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Un proyecto para unir industria y Academia en el sector alimentario

9 julio, 2015

food-staDesde FIAB colaboramos en el desarrollo del proyecto FooD-STAEuropean FooD Studies & Training Alliance, que ha arrancado en enero de 2015 y tendrá un duración de 3 años. El 18 de octubre se celebra la conferencia “Food Innovation Stakes & Business competitiveness at a European level” en el marco de la feria SIAL de París, organizado por tres proyectos, FooD-STA, FOODLAB & IDEFI-ECOTROPHELIA, que tienen como objetivo el impulso de la innovación alimentaria y el desarrollo de la competitividad de las empresas. (Todos los detalles de la Conferencia aquí.)

El proyecto tiene como objetivo establecer y proporcionar el marco necesario de colaboración entre la industria y el sector académico que permita el intercambio de conocimientos, necesidades, ideas, capacitación del personal del sector de alimentación y bebidas. Esta iniciativa pretende crear un centro de formación EuFooD-STA, formado por una plataforma virtual más hubs físicos, de colaboración internacional entre la Academia y la industria del sector alimentario. Será un centro abierto en el que podrán participar, además de los socios del proyecto, universidades y empresas del sector como socios colaboradores.

El consorcio del proyecto está formado por universidades de Alemania, Austria, Italia, Portugal y Reino Unido, empresas del sector alimentario, como FRULACT (Portugal) y PASA, preparados alimenticios (España), diferentes federaciones europeas entre ellas FIAB, la Asociación de Coordinación Técnica para la Industria Agroalimentaria-ACTIA (Francia) , el Instituto de Investigación Alimentaria – LEBENSMITTELVERSUCHSANSTALT (Austria). En total 7 universidades, 2 empresas de alimentación, 7 organizaciones europeas, además de proveedores de formación establecidos en Alemania, Austria, Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Portugal, Reino Unido y Suiza.

El objetivo de las universidades es la creación de programas de estudio a medida en colaboración con la industria, que se desarrollarían para proporcionar a los estudiantes los conocimientos, competencias y habilidades para afrontar los retos del futuro en su profesión en el sector de alimentación. El objetivo de los socios industriales es el de conseguir una mejor cualificación de sus empleados, con una mejora continua de sus conocimientos, competencias y habilidades y así poder satisfacer las nuevas necesidades de la industria y, finalmente, del consumidor. Los objetivos de las asociaciones es apoyar a sus miembros (estudiantes, profesores y profesionales de la alimentación) proporcionando información de alta calidad con el fin de estimular la innovación.

El 18 de octubre se celebra la conferencia “Food Innovation Stakes & Business competitiveness at a European level” en el marco de la feria SIAL de París, organizado por tres proyectos, FooD-STA, FOODLAB & IDEFI-ECOTROPHELIA, que tienen como objetivo el impulso de la innovación alimentaria y el desarrollo de la competitividad de las empresas. Todos los detalles de la Conferencia aquí.

En el marco del proyecto hemos lanzado ESTA ENCUESTA, que tiene como propósito la recopilación de datos para el análisis de las necesidades en formación de la industria alimentaria y las empresas en lo que se refiere a educación académica, formación y desarrollo profesional continuo.

La industria europea de alimentación y bebidas afianza su tendencia positiva en el primer trimestre de 2014

14 julio, 2014

La industria europea de alimentación y bebidas mantiene una tendencia positiva de crecimiento en el primer trimestre de 2014. En su último informe At a Glance, FoodDrinkEurope recoge un incremento del 0,83% en el índice de producción de la industria en los primeros tres meses del año, frente al trimestre anterior (0,38%).

gráfico 1tr 2014 fde

Los países europeos que han experimentado mayores crecimientos son Reino Unido (4,56%), Lituania (4,23%) y Francia (2,14%). En cuanto a los descensos, los más significativos son los de Portugal (-7,55%), Suecia (-6,21%) y Austria (-5,54%). España, por su parte, tiene un buen comportamiento, con un crecimiento del 2,10% frente al 0,59% del último trimestre de 2013.

En cuanto al empleo del sector en Europa, mejora muy ligeramente (un 0,2%) respecto al trimestre anterior. Por otro lado, la balanza comercial mantiene su tendencia positiva.

Si estás interesado en conocer el informe completo puedes hacerlo aquí.

Más de 80 empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas acuden a la principal cita de la gran distribución europea

20 mayo, 2014

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  • La feria de la Private Label Manufacturers Association (PLMA) se celebra en Amsterdam los días 20 y 21 de mayo.
  • El pabellón español integra la zona “SpaINnovation”, que proporciona un escaparate destacado a las empresas más innovadoras de la industria de Alimentación y Bebidas.

Más del 60% de las ventas de la Industria de Alimentación y Bebidas se efectúan a compañías de gran distribución, de ahí la relevancia de una cita como esta, entre cuyos visitantes están representantes de las principales cadenas minoristas europeas como Carrefour, Rewe, Tesco y Metro.

La presencia de empresas españolas en estas cadenas es cada vez más importante a nivel europeo, tanto con marca de distribuidor como con marca propia. Así, entre las 83 empresas españolas de alimentación y bebidas que acuden a este evento se encuentran las principales del sector. En cuanto a los productos, destacan el aceite de oliva, las aceitunas de mesa, confitería, pastelería y café, entre otros muchos.

El volumen de las exportaciones de la Industria de Alimentación y Bebidas al conjunto de la Unión Europea en 2013 fue de 15.844 millones de euros, un 4% más que el año anterior.

Con una tradición de casi treinta años, la feria PLMA cuenta en esta edición con más de 1.500 expositores de alimentación y bebidas y espera la visita de 11.000 profesionales de 115 países.

Según el último estudio ‘Nielsen 360o’, la marca de distribuidor es más fuerte en los países del sur de Europa, aunque su consumo está creciendo también en países como Alemania, Países Bajos y Austria. En España, en 2013, ha acaparado el 38% de ventas, un 0,9% más que en 2012.

‘SpaINnovation’

Integrada en el pabellón español, la zona ‘SpaINnovation’ supone un paso adelante en la promoción de empresas de alimentación y bebidas que aportan valor añadido en elementos como sus envases, ingredientes u otras características.

Esta iniciativa tiene el objetivo de fomentar la investigación y el desarrollo tecnológico en la industria poniendo énfasis en la aplicación de los avances a los productos, los ingredientes y los procesos.

En este marco, el stand de FIAB expondrá los productos ganadores de Écotrophélia España 2014, una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que premia la creación de nuevos productos ecoinnovadores. En esta edición, los galardonados han sido Infustick, Arocol y Ekoteno.

Infustick, presentado por la Universidad de Granada, es una barrita semisólida que contiene la cantidad necesaria de infusión concentrada para ser diluida en agua caliente en menos de 30 segundos y formar una bebida muy aromática.

Arocol, del Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica- CESIF Madrid, es un producto en polvo obtenido a partir de desechos de frutas (cítricos y tomate) mediante un proceso de deshidratación térmica. El producto da color, aroma y sabor a las distintas preparaciones.

Ekoteno, de la Universidad Politécnica de Valencia, es un kétchup ecológico elaborado con variedades locales de tomate de diferentes colores característicos.

Colaboración institucional

Este año, el pabellón agrupado español organizado por FIAB cuenta con una amplia colaboración de organismos de promoción autonómicos. Entre ellos, la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), la Asociación Empresarial Alimentos Andalucía (Landaluz), Extremadura Avante, Exportaciones de Castilla y León (Excal), la Sociedad de Promoción Exterior del Principado de Asturias (Asturex) y el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (Ipex).

En su estrategia de internacionalización, FIAB está muy comprometida en la colaboración con otras organizaciones, tanto públicas como privadas, con el fin de que nuestras empresas puedan aprovechar al máximo los esfuerzos que se realizan y poder dar una imagen coherente a los compradores internacionales”, asegura Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB.

Puedes descargarte la nota de prensa aquí.

FIAB propone exportar el modelo agroalimentario español a la Unión Europea

9 mayo, 2014
  • LOGO-PARLAMENTO-EUROPEOComo primer sector industrial de la economía nacional, FIAB ha elaborado un documento con una serie de propuestas encaminadas a establecer una estrategia agroalimentaria sólida.
  • Estas propuestas servirán de impulso al recientemente aprobado Marco Estratégico para la Industria de la Alimentación y bebidas, que pretende reactivar la economía.

Las próximas elecciones al Parlamento Europeo que se celebrarán el 25 de mayo marcan un hito en el proceso de integración europeo y deben ser por tanto la palanca de cambio para aprovechar la salida de la crisis, el reforzamiento de los intereses comunes y la definición de los nuevos objetivos que permitan a Europa ganar su sitio en el contexto mundial y elevar su competitividad.

Desde la entrada en vigor del Tratado de Lisboa el Parlamento Europeo ha ganado  influencia en el contexto de las Instituciones Comunitarias, y su poder de codecisión es vital para un sector como el de Alimentación y Bebidas cuyo marco legislativo, en todos los órdenes, viene orientado desde Bruselas.

Como contribución a este importante proceso, FIAB como primer sector industrial de la economía nacional, ha elaborado un documento con una serie de propuestas encaminadas a establecer una estrategia agroalimentaria sólida y que favorezca el contexto en el que operan las empresas del sector. Estas propuestas, además, servirán de impulso al recientemente aprobado Marco Estratégico para la Industria de la Alimentación y bebidas, que pretende unir, bajo una agenda común con el Gobierno, el esfuerzo necesario para reactivar nuestra economía.

Asimismo, FIAB impulsará una ronda de reuniones con los candidatos de cada partido político que concurre a estos comicios con el fin de trasladarles el documento con todas las sugerencias enfocadas a impulsar el crecimiento, crear un marco normativo estable y garantizar el bienestar social.

Propuestas de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas:

1.  UNA REPRESENTACIÓN ACORDE A LA IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA UNIÓN EUROPEA

La industria de Alimentación y Bebidas es la primera industria nacional y se ha convertido en uno de los pilares para reforzar la salida de la crisis. De hecho, el sector constituye un importante motor de la economía española y sigue siendo el primer sector industrial de nuestro país en términos de facturación. Sus ventas anuales ascienden a 90.168 millones de euros, lo que supone el 20,5% del total de las ventas netas de la industria española.

A nivel europeo las cifras avalan también su importancia estratégica y conforman un sector industrial clave en la economía europea. En base a los datos de ventas netas, la industria española de la alimentación se ha posicionado en los primeros puestos tanto a nivel europeo como mundial.

Una de sus características es la dependencia que tiene hacia diferentes órganos administrativos, un factor que dificulta en la práctica la existencia de una auténtica Política Alimentaria que integre todos los aspectos que afectan a su desarrollo.

Por ello FIAB propone una Comisión Parlamentaria que responda al eje agro/mar/alimentario, y/o un Intergrupo que reúna a parlamentarios europeos de las diferentes comisiones en las que la industria de Alimentación y Bebidas tiene intereses: agricultura y pesca, comercio exterior, mercado interior, fiscalidad, medioambiente, política industrial, salud, protección de consumidores e innovación.

2.  UN MERCADO INTERIOR REFORZADO

El mercado único es el motor económico de la Unión y por tanto las medidas para su protección deben reforzarse para garantizar la igualdad de tratamiento y el despegue económico. Esta iniciativa debe llevarse a cabo incluso en aquellos ámbitos donde la competencia comunitaria no es plena, ya que la acción de los Estados miembro puede afectar al mercado interior.

Las Asociaciones y las empresas juegan un papel esencial para alcanzar este objetivo mediante los procedimientos de queja o infracción del Derecho  Comunitario. Teniendo en cuenta que su encuadre actual carece de la necesaria base jurídica, y presenta procedimientos demasiado largos (media de 18 meses para la resolución), complejos y sobre todo vagos, desde FIAB solicitamos la adopción de un Reglamento Comunitario que enmarque los procedimientos de queja frente a la violación del Derecho Comunitario con criterios transparentes en cuanto a fases, derecho de información, plazos y efectos.

3.  ORDENAR Y AGILIZAR EL ANÁLISIS DE IMPACTO NORMATIVO

La obligatoriedad de llevar a cabo un análisis de impacto previo a cualquier propuesta de la Comisión ha sido un paso adelante en la racionalización legislativa. Sin embargo, en la práctica, el análisis de impacto que llevan a cabo los servicios se ha convertido en un pesado trámite (más de un año en muchos casos), y con poco contenido económico.

Desde FIAB proponemos revisar el modelo de análisis de impacto normativo de la Comisión para hacerlo más ejecutivo, efectivo y racional, incidiendo especialmente en los aspectos económico y de costes añadidos que la actividad empresarial pueda sufrir.

4.  ELEVAR EL MODELO ESPAÑOL DE RELACIONES COMERCIALES EN LA CADENA ALIMENTARIA A ESCALA COMUNITARIA

La Ley de Mejoras del Funcionamiento de la Cadena Alimentaria  ha creado un marco único en Europa para equilibrar la relación comercial en el sistema agroalimentario español. Bruselas lleva años debatiendo en torno a este importante asunto, y pese a varios intentos, no se ha conseguido ninguna iniciativa concreta. Sólo ha prosperado la idea de un código de conducta de mínimos puesto en marcha por los representantes de los eslabones de la cadena, con la notable ausencia de los agricultores.

La experiencia no ha dado resultados y además nace mermada por la ausencia del sector productor. Sin embargo, un código de conducta europeo podría ser el complemento a una iniciativa legislativa comunitaria que ordenara, de una vez por todas, el equilibrio de la cadena agroalimentaria europea.

Esto supondría el traslado del modelo español de la Ley de Medidas de Mejora de la Cadena al ámbito comunitario, que es en definitiva la extensión natural del mercado nacional para  nuestros productos  y nuestras empresas.

5.  IMPULSAR LA POLÍTICA DE INNOVACIÓN

Si Europa quiere crecer necesita una industria potente, y principalmente una industria alimentaria que se erija como el primer motor, que implique al sector agrario y al comercio en beneficio del consumidor. La experiencia nos demuestra que en la aplicación del H2020 caben mejoras, y se deben impulsar iniciativas a propuesta de los primeros eslabones. Hemos de tener especial consideración con los proyectos que implican a pymes y simplificar las gestiones; priorizar la colaboración público-privada entre Universidad-Centros Tecnológicos-Empresas, así como incidir en la divulgación de resultados y en la formación como elemento clave de la innovación.

En el apartado de las iniciativas KIC (Knowledge and Innovation Communities), la denominada Food for Future debe facilitar la participación de Pymes para dar cabida a todas las industrias. Debe además abrirse la participación del sector alimentario y de bebidas en la KIC Manufuture, una posibilidad que actualmente no se contempla.

6.  SIMPLIFICACIÓN LEGISLATIVA

La industria de Alimentación y Bebidas está hiperregulada a todos los niveles: comunitario, nacional, autonómico e incluso local. Sin embargo, el necesario marco normativo que debe regir en un sector de productos de consumo no está reñido con la racionalidad, la lógica y la necesidad de evitar costes innecesarios.

En este sentido, hay varios textos legislativos que merecerían la reconsideración en estos términos y que el nuevo Parlamento Europeo puede impulsar. Entre ellos destacan el Reglamento de Información alimentaria facilitada al consumidor(1169/2011), la modificación de la normativa de controles oficiales, la regulación de los organismos modificados genéticamente (OGMs), la modificación de la legislación de residuos y residuos de envases y la Comunicación de la Comisión sobre el Sistema Alimentario Sostenible.

7.  IMPULSO LEGISLATIVO

Como en toda legislatura, alguno de los proyectos normativos en proceso de debate ven suspendido su procedimiento hasta la constitución del nuevo Parlamento. Entre ellos, destacan algunos de especial interés para nuestra industria que por su importancia deberán, a nuestro juicio, retomarse desde el inicio de la nueva legislatura: el Reglamento de Promoción de Productos Agroalimentarios, la modificación del Reglamento UE nº 16/2011 de la Comisión Europea por el que se establecen medidas de ejecución del Sistema de Alerta Rápida para los Productos Alimenticios y los Alimentos para Animales, y la revisión de la legislación alimentaria general (Fitness Check) y de la legislación de nuevos alimentos.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación al respecto.

La industria europea de alimentación y bebidas en 2012

31 mayo, 2013

FDE data and trends

 

FoodDrinkEurope ha hecho público el último balance del sector de alimentación y bebidas en Europa en 2012 en su informe Data & Trends of the European Food and Drink Industry.

El documento informa sobre las cifras más recientes del sector en relación al volumen de negocio de la industria, el número de empresas en el sector (incluyendo PYMES), empleo directo, cifras de comercio exterior (tanto exportaciones como importaciones), cuota de mercado de la UE en las exportaciones mundiales, generación de valor agregado y datos de consumo.

Te invitamos a verlo y descargarlo aquí: