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¿Cómo etiquetar tus productos cumpliendo con el nuevo Reglamento de información alimentaria facilitada al consumidor?

11 febrero, 2015

El pasado 13 de diciembre entraron en vigor los requisitos de información alimentaria facilitada al consumidor introducidos por el Reglamento (UE) nº 1169/2011. Gracias a esta normativa, se unifica, moderniza y ordena la legislación que había hasta ahora sobre etiquetado en la Unión Europea, respondiendo así a las demandas de los consumidores.

FIAB, a través de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain, ha organizado junto con ITENE un curso para acercar a los asistentes los conocimientos necesarios para cumplir correctamente el nuevo panorama normativo, ajustándose a este, evitando posibles infracciones involuntarias y obteniendo un ahorro en costes. El evento tendrá lugar el próximo 19 de febrero en Valencia.

Se ha planteado una jornada dinámica basada en la exposición de casos prácticos que acerquen la nueva normativa a la realidad de cada empresa; y está dirigido especialmente a pymes de la industria de alimentación y bebidas, centrado principalmente en los sectores lácteo, cárnico y panadería/pastelería.

La agenda: Valencia, 19 de febrero de 2015

09:00 – 9:30 Registro
09:45 – 10:15 Visión de la industria alimentaria y cambios en el nuevo Reglamento- FIAB
09:45 – 10:00 Presentación del proyecto Europeo TRADEIT
10:00 – 11:30 Legislación de la Unión Europea y nacional en etiquetado alimentario. Información alimentaria obligatoria: lista de menciones obligatorias que deben estar escritas en la etiqueta del alimento.
11:30 – 12:00 Pausa/ Café
12:00-12:45 Casi práctico (Estudiar el etiquetado de un envase)
12:45 – 13:15 Guía para la aplicación de la fecha en el etiquetado de alimentos (fecha de caducidad vs. consumo preferente).
13:15-13:45 Normativa Europea sobre las indicaciones geográficas de los productos y denominaciones de origen de los productos y alimentos tradicionales
13:45-14:30 Comida
14:30-15:15 Visita a los laboratorios de ITENE
15:15- 16:45 Orientación y técnicas para calcular la vida útil de los alimentos
16:45-17:15 Diagnóstico de necesidades y barreras
17:30 Fin del curso

Registro

La asistencia a este curso es GRATUITA previa inscripción y cuenta con PLAZAS LIMITADAS.

Para registrarte solo tienes que hacer click aquí y completar el formulario.

Este curso se enmarca dentro del proyecto TRADEIT, una iniciativa creada por la Unión Europea cuyo principal objetivo es aumentar la competitividad y mejorar los beneficios de las pymes de los sectores anteriormente mencionados (Más información sobre TRADEIT: tradeit@itene.com o 96 182 00 88).

Formación para el impulso de la eficiencia energética en sector

4 febrero, 2015

greenfoods

En la actual coyuntura de escasez de energía, la mejora de la eficiencia energética es uno de los factores clave para conseguir mantener la competitividad industrial y mejorar la sostenibilidad medioambiental. Uno de los objetivos principales de la Unión Europea es alcanzar la sostenibilidad energética en Europa y para ello se propone trabajar simultáneamente en dos aspectos clave: fomentar el uso de energías renovables y mejorar la eficiencia energética de las actividades.

En España, la situación se caracteriza por tener una estructura de consumo energético con una dependencia energética muy elevada, próxima al 75%, superior al 54% de la media europea. De este modo, el reto ha de ser abordado de manera urgente, si bien es cierto que muchas empresas del sector han realizado grandes avances en este campo. Ejemplo de ello es que en el periodo 2002-2011, la industria alimentaria consiguió reducir su intensidad energética en un 46%, evidenciando así una clara mejora de la eficiencia energética y avance hacia el objetivo de continuar con el desacople entre el consumo energético y la producción. Aun así, el sector debe continuar volcando sus esfuerzos en mejorar la eficiencia energética y en reducir su ratio de consumo de energía por unidad de producción.

Conscientes de esta necesidad y para ayudar a las empresas del sector en esta tarea, la Comisión Europea, FIAB y ESCAN SL, con la colaboración de AINIA, han puesto en marcha el Greenfoods-Curso de eficiencia energética en industrias de alimentación y bebidas. Sus principales objetivos son:

  • Adquisición de los conocimientos necesarios sobre eficiencia energética para maquinaria de procesos y sistemas industriales.
  • Formación en el “branch concept” de Greenfoods y las herramientas de cálculo para el análisis de mejoras energéticas.
  • Mejorar la capacidad de gestión de las instalaciones energéticas, incluyendo la información disponible de los sistemas energéticos, la realización de cálculos económicos o la financiación de proyectos energéticos.

Coordenadas del curso (presencial):
Fechas: 4, 5, 11, 12, 25, 26 de marzo de 2015
Horario: 16.00 a 20.00 horas
Lugar: Sede de FIAB (C/Velázquez, 64-3ºizqda. Madrid)
Coste: gratuito

Para conocer el perfil de los participantes, la metodología y contenidos pincha aquí. Además, aquí puedes ver el programa del curso.

Para más información e inscripciones:
Concha Ávila
c.avila@fiab.es
T. 91 411 72 11

¡Te esperamos!

Competencias sociales para la negociación internacional

25 junio, 2014

portada FOLLETO PROGRAMA FORMACION 2014

A la hora de ganarse la confianza de los clientes y de tener éxito en los negocios las competencias sociales se han revelado como imprescindibles. Con el objetivo de dotar a los profesionales de estas herramientas, FIAB ha puesto en marcha el Programa de Formación en Competencias Sociales enfocado a la negociación internacional.

Este curso complementa al Programa de Formación Comercial que la Federación lleva organizando desde 2009 y en el que han participado más de 90 profesionales del sector hasta el momento. A las habilidades técnicas ya trabajadas en el programa anterior, se suman ahora las competencias relacionales.

El programa está estructurado en dos módulos de dos días de duración cada uno en los que los participantes comienzan por conocerse mejor a sí mismos, aprenden técnicas para conocer a los demás y aplican lo aprendido a una negociación que es analizada con posterioridad, para poder detectar las áreas en las que es posible una mejora individual.

Este sentido práctico de los módulos hace que se haya establecido un máximo de 15 participantes que pueden beneficiarse de un 10% de descuento si se inscriben antes del 30 de junio de 2014.

Para reservar tu plaza sólo tienes que rellenar la ficha de inscripción online. Puedes descargarte el programa aquí.

Para más información puedes ponerte en contacto con Cristina Vallejo: c.vallejo@fiab.es



FIAB y la FFOMC promoverán el conocimiento en Alimentación, Nutrición y Salud entre el personal sanitario

14 mayo, 2013
De izda. a dcha. Rafael Eloy Bolívar, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAGRAMA, Teresa Robledo, Vocal Asesora de la Estrategia NAOS, de AESAN, Horacio González Alemán, Director General de FIAB, Juan José Rodríguez Sendín, Presidente de la Fundación para la Formación de la Organización Médico Colegial, Montserrat Prieto Goberna; Directora Dpto. Derecho Alimentario de FIAB Jesus Lozano, Director de la Fundación para la Formación de la Organización Médico Colegial, Carolina Muro, Responsable de la Unidad de Nutrición de FIAB.

De izda. a dcha. Rafael Eloy Bolívar, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAGRAMA, Teresa Robledo, Vocal Asesora de la Estrategia NAOS, de AESAN, Horacio González Alemán, Director General de FIAB, Juan José Rodríguez Sendín, Presidente de la Fundación para la Formación de la Organización Médico Colegial, Montserrat Prieto Goberna; Directora Dpto. Derecho Alimentario de FIAB
Jesus Lozano, Director de la Fundación para la Formación de la Organización Médico Colegial, Carolina Muro, Responsable de la Unidad de Nutrición de FIAB.

FIAB y la Fundación para la Formación de la Organización Médica Colegial (FFOMC) han firmado un convenio de colaboración para el desarrollo de un Curso sobre Alimentación, Nutrición y Salud, dirigido a médicos y personal sanitario.

Ambas entidades, conscientes del importante papel que estos especialistas en salud desempeñan en la educación y formación de la sociedad, han decidido poner en marcha esta actividad formativa para que, una vez adquiridos estos conocimientos, los profesionales sanitarios puedan trasladar a sus pacientes, de forma sencilla y comprensible, la importancia de que mantengan una dieta variada, equilibrada y adecuada, acompañada de ejercicio físico, para mantener un estilo de vida saludable.

De esta manera, se mostrarán a los responsables sanitarios diferentes herramientas adecuadas para el consejo, recomendación y prescripción sobre esta materia, especialmente en atención primaria y en medicina preventiva.

En la firma del acuerdo, que tuvo lugar en la sede de la Organización Médica Colegial, estuvieron presentes Juan José Rodríguez Sendín, presidente de la OMC; Horacio González, director general de FIAB y el Jesús Lozano, director de la FFOMC. También participaron, por parte del Ministerio de Sanidad, Teresa Robledo de Dios, vocal asesora de la estrategia NAOS y por parte de la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Rafael Bolívar Raya.

El presidente de la OMC, Juan José Rodríguez Sendín señaló que “la salud determinada por la alimentación tiene muchísimo espacio de conocimiento” y un curso como esté “lo necesitábamos porque viene a cubrir un espacio preventivo y de conocimiento que algunos médicos probablemente no tengan resuelto”.

Para Rodríguez Sendín, el acuerdo supone “un gran paso para hacer las cosas mucho mejor porque supone información, formación y actualización” y destacó que para llevar a cabo este proyecto de la FFOMC “lo mejor es asociarse con los que más saben de este tema que, en este caso, es FIAB”.

Horacio González-Alemán, director general de la Federación, explicó que “los hábitos que marcan un estilo de vida saludable, como la correcta alimentación unida a la actividad física acompañan al ser humano durante toda su vida, y condicionan, en gran medida, su salud. Por eso, estamos convenidos de la importancia de que los profesionales sanitarios estén bien formados en este sentido, debido al papel fundamental que desempeñan como informadores de la sociedad”.

A lo largo del curso, también se les darán a conocer los principios básicos de seguridad alimentaria y la protección del consumidor, los distintos controles que se aplican a la industria de alimentación y bebidas y los requisitos establecidos para la publicidad de estos productos.

Características del Curso

El curso “Alimentación, Nutrición y salud” está dirigido a médicos y otros profesionales sanitarios, especialmente pertenecientes a Atención Primaria y a Medicina Preventiva. Se impartirá de forma online, y constará de 60 horas distribuidas en cinco bloques. Los contenidos serán desarrollados por la FFOMC, en colaboración con FIAB.

En el primer bloque se desarrollarán los temas “Conceptos Introductorios” y “La Industria de Alimentación y Bebidas y su Contribución responsable a la Alimentación y Salud”. El segundo estará dedicado a la “Información al Consumidor”. El tercer bloque versará sobre “Alimentos y Bebidas y las Declaraciones Nutricionales y de Propiedades Saludables”. En el cuarto bloque se hablará de “Estilos de Vida Saludables”, y el quinto y último de los bloques estará dedicado a la “Importancia de una correcta Nutrición”.

Compromiso de FIAB con la salud

FIAB es consciente de la relación indisoluble entre la alimentación y la salud, y por eso ha desarrollado distintas actividades con el objeto de poner en valor y transferir el conocimiento científico nutricional en relación con la industria de alimentación y bebidas, para que pueda resultar de utilidad para el desarrollo productivo del sector, mejorando, a su vez, la calidad de vida de los ciudadanos.

Algunos ejemplos de las iniciativas desarrolladas en este sentido son la Estrategia NAOS para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad; o el lanzamiento y renovación del Código PAOS de autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores, clave para una publicidad más responsable.

Otras acciones de relevancia son la publicación de la “Guía Vivir en Salud. Claves para estar bien” en la que se ha colaborado con la Fundación MAPFRE; o la colaboración con la comunidad científica para promover la I+D+i a través de la plataforma Food for Life-Spain.

Además, ha editado el Catálogo “Alimentación y Salud: compromiso de la industria alimentaria, con ejemplos de los esfuerzos de la industria de alimentación y bebidas en la mejora de la composición de los alimentos, en la información al consumidor, el marketing y la publicidad, la innovación al servicio de la salud y el bienestar, o la promoción de hábitos de vida saludables.

Finalmente, en el ámbito de la comunicación, se trabaja en colaboración con los profesionales de los medios de comunicación para apoyarles también en su tarea diaria de informar a la población.