Temas etiquetados como: ‘información al consumidor’

La industria de alimentación y bebidas y su compromiso con el consumidor y su salud

16 marzo, 2015

Ayer se celebró el Día Mundial del Consumidor, con quien la industria de alimentación y bebidas está fuertemente comprometida por su innegable relación directa con él, siendo el fin de toda su actividad. Tal y como figura en el Marco Estratégico para el sector, este tiene la visión de mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos a través de la alimentación, construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, social y medioambientalmente.

Alimentación y salud

Desde hace años FIAB y el sector al que representa están comprometidos con la lucha contra la obesidad involucrándose activamente en iniciativas del Gobierno, como es el caso de la Estrategia nacional de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) del Ministerio de Sanidad. En este sentido, y tal y como defiende la mencionada estrategia, el sobrepeso y la obesidad son problemáticas multifactoriales, con lo que demonizar ciertos alimentos o nutrientes individualmente contradice el amplio consenso en torno al hecho de que no hay alimentos buenos o malos, sino una alimentación equilibrada o desequilibrada. Los expertos señalan que es fundamental contar con una alimentación equilibrada, variada y moderada, que debe ir acompañada de la necesaria actividad física diaria, para conformar unos hábitos de vida saludables.

Para ayudar a los consumidores a satisfacer la necesidad de alimentarse de forma variada y equilibrada, las empresas de alimentación y bebidas desde hace años también desarrollan múltiples iniciativas dirigidas a incrementar las posibilidades de elección a través de la reformulación de productos y la innovación en formatos y tamaños o el desarrollo de nuevos alimentos adaptados a los consumidores.

» Leer más: La industria de alimentación y bebidas y su compromiso con el consumidor y su salud

El Reglamento de Etiquetado introduce cambios para satisfacer las necesidades del consumidor

16 diciembre, 2014
Pincha en la imagen para ver el resto de fotografías del seminario.

Pincha en la imagen para ver el resto de fotografías del seminario.

  • La entrada en vigor de este Reglamento viene a unificar, modernizar y ordenar la legislación existente añadiendo valor e información en el etiquetado de cara a un consumidor cada vez más ávido de información clara, completa y sencilla.
  • El etiquetado es la herramienta fundamental de comunicación con el consumidor y esta actualización demuestra que se están dando pasos en la dirección correcta.

El pasado sábado 13 de diciembre entró en vigor el Reglamento europeo de información alimentaria facilitada al consumidor, y con él, numerosas novedades que han supuesto todo un reto para la industria de alimentación y bebidas, y para el que han trabajado intensamente con los actores implicados – cadena alimentaria, Administración y asociaciones de consumidores – con el fin de poder afrontar los requisitos y cambios que supone su puesta en marcha.

Precisamente los retos que la industria tiene por delante, así como las novedades que podrá ver el consumidor, han sido analizados en un seminario organizado por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, junto con FIAB, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La norma responde a la demanda popular y viene a unificar, modernizar y ordenar la legislación existente añadiendo valor e información en el etiquetado de cara a un consumidor cada vez más ávido de información clara, completa y sencilla. En este sentido, en lo que insisten tanto la Administración como la industria es en la importancia de fomentar la educación de los consumidores en el ámbito de la alimentación y la salud.

El proceso normativo no ha sido sencillo y ha traído consigo un intenso trabajo conjunto entre todos los actores implicados en su gestión, desarrollo e interpretación; tareas en las que se seguirá trabajando a nivel comunitario en algunos aspectos. Se trata de un hito de especial relevancia para la industria alimentaria, ya que el etiquetado es la principal herramienta de comunicación con el consumidor, y las compañías han destinado importantes esfuerzos ante este Reglamento; demostrando así, que están dando pasos en la dirección correcta.

Por esta razón tanto desde FIAB como desde FoodDrinkEurope, su homólogo europeo, se ha trabajado estos últimos años con los sectores y empresas para asegurar la adecuación a la norma, la adaptación a los cambios que contempla, así como llegar a tiempo a la fecha de su entrada en vigor, teniendo en cuenta las implicaciones que supone para las compañías. A partir de su puesta en marcha, se abre un periodo de transición que permitirá que los productos etiquetados o puestos en el mercado puedan comercializarse hasta agotar existencias.

Entre las principales novedades cabe destacar:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
La información nutricional pasa de ser voluntaria a tener carácter obligatorio, aunque esto no se aplicará hasta diciembre de 2016. No obstante, la gran mayoría de las compañías ya lo hacía de manera voluntaria.
Se incluye también el valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
Cabe destacar también que la información nutricional de carácter voluntario está también limitada en el Reglamento, que sólo permite indicar voluntariamente un listado cerrado de nutrientes tales como los ácidos grasos mono-insaturados, los poli-insaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas y minerales.

LEGIBILIDAD E INFORMACIÓN OBLIGATORIA
Se establece un tamaño mínimo de letra. La información alimentaria obligatoria se indicará en un lugar destacado, fácilmente visible, claramente legible e indeleble; es decir, que no se borre.

ALÉRGENOS
Se debe destacar en la lista de ingredientes el alérgeno respecto al resto de los ingredientes mediante la tipografía. Ejemplo: empleando negrita o subrayados.

INGESTAS DE REFERENCIA (IR)
El reglamento también avala el uso voluntario de un sistema que ya venía utilizando la industria de alimentación y bebidas, que es el de Ingestas de Referencia. Éste ayuda al consumidor indicándole el porcentaje diario de nutrientes que tomamos con ese alimento o bebida (Ejemplo: si indica 10% de grasas, nos queda un 90% de éstas para incorporar con otros alimentos).

VENTA A DISTANCIA
La nueva norma establece por primera vez requisitos específicos sobre la información alimentaria al consumidor cuando los alimentos se suministren mediante venta a distancia. En este sentido, la información obligatoria, salvo la fecha de caducidad, debe estar a disposición del consumidor antes de la compra. No obstante, en el momento de la entrega tiene que estar disponible toda la información.

ACEITES VEGETALES
Habrá que detallar, además, el tipo de aceites vegetales; es decir, el origen botánico de los aceites y grasas refinados que se utilizan como ingredientes.

ORIGEN
Con el Reglamento, a partir del 1 de abril de 2015, como novedad se obligará a especificar el origen de la carne fresca, congelada y ultracongelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral.

Novedades y retos a abordar en el etiquetado de alimentos y bebidas

6 noviembre, 2014

 

Pincha en la imagen para ver y descargarte las fotos del seminario.

Pincha en la imagen para ver y descargarte las fotos del seminario.

A partir del próximo 13 de diciembre son aplicables los nuevos requisitos de información alimentaria facilitada al consumidor introducidos por el Reglamento (UE) nº 1169/2011. Tal y como se ha comentado en este blog, FIAB ha organizado el Seminario “Aplicación del Reglamento de Información al Consumidor, novedades y retos”, donde representantes de la Administración nacional y europea, industria, distribución, restauración y consumidores han ahondado en las principales modificaciones que se tendrán que contemplar desde entonces. Igualmente, los distintos actores han expuesto la visión y retos que supone para una de las partes interesadas.

La inauguración corrió a cargo de Ángela López de Sá, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), que quiso destacar el trabajo que ha supuesto el reglamento en su gestión, desarrollo e interpretación, una tarea en la que se ha trabajado conjuntamente con todos los actores implicados. Por otro lado, confirmó que la industria de alimentación y bebidas está ya preparada para asumir los requisitos que implica su aplicación.

Por otro lado, Cristina Clemente, Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios de la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), afirmó que este texto unifica, moderniza y ordena la legislación que había sobre etiquetado, que hasta ahora estaba dispersa. Además, comentó que supone un reflejo del interés de los consumidores y productores, aunque supondrá un aumento de los costes, ya que implicará cambios en los sistemas de producción, en la relación con proveedores, etc.

Finalmente, la inauguración se cerró con la intervención de Pedro Astals, Presidente de FIAB, quien quiso manifestar que este reglamento supone un ejemplo del compromiso de la industria de alimentación y bebidas con la información facilitada al consumidor. En este sentido, afirmó que el sector cuenta con objetivo claro: el cuidado de la salud y seguridad de los consumidores, algo ya se contempla dentro del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, desarrollado de la mano del Gobierno para ejercer de locomotora hacia la recuperación económica; “una iniciativa sólida, comprometida y retadora que nos permitirá consolidar una buena posición en el mercado global pudiendo, además, atraer el mejor talento”. Así, ha destacado que las compañías del sector tienen claro que “las relaciones con el consumidor sólo pueden establecerse a través de una información transparente, completa y que atienda a sus necesidades. De este modo, el etiquetado es la expresión del compromiso del fabricante con el consumidor y la sociedad en general”.

» Leer más: Novedades y retos a abordar en el etiquetado de alimentos y bebidas

AUTOCONTROL y FIAB reúnen a autoridades y expertos del sector de la alimentación en el seminario “La regulación y autorregulación de la publicidad de alimentos”

3 julio, 2014
Pincha en la imagen para ver el resto de fotografías del evento.

Pincha en la imagen para ver el resto de fotografías del evento.

Como sabes, AUTOCONTROL y FIAB ofrecieron de forma conjunta los días 1 y 2 de julio el seminario “La regulación y autorregulación de la publicidad de alimentos”. La finalidad del evento era dar a conocer a las empresas de alimentación y bebidas, y de servicios asociados las implicaciones prácticas derivadas de la aplicación de la regulación europea en este campo. En el acto participaron expertos de muy distintas áreas, incluyendo diversos representantes de la Administración, y contó con un nutrido grupo de asistentes de distintos ámbitos (anunciantes, agencias de publicidad, medios de comunicación, despachos de abogados, empresas y asociaciones empresariales del sector).

El seminario contó para su inauguración con la presencia de Ángela López de Sá, Directora Ejecutiva de AECOSAN, Fernando Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA y Almudena Román Domínguez, Presidenta de la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial (AUTOCONTROL).

Todos los participantes en el evento coincidieron en destacar la importancia del Código PAOS de autorregulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores, y que se ha ampliado a internet ascendiendo a 15 años el ámbito de aplicación en la red. Esta iniciativa impulsada por FIAB y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, cuenta con la suscripción de las organizaciones representantes de la restauración, hostelería y el comercio, y AUTOCONTROL, que vela por el cumplimiento y correcta aplicación del Código. De este modo, se ratifica el compromiso que estas instituciones y sectores vienen demostrando en la lucha contra la obesidad infantil y la promoción de estilos de vida saludables en lo que supone un ejemplo de colaboración público-privada y se consolida como un modelo pionero en la Unión Europea.

» Leer más: AUTOCONTROL y FIAB reúnen a autoridades y expertos del sector de la alimentación en el seminario “La regulación y autorregulación de la publicidad de alimentos”

FIAB, ACES, ANGED y ASEDAS presentan una guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

18 marzo, 2014
De izqda. a dcha.: Aurelio del Pino (ACES), Horacio González Alemán (FIAB), Ángela López de Sá (AECOSAN), Cristina Clemente (MAGRAMA), Javier Millán-Astray (ANGED) y María Martínez-Herrera (ASEDAS)

De izqda. a dcha.: Aurelio del Pino (ACES), Horacio González Alemán (FIAB), Ángela López de Sá (AECOSAN), Cristina Clemente (MAGRAMA), Javier Millán-Astray (ANGED) y María Martínez-Herrera (ASEDAS)

  • Se trata de una guía de análisis del Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor dirigida a los operadores de la cadena alimentaria para que les sirva de herramienta en la aplicación de la nueva normativa.
  • El documento recoge la información obligatoria a incluir en el etiquetado de los alimentos envasados que se aplicará a partir del 13 de diciembre de 2014.

La Directora General de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria (AECOSAN) ha inaugurado esta mañana el acto de presentación de laGuía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, que ha elaborado FIAB conjuntamente con la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) y la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicio y Supermercados (ASEDAS).

En la inauguración, Ángela López de Sá ha destacado “la importancia y utilidad de esta Guía tanto para los operadores como para la Administración encargada del control y los propios consumidores”. Además, ha afirmado que se trata de una herramienta útil que, además de abordar los aspectos básicos del Reglamento, precisa aquellas cuestiones de interpretación que podían no estar claras en éste.

» Leer más: FIAB, ACES, ANGED y ASEDAS presentan una guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor