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Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad

12 febrero, 2013

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  • En el encuentro se ha abordado esta materia clave para la industria de alimentación y bebidas tanto desde el punto de vista legislativo como práctico.
  • La jornada ha sido organizada por FIAB con la colaboración de Alimarket y la cofinanciación del MAGRAMA.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy la jornada Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias, que ha servido de punto de encuentro para todos los agentes de la cadena de valor de los materiales en contacto con los alimentos, representantes de la Administración, de la industria alimentaria y fabricantes de estos materiales.

El objetivo principal del evento era aclarar los aspectos regulatorios y las aplicaciones técnicas más relevantes de estos materiales y poner en relieve la importancia de los envases como herramienta vital para la preservación de la calidad y seguridad de los alimentos y las estrictas evaluaciones de seguridad a las que son sometidos.

Como ponentes en la jornada se ha contado con expertos de la AESAN, organizaciones europeas, universidades y centros tecnológicos, industrias de alimentación y de materiales en contacto con los alimentos.

La inauguración corrió a cargo de Dña. Ángela López de Sá, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y D. Horacio González Alemán, Director General de FIAB, resaltando ambos la importancia de este tipo de eventos donde se ponen en común legislación, novedades, técnicas, tecnologías y tendencias de futuro.

La primera ha resaltado durante su intervención la importante labor que han venido realizando los profesionales en este ámbito y su voluntad de aprovechar las sinergias que seamos capaces de obtener, intentando activar la innovación y el compromiso de los distintos sectores estratégicos.

Por su parte, González Alemán ha insistido en que “el envase se ha convertido en un valioso instrumento de seguridad alimentaria. La aparición de nuevas formas de envasado como los materiales activos e inteligentes hace que el concepto tradicional del envase se amplíe sirviendo también para alargar la vida útil de los alimentos y dar información sobre los mismos”. Igualmente, comentó que, en esta materia, “contar con un marco jurídico regulatorio es una tarea compleja y extensa, pero totalmente necesaria. Es un reto para la Administración europea, la nacional y la cadena alimentaria; y cualquier decisión en este sentido debe siempre en basada en evidencias científicas, y en criterios fiables y adecuados”.

El primer bloque ha analizado las implicaciones de la nueva legislación de materiales en contacto con los alimentos. Para ello se ha contado con expertos de AESAN, FoodDrinkEurope y el CSIC. El representante de AESAN ha expuesto el marco legislativo comunitario, que se ha completado con la visión de la industria alimentaria aportada por una representante de FoodDrinkEurope. El bloque ha concluido con una exposición aplicaciones de la nanotecnología en esta área y su perspectiva regulatoria llevada a cabo por el experto del IATA (CSIC).

El segundo bloque ha dado una visión de futuro tratando los desafíos y oportunidades que presentan estos materiales para los productores de aditivos en materiales en contacto con los alimentos presentado por el experto de CEFIC. Además, investigadores de la Universidad de Zaragoza y de AINIA han tratado temas como nuevos materiales, nuevas funcionalidades y la protección activa de los alimentos.

La jornada ha servido para conocer el importante desarrollo técnico y tecnológico de los últimos años en estos asuntos y la extensa regulación de compleja aplicación de los materiales en contacto con los alimentos, tal y como ha expuesto en la clausura D. Rafael Bolívar Raya, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAGRAMA. Además, el representante de la Administración ha destacado la importancia de la innovación para el consumidor; y ha querido poner en valor el esfuerzo de los fabricantes de envases, la industria alimentaria y AESAN por ofrecer al consumidor envases seguros que respondan a las necesidades del consumidor final.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación.

Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias

10 enero, 2013

Los fabricantes de envases, objetos y materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos, y la propia industria alimentaria, consiguen, a través de la I+D+i continua, que los consumidores dispongan de productos alimentarios con envases fabricados con distintos materiales, entre ellos activos e inteligentes, para mejorar la conservación de alimentos, a la vez que garantizan la seguridad alimentaria; compromiso fundamental de la Industria de Alimentación y Bebidas.

Consciente de los retos para toda la cadena de valor que entrañan las tendencias, novedades e innovaciones en materiales en contacto con los alimentos desde el estricto cumplimiento de la legislación en seguridad alimentaria, FIAB ha organizado, con la colaboración de Alimarket y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la jornada “Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias” (Madrid, 12 de febrero de 2013).

Los principales objetivos de la jornada son incrementar el conocimiento sobre este tipo de materiales y analizar la legislación aplicable a éstos. Igualmente, se pretende conocer la situación actual y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales.

Por ello, se desarrollarán los aspectos más relevantes del marco legislativo en esta materia y se expondrán la situación actual y las novedades que surgen en torno a los distintos materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.

Los principales objetivos de la jornada son incrementar el conocimiento sobre este tipo de materiales y analizar la legislación aplicable a éstos. Igualmente, se pretende conocer la situación actual y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales.

Este encuentro está dirigido a los responsables técnicos, de seguridad alimentaria, packaging y calidad de las empresas de alimentación y bebidas, así como a expertos en I+D+i del sector y responsables de estas áreas de las autoridades de control de las Comunidades Autónomas y la Administración General del Estado. Igualmente, está destinado al resto de operadores de la cadena de valor de los envases y a los técnicos de las empresas de distribución.

Aquí puedes descargarte el folleto con el programa de la jornada. En ella participarán representantes de AESAN, FIAB, CEFIC, Universidad de Zaragoza, AINIA, Alimarket, PlasticsEurope Ibérica, Tetra Pak Iberia o el MAGRAMA, que intervendrán en los bloques:

  • Análisis de las implicaciones de la nueva legislación de materiales en contacto con los alimentos para la industria alimentaria.
  • Desafíos y oportunidades en el campo de los materiales en contacto con los alimentos.
  • Visión de la industria.

Si deseas participar en la jornada “Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias”, descárgate aquí la ficha de inscripción.

Para obtener más información, escribe un e-mail a agrifood@agrifood.es