Temas etiquetados como: ‘aprovechamiento’

Taller FIAB sobre la gestión de subproductos en la Industria Alimentaria

27 abril, 2015
  • FIAB organiza, con la colaboración del MAGRAMA, un taller para aclarar las obligaciones de los operadores del sector alimentario para la gestión de subproductos.
  • El uso de los subproductos de la industria alimentaria es un ejemplo del compromiso de las empresas del sector con el uso eficiente de los recursos.

El uso eficiente de los recursos, la valorización de residuos y el aprovechamiento de los subproductos es una prioridad para la Industria de Alimentación y Bebidas por una cuestión de sostenibilidad empresarial. Estos aspectos también son un pilar clave para los legisladores, más aún con la incorporación del concepto de economía circular a la agenda política europea y nacional.

En ese sentido, la correcta gestión de los subproductos es un elemento clave para las compañías que encuentran en ella una oportunidad para mejorar el rendimiento de sus procesos productivos y aumentar la eficiencia del uso de los recursos.

Los subproductos alimentarios están regulados por varias legislaciones y es obligatoria su alta en varios registros. Además, la competencia sobre esta materia está distribuida entre varios organismos públicos a nivel nacional por lo que en ocasiones puede ser complicada la interpretación legislativa y las obligaciones de uno u otro operador. Asimismo, los responsables de las compañías deben cumplir requisitos medioambientales y de seguridad alimentaria, lo cual hace más compleja su gestión administrativa.

Por este motivo, FIAB organiza con el apoyo del MAGRAMA, el taller sobre la gestión de subproductos en la industria alimentaria el próximo día 12 de mayo, de 9:30 a 14:00 en la sede del MAGRAMA. El Taller será inaugurado por D. Valentín Almansa, Director General de Sanidad de la Producción Agraria del MAGRAMA y D. Óscar Hernández, Presidente del Grupo de Trabajo de FIAB y contará en su clausura institucional con Dña. Guillermina Yanguas, Directora General de Calidad y Evaluación Ambiental del MAGRAMA y D. Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB. En el mismo, distintas direcciones generales del MAGRAMA expondrán los aspectos medioambientales de la gestión de subproductos alimentarios, su utilización en alimentación animal y casos de éxito de gestión. Además, se celebrará una mesa redonda centrada en la gestión de los SANDACH, en la que participarán representantes del MAGRAMA y de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

La inscripción al taller es gratuita previo registro y el aforo es limitado por lo que te animamos a inscribirte enviando la siguiente ficha de inscripción debidamente cumplimentada a j.tocados@fiab.es.

Puedes consultar el programa del taller aquí.

La industria alimentaria promueve la producción de energía renovable a partir de Biogás

13 abril, 2015

h1Ai1PsVFruto de su compromiso con el medio ambiente y la eficiencia, la industria de alimentación y bebidas invierte muchos recursos en la reducción del consumo energético y el aprovechamiento de subproductos. Una gestión eficaz de ambos criterios resulta crucial para las pequeñas y medianas empresas del sector. La utilización de desechos orgánicos en unidades de biometanización o plantas de biogás permite reducir los costes de gestión mientras se produce electricidad y/o calor. La energía producida puede así cubrir las necesidades parciales o totales y contribuir a la autosuficiencia energética en las agroindustrias.

En este contexto nace el proyecto europeo BIOGAS3, que tiene como objetivo promover la producción de energía renovable a partir de biogás obtenido de la fermentación de los residuos orgánicos procedentes del sector agroindustrial.

Como parte de las acciones de difusión planteadas para el proyecto BIOGÁS3, se encuentra programado un Workshop que se desarrollará el 23 de abril en el marco de la Feria BTA de Barcelona e incluirá reuniones bilaterales. Además, el 24 abril se realizará una visita guiada a una planta de biogás de pequeña escala situada en la provincia de Lleida.

A partir de este Workshop, los participantes interesados recibirán una introducción al proyecto y sus actividades, ejemplos y casos de éxito de plantas de biogás de pequeña escala que realizan autoconsumo energético, una explicación de la herramienta de viabilidad smallbiogas, así como la posibilidad de realizar reuniones bilaterales entre la industria agroalimentaria y las plantas de biogás para evaluar la viabilidad preliminar para casos concretos de agroindustrias.

A continuación se detalla el programa completo:

  • Jueves 23 de abril:

WORKSHOP BIOGAS. “Producción sostenible de biogás a pequeña escala a partir de residuos de la agroindustria para el autoabastecimiento energético”

STAND B20. HALL PALACIOS 4 6

Dirigido a empresas agroalimentarias previamente identificadas con potencial de aprovechamiento de residuos para generar biogás. También se incluyen potenciales inversores, proveedores de residuos y proveedores de la tecnología de digestión anaerobia para generación de biogás.

10:30-11:00  “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

11:00-12:00  BIOGAS 3: “Plantas de biogás a pequeña escala. Como usar la herramienta gratuita de evaluación de viabilidad del proyecto”. Andrés Pascual y Paz Gómez, AINIA

12:00-12:30   Casos de éxito: Implementación de plantas de biogás de pequeña escala en el sector agroalimentario y Modelos de negocio colaborativo. Katharina Harmann, RENAC y Paz Gómez, AINIA

12:30-13:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 1)

15:30-16:00  “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

16:00-17:30  Reuniones Bilaterales (Sesión 2)

15:15-18:00  Reuniones Bilaterales

  • Viernes 24 de abril:

VISITA A UNA PLANTA DE BIOGÁS.

9:30 Salida desde la Feria BTA. Visita guiada planta de biogás agroindustrial de pequeña escala (Proyecto BIOGAS3 – AINIA/RENAC)

11:00-11.30 “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA

12:00-12:30 “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA

La participación en el Workshop y la visita guiada a la planta de Biogás son totalmente gratuitas. Para inscripciones, pinche aquí.

Para más información: c.avila@fiab.es