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Un mayor número de comidas en casa y en familia, clave para el buen estado nutricional de los escolares

15 octubre, 2015
  • Esta etapa, junto con la de la adolescencia, es clave en la educación nutricional del menor, por lo que es necesario que el niño adquiera hábitos saludables que repercutan en la salud a corto, medio y largo plazo.
  • En la adolescencia los padres deben estar atentos a la alimentación de los jóvenes para evitar que recurran a dietas milagro y para fomentar la práctica de actividad física.
  • En estas etapas de la vida, es de suma importancia también el desayuno, al que se debe dedicar entre 10-15 minutos, sentados en la mesa en un ambiente relajado y debe aportar entre un 20-25% de la energía necesaria para todo el día.

Alimentación escolar y adolescencia

La edad preescolar, escolar y la adolescencia son etapas clave en la educación nutricional de una persona para la consolidación de hábitos de vida saludables. La primera se caracteriza por un crecimiento continuo (de 5 a 6 cm por año) y por un aumento del peso aproximado de 2 kg/año durante los primeros años, y de 4 a 4,5 kg cerca de la pubertad. Es una época en la que se incrementa la actividad intelectual y física, lo que implica un mayor gasto calórico y, por tanto, es importante adquirir hábitos saludables que repercutan en el comportamiento nutricional y en la salud a corto, medio y largo plazo.

En este sentido, propiciar el mayor número de comidas posibles en casa y en familia es la mejor forma de educar a los niños, según recomiendan los expertos de FIAB.

Respecto a la adolescencia, destacan que es el periodo de la vida en el que se produce una aceleración del crecimiento con importante aumento de la estatura y el peso, lo que produce un gran aumento de las necesidades de energía y nutrientes, que deberán ajustarse de acuerdo con la talla, el estado de nutrición y la velocidad de crecimiento.

En esta etapa es importante que los padres tengan especial cuidado con las dietas milagro (ya que el joven tiende a tener una mayor preocupación por el aspecto físico y la integración en su grupo social) y con la falta de actividad física del adolescente (ya que actualmente se tiende a llevar un estilo de vida más sedentario).
Hábitos adecuados en las comidas

Otros consejos para la edad escolar pasan por incorporar hábitos adecuados en las comidas como el uso de cubiertos, mantenerse sentado durante toda la comida, no ver la televisión mientras se come, etc. Asimismo, es importante enseñar a los escolares a pedir platos saludables y raciones adecuadas cuando de ellos depende la elección de su alimentación.

Las necesidades energéticas para los niños entre 4 y 8 años son de 1.200 kcal para niñas y 1.400 para niños, mientras que cuando tienen entre 9 y 12 años se deben consumir 1.600 kcal/día las niñas y 1.800 los niños, incrementándose en caso de que se realice actividad física moderada o intensa. En el caso de los adolescentes, se recomienda ingerir 2.200 kcal/día para hombres y 1.800 kcal/día para mujeres.

En estas etapas de la vida es de suma importancia también el desayuno, al ser la primera comida y la más importante, donde pueden incluirse multitud de alimentos como lácteos, frutas, cereales, zumos, etc. “El desayuno rompe con el ayuno de 10-12 horas y debe aportar entre un 20-25% de la energía necesaria para todo el día, por lo que si no se realiza correctamente es difícil que se cubran los aportes de nutrientes necesarios”, explican los expertos de FIAB.

Algunos consejos para el desayuno pasan por dedicar entre 10-15 minutos, sentados en la mesa en un ambiente relajado; y aprovechar la media mañana para incluir alimentos que no se hayan tomado en la primera ingesta del día, evitando siempre periodos largos de tiempo sin ingerir nada para evitar la saturación de comidas posteriores.

 

¿Y si el niño no come?

Si el menor pone impedimentos para comer, conviene no forzarle a ello, ni procurar alargar el tiempo de las comidas. Asimismo, es conveniente dejarles manipular los alimentos, invitarles a participar en la compra y preparación de las comidas, así como en la presentación de las mismas, jugando con formas y colores de la fruta y las verduras.

“También es importante tener en cuenta que en la adolescencia los requerimientos de vitaminas son elevados, sobre todo las del complejo B, así como de algunos minerales como el hierro, el calcio y el zinc”, según los expertos.

Puedes encontrar más información en la siguiente infografía.

La industria de alimentación y bebidas y su compromiso con el consumidor y su salud

16 marzo, 2015

Ayer se celebró el Día Mundial del Consumidor, con quien la industria de alimentación y bebidas está fuertemente comprometida por su innegable relación directa con él, siendo el fin de toda su actividad. Tal y como figura en el Marco Estratégico para el sector, este tiene la visión de mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos a través de la alimentación, construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, social y medioambientalmente.

Alimentación y salud

Desde hace años FIAB y el sector al que representa están comprometidos con la lucha contra la obesidad involucrándose activamente en iniciativas del Gobierno, como es el caso de la Estrategia nacional de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) del Ministerio de Sanidad. En este sentido, y tal y como defiende la mencionada estrategia, el sobrepeso y la obesidad son problemáticas multifactoriales, con lo que demonizar ciertos alimentos o nutrientes individualmente contradice el amplio consenso en torno al hecho de que no hay alimentos buenos o malos, sino una alimentación equilibrada o desequilibrada. Los expertos señalan que es fundamental contar con una alimentación equilibrada, variada y moderada, que debe ir acompañada de la necesaria actividad física diaria, para conformar unos hábitos de vida saludables.

Para ayudar a los consumidores a satisfacer la necesidad de alimentarse de forma variada y equilibrada, las empresas de alimentación y bebidas desde hace años también desarrollan múltiples iniciativas dirigidas a incrementar las posibilidades de elección a través de la reformulación de productos y la innovación en formatos y tamaños o el desarrollo de nuevos alimentos adaptados a los consumidores.

» Leer más: La industria de alimentación y bebidas y su compromiso con el consumidor y su salud

La combinación de ejercicio físico y una alimentación equilibrada son claves para la pérdida de peso

16 enero, 2015
  • FM - cabeceraTan sólo un equilibrio entre actividad física, alimentación y balance energético garantiza una vida sana y aproximarse al peso adecuado

Tras los excesos de las fiestas navideñas, son cada vez más los que apuestan decididamente por aumentar su actividad física con el único objetivo de deshacerse de los kilos de más. No obstante, esta práctica trae consigo falsas creencias que se pueden englobar en dos vertientes: por un lado, los que afirman que hacer ejercicio nos permitirá bajar de peso rápidamente, y por otro, los que aseguran que la actividad física no adelgaza.

La clave esencial reside en el equilibrio. La actividad física debe ser una constante dentro de los hábitos de vida saludables; pequeñas acciones como subir las escaleras todos los días o bajarse del autobús dos paradas antes, ayudarán a que nuestra balanza energética se vuelva a equilibrar. Hemos de ser activos todo el día, ya que no debe ser una solución de urgencia o temporal para reducir los kilos de más, tal y como han querido defender los expertos que participan en la campaña “Licencia para comer”, una iniciativa impulsada por FIAB que cuenta además con un espacio propio en Radio 5 Todo Noticias de RNE con el fin de desterrar falsas creencias de la mano de expertos.

Es importante recordar que la actividad física no ha de ser una solución temporal de urgencia para contrarrestar los excesos de la Navidad. El ejercicio moderado ha de ser uno de los pilares básicos para una vida saludable, pero no debemos descuidar el balance energético: la diferencia entre aquello que consumimos y lo que gastamos”, explica Carolina Muro, Directora de la Unidad de Nutrición de FIAB.

En este sentido, según los últimos datos oficiales sobre prevalencia del sedentarismo en España, la última Encuesta Nacional de Salud (2011-2012), más del 45% de los adultos entre 45 y 54 años declara ser sedentario. Es necesario conocer que el cuerpo gasta energía en reposo, ya que la necesita para respirar, bombear sangre, pensar, digerir, etc. Esta energía oscila entre un 60 y 70% de la energía total que el cuerpo gasta en el día; es decir, aproximadamente entre 1.200 y 1.400 kcal/día. Además, en la vida diaria o las tareas cotidianas del hogar también se consume energía; por ejemplo, para una persona de 60 kg, dormir ocho horas supone un consumo de 576 kcal/día, en caminar una hora se gastan 216 kcal/día y en pasar el aspirador sesenta minutos 244.8 kcal/día.

Uno de los muchos beneficios que presenta la actividad física es su contribución a la mejora del equilibrio energético. En este sentido, según la Dra. Marcela González Gross, catedrática de Nutrición Deportiva y Fisiología del ejercicio y directora del grupo de investigación Imfine, de la Universidad Politécnica de Madrid, “el sedentarismo actual está desequilibrando la balanza energética y el ejercicio físico es la única parte variable de nuestro gasto energético. El porcentaje energético que consumamos cada día dependerá de la frecuencia e intensidad con la que practiquemos ejercicio, pero en líneas generales puede oscilar entre el 10 y el 30% del gasto”.

Según explica la doctora González Gross, “si queremos volver a equilibrar nuestra balanza, no sólo perder peso sino mantenerlo, alcanzar una armonía dentro de nuestra silueta y contribuir a mejorar nuestra salud, debemos aumentar el porcentaje de gasto energético ligado a la actividad física que realicemos diariamente”. En este sentido, “el ejercicio físico además de los efectos que tiene en nuestro metabolismo, regula el nivel de grasas y la glucosa, por eso el deporte es muy recomendable para los diabéticos, ya que permite mantener el nivel de azúcar en la sangre”.

Lo importante, en cualquier caso, es que nuestros hábitos estén regidos por la moderación y el sentido común, puesto que tan malo puede ser un déficit, como un superávit energético. Según la doctora Gonzalez Gross, “la evidencia científica demuestra que si hacemos una actividad física regular y además la combinamos con unos hábitos alimentarios saludables y equilibrados, mejoraremos no sólo el funcionamiento de nuestro organismo, sino también la calidad de vida independientemente de la edad”.

En los últimos años han calado en la opinión pública falsos mitos sobre la alimentación que no tienen base científica. FIAB y RNE han puesto en marcha “Licencia para comer”, un microespacio informativo donde, con la ayuda de expertos, se desmontarán estas falsas creencias. Podrás escucharlo los martes en Radio 5 (16.55h) y los miércoles (1.45 a.m.). Además, estaremos en las agencias, las redes sociales y www.infoalimenta.com. ¡Súmate a la alimentación con cabeza!

Nace Infoalimenta.com, la nueva web de referencia en alimentación y salud

2 junio, 2014
Pincha en la imagen para ver y descargarte el resto de fotografías de la presentación.

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  • Se trata de una iniciativa desarrollada por la Fundación Alimentum y gestionada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
  • Este espacio recoge las noticias de actualidad del ámbito de la alimentación y la salud, así como la opinión de expertos referentes en el sector
  • La web cuenta con un Consejo Asesor en el que participan representantes de las Administraciones públicas, empresas y asociaciones alimentarias, organizaciones de consumidores y del mundo científico

Infoalimenta.com, la nueva web de referencia en alimentación y salud, ya está aquí. Esta iniciativa desarrollada por la Fundación Alimentum y gestionada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha sido mostrada en primicia al público en el marco de la  presentación del Catálogo de Iniciativas de las Empresas de la Fundación Alimentum, celebrada esta mañana en el Salón de Actos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El acto ha contado con la presencia de Dña. Pilar Farjas Abadía, Secretaría General de Sanidad y Consumo y Presidenta de AECOSAN; D. Carlos Cabanas Godino, Secretario General de Agricultura y Alimentación; Dña. Ana Muñoz Merino, Directora General de Deportes del Consejo Superior de Deportes; D. Xavier OrriolsArumi, Presidente de la Fundación Alimentum; Dña. María del Hoyo-Solórzano, Directora General de la Fundación Alimentum y D. Horacio González Alemán, Director General de FIAB, entre otros.

Infoalimenta.com nace con la intención de crear un espacio virtual especializado en el que confluyan todos los temas relacionados con el vínculo entre alimentación y la salud. De este modo, el objetivo es convertirse en el ágora en donde compartir inquietudes y hallar respuestas en forma de contenidos rigurosos y de calidad.

La web cuenta con un Consejo Asesor en el que participan representantes de las Administraciones públicas, empresas y asociaciones alimentarias, organizaciones de consumidores y el mundo científico: Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes (ANFABRA); Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasada (ANEABE); Asociación Cerveceros de España; Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI);  Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU); Federación Unión Nacional de Consumidores y Amas de Hogar en España (UNAE); Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA); Instituto Tomás Pascual Sanz; Instituto Danone; Fundación Alimentum; Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB); Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MAGRAMA; Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN); Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF) y Universidad CEU San Pablo, entre otros.

Objetivos de Infoalimenta.com

La alimentación debe contribuir al bienestar de las personas, y es uno de los principales factores por los que la esperanza de vida de la población continúa incrementándose. Por ello, es fundamental que el consumidor tenga acceso a información de calidad, alimentando su curiosidad con rigor.

Infoalimenta.com busca subrayar la importancia de la educación al consumidor para estar al día de la vinculación que existe entre alimentación y salud. En este sentido, la alimentación es uno de los pilares básicos del bienestar físico. Por ello, es necesario incidir en el mensaje de que no hay alimentos buenos ni malos por sí mismos, sino estilos de vida equilibrados y desequilibrados.

Los contenidos volcados en el portal cuentan con el respaldo de instituciones y la comunidad científica, como garantía de actualidad y veracidad. Del mismo modo, Infoalimenta.com nace con el objetivo de convertirse en manifestación palpable del total compromiso de la industria alimentaria con el consumidor.

Utilidades y herramientas

Algunas de las utilidades que destacan en Infoalimenta.com son el apartado de noticias, donde se recogerá las últimas novedades que afecten al área de la alimentación y salud; losartículos e información científica rigurosa, donde se recogerán los últimos estudios con impacto en la comunidad científica; y en especial, la sección‘Sabías que’, un espacio de vocación didáctica con apartados tales como ‘Biblioteca de alimentos’, ‘Aprende a comer’, ‘Organiza tu nevera’, ‘La alimentación en cada etapa de tu vida’, ‘Dietas milagro vs. Equilibradas’, o ‘Muévete sin parar’ para obtener información de gran utilidad en el día a día de las familias.

Asimismo, en esta sección se ha habilitado un apartado que incide especialmente en la vocación divulgativa de Infoalimenta.com. Se trata de Mitos y realidades’, que busca arrojar luz y ofrecer información veraz acerca de la composición de algunos alimentos y su efecto en la dieta y salud humana.

Por último, se han previsto una serie de herramientas con el objetivo de fortalecer la interacción entre el usuario e Infoalimenta.com y reforzar el carácter divulgativo de la web. De este modo, Tus preguntas’, se configura como la herramienta interactiva de consulta con el experto de manera que se pueda dar una respuesta veraz y rigurosa  a las dudas de los usuarios; o la “nutripedia“, que recoge un amplio catálogo de definiciones sobre alimentos, nutrientes y otros elementos relacionados con la dieta y alimentación humana.. La web también ofrece la posibilidad de suscribirse a la Newsletter Infoalimenta mensual.

Puedes descargarte la nota de prensa enviada a medios de comunicación aquí y obtener más información sobre la página web aquí.