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Arranca el Proyecto PEFMED en el impulso de la sostenibilidad medioambiental

14 diciembre, 2016

La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) participa dentro del Proyecto PEFMED de eco innovación para promocionar la sostenibilidad medioambiental. La iniciativa de colaboración europea define sus objetivos clave: la reducción del impacto ambiental y la implementación de la innovación medioambiental en toda la cadena agroalimentaria de suministros.

INTERREGMEDFIAB, en colaboración con otras importantes Federaciones Europeas de Alimentación y Bebidas (FEDERALIMENTARE, ANIA, SEVT, CCIS CAFE), con el trabajo del centro tecnológico CRITT PACA y la empresa DNV GL Business Assurance España S.L, y coordinado por la Agencia Nacional Italiana para las Nuevas Tecnologías, Energía y Desarrollo de Economía Sostenible (ENEA), iniciaron este proyecto tras la reunión del consorcio que tuvo lugar en Bolonia  el pasado 1 de diciembre.

PEFMED se inserta dentro del marco del Programa de Cooperación Transnacional Interreg MED, como iniciativa de eco innovación industrial en el área mediterránea, en el que participan siete socios europeos de España, Eslovenia, Francia, Grecia, Italia y Portugal.

La metodología seguida por el proyecto está basada en la aplicación del PEF (Product Environmental Footprint), una herramienta de cálculo de impacto medioambiental (cambio climático, reducción de la capa de ozono, agotamiento de recursos naturales, uso del suelo, eco toxicidad), diseñada por la Comisión Europea que tiene en cuenta variables como indicadores territoriales y socio-económicos.

Escogiendo una muestra de aproximadamente 100 empresas situadas en nueve regiones europeas, este método recogerá el impacto de un producto a lo largo de su ciclo de vida, desde el cultivo de materias primas, pasando por el procesamiento, el transporte y su consumo hasta su deshecho y reciclado.

En un contexto más exigente en el que el consumidor busca y premia aquellos productos y prácticas que contribuyan a la sostenibilidad medioambiental, PEFMED se presenta como una iniciativa eficaz que pretende alentar a las empresas a innovar en procesos clave de producción respetuosa con el medioambiente garantizando al mismo tiempo el total respeto a  las tradiciones alimentarias locales.

La investigadora de ENEA y coordinadora del proyecto ha destacado la contribución de PEFMED en la “construcción de un mercado europeo agroalimentario sostenible, más innovador y transparente mediante una certificación medioambiental común, cuyo objetivo es la promoción de la comercialización de productos sostenibles en Europa y el aumento de la confianza de los consumidores en las eco etiquetas que les acompañan.”

 

Encuentra toda la información aquí o bien puedes contactar con Concha Ávila, FIAB c.avila@fiab.es

FIAB consolida en ALIBETOPÍAS la innovación del sector alimentación y bebidas

20 octubre, 2016
  • Más de 300 profesionales han compartido el valor de la innovación como ventaja de competitividad.
  • Mané Calvo, presidente de FIAB: “este es el compromiso para seguir dotando a la industria de nuevas herramientas para la competitividad de un sector clave para España”.

 

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FIAB ha celebrado en Madrid la jornada ALIBETOPÍAS, el punto de encuentro de la innovación del sector que ha permitido vislumbrar cuáles serán las próximas tendencias  en alimentación y bebidas.

Más de 300 profesionales del ámbito de la innovación del sector se han reunido en el Lucernario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en una jornada que se ha consolidado como la cita de la I+D+i de la industria de alimentación y bebidas.

El director de la Revista Quo, Jorge Alcalde, ha sido el encargado de dinamizar la jornada, y presentar cada uno de los retos que afronta el futuro del sector de la mano de la innovación.

En la apertura del acto, el Secretario General de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha valorado la fortaleza de la industria de alimentación y bebidas para abordar un futuro cambiante, más sostenible y competitivo gracias a su apuesta por la I+D+i. Así, ha destacado el fomento de las inversiones privadas y públicas para conseguir una industria eficiente.

El Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha destacado “el éxito de esta segunda edición que nos anima a seguir ampliando temáticas para dar respuesta a las inquietudes de las casi 30.000 empresas que tenemos en España”.

 

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La revolución de las pequeñas cosas en alimentación y bebidas

La nanotecnología ha sido parte central del primer bloque del programa, una mesa liderada por José Manuel Barat, experto de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La búsqueda de nuevos productos, nuevos sabores, la elaboración de envases biodegradables elaborados a partir de subproductos o la perdurabilidad de la vida útil de los productos, son sólo alguno de los ejemplos de la aplicación de esta tecnología en los alimentos y bebidas que están inspirando nuevos procesos productivos disruptivos.

En la jornada también se ha propiciado la exposición de proyectos llevados a cabo por diversas las compañías del sector. La incisión de los aromas dentro del neuromarketing o el uso de subproductos del sector vinícola para la fabricación de nuevos productos en perfumería y cosmética han demostrado la capacidad innovadora de la industria y la externalización de sus resultados hacia otros sectores industriales. Uno de los puntos más visuales del encuentro ha sido la demostración de la impresora 3D. Uno de los inventos más revolucionarios de los últimos tiempos y que, según los expertos, en un futuro podría aspirar a formar parte de todos los hogares.

Abordar una estrategia innovadora implica necesariamente un plan de financiación. En esta línea, la jornada ha contado con la exposición de expertos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo; y de un experto de soporte a empresas de EY, que han abordado las diferentes vías de financiación disponibles destinadas al área de innovación, tanto del ámbito público como privado. Unos recursos que deben contar con apoyo constante porque se demuestran efectivas en el incremento de la competitividad para adaptarse al mercado global.

 

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Sostenibilidad e innovación, binomio indisoluble

La Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain ha querido destacar el papel de la colaboración entre distintos actores de la cadena de valor y el ámbito científico-educativo para el desarrollo de nuevos proyectos innovadores. Ignacio Garamendi, Director de Desarrollo de Negocio de la IAB de FIAB, ha valorado las cifras de un sector innovador, donde el número de empresas que realizan I+D+i ha crecido exponencialmente un 2,5% en el último año.

ALIBETOPÍAS ha confirmado el compromiso del sector en materia de sostenibilidad. Lograr un entorno productivo equilibrado gracias a la I+D+i es uno de los ámbitos donde la industria está haciendo mayores esfuerzos. Compañías líderes en este ámbito, como Danone o Mondelez han compartido las prácticas que ya realizan dichas empresas en la mejora de su relación con el entorno con el que trabajan directamente.

Por último, durante la clausura del acto, Mané Calvo, Presidente de FIAB, ha puesto en valor el compromiso para seguir dotando a la industria de nuevas herramientas para la competitividad de un sector clave para España. Calvo ha agradecido todas las iniciativas presentadas, ya que “son muestra de la firme responsabilidad de este sector por dotar a la industria de nuevas herramientas que garanticen la competitividad”.

ALIBETOPÍAS ha reforzado la importancia de la innovación en la construcción de una industria moderna, sostenible y que busca ser ejemplo de conocimiento y buen hacer para la economía nacional.

 

Curso Eficiencia Energética en Sistemas de Vapor Industriales

14 octubre, 2016

La industria de alimentación y bebidas es la primera industria del país, un sector que engloba a cerca de 30.000 empresas. En este marco, una de las variables a las que tiene que hacer frente es la gestión de los recursos energéticos disponible para el desempeño de su labor diaria. A lo largo de la cadena, el gasto energético resulta bastante elevado por lo que, en aras de conseguir establecer un entorno productivo sostenible y competitivo, la industria está adoptando diferentes líneas de actuación  en materia de eficiencia energética.

En un contexto donde el coste de la energía crece de forma continuada, es necesario apoyar iniciativas que impliquen medidas reales en eficiencia energética y no frenen la capacidad de crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del sector.

Con este objetivo, FIAB, en colaboración con el proyecto europeo Steam Up y Escan, han diseñado la primera edición del Curso de Eficiencia Energética en Sistemas de Vapor Industriales, que se celebrará el 29 de noviembre.

El curso formativo se orienta a adquirir los conocimientos necesarios sobre los sistemas de vapor industriales, así como métodos con alto potencial de ahorro energético y económico, la reducción de emisiones de CO2 y vías de financiación de los proyectos relacionados con el vapor.

El curso está orientado a Directores y gerentes en materia de energía, así como técnicos, ingenieros o consultores de las compañías, de la administración pública o suministradores y prescriptores de tecnologías eficientes y renovables.

 

Coordenadas del Curso

Fecha: día 29 de Noviembre de 2016

  • Horario: 10:00 a 18:30 horas
  • Lugar: Sala de Formación de FIAB

Para más información e inscripciones puedes contactar con Concha Ávila (c.avila@fiab.es)

 

Puedes consultar toda la información aquí.

Descárgate el programa tentativo de la jornada e ¡inscríbete!

FIAB definirá los nuevos retos de la innovación alimentaria en Alibetopías 2016

13 octubre, 2016
  • La industria de alimentación y bebidas reunirá a más de 200 expertos en Madrid el próximo día 20 de octubre en un foro de debate único.
  •  Alibetopías abordará las tendencias más novedosas en I+D+i en la alimentación y bebidas que marcarán el presente y futuro del sector.
  •  El evento mostrará la utilidad de una impresora 3D de alimentos

Alibetopias 2016

 

FIAB reunirá el 20 de octubre en ALIBETOPÍAS 2016 a expertos de primer nivel para debatir las líneas a futuro de la innovación en el sector. La cita será en el Lucernario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Bajo el Lema “Nuevos territorios en Alimentación y Bebidas”, FIAB ha previsto un completo programa que encarna el valor de la I+D+i para el sector. La jornada, que se ha consolidado como el punto de encuentro anual en innovación en alimentación y bebidas, permitirá definir los retos que se abren para el sector en esta materia y las tendencias que deberá afrontar en el futuro inmediato.

ALIBETOPÍAS nació con la finalidad de crear un punto de unión para incentivar y conformar alianzas estratégicas que ayuden a mejorar el conocimiento sobre políticas de I+D+i. En este sentido, este encuentro fomenta la cooperación para consolidar y potenciar la aportación del sector en materia de innovación.

 

La innovación en el sector y la sostenibilidad, protagonistas de ALIBETOPÍAS 2016

La apertura correrá, a cargo Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que aportará la visión global de la innovación en el sector y la sostenibilidad desde el ámbito institucional.

El director de la Revista Quo y colaborador de Cope, Jorge Alcalde, será el encargado de conducir el debate a través de los distintos paneles que articulará la jornada. En total, cuatro bloques a través de los cuáles el sector profundizará en los retos y oportunidades hasta descubrir cómo se desenvolverá la alimentación del futuro.

El primero de ellos ahondará en la nanotecnología, una mesa que estará moderada por el Catedrático y experto en esta materia, José Manuel Barat, como representante de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El debate mostrará el empleo actual de la nanotecnología en sectores como el vino y los envases y embalajes, además de mostrar una perspectiva a futuro de su uso en la industria de alimentación y bebidas.

El segundo bloque analizará qué técnicas de la innovación están aplicando las empresas en la actualidad. En un formato de charlas cortas, ALIBETOPÍAS se detendrá en ofrecer ejemplos prácticos de la incidencia de la I+D+i como parte de sus procesos productivos, como los aromas, la valorización de subproductos y su aplicación más allá del sector de la alimentación y bebidas. Además se abordarán las vías de financiación como apoyo al crecimiento empresarial en este marco y las iniciativas más revolucionarias de la mano de una impresora 3D de alimentos, que algunos expertos califican como el sustituto natural del microondas.

Desde el compromiso de FIAB para el impulso de la I+D+i, la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain, tratará el rol de la colaboración entre empresas, universidades y centros u organismos de investigación, públicos y privados, en el contexto de desarrollo de la innovación en la industria. Sólo en 2015, este tipo de sinergias han permitido a la Plataforma, que lidera FIAB, la participación en cerca de un centenar de proyectos.

Por último, el programa dedicará un apartado a la sostenibilidad, donde empresas del sector compartirán las prácticas que están llevando a cabo en su camino hacia un código de abastecimiento sostenible. En este proceso, la innovación ha supuesto un elemento disruptivo en la garantía de un entorno competitivo pero también sostenible a largo plazo, gracias a su aportación en la eficiencia energética y reutilización de los recursos, el ecodiseño de envases o su incluso dentro de la política y los compromisos de responsabilidad corporativa de las compañías del sector.

ALIBETOPÍAS, que está organizado por FIAB, cuenta con el apoyo de Ecoembes y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), y la colaboración del proyecto Steam Up, Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA), el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), la Federación Española del Café y Hexa Ingenieros. Además cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Ministerio de Economía y Competitividad, la Agencia Estatal de Investigación y la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain.

Descárgate el programa de la jornada aquí.

FIAB participará en la Conferencia Internacional sobre innovación y competitividad

11 octubre, 2016

La I+D+i europea se reunirá en el marco de SIAL París el 18 de octubre en torno a la Conferencia Internacional en Innovación Alimentaria, “Apuestas por la Innovación Alimentaria y la Competitividad Empresarial a nivel europeo: la llave del éxito de las alianzas Industria-Universidad”.

El encuentro internacional nace del impulso de los proyectos de la convocatoria Erasmus+, en los que FIAB participa activamente a través de FoodLab, FooD-Sta y Food for Growth.

Conferencia Paris

En el marco de la celebración de los Premios Ecotrophelia, la competición entre universidades europeas que se celebra los días previos a la Conferencia, agentes y colaboradores de la innovación europea involucrados en estos proyectos abordarán las posibilidad y beneficios que se abren en la alianza Universidad-Empresa desde la perspectiva de la I+D+i.

En este sentido, la Conferencia ha previsto una serie de mesas redondas y charlas cortas con el objetivo de poner de relieve la importancia de contar con la innovación como motor de crecimiento de la competitividad y como nexo entre el mundo académico e industrial como palanca de crecimiento y desarrollo empresarial. FIAB estará presente en la mesa redonda enfocada a la financiación como vía de impulso a las empresas innovadoras.

En un contexto de alta exigencia del mercado global, la innovación se alza como palanca necesaria para ganar mayor dimensión y ser más competitivos. La Conferencia debatirá cuestiones como los beneficios de estas alianzas, la importancia del desarrollo sostenible unida a los procesos de innovación o las diferentes vías de apoyo a la empresa que realiza I+D+i empresarial en un contexto de alta exigencia en el mercado global.

Según los datos extraídos del Informe Económico de FIAB, en el último año disponible las empresas del sector que realizan I+D+i han aumentado en un 2,5%, un cambio de perspectiva importante que revela las prioridades del sector alimentación y bebidas en futuro inmediato.

 

Coordenadas del encuentro

Lugar: Auditorium AG2R La Mondiale (26, rue de Montholon, Paris 9ème)

Hora: 08:30h – 17:00h

Página web: https://foodinnovationstakes.com/

Programa de la Conferencia

Inscripción: Aquí (gratuita)