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La industria alimentaria ratifica en el Senado su lucha contra el desperdicio

19 septiembre, 2017
  • El Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha comparecido ante la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado.
  • La industria trabaja desde hace años en la mejora de los procesos para optimizar el uso de recursos y en campañas de sensibilización al consumidor para evitar el desperdicio alimentario en los hogares.

 

FIAB considera imprescindible la colaboración de todos los agentes sociales, junto con la Administración, para disminuir el desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, siendo clave la concienciación en el consumo responsable dentro del hogar, donde se produce la mayoría del desperdicio.

Así lo ha destacado el Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, en su comparecencia hoy ante la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado, dentro de la Ponencia de estudio sobre el desperdicio alimentario en el Estado español.

El desperdicio es un problema global que implica a todos los niveles y eslabones de la cadena alimentaria, con importantes repercusiones negativas tanto a nivel social, como ambiental y económico, y urge a un cambio de actitud de todos los actores hacia un uso de los recursos más inteligente, sostenible y eficiente. Por ello, la industria de alimentación y bebidas ve este tema como una prioridad para un sector que transforma el 70% de la producción agraria y permite el suministro de más de 120 millones de raciones de comida diaria dentro y fuera del hogar.

“Por eficiencia y responsabilidad social, las industrias de alimentación y bebidas llevan años trabajando en la mejora continua de sus procesos para optimizar al máximo el uso de recursos y en campañas de sensibilización al consumidor para evitar el desperdicio alimentario en los hogares”, ha señalado Mauricio García de Quevedo.

El Director General de FIAB ha destacado ante el Senado la relevancia de contar con una definición clara y unificada de lo que se entiende por desperdicio, y a partir de la cual desarrollar una metodología armonizada que permita obtener datos reales, fiables, comparables y representativos.

También se ha puesto en valor el trabajo con campañas de sensibilización hacia el consumidor, puesto que, en los países desarrollados, el desperdicio se produce principalmente en el hogar. En este sentido, la industria de alimentación y bebidas considera necesario la sensibilización e información al consumidor para que sea consciente de que el marcado de fechas está basado en criterios objetivos, científicos y técnicos que priorizan la seguridad alimentaria.

Durante la comparecencia se ha destacado el papel de la innovación en todas las fases de vida del producto alimenticio como parte fundamental que permite alargar la vida útil de los alimentos y hacerlos accesibles a los hogares en las mejores condiciones, al mismo tiempo que se garantizan los altísimos niveles de seguridad alimentaria de los que goza el sector español y europeo.

Para evitar el impacto ambiental a lo largo de la cadena agroalimentaria, desde el sector se ha instado a adoptar medidas que eviten posibles pérdidas durante el procesado, favoreciendo la viabilidad económica de las empresas, la eficiencia en la cadena de valor y una ventaja para la competitividad de un sector clave para la economía española, y primera industria del país.

Ayer lunes 18 de septiembre, la Federación ratificó su unión al Pacto por una Economía Circular junto al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y otros 52 sectores productivos y de la sociedad civil. Un compromiso que sitúa a la industria de la alimentación y bebidas en la primera línea de acción en la construcción de un entorno productivo sostenible.

Expertos de primer nivel abordarán el cambio climático en Envifood Meeting Point 2016

31 mayo, 2016
  • Mario Picazo, Jacob Petrus y Martín Barreiro participarán activamente, motivando el análisis y la participación de ponentes y asistentes.
  • La escasez de recursos, los efectos en el clima y la economía circular serán las ideas centrales del Congreso, que se celebrará el 15 y 16 de junio en Madrid.

 

El meteorólogo y profesor de cambio climático de la Universidad de California, Mario Picazo, expondrá en Envifood Meeting Point 2016 los retos que plantea el cambio climático para la industria de alimentación y bebidas.

Durante la primera jornada del Congreso, organizado por FIAB, el experto ofrecerá una visión ampliada sobre cuál es la situación actual de este fenómeno y las distintas perspectivas de enfoque que se afrontan a nivel mundial.

La ponencia presentará los retos de futuro a los que está abordando la industria de alimentación y bebidas en esta materia, sirviendo de marco para la concienciación sobre los efectos que plantea el cambio climático desde una perspectiva medioambiental, económica y social.

Licenciado en Geografía y Matemáticas por la Universidad de Nuevo México (EE.UU.) y Doctor en Ciencias de la Atmósfera y Geografía por la Universidad de California, Los Ángeles (EE.UU.), Mario Picazo es una de las figuras de referencia científica en nuestro país sobre meteorología y cambio climático, materia en la que ha centrado tres de sus publicaciones, y cuyas conclusiones estarán presentes en Envifood.

El propio Picazo ha querido trasladar un mensaje a los profesionales del sector para que no se pierdan esta edición. (https://youtu.be/FjlXfZkYUD8)

 

Jacob Petrus y Martín Barreiro facilitarán el debate

La industria de alimentación y bebidas representa un papel estratégico para la economía española, ejerciendo un rol determinante en el desarrollo de nuestro país. Este crecimiento camina en paralelo con una conciencia medioambiental clara hacia un crecimiento respetuoso con el entorno en el que desenvuelve su actividad.

En este contexto, Envifood Meeting Point 2016 ha tomado como tema central del Congreso el cambio climático, uno de los retos en los que la industria de alimentación y bebidas centra sus esfuerzos es la necesidad de construir un entorno industrial sostenible. El Congreso, que se celebra del 15 al 16 de junio en IFEMA, es el punto de partida para el inicio de un nuevo modelo de producción que no comprometa los recursos disponibles como garantía de presente y futuro para las próximas generaciones.

Dentro del nutrido grupo de expertos que participarán en Envifood, FIAB contará también con la participación del meteorólogo de TVE, Martín Barreiro. Licenciado en Física e integrante del equipo de “El Tiempo” desde hace casi 6 años,  estará al frente de la mesa redonda que planteará la toma de conciencia sobre el aumento de la dependencia energética y la búsqueda de soluciones para la industria de alimentación y bebidas que destaquen por el consumo responsable de los recursos.

En el ámbito del compromiso medioambiental de la IAB, el programa también contará con la participación como moderador de la mesa “La industria alimentaria y el cambio climático” del presentador de “Aquí la Tierra” (TVE), Jacob Petrus.

Petrus estudió geografía en la Universidad de Barcelona con especialización en climatología. Fue jefe de información meteorológica en Telemadrid durante 9 años para pasar luego a pertenecer al equipo de “El tiempo” de RTVE. En mayo de 2014 comenzó su nueva aventura al frente de “Aquí la Tierra”, un espacio divulgativo y de entretenimiento que se ha consolidado como uno de los programas mejor valorados de la televisión pública.

Un centenar de los representantes más relevantes del sector ya han confirmado su asistencia a Envifood Meeting Point

25 mayo, 2016
  • La industria de alimentación y bebidas refuerza su respuesta ante la eficiencia energética, el cambio climático y la economía circular.
  • La cifra confirma el compromiso de lla industria de alimentación y bebidas en la reducción del impacto medioambiental, presente y futuro de la industria y la economía española.

 

Envifood 2016

 

La segunda edición del Envifood Meeting Point, organizado por FIAB, ha confirmado ya la asistencia de casi 100 representantes relevantes de toda la cadena alimentaria. La alta capacidad de convocatoria que ha mostrado el Congreso en su primera semana de lanzamiento refuerza Envifood como la principal cita del sector en sostenibilidad medioambiental.

Tras la presentación de Envifood, el foro reúne en su listado de asistentes a importantes representantes de los distintos ámbitos del sector de la alimentación y bebidas, cuyo peso resulta estratégico para la sociedad en general, y la industria en particular. Al encuentro acudirán desde representantes de la administración,  de la docencia, medios de comunicación o proveedores de servicios hasta organizaciones implicadas por el crecimiento sostenible.

La buena respuesta de participación confirma la implicación del sector en la lucha contra el cambio climático y, al mismo tiempo, consolida la concienciación extendida entre las compañías de la industria de alimentación y bebidas en la suma de esfuerzos que caminen hacia el desarrollo de políticas respetuosas con el entorno y con los recursos implicados en sus procesos productivos sostenibles económica, social y medioambientalmente.

Durante el foro, que tendrá lugar el 15 y 16 de junio, se abordarán los retos a los que se enfrenta el sector en este campo. La escasez de recursos, los efectos del cambio climático y la economía circular serán las ideas clave a través de las que se articulará el programa del  Congreso, tres sesiones durante las que se hará hincapié en la búsqueda de soluciones efectivas y el debate de las mejores prácticas medioambientales disponibles en todas las fases de la cadena alimentaria.

Envifood Meeting point, que está coorganizado por FIAB con la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) e IFEMA, cuenta con la colaboración principal de PwC y la colaboración de Calidad Pascual, la Asociación de Bebidas Refrescantes, Nestlé, Danone, Aguas Font Vella y Lanjarón, Ecoembes, Ecovidrio, Gas Natural Distribución, y Siemens; y el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Envifood es una muestra del avance de las empresas de la industria de alimentación y bebidas en la garantía de la sostenibilidad y la protección del medioambiente en todas las fases de la cadena alimentaria. En este marco, es palpable el esfuerzo de las compañías que integran el sector en la aplicación de acciones enfocadas a la reducción del volumen de residuos, la reducción de los gases de efecto invernadero, así como la gestión de los recursos energéticos.

 

FICHA TÉCNICA DEL ENVIFOOD MEETING POINT

 

Fecha de Celebración: 15 y 16 de junio de 2016

Carácter: Profesional

Frecuencia: Bienal

Lugar de Celebración: Feria de Madrid

Inscripción: http://fiab.es/archivos/documentos/F201605181555.pdf

La Industria de Alimentación y Bebidas ahonda en su compromiso con el medio ambiente en el Envifood Meeting Point

4 abril, 2016

emp2016La cita, que se celebrará en IFEMA el 15 y 16 de junio, será el gran punto de encuentro del sector alimentario para la puesta en común, entre otras, de experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La industria española de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país y en un impulso claro de su compromiso con el medio ambiente, desarrolla el 15 y 16 de junio la segunda edición del ENVIFOOD Meeting Point, el punto de encuentro en el que empresas del sector y de soluciones medioambientales se unen para profundizar en sus retos y objetivos conjuntos.

Este foro, organizado por FIAB en el marco de IFEMA, permitirá a las compañías explicar los últimos avances y experiencias en este campo, y debatir sobre las mejores prácticas medioambientales disponibles en todas las fases de la cadena alimentaria y los desafíos de la industria en materia de sostenibilidad.

Uno de los retos en los que el sector ha fijado su objetivo es el de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos mediante la alimentación construyendo una industria sostenible económica, social y medioambientalmente.

El ENVIFOOD se consolidará este año, además, como un espacio de networking que reúne a Administraciones Públicas, empresas del sector de la alimentación y bebidas, y expertos en medio ambiente en el que se compartirán conocimientos en este campo. El evento cuenta ya con el apoyo de Nestlé, Calidad Pascual y la Asociación de Bebidas Refrescantes, que acercarán de primera mano sus experiencias de sostenibilidad vinculadas con el cambio climático.

La Galería de la Innovación

Como novedad en 2016 cabe destacar la inclusión en la iniciativa de una Galería de Innovación, donde cualquier organización, ya sea pública o privada, empresarial, de formación, centro tecnológico, etc. podrá compartir con los asistentes proyectos innovadores que hayan puesto en marcha en una exposición con recursos gráficos, imágenes, descripciones… que ayuden a mostrar sus logros y sirvan de ejemplo para todos aquellos con los que comparten el compromiso con el medio ambiente, la sostenibilidad y la eficiencia del campo a la mesa.

En definitiva, el ENVIFOOD Meeting Point ejemplifica el esfuerzo de la industria de alimentos y bebidas para buscar de forma proactiva soluciones medioambientales ‘ad hoc’ y que tengan en cuenta la sostenibilidad del entorno, fruto de su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva, con la sociedad que lo habita.

FICHA TÉCNICA DEL ENVIFOOD MEETING POINT

  • Fecha de celebración: 15 y 16 de junio de 2016
  • Carácter: Profesional
  • Frecuencia: Bienal
  • Lugar de Celebración: Feria de Madrid

FIAB e Iberdrola impulsan un programa para pymes de alimentación y bebidas sobre eficiencia energética

10 febrero, 2016

20160210 Jornada Eficiencia Energetica  BLOG

FIAB e Iberdrola, como colaborador estratégico, han presentado hoy un Programa de Eficiencia Energética con el objetivo de mejorar la competitividad de las pymes españolas de la industria de alimentación y bebidas a través de la reducción del consumo energético y la optimización de los recursos disponibles.

El evento se ha realizado en las instalaciones del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que presta servicios tecnológicos avanzados a empresas e instituciones que precisan de un apoyo externo para realizar funciones técnicas, de investigación y desarrollo, entre otros.

Esta acción se enmarca en el ámbito de actuación para el apoyo a la pequeña y mediana empresa, que forma parte uno de los ejes de trabajo en la nueva estrategia de FIAB, incluida dentro de los objetivos del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas.

Las pymes de alimentación y bebidas apuestan por la sostenibilidad

La jornada ha contado con una amplia representación de las pymes del sector, donde se han presentado los resultados extraídos del proyecto piloto puesto en marcha entre las dos entidades en 2015, basado en la adaptación de un programa integral en eficiencia y ahorro energético para 20 empresas de la industria.

Los principales datos obtenidos del programa personalizado demuestran que existe margen de mejora en materia de eficiencia energética, un gran potencial de ahorro que se sitúa entorno al 45%. Los pilares fundamentales sobre los que trabaja son la optimización del contrato energético, el planteamiento de las ofertas energéticas competitivas más adecuadas para cada compañía, y la propuesta personalizada para cada caso con la finalidad de aprovechar toda la energía consumida.

Durante la jornada, las pymes asistentes han podido trasladar sus necesidades en materia energética. Como parte de este programa, Iberdrola estudiará los casos individuales, ofreciendo a las empresas del sector asesoramiento energético personalizado para mejorar la eficiencia de las mismas. Iberdrola se suma de esta manera al compromiso de la industria por impulsar la sostenibilidad de la industria de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país.

El 96% de las empresas de la industria española de alimentación y bebidas cuenta con menos de 50 empleados. Conscientes del peso que representan las pymes en el sector, la Federación apuesta por acciones enfocadas a ganar dimensión e impulsar de esta manera su competitividad en un mercado cada vez más global.

Además, en un contexto donde el coste de la energía crece de forma continuada, es necesario apoyar iniciativas que impliquen medidas reales en eficiencia energética y no frenen la capacidad de crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del sector.