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Las “dietas detox” no tienen efectos depurativos ni deben ser sustitutivo de una comida diaria

23 enero, 2015

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Las dietas “detox” han ganado numerosos adeptos en los últimos años y en la actualidad, mucho se habla y se escribe de sus beneficios y, sobre todo, de cómo, por ejemplo, los zumos de frutas y hortalizas se han popularizado como un gran aliado para perder peso y desintoxicar el organismo tras los excesos de las fiestas.

Lejos de los efectos depurativos prometidos, la moda de las dietas basadas, por ejemplo, solo en la ingesta de zumos de diversas frutas y hortalizas “no solo se aleja de los patrones de una dieta equilibrada, sino que incluso puede generar efectos adversos para nuestro organismo”, según advierte Carolina Muro, directora de la Unidad de Nutrición de FIAB, que promueve la campaña “Licencia para comer”, enfocada a acabar con falsos mitos arraigados en la población sobre determinados alimentos, bebidas o hábitos alimentarios.

En palabras de Guillermo Rodríguez, dietista-nutricionista y autor del blog Comiendo se entiende la gente, “tomarnos un zumo de espinacas, pera y lima, por ejemplo, no puede ejercer al 100% de sustituto de una de las comidas principales del día, ya que necesitamos más calorías y por tanto ciertos nutrientes que las frutas o dichas verduras no nos los pueden proporcionar. El consumo de zumos de frutas o verduras es muy positivo, pero no podemos dejar de lado el resto de alimentos de la dieta y alimentarnos sólo y exclusivamente de zumos”.

Los expertos también desmienten que este tipo de ayunos a base únicamente de zumos tengan algún efecto depurativo. Tal como expone Carolina Muro, “el cuerpo humano ya dispone de su propio sistema de autolimpieza interna, que regula y corrige los excesos que se hayan podido cometer. La clave será, por lo tanto, mantener saludable ese mecanismo, principalmente nuestros riñones e hígado”.

En este sentido, Guillermo Rodríguez afirma que “seguir una alimentación variada, moderada y equilibrada en la que incluyamos frutas y verduras es suficiente para nuestro organismo, ya que no necesitamos resetearlo por habernos excedido una y otra vez, sino simplemente equilibrarlo”.

La clave está, como siempre, en combinar una dieta sana y variada con actividad física, y mantenerse hidratados a lo largo del día para reponer todos los líquidos que vamos perdiendo. “No hay que dejarse intoxicar por las dietas desintoxicantes. Es importante recordar que no hay alimentos buenos o malos, sino hábitos de vida saludables o poco saludables”, recuerda Carolina Muro.

En los últimos años han calado en la opinión pública falsos mitos sobre la alimentación que no tienen base científica. FIAB y RNE han puesto en marcha “Licencia para comer”, un microespacio informativo donde, con la ayuda de expertos, se desmontarán estas falsas creencias. Podrás escucharlo los martes en Radio 5 (16.55h) y los miércoles (1.45 a.m.). Además, estaremos en las agencias, las redes sociales y www.infoalimenta.com. ¡Súmate a la alimentación con cabeza!

Guía Práctica de la Ley de Medidas para mejorar del funcionamiento de la cadena alimentaria

27 enero, 2014

Tras la aprobación en julio del pasado año de la Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, Berasategi & Abogados ha elaborado una Guía Práctica con el objetivo de ofrecer información práctica a las empresas sobre los derechos y obligaciones recogidos en la nueva norma.

De este modo, el documento, cuyo contenido será ampliado una vez el MAGRAMA publique el Código de Buenas Prácticas previsto en dicha ley, expone de un modo sencillo y práctico los elementos esenciales de la norma, las relaciones comerciales a las que se aplica, el papel de los contratos escritos y sus condiciones, distintas prácticas abusivas o infracciones que quedan prohibidas o cómo se realizará el control y supervisión del cumplimiento de la ley, entre otros.

Te invitamos a descargarla para profundizar y conocer más de cerca y de un modo sencillo esta norma; un nuevo marco legislativo abarca los elementos esenciales para equilibrar las relaciones comerciales en la cadena alimentaria y que sienta las bases para establecer un nuevo ámbito de creación de valor. Así, nos encontramos ante un cambio estructural que habrá de beneficiar al conjunto de la economía alimentaria, incluido al consumidor.

Aquí puedes descargarte esta Guía Práctica.



La nutrición: un recorrido a lo largo de la vida

3 septiembre, 2013

nutricion a lo largo de la vidaDesde antes del nacimiento y a lo largo de la vida, la alimentación juega un importante papel para el desarrollo equilibrado y el mantenimiento de la salud. Sabemos que, para contar con un cuerpo sano y que se mantenga en el peso adecuado, hemos de seguir una dieta variada, equilibrada y adecuada, y es que la nutrición inteligente sólo es posible sin carencias ni excesos; y todo ello acompañado de la práctica de actividad física.

En el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición, cuya edición de 2013 tendrá lugar en Granada (15-20 septiembre), y en el que FIAB participa a través del convenio marco de colaboración firmado con la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), la Federación organiza de la mano del MAGRAMA la jornada “La nutrición: un recorrido a lo largo de la vida”.

El evento tendrá lugar el jueves, 19 de septiembre en la ciudad andaluza, y en él se abarcará, entre otros, la evolución antropológica (¿Por qué comemos lo que comemos? Fundamentos evolutivos de la nutrición humana), la de la función cerebral, los alimentos funcionales (¿mejoran verdaderamente la calidad de la vida?), la nutrigenómica como puente hacia la nutrición personalizada o el Estudio Drece (Dieta y Riesgo de Enfermedades Cardiovasculares en España).

» Leer más: La nutrición: un recorrido a lo largo de la vida

Resumen: Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

24 julio, 2013

Como anunciamos en este blog hace unos días, el Pleno del Congreso de los Diputados dio luz verde el pasado 17 de julio a la Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, que será de aplicación a los 5 meses de su publicación en el BOE.

Hoy queremos compartir con vosotros un resumen que ha preparado nuestro asesor legal, de Berasategi Abogados, en el que se exponen los principales puntos y claves del documento.

Aquí lo tenéis:


 

Además, ya está disponible el texto oficial con la aprobación definitiva de la norma por el Congreso. Pincha aquí para descargarlo.

Satisfacción en FIAB ante la aprobación de la ley para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria

18 julio, 2013
  • Para la Federación, el nuevo marco legislativo abarca los elementos esenciales para equilibrar las relaciones comerciales en la cadena alimentaria, y sienta las bases para establecer un nuevo ámbito de creación de valor.
  • Horacio González Alemán, director general de FIAB, destaca que “con esta nueva norma nos encontramos ante un cambio estructural que habrá de beneficiar al conjunto de la economía alimentaria, incluido al consumidor.
  • Una vez establecido este modelo, se abre una fase crucial de desarrollo de la Ley para conseguir el cambio necesario a lo largo de la cadena alimentaria.

FIAB quiere mostrar su satisfacción ante la aprobación de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria, que se ha producido hoy por el Pleno del Congreso de los Diputados. Para FIAB, el nuevo marco legislativo recoge las principales aspiraciones de la industria de alimentación y bebidas en el ámbito de las relaciones comerciales, abarcando los instrumentos esenciales para equilibrar la cadena alimentaria, que permitirán establecer un nuevo ámbito de creación de valor, desterrando prácticas abusivas y anticompetitivas, haciendo más transparentes las relaciones comerciales y aportándoles la seguridad jurídica que necesitan.

Nos encontramos, pues, frente a un cambio estructural que habrá de beneficiar al conjunto de la economía alimentaria, incluido al consumidor”, apunta el director general de FIAB, Horacio González Alemán.

Establecido este modelo, se abre una fase crucial de desarrollo de la Ley en varios de sus apartados, como son el establecimiento de buenas prácticas, la puesta en marcha de organismos como el Observatorio de la Cadena Alimentaria o la Agencia de Control Alimentario, y el procedimiento para la realización de estudios y análisis comparativos. González Alemán señala además que “la conjunción de todas estas herramientas deberá permitir el cambio efectivo hacia una nueva cadena alimentaria, algo en lo que la industria de alimentación y bebidas, a través de FIAB, pondrá todo su empeño y colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente”.

Igualmente, desde la Federación se considera que este sistema mixto de obligaciones legales y de desarrollo a través de acuerdos con los agentes de la cadena, que establece la nueva Ley en España, es un modelo único en la Unión Europea, que debe ser el que inspire a la Comisión Europea para configurar el sistema comunitario, hoy a debate.

 

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación.