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La producción de la Industria de Alimentación y Bebidas creció un 3,8% en 2014 hasta los 93.238 millones de euros, casi el doble que la industria manufacturera

12 mayo, 2015

20150512 Informe Económico 2014 (3)

El sector de Alimentación y Bebidas duplica su nivel de actividad en la última década y pasa del 13,7% al 22,5% de la industria manufacturera

  • Las exportaciones españolas de alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013.
  • Durante 2014 aumentó un 1,95% el número de afiliados a la Seguridad Social, muy por encima del crecimiento en las manufacturas.
  • El sector de alimentación animal, por su crecimiento en ventas, y el de bebidas refrescantes, por su aportación a la economía española, destacan positivamente.

El año 2014 representa el de la consolidación de la recuperación económica, un repunte que también ha tenido su reflejo en la industria de la alimentación y bebidas, que ha experimentado una evolución mucho más favorable en variables como la producción, el empleo y las exportaciones. Así, en términos reales, la producción del sector ha aumentado un 3,8% en 2014, lo que se traduce en 93.238 millones de euros, casi el doble de la cifra registrada por la industria manufacturera.
Así se expone en el Informe Económico anual de FIAB correspondiente a 2014, y que ha sido presentado hoy por el Director General de la Federación, Mauricio García de Quevedo, que ha estado acompañado por Joaquín Maudos, catedrático de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Valencia, y Roberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo de Cajamar, patrocinador de este informe elaborado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).

En términos nominales, el sector ha experimentado un crecimiento del 1,94% con respecto a 2013. Por otro lado, en cuanto al valor añadido, la industria de alimentación y bebidas ha seguido ganando peso tanto en la industria como en la economía, y ha llegado casi a duplicar su nivel de actividad en los últimos trece años, pasando de representar el 13,7% de la industria manufacturera en el año 2000 al 22,5% en 2013.
Los tres indicadores de coyuntura del sector industrial (IPI, IEP, ICN) muestran una evolución de la industria de la alimentación y fabricación de bebidas en 2014 más satisfactoria que la de las manufacturas en su conjunto y permite reafirmar que estamos ante la continuación de la recuperación de la actividad en la industria de la alimentación y el inicio de la misma en la fabricación de bebidas.

Aumento de exportaciones

Uno de los pilares en los cuales se ha sostenido esta tendencia es el despunte de la actividad en el mercado exterior, cuya evolución se ha mantenido al alza en los últimos años, contribuyendo así a mejorar los resultados de la balanza comercial al registrarse un saldo positivo para el sector de alimentos y bebidas desde 2008”, explica Joaquín Maudos. A tenor de los datos del informe, las exportaciones españolas de alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013. Suponen, además, el 10% del total de exportaciones de bienes nacionales. Asimismo, durante el pasado año el 7,3% de las exportaciones del sector en el ámbito de la Unión Europea corresponden a España, situándose como la sexta economía exportadora europea.

En cuanto a la internacionalización del tejido empresarial de la industria española de alimentos y bebidas, desde 2010 el número de empresas exportadoras ha crecido a una tasa media anual del 5,3%, acumulando un incremento del 23,1% hasta el pasado año, momento en el que el sector contó con 12.401 empresas exportadoras, un 2,6% más que en 2013.

Evolución del empleo

El año 2014 ha supuesto también una recuperación en el ámbito del empleo. En lo que respecta al número de afiliados a la Seguridad Social, durante 2014 se registraron 378.824 afiliados, un crecimiento del 1,95% con respecto al pasado año. Con esta evolución favorable, la tasa de paro del sector de sitúa 3,2 puntos porcentuales por debajo del total de la economía.
La trayectoria del volumen de ocupados en el sector de la alimentación y bebidas ha sido más positiva que en la economía general y que en la industria manufacturera en particular. Así, en 2014 la creación de empleo en el sector ha experimentado un crecimiento de un 7,1%, lo que se traduce en un total de casi 480.000 personas en 2014, volviendo a niveles anteriores a la crisis.
Los datos confirman que la industria de la alimentación y bebidas ha resistido mejor los años de recesión que la economía en su conjunto, lo que pone de manifiesto la fortaleza de un sector que se mantiene como la primera fuerza industrial del país”, reconoce el Director General de FIAB.

Radiografía del sector

Según el informe presentado hoy, al inicio del pasado año la industria de la alimentación y bebidas contaba con 28.343 empresas activas, lo que supone el 16% del total de las empresas de la industria manufacturera. Por su parte, el número de empresas en la industria manufacturera ha caído un 3% respecto a 2013. En el sector de alimentación y bebidas se ha reducido en menor cuantía (1,5%).

La industria española de alimentación y bebidas presenta una estructura atomizada, puesto que el conjunto de pequeñas empresas representa el 70,4% del total. En opinión de Mauricio García de Quevedo, “esta situación se refleja en el peso de las compañías españolas del sector en comparación con las europeas; y es que siendo España la cuarta economía de la Unión Europea, no encontramos ninguna firma nacional en los primeros puestos de los rankings global y europeo. En este sentido, sí figuran entre las 25 primeras a nivel mundial tres británicas, dos francesas, una belga, una alemana y otra suiza; circunstancia que revela un hándicap importante ante la falta de competitividad real en el mercado global en el que nos encontramos”.

Tendencias de consumo

Según se extrae del informe económico, el 19,7% de la cesta de la compra de los españoles se destina a la adquisición de alimentos y bebidas, lo que representa un aumento del 3,7% respecto a 2013.

El consumo en el hogar de alimentos y bebidas realizado por las familias españolas el pasado año alcanzó un valor de 59.592 millones de euros, que se traduce en aproximadamente 27.168 millones de kg/litros/unidades adquiridos. En este sentido, según refleja el Informe Económico, el gasto per cápita en alimentación el pasado año alcanzó un valor de 1.283 euros, un 6% inferior al registrado en el mismo periodo de 2013.

Comparativa con Europa y financiación

Según recoge el informe, la industria española de alimentación y bebidas es la cuarta en volumen de ventas en el contexto europeo, facturando en 2013 un total de 104.121 millones de euros, un 1,6% más que en 2012, según Eurostat. Asimismo, la recuperación del sector durante el pasado año (3,8% de crecimiento en la producción real) está por encima del crecimiento que también ha experimentado la Eurozona (1,1%).

En cuanto a la financiación, el crédito destinado a sufragar la industria de alimentación y bebidas representó el pasado año el 17,1% del total destinado al sector industrial, y el 3% del conjunto de las actividades productivas. Por otro lado, según explica Roberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo de Cajamar Caja Rural, “la tasa de morosidad de la industria ha descendido desde 2013 hasta situarse en el 12,1% a finales del pasado año, un porcentaje que se sitúa por debajo de la industria (13,5%) y del total de las actividades productivas (19,5%)”.

Dos sectores en auge

Como se observa en el informe, destaca el sector de alimentación animal, que elevó las ventas netas hasta los 8.905 millones de euros, lo que le permite representar el 9,7% del total de la industria y situarse como el tercer sector dentro de la misma, sólo por detrás de la industria cárnica y la fabricación de bebidas.

Sobresale también la aportación del sector de las bebidas refrescantes a la economía española, tanto por el impacto directo de la producción y comercialización de los productos como por el efecto en otros muchos sectores. Como compradora de referencia de materias primas, materiales de envasado, sistemas de producción, transporte de mercancías, etc. tiene un significativo efecto arrastre en la agricultura, la industria y los servicios, especialmente hostelería y turismo.

Valoración y retos del sector

A juicio del Director General de FIAB, “el año 2014 ha sido muy positivo para la industria. Todos los indicadores contemplados en el informe económico refrendan que se está en el camino correcto para cumplir los objetivos generales del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, presentado públicamente a principios del año pasado de la mano del gobierno español, enfocados a alcanzar un crecimiento sostenible en ventas netas del 4% anual y la creación de 60.000 puestos de empleo sostenibles con el horizonte puesto en 2020”.

 

Aquí puedes descargarte el Informe Económico de la Industria de Alimentación y Bebidas 2014  y el documento de apoyo empleado. Además, está disponible la separata con la información de los sectores de alimentación animal y bebidas refrescantes, que se han destacado en el marco del Informe Económico.

La industria alimentaria promueve la producción de energía renovable a partir de Biogás

13 abril, 2015

h1Ai1PsVFruto de su compromiso con el medio ambiente y la eficiencia, la industria de alimentación y bebidas invierte muchos recursos en la reducción del consumo energético y el aprovechamiento de subproductos. Una gestión eficaz de ambos criterios resulta crucial para las pequeñas y medianas empresas del sector. La utilización de desechos orgánicos en unidades de biometanización o plantas de biogás permite reducir los costes de gestión mientras se produce electricidad y/o calor. La energía producida puede así cubrir las necesidades parciales o totales y contribuir a la autosuficiencia energética en las agroindustrias.

En este contexto nace el proyecto europeo BIOGAS3, que tiene como objetivo promover la producción de energía renovable a partir de biogás obtenido de la fermentación de los residuos orgánicos procedentes del sector agroindustrial.

Como parte de las acciones de difusión planteadas para el proyecto BIOGÁS3, se encuentra programado un Workshop que se desarrollará el 23 de abril en el marco de la Feria BTA de Barcelona e incluirá reuniones bilaterales. Además, el 24 abril se realizará una visita guiada a una planta de biogás de pequeña escala situada en la provincia de Lleida.

A partir de este Workshop, los participantes interesados recibirán una introducción al proyecto y sus actividades, ejemplos y casos de éxito de plantas de biogás de pequeña escala que realizan autoconsumo energético, una explicación de la herramienta de viabilidad smallbiogas, así como la posibilidad de realizar reuniones bilaterales entre la industria agroalimentaria y las plantas de biogás para evaluar la viabilidad preliminar para casos concretos de agroindustrias.

A continuación se detalla el programa completo:

  • Jueves 23 de abril:

WORKSHOP BIOGAS. “Producción sostenible de biogás a pequeña escala a partir de residuos de la agroindustria para el autoabastecimiento energético”

STAND B20. HALL PALACIOS 4 6

Dirigido a empresas agroalimentarias previamente identificadas con potencial de aprovechamiento de residuos para generar biogás. También se incluyen potenciales inversores, proveedores de residuos y proveedores de la tecnología de digestión anaerobia para generación de biogás.

10:30-11:00  “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

11:00-12:00  BIOGAS 3: “Plantas de biogás a pequeña escala. Como usar la herramienta gratuita de evaluación de viabilidad del proyecto”. Andrés Pascual y Paz Gómez, AINIA

12:00-12:30   Casos de éxito: Implementación de plantas de biogás de pequeña escala en el sector agroalimentario y Modelos de negocio colaborativo. Katharina Harmann, RENAC y Paz Gómez, AINIA

12:30-13:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 1)

15:30-16:00  “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

16:00-17:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 2)

15:15-18:00  Reuniones Bilaterales

  • Viernes 24 de abril:

VISITA A UNA PLANTA DE BIOGÁS.

9:30 Salida desde la Feria BTA. Visita guiada planta de biogás agroindustrial de pequeña escala (Proyecto BIOGAS3 – AINIA/RENAC)

11:00-11.30 “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

12:00-12:30 “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

La participación en el Workshop y la visita guiada a la planta de Biogás son totalmente gratuitas. Para inscripciones, pinche aquí.

Para más información: c.avila@fiab.es

El consumo moderado de café está dentro de la Dieta Mediterránea

20 marzo, 2015

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  • El consumo moderado de café no tiene una especial incidencia en las enfermedades cardiovasculares o la hipertensión arterial
  • Recientes estudios afirman que reduce entre un 15% y un 20% la mortalidad cardiovascular

El consumo de café en España está muy extendido y, quizás al estar presente en el día a día de los ciudadanos, también está en el punto de mira. Entre las muchas creencias erróneas que circulan entre la población respecto a la alimentación, una de las que más se han extendido es la que relaciona el consumo de café con las enfermedades cardiovasculares. Pero la evidencia científica y la realidad de los estudios demuestran todo lo contrario. Según advierte Carolina Muro, directora de la Unidad de Nutrición de FIAB, “el café contiene sustancias con efectos beneficiosos para la salud, como es el caso de los antioxidantes y otras que mantienen un debate abierto sobre la relación beneficio/riesgo, como ocurre con la cafeína. Ésta, posee efectos estimulantes y psicoactivos del sistema nervioso central. Y es precisamente la cafeína la que se ha puesto en ocasiones bajo sospecha como la posible causante de problemas coronarios. Sin embargo, tras numerosos estudios científicos se ha demostrado que el consumo moderado de café no tiene una especial incidencia en las enfermedades cardiovasculares o la hipertensión arterial. Cuestiones, que están más relacionadas con otros hábitos como el tabaquismo o con una vida sedentaria”. Análisis global En este sentido, el Dr. Mariano de la Figuera, internista y médico de familia en el CAP Cerdeña de Barcelona, desgrana los detalles que demuestran los efectos beneficiosos del consumo moderado de café. “Hay múltiples estudios a este respecto cuyo análisis demuestra en realidad que el café sí que tiene una especial incidencia sobre la salud, pero en un sentido positivo. El consumo moderado de café parece ejercer un efecto protector en relación con la mortalidad cardiovascular, incluso a la mortalidad total. Hay una reducción aproximadamente entre un 15% y un 20% con el consumo moderado de café”. Parece ser que la clave, como todo en la vida, está en la moderación. El Dr. Mariano de la Figuera cifra la cantidad recomendada y explica para qué tipo de patologías también tiene una incidencia positiva el café: “Como consumo moderado se entiende aproximadamente lo que sería el consumo medio en España; estamos hablando alrededor de 300 miligramos de cafeína al día. Además, tiene efectos beneficiosos no sólo en el terreno cardiovascular, sino en el terreno de enfermedades neurológicas, como el párkinson, o en los problemas de atención en los enfermos de Alzheimer”. Queda claro que culpar a un solo alimento o bebida de producir enfermedades cardiovasculares, hoy por hoy y tras numerosos estudios, carece de rigor científico. “Nuestra salud no se basa en consumir o no un determinado producto, sino que vendrá marcada por nuestra alimentación, que ha de ser lo más equilibrada y variada posible, y por nuestros hábitos de vida” señala Carolina Muro, que desde la Federación promueve la campaña “Licencia para comer”, enfocada a acabar con falsos mitos arraigados en la población sobre determinados alimentos, y que cuenta además con un espacio propio en Radio 5 Todo Noticias de RNE. En la Dieta Mediterránea Frente al falso mito que relaciona el café con la enfermedad cardiovascular se posicionan los beneficios de la Dieta Mediterránea, “en la que sin duda debe estar el consumo moderado de café, en aquellas personas que les guste y lo toleren”, explica el Dr. Mariano de la Figuera. Esta afirmación viene a apuntalar una de las máximas de la campaña “Licencia para comer” “Es importante recordar que no hay alimentos buenos o malos, sino hábitos de vida saludables o poco saludables”.

En los últimos años han calado en la opinión pública falsos mitos sobre la alimentación que no tienen base científica. FIAB y RNE han puesto en marcha “Licencia para comer”, un microespacio informativo donde, con la ayuda de expertos, se desmontarán estas falsas creencias. Podrás escucharlo los martes en Radio 5 (16.55h) y los miércoles (1.45 a.m.). Además, estaremos en las agencias, las redes sociales y www.infoalimenta.com. ¡Súmate a la alimentación con cabeza!

Las cifras de la industria europea de alimentación y bebidas en el segundo trimestre de 2014

31 octubre, 2014

La industria europea de alimentación y bebidas ha experimentado un ligero retroceso en el segundo trimestre de 2014. En su último informe At a GlanceFoodDrinkEurope recoge una caída del -0,2% en el índice de producción de la industria en el segundo trimestre de 2014, frente al trimestre anterior (1%). Sin embargo, el consumo privado creció un 0,4% comparado con el primer trimestre.

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Los países que han experimentado mayores crecimientos son Portugal (9,42%), Irlanda (6,67%) y Rumanía (4,27%). En cuanto a los descensos, los más significativos son los de Bulgaria (-2,47%), Polonia (-1,03%) y Lituania (-1,01%). España tiene un comportamiento moderado con un crecimiento del 0,8% frente al 2,2% del trimestre anterior.

En cuanto al empleo, la mejora respecto al trimestre anterior es del 0,6%. La balanza comercial mantiene su tendencia positiva.

Si estás interesado en consultar el informe completo puedes hacerlo aquí.

Satisfacción ante la decisión del Gobierno de no subir el IVA en la reforma fiscal

20 junio, 2014

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  • Las organizaciones empresariales de la cadena agroalimentaria, comercio, distribución y hostelería valoran muy positivamente que el Gobierno haya desechado en la nueva reforma fiscal un incremento impositivo al igual que una reclasificación del IVA en los productos de alimentación, a la espera de conocer el texto definitivo.
  • Esta decisión supone un respiro para el conjunto del sector, que permitirá revitalizar el consumo, generar empleo y por ende, dinamizar la economía española.

 Cooperativas Agro-alimentarias, FIAB, PROMARCA, AECOC, ANGED, ACES, ASEDAS, CEC, FEHR y FEHRCAREM valoran muy positivamente que el Gobierno haya desechado la inclusión en la nueva reforma fiscal presentada hoy un incremento impositivo en los productos de alimentación y descartar, además, una reclasificación de productos, a la espera de conocer el texto definitivo de la norma.

Las organizaciones mencionadas agradecen que la Administración haya escuchado sus demandas durante los últimos meses, que ponían de manifiesto su rechazo hacia cualquier medida que implique una nueva subida del IVA, que sólo derivaría en unas consecuencias muy negativas sobre la confianza del consumidor y, por tanto, pondrían en riesgo la recuperación de la economía. Asimismo, se ponen a disposición del Gobierno y los partidos políticos para analizar el proyecto de reforma.

Estamos ahora ante una oportunidad para construir un sistema fiscal estable, seguro y atractivo para la inversión empresarial. Un modelo que ensanche las bases fiscales y ataje el fraude para incrementar los ingresos de la Administración sin necesidad de penalizar el consumo. La nueva normativa fiscal deberá tener entre sus objetivos el análisis del equilibrio fiscal y la eficiencia en la gestión del gasto y deberá reorganizar el actual sistema de tributos, deducciones y tasas estatales, autonómicas y locales. Y, por supuesto, un marco tributario que estimule el empleo, rebajando los costes y cotizaciones que pagan las empresas.

 

Además, aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios al respecto.