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La innovación en el primer sector industrial de España

20 octubre, 2015

Artículo de opinión de Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, publicado en La Razón Tu Economía el 18 de octubre de 2015.

La industria española de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país, centra múltiples esfuerzos personales y económicos en el impulso de la innovación.

Innovación IAB

Desde la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) colaboramos estrechamente con las asociaciones sectoriales y empresas para el desarrollo de la innovación e investigación, que consoliden al sector como motor de empleo y riqueza, fomentando la mejora de procesos productivos y de las herramientas que intervienen en su elaboración.

Según los últimos datos, casi el 70% de las empresas del sector que realizan I+D lo hacen de manera continua, lo que confirma la innovación como una apuesta firme y con gran recorrido. Desde FIAB promovemos la participación de la industria en proyectos europeos de referencia como Horizonte 2020, SUDOE o MED, entre otros.

Tenemos un compromiso inequívoco con la calidad y la seguridad alimentaria. Por eso, apostamos por la coalición empresas-administración a nivel europeo e internacional, colaborando directamente con las asociaciones y centros tecnológicos para el desarrollo de innovaciones e investigación, fomentando la mejora en procesos productivos a través de nuestra Plataforma Tecnológica Foodfor-Life Spain.

Además, España tiene una red de innovación creada a partir de los Centros Tecnológicos que, junto con FIAB, contribuyen a que los proyectos de innovación y la I+D+i se impulsen hacia el mercado internacional.

Ahora afrontamos el reto de motivar a pymes innovadoras que con el tiempo ganen dimensión y creen empresas de mayor tamaño. La intensidad de la innovación que más ha crecido en nuestro país en los últimos tiempos se encuentra dentro de la industria de alimentación y bebidas, lo que demuestra nuestro compromiso con este vector de competitividad.

Esta tarea ha de ser generalizada, implicando toda la cadena alimentaria. Por ello, es fundamental la colaboración de la distribución comercial en una apuesta clara por la innovación. Una apuesta necesariamente más intensa y compartida como ocurre en otras áreas de actividad y que no puede recaer exclusivamente en la industria.

La I+D+i es, sin duda, uno de los principales motores para conseguir ventajas competitivas duraderas; y es la principal fuerza motriz del crecimiento económico en los países de economía avanzada.

Los 25.000 millones de euros de exportaciones el pasado año ponen de manifiesto que España está orientando los esfuerzos hacia la economía del conocimiento. Nuestra facturación que supera los 93.000 millones de euros y el medio millón de empleos directos que generamos forma parte de nuestra apuesta decidida por la innovación como garantía de futuro. No podemos perder este tren.

 

Puedes descargarte el artículo aquí.

Ignacio Garamendi, máximo responsable ejecutivo de la PT Food for Life-Spain

1 octubre, 2015

Food for Life-Spain

  • El director de Desarrollo de Negocio y Servicio a Pymes de FIAB asume la titularidad de la plataforma de I+D+i de la industria alimentaria.

 

La Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain ha nombrado como máximo responsable ejecutivo a Ignacio Garamendi, director de Desarrollo de Negocio y Servicio a Pymes de FIAB.

Bajo la gestión de FIAB, la Plataforma desarrollará su actividad en el impulso y presentación de proyectos nacionales e internacionales de colaboración entre empresas, centros u organismos de investigación, públicos y privados, y universidades.

La Plataforma asume el reto de fomentar la I+D+i del primer sector industrial del país. Una nueva etapa que la que tendrán especial protagonismo las áreas de formación y transferencia de tecnología; alimentación y salud; calidad, producción y sostenibilidad; la seguridad alimentaria y la gestión de la cadena alimentaria; o los envases y embalajes.

Descarga aquí la nota de prensa

Save the date: BIG DATA, desarrollo de nuevos productos en la fábrica de la realidad

8 octubre, 2014

BIG DATA¿Cómo se comportan los consumidores? ¿Cuál es la aplicación del Big Data a la bioinformática? FIAB aborda el reto de poner en valor el análisis de la enorme cantidad de datos que se generan cada día aplicado a nuestro sector.

El Big Data es una oportunidad para las compañías de alimentos y bebidas. Así, la Federación ha organizado, enmarcado en el V Ciclo de conferencias del MAGRAMA, la jornada “Big Data: desarrollo de nuevos productos en la fábrica de la realidad“, durante la que se abordará el nuevo perfil profesional que se requiere para explotarlo, su aplicación en el ámbito industrial, las posibilidades que ofrece para los negocios y el reto de la toma de decisiones inteligente y en tiempo real en la experiencia del consumidor.

Para ello se contará con la participación de representantes del mundo académico, como la Universidad de Alcalá o el Instituto de Empresa, y del corporativo, con Indra y Telefónica, entre otros.

Aquí puedes DESCARGARTE EL PROGRAMA.

Fecha de celebración de la jornada: 27 de octubre

Lugar: Salón “José María Cuevas” de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE). c/ Diego de León, 50. Madrid

Reserva tu plaza enviando un email a c.avila@fiab.es

¡Te esperamos!

El Consejo de Dirección de FIAB se reúne en Jerez

27 mayo, 2014
jerez

Manu López Iglesias

El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se ha trasladado a Jerez de forma extraordinaria para celebrar allí una de sus reuniones invitado por la Federación de Bodegas del Marco de Jerez (FEDEJEREZ) una de sus Asociaciones Miembro, representante de empresas de Vino, Brandy, Vinagre y Viñas de Jerez, y miembro de esta Federación desde su constitución.

En el marco de este encuentro, el Consejo se ha reunido con la alcaldesa de la ciudad, María José García-Pelayo, con quien han compartido la relevancia del sector de vinos y bebidas espirituosas de España para la industria de alimentos y bebidas del país. También han estado presentes el delegado de Impulso Económico, Francisco Cáliz, y el gerente del Parque Científico y Tecnológico Agroindustrial de Jerez (PCTA), Juan Carlos Racero.

Esta reunión coincide, además, con la reciente designación de Jerez como Ciudad Europea del Vino, un reconocimiento que le aporta una aun mayor proyección internacional.

Para la patronal de la alimentación y bebidas, FEDEJEREZ representa el impulso a la internacionalización e innovación, dos pilares básicos para garantizar el crecimiento del sector presentes en el Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, presentado recientemente en colaboración con el Gobierno de España.

En palabras del Director General de FIAB, Horacio González Alemán, “FEDEJEREZ representa todo un símbolo para la Marca España por su solera y buen hacer, con las que se ha ganado la calidad reconocida de sus vinos y brandys, su extendida experiencia, así como, su expansión internacional a más de 90 países del mundo”.

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector industrial de la economía española, con una facturación anual superior a los 90.000 millones de euros. Es un sector estratégico, suministrador de alimentos seguros y de alta calidad a la población, siendo además eficiente en costes. Por otro lado, cuenta con un alto nivel de inversión en I+D+i. La industria de alimentación y bebidas quiere ser la locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico.

Puedes descargarte la nota de prensa enviada a medios aquí.

FIAB apuesta por las nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia energética de las pymes agroalimentarias

5 mayo, 2014
Pincha en la imagen para descargarte el resto de fotografías del evento.

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  • En el marco de la exposición internacional de Alimentación, CIBUS, que se celebra en Parma entre hoy y el próximo jueves, se ha organizado un taller de trabajo sobre el proyecto europeo Sinergia, que apuesta por las nuevas tecnologías para un mejor aprovechamiento de la energía.
  • Las actividades realizadas en el marco de esta iniciativa están financiadas por el Programa de Cooperación Transnacional –MED- y se desarrollan en siete regiones del eje mediterráneo donde la industria agroalimentaria es muy representativa.

El uso de energía es un elemento fundamental para elevar la competitividad de las empresas. Aunque la aparición de nuevas tecnologías ha permitido mejorar su puesta en marcha y reducir los costes, su introducción en las pequeñas y medianas empresas continúa siendo lenta y requiere acciones específicas de promoción. Éste es precisamente el objetivo del proyecto Sinergia: promocionar la transferencia de tecnología a las Pymes agroalimentarias en el área mediterránea.

Las actividades realizadas en el marco del Proyecto Sinergia están financiadas por el Programa de Cooperación Transnacional –MED- y se desarrollan en siete regiones del eje mediterráneo donde la industria agroalimentaria es muy representativa (Italia, Francia, Eslovenia, Grecia, Albania, Croacia y España), proponiendo el uso de energías renovables y procesos innovadores más eficientes.

En el marco de la exposición internacional de Alimentación, CIBUS, que se  celebra en Parma (Italia) entre hoy y el jueves se ha organizado un nuevo taller de trabajo sobre el proyecto en el que se han analizado las oportunidades y beneficios de las nuevas tecnologías en las pequeñas y medianas empresas a través de la exposición de casos de éxito a nivel internacional que ponen de manifiesto el papel de las tecnologías de vanguardia para ser más eficientes energéticamente y el uso de fuentes renovables.

FIAB está involucrada en tres de estos proyectos: Cool Save, Biogas3 y el proyecto GIST.

El objetivo de COOL SAVE es reducir el consumo de energía industrial en instalaciones de refrigeración mediante sistemas mecánicos por compresión de vapor. Este tipo de tecnologías es de mucha utilidad en el sector de la alimentación y bebidas, por la gran cantidad de energía que requiere la conservación de los productos. En las pruebas piloto realizadas en la industria alimentaria se han producido ahorros del 20%.

El Proyecto GIST, por su parte, nació de la necesidad de gestión y monitorización medioambiental de los recursos humanos y económicos. Se trata de un sistema de apoyo en la toma de decisiones medioambientales para ayudar a las pequeñas y medianas empresas. El principal objetivo es la mejora de la sostenibilidad en el procesado de alimentos de las empresas agroalimentarias.

En este encuentro también se ha explicado la iniciativa Biogas3, creada para promover el aprovechamiento de los residuos agroalimentarios en instalaciones a pequeña escala para autoconsumo energético. El reto de este proyecto es influir en las políticas energéticas de los estados miembros de la Unión Europea con el fin de que se conciencien de las ventajas de utilizar estos modelos sostenibles de producción de energía.