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La cocina española, la segunda más emergente en EE.UU.

27 junio, 2014
  • specialityLos comerciantes minoristas estadounidenses consideran que crecerá un 31% en 2014, sólo por detrás de la cocina mediterránea
  • 64 empresas españolas acuden a la Summer Fancy Food Show en Nueva York de la mano de FIAB del 29 de junio al 1 de julio
  • Estados Unidos es el primer destino para las exportaciones españolas de alimentos y bebidas en el ámbito extracomunitario
  • Vino, aceite y aceitunas, los productos preferidos por los estadounidenses

Los alimentos y bebidas españoles han consolidado su presencia en Estados Unidos, que es ya el primer país extracomunitario por volumen de exportaciones para el sector, gracias a su creciente presencia en las cadenas de tiendas gourmet estadounidenses como Dean & Deluca o Whole Food Market, entre otras.

Whole Foods Market es la principal cadena de productos gourmet. Cuenta con 340 puntos de venta y ha tenido un papel clave en la expansión de este tipo de alimentos en el territorio norteamericano. En sus tiendas destaca un gran surtido de quesos españoles y la presencia de almendras Marcona.

Dean & Deluca, por su parte, es reconocida por ser la avanzadilla de las últimas tendencias gastronómicas en Nueva York. Con 11 tiendas en el país, cuenta en sus lineales con una amplia variedad de aceites españoles, conservas de pescado y productos ibéricos.

Despaña, por su parte, es una tienda neoyorkina dedicada íntegramente a la venta de productos españoles, que tiene además un bar de tapas. Los propietarios de este escaparate de España en el SoHo de Nueva York empezaron implantando una fábrica de chorizos y ahora cuentan con el mayor surtido de productos españoles de la ciudad.

Aunque el interés por el producto español en Estados Unidos siempre ha sido creciente, ahora está en un momento boyante. En los últimos veinte años se han sembrado las semillas y ahora la cosecha está lista. Los norteamericanos aprecian la calidad y la autenticidad de los alimentos españoles”, asegura Angélica Intriago, dueña de Despaña. “Los consumidores de estos productos son gente a la que le gusta cocinar”, añade.

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Sial China, la cita más importante para la industria de alimentación y bebidas española en el país asiático

13 mayo, 2014
  • FIAB organiza el pabellón agrupado español de esta feria, que se celebrará del 13 al 15 de mayo en Shanghai.
  • China es uno de los destinos con mayor crecimiento de las exportaciones de alimentos y bebidas españoles desde 2007.

64 empresas españolas se dan cita en Sial China la mayor exposición internacional de la industria de alimentación y bebidas en China, especializada en el impulso de la gran distribución y el canal HORECA (Hostelería, Restauración, Cafeterías).

Este año, la feria espera la asistencia de 45.000 compradores profesionales, como representantes de supermercados y distribuidores de un mercado en el que la clase media y el consumo privado siguen creciendo de forma progresiva, según datos proporcionados por la propia feria.

Aunque en el primer trimestre de 2014 el crecimiento económico anual de China se ha desacelerado del 7,7% al 7,4% respecto al trimestre anterior, el país se mantiene como segunda potencia del mundo y el consumo de alimentos sigue una tendencia positiva. En los ocho primeros meses de 2013 aumentó un 14% respecto a 2012.

Las exportaciones de alimentos y bebidas españoles crecen a buen ritmo

Orientado tradicionalmente al mercado exterior, el sector de la alimentación y bebidas español se ha expandido a un ritmo anual del 19% en China y Hong Kong durante los últimos cinco años. Según Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, esto convierte a China en “uno de los destinos con mayor crecimiento de las exportaciones para la industria desde 2007”.

De hecho, en 2013 el país asiático consumió 559 millones de euros en alimentos y bebidas españoles. Los principales fueron la carne de porcino (111 millones de euros), el vino (85 millones de euros) y el aceite de oliva (76 millones de euros). A nivel global, los productos derivados del cerdo son el producto más exportado a China y Hong Kong, por un valor total de 218 millones de euros.

La industria de alimentación y bebidas también presente en Corea del Sur

También del 13 al 16 de mayo se celebra en Corea del Sur Seoul Food & Hotel, el salón con mayor tradición, importancia y presencia internacional de todas las ferias que se celebran en este país y en el que también estará presente la industria de alimentación y bebidas española.

El mercado surcoreano supone una oportunidad para los alimentos y bebidas españoles. Con una población que supera los 47 millones de habitantes y unos niveles de renta crecientes, este mercado asiático importa más del 60% de su consumo alimenticio y es uno de los que se ha visto menos afectado por la crisis económica mundial. Este año, sus organizadores esperan más de 40.800 visitantes que podrán visitar los stands de las 19 empresas españolas que acuden.

El cambio en los gustos y hábitos de consumo de los coreanos que se han venido produciendo los últimos años hacen que éstos sean cada vez más receptivos a los productos extranjeros gracias a que se ha elevado su nivel de vida y tienen mayor contacto con el exterior.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación al respecto.

Los alimentos y bebidas gourmet españoles al asalto del mercado de EE.UU.

19 junio, 2012
  • 40 empresas españolas están presentes en Summer Fancy Food Show, la mayor feria de productos gourmet de EE.UU.
  • El jamón ibérico y las conservas de pescado, protagonistas de una cata de productos españoles organizada por FIAB
  • EE.UU. es el segundo destino de las exportaciones españolas tras la UE, con unas ventas de 835 millones de euros en 2011

La Summer Fancy Food Show, que se celebra entre el 17 y el 19 de junio en Washington, se ha convertido en un excelente escaparate para los productos gourmet españoles en EE.UU. FIAB, conjuntamente con el ICEX, organiza por séptimo año consecutivo el Pabellón Agrupado Español, donde tienen presencia 40 compañías con productos tan diversos como embutidos, quesos, aceite de oliva, aceitunas, conservas de pesado y marisco, chocolates, café o postres.

En esta edición tienen un papel muy destacado dos productos que han suscitado un especial interés entre los distribuidores estadounidenses: el jamón ibérico y las conservas de pescado.

El espacio reservado por España sirve también como escaparate para una serie de actividades paralelas dentro del Área Gastronómica, como demostraciones culinarias y seminarios sobre productos y alimentación españoles. Además, en paralelo a la feria, FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, y la colaboración del ICEX, han organizado una sesión de networking y cata de productos españoles en el restaurante Jaleo, uno de los iconos de la comida española en la capital de EE.UU y dirigido por el chef José Andrés.

La Summer Fancy Food Show es la feria más importante de EE.UU. sobre alimentos y bebidas gourmet y se viene celebrando desde 1955. En la pasada edición, la feria atrajo a más de 15.000 asistentes procedentes de tiendas gourmet, minoristas, distribuidores, restaurantes, tiendas delicatesen, que visitaron a más de 2.400 expositores.

Para Jaime Palafox, Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, “en los últimos años hemos visto una demanda específica y creciente por el producto español y por la marca España, no sólo en los productos más tradicionales sino en otros novedosos y especializados. La diversidad de consumidores y el rápido ritmo de evolución y cambio en los hábitos abren continuamente nichos nuevos para la introducción de productos diferenciados y permiten la entrada de nuevos competidores”.

En concreto, EE.UU. es el segundo destino de las exportaciones españolas de alimentos tras la Unión Europea, con una cifra de negocio del 835 millones de euros en 2011, lo que ha supuesto un aumento del 4% con respecto al año anterior y un 38% en la última década. El mercado agroalimentario estadounidense atiende a más de 300 millones de consumidores y genera un volumen de negocio en torno a 1,3 billones de dólares.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa del evento al completo.

FIAB vuelve a Ámsterdam a encontrarse con la gran distribución europea

23 mayo, 2012

Fuente: PLMA International

FIAB organiza, junto con MAGRAMA y el ICEX, el pabellón español en la feria PLMA (Private Label Manufacturer Association) de Ámsterdam (22-23 mayo), que es considerada la más importante del sector de la gran distribución. Este año son 77 las empresas españolas que se desplazan hasta Holanda representando a sectores como el aceite de oliva, las aceitunas, los productos cárnicos o las conservas de pescado.

Como en años anteriores, dentro del stand informativo, y con el fin de atraer la atención de posibles visitantes sobre los productos más innovadores del pabellón, se ha creado un área denominada SpaINnovation. Los productos expuestos han sido seleccionados por suponer una novedad en el mercado en cuanto a su packaging, composición u otra característica innovadora. Los criterios para su selección han sido determinados desde el Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB. Estas empresas (Aceites del Sur, Aceites Maeva, Noel Alimentaria, Pamplonica, Pastas Alimenticias Romero, Torras y Vegenat ) han sido también destacadas con el sello SpaINnovation en el catálogo promocional editado con las empresas participantes en el Pabellón Español.

Aquí puedes descargarte el desplegable con las empresas españolas participantes y el plano de la feria.

La feria PLMA

Reúne expositores y visitantes procedentes de toda Europa y es el principal punto de encuentro para la gran distribución europea, ya que están presentes la mayoría de las grandes cadenas europeas. El perfil general del visitante es profesional y con gran capacidad de compra.

FIAB lleva a la mayor feria de Corea del Sur la gastronomía española

8 mayo, 2012

FIAB convoca conjuntamente con ICEX por segunda vez el Pabellón Agrupado Español en la feria Seoul Food & Hotel 2012, que se inaugura hoy en Seúl (KINTEX, Korea International Exhibition Center), y se alargará hasta el viernes, 11 de Mayo de 2012.

Seoul Food & Hotel es el salón de mayor tradición, importancia y presencia internacional de todas las ferias que se celebran en Corea del Sur; y surge de la unión de dos grandes eventos: Food & Hotel Korea y Seoul Food: ambas con 25 años de experiencia y trayectoria.

Más de 20 empresas españolas de los sectores del aceite, embutidos, especias, platos preparados, café, infusiones, vinos, sidras y otras bebidas alcohólicas cuentan esta semana con un stand en la gran feria asiática.

En este documento podrás conocer las principales características del mercado surcoreano, así como los datos más relevantes de la última edición (2011).