma Food For Life Spain organizan, en el marco de la feria Alimentaria 2012 (Barcelona: 26-29 de marzo) el VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria. El programa del evento consistirá en:

  • Lunes, 26 de marzo: Jornada “La industria alimentaria y su compromiso por la innovación y la salud” (Alimentaria Hub. Pabellón 7, Auditorio 1)
  • Martes, 27 de marzo: Jornada “Innovación e internacionalización mediante la colaboración público-privada” (CC5 Sala 5.2)
  • Miércoles, 28 de marzo: Presentación de productos innovadores presentados a anteriores concursos Ecotrophélia (CC4 Sala 4.5. Temática Innovalia
  • Martes y miércoles: “Brokerage Event” que organiza ACC1Ó con el apoyo de Enterprise Europe Network, y al que puedes inscribirte aquí.

En las jornadas intervendrán representantes de compañías, organizaciones, plataformas y federaciones como: el Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston), Grupo Siro, Danone, Unilever, Pescanova, Central Lechera Asturiana, Gallina Blanca, ASEBIO, Food For Life o CDTI. Aquí puedes descargarte el programa completo provisional.

Para poder asistir al encuentro, tan sólo es necesario cubrir esta ficha y enviarla a (igualmente para obtener más información):

Concha Ávila
c.avila@fiab.es
Tel. 91 411 72 11

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Presentación del libro
Suplementación nutricional

28 junio, 2011
Portada del libro "Suplementacion Nutricional"

Portada del libro "Suplementación Nutricional"

Según explica la Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Ana Troncoso, autora del prólogo, la publicación que se presenta pretende servir de guí­a para ayudar a adquirir y clarificar conceptos, así­ como disipar dudas sobre el controvertido y complejo tema de la suplementación nutricional.

En circunstancias normales, una dieta adecuada y equilibrada proporciona todos los nutrientes necesarios para el normal desarrollo y mantenimiento de un organismo sano. Sin embargo, las investigaciones realizadas demuestran que esta situación ideal no se da en la práctica para todos los nutrientes, ni para todos los grupos de población. Consecuentemente, si el consumidor decide libremente incorporar estos complementos a su dieta (pues no están sujetos a prescripción médica), seguramente le surjan algunas preguntas como: ¿qué complemento puedo tomar? o ¿en base a qué deberí­a decantarme por un complemento u otro?

A lo largo del sus 230 páginas, el lector ahondará en temas muy variados: dieta y salud; etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios; diferencias legales y frontera entre alimento y medicamento; suplementación nutricional en situaciones fisiológicas (crecimiento y desarrollo vital o actividad fí­sica y deporte); suplementación nutricional en situaciones patológicas (obesidad, diabetes, osteoporosis, salud ocular); suplementación nutricional para mantener y optimizar la salud (antioxidantes y nutrición óptima). » Leer más: Presentación del libro
Suplementación nutricional

I Congreso Nacional de Agroalimentación ‘Innovar para Avanzar’

28 abril, 2011

Presentación I Congreso Nacional de Agroalimentación Bajo el lema ‘Innovar para avanzar’, el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y Paí­s Vasco organiza el I Congreso Nacional de Agroalimentación. Este encuentro reunirá a tecnólogos, investigadores, empresarios, emprendedores, gestores y profesionales del sector de la agroalimentación, con el fin de compartir ejemplos relevantes sobre innovación en esta industria.

El programa, de dos dí­as de duración, contará con la participación del Dr. Kees de Gooijer (Director of the Foundation Food & Nutrition Delta), encargado de la conferencia inaugural.

El congreso está estructurado en tres áreas temáticas: Nuevas Tecnologí­as de Proceso, Innovación en Productos y Mercados, y Soluciones Biotecnológicas en la Alimentación.

Acto de reconocimiento profesional

El jueves 5 de mayo, a las 15:30 horas, tendrá lugar un acto de reconocimiento profesional a Jorge Jordana Butticaz, por su notable aportación a la industria alimentaria española. Este doctor ingeniero agrónomo y licenciado en Ciencias Económicas ha dirigido la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), desde su creación en 1977. En 2010 fue nombrado Consejero de Presidencia de la federación y, actualmente, preside la plataforma tecnológica española de alimentación Food for Life-Spain. Los asistentes al acto tendrán la oportunidad de asistir a la ponencia que presentará el homenajeado bajo el tí­tulo “No sin nosotros”.