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FIAB celebra el encuentro anual de la innovación en la industria de alimentación en Alibetopías 2017

14 noviembre, 2017
  • FIAB reúne a más de 300 profesionales en su cita anual en la que ha abordado las tendencias y retos del sector en los próximos años.
  •  La Plataforma Food For Life-Spain, liderada por FIAB, ha promovido desde 2009 más de 700 proyectos por un valor superior a los 1.500 millones de euros.

 

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha reunido a más de 300 profesionales en ALIBETOPÍAS 2017, el punto de encuentro de la innovación del sector que ha permitido vislumbrar cuáles serán las próximas tendencias  en la industria de alimentación y bebidas.

Nuevos productos, modernización de los procesos productivos, innovación en ingredientes, en formatos y envases o afrontar nuevos retos como el cambio climático ha sido parte de la tercera edición de este foro que ha reforzado el valor de la innovación en la construcción de una industria moderna, sostenible y que busca ser ejemplo de conocimiento y buen hacer para la economía nacional.

El Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha asegurado: “la innovación está en el ADN de nuestro sector. Solo desde la Plataforma Tecnológica  Food for Life–Spain, liderada por FIAB, se han promovido desde 2009 más de 700 proyectos con un valor económico superior a los 1.500 millones de euros”.

La periodista Ángeles Blanco ha sido la encargada de conducir una jornada que ha integrado a todos los actores implicados en la I+D+i alimentaria, con el objetivo de crear sinergias, detectar nuevas oportunidades y transferir todo el conocimiento.

En la apertura del acto, el Director General de Investigación e Innovación de la Comunidad de Madrid, Alejandro Arranz ha señalado el papel tan importante que la industria de alimentación y bebidas está llevando a cabo en el impulso de la innovación. “Este es un sector muy tradicional pero a la vez uno de los que mejor abandera el liderazgo en innovación industrial”, ha añadido.

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El entorno colaborativo, eje principal de los clústers alimentarios

La cooperación entre los distintos actores implicados en este terreno ha sido uno de los puntos destacados de la primera mesa, que ha reunido a los clústers alimentarios de distintas comunidades autónomas de nuestro país en colaboración con la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain.

Desde AINS, el Clúster de Galicia (CLUSAGA), de Aragón, Castilla y León (VITARTIS) y FOOD+I han reforzado el concepto de innovación colaborativa como puntal de crecimiento sobre todo enfocado a la proyección de la competitividad de las pymes del sector.

La iniciativa colaborativa ha sido muy valorada como ventaja competitiva en la proyección de un sector alimentario fuerte, competitivo y sólido ante el mundo. En esta línea, se ha destacado la integración de proyectos internacionales a nivel Europeo, que permiten consolidar una cultura innovadora a nivel regional y avanzando en la construcción de sinergias de conocimiento entre los países miembro.

 

La I+D+i, aliado en la construcción de un entorno moderno y competitivo

A modo de píldoras de innovación, distintas compañías de la industria de alimentación y bebidas han dado a conocer cómo entienden la I+D+i dentro de su estrategia de negocio. Nuevas técnicas que repercuten en el comportamiento del mercado, en la interacción con el consumidor o en la propia evolución de los hábitos de consumo son algunos de los ejes que han destacado representantes del sector de las conservas de pescado de la mano de ANFACO-CECOPESCA, IMDEA Alimentación o compañías como Mahou San MiguelAB Azucarera Iberia y AMC.

Alibetopías 2017 también ha puesto el foco en la innovación como aliado ante un mundo cambiante y que exigirá lo sector el máximo en los próximos años. En este marco se ha desarrollado la segunda mesa, conducida por el Director del Sector Público de EY, Mario Carabaño, y que ha incorporado a la Vocal Asesora de la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal del MAPAMA, Isabel Bombal, junto al CNTA y las empresas Cleanity, Grupo Carinsa y Bodegas Torres.

Dentro de estas tendencias, se ha destacado la digitalización y las herramientas asociadas a la industria 4.0, aspectos clave en la identificación de oportunidades, en la capacitación del mejor talento para el sector y como armas en la consolidación de un sector preparado ante los retos de futuro. Es el caso de la lucha contra el cambio climático, donde la innovación es clave no sólo en el control de todo el proceso industrial sino también como herramienta para contrarrestar o alertar de los efectos adversos que pueden dificultar la producción de alimentos.

Durante el desarrollo del acto, distintas empresas de la industria de alimentación y bebidas han expuesto los últimos productos incorporados dentro de su oferta y que responden a distintas necesidades e inquietudes de los  consumidores, como la salud, la mejora de los sabores, texturas y de los aromas, y donde la innovación juega un papel principal. Un túnel de productos nuevos que han puesto sobre la mesa las tendencias que están siguiendo las empresas del sector y que pronto encontraremos dentro de los lineales.

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Entregados los Premios Ecotrophelia 2017

El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha sido el encargado de abrir el acto de entrega de los Premios Ecotrophelia. “Es muy importante trabajar por el futuro del sector a través de la confianza en el nuevo talento en el desarrollo de nuevos productos  que luego encontramos en el lineal”, ha señalado. Burgaz ha felicitado al equipo MonVegan, de la Universidad Politécnica de Valencia, ganadores de este certamen que nos representarán en Ecotrophelia Europa la próxima semana con su producto Vake it!, un preparado de tarta a base de productos deshidratados de fácil preparación y en formato kit.

En el acto también han participado el Director de evaluación Técnica del CDTI, Carlos de la Cruz, quien ha sido el encargado de entregar el segundo premio al equipo de la Universidad de Navarra, Beer&Bread. Por su parte, el Presidente de FIAB, Mané Calvo, ha ha hecho entrega del tercer premio dirigido a la Universidad de Barcelona por el producto VICRACK.

La clausura del acto ha corrido a cargo de Francisco Martín, Director General del CDTI, quien ha señalado cómo la industria de alimentación y bebidas juega un papel fundamental en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos. “La I+D+i debe ser una reclamación de dentro de la agenda social como un elemento transformador de la sociedad”.

 

ALIBETOPÍAS 2017 cuenta con el patrocinio de ANFACO-CECOPESCA, Air Liquide, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Ecoembes y ESCAN S.L. Además cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain.

 

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector industrial del país. Su alto nivel en tecnología de transformación, la seguridad, variedad y calidad de sus productos y la buena inversión de sus compañías en I+D+i posicionan al sector a la cabeza de la innovación dentro del conjunto de la economía nacional.

RECORDATORIO: III ALIBETOPIAS 2017

13 noviembre, 2017

ALIBETOPIAS RECORDATORIOMañana se reunirán más de 300 profesionales en la cita anual Alibetopias 2017 “Nuevos territorios en Alimentación y Bebidas”, la jornada organizada por FIAB en el Auditorio de la Mutua Madrileña de Madrid.

Organizado por FIAB, la tercera edición de ALIBETOPÍAS 2017 será un evento en el que se profundizará en los nuevos territorios, creando un espacio para el debate y la generación de conocimiento que nos acerca al futuro de la I+D+i de la industria de alimentación y bebidas.

Presentado por la periodista Ángeles Blanco, será inaugurado por Alejandro Arranza, Director General de Investigación e Innovación de la Consejeria de Educación e Investigación. La clausura correrá a cargo del Director General del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), Francisco Marín.

El evento cuenta con el apoyo principal de ANFACO-CECOPESCA, junto con Air Liquide, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Ecoembes ESCAN S.L. Además cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, junto a la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain.

Podrás seguir el evento a través de nuestras redes sociales en #Alibetopias17

¡Acompáñanos!

Aquí tienes las coordenadas del evento:

III Alibetopias 2017
Fecha: martes, 14 de noviembre de 2017
Lugar: Auditorio de la Mutua Madrileña (Paseo de la Castellana 33), Madrid 28046
Hora: 9.00 horas

#Alibetopias17

Una tarta a base de productos deshidratados busca ser el producto alimentario más innovador de Europa

7 noviembre, 2017

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  • Ecotrophelia Europa premiará los productos más innovadores en el marco de la Feria FoodMattersLive, los próximos 21 y 22 de Noviembre en Londres, Reino Unido.
  • El equipo de la Universidad Politécnica de Valencia, ganadores de Ecotrophelia España, organizado por FIAB, representarán a nuestro país en la competición europea con su producto Vake it!
  • La innovación en alimentación y bebidas se da cita en Alibetopías 2017, que se celebrará el 14 de noviembre en Madrid.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) prepara ya la octava edición de Ecotrophelia Europa 2017, un concurso de referencia entre los jóvenes emprendedores del sector a nivel europeo. En esta ocasión, será el equipo de la Universidad Politécnica de Valencia, ganador de la competición nacional Ecotrophelia España 2017, organizada por FIAB, quien nos represente en esta liga europea.

La propuesta innovadora española del equipo MonVegan es Vake it!, un preparado para elaborar tarta rápida apto para veganos elaborado a base de productos deshidratados, presentado en formato kit y de fácil elaboración. Éxito garantizado por su respuesta a las tendencias de consumo, por fomentar la eco-innovación y la apuesta por los nuevos sabores y texturas.

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En su camino para hacerse con el título de producto más innovador del certamen europeo, el equipo español se enfrentará los próximos 21 y 22 de noviembre a otros 15 competidores europeos, a los que este año se suma Portugal. Con el telón de fondo de la Feria FoodMattersLive de Londres (Reino Unido), Ecotrophelia contará con reputados profesionales de la industria de alimentación y bebidas en el panel del jurado. La representación española va de la mano de Benet Fite, Director Calidad, Innovación y Desarrollo en Mahou-San Miguel.

Ecotrophelia se ha convertido en un verdadero laboratorio de innovación alimentaria de gran relevancia para el futuro del sector. En la historia del concurso, se ha promovido la participación de 550 universidades y más de 3500 estudiantes, una verdadera apuesta por la I+D+i alimentaria que ya ha introducido en el mercado un centenar de productos que nacieron en el seno de este certamen.

Además, por primera vez, y como sello diferenciador en la historia de este concurso, se lanza el premio especial a la mejor “Estrategia de Comunicación” otorgado por el Grupo Económico EEIG ECOTROPHELIA Europe en el marco del Proyecto Food For Growth de la convocatoria europea Erasmus.

Para Vake it!, la antesala de esa liga de campeones europea de la innovación será el próximo 14 de noviembre en Alibetopías 2017, la jornada de referencia en tendencias de innovación del sector alimentación y bebidas, que este año acogerá la entrega de premios de Ecotrophelia España.

 


Save the Date Alibetopías 2017

11 octubre, 2017

Alibetopias 2017
La industria de alimentación y bebidas celebra su cita anual con la innovación en Alibetopías 2017. La tercera edición del evento se celebrará el martes 14 de noviembre de 2017 en el Auditorio de la Mutua Madrileña en la Sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de 09.00 a 16.00 horas.

Alibetopías se adentra en nuevos territorios creando un espacio para el debate y la generación de conocimiento que nos acerca al futuro de la I+D+i de la industria de alimentación y bebidas. ¡Reserva ya la fecha en tu calendario! y síguenos en #Alibetopias17

Descárgate el programa preliminar de la jornada.

Inscripciones: rellena la hoja de inscripción y envíala a info@alibetopias.es

 

FIAB y EY analizan las tendencias de la industria de alimentación y bebidas, el primer sector industrial de España

10 octubre, 2017
  • Ambas firmas han renovado su acuerdo estratégico para promocionar la industria alimentaria y el análisis cuantitativo del sector
  • Las empresas de alimentación y bebidas cerraron 2016 con una facturación de 96.400 millones de euros y con un superávit comercial de 7.250 millones 
  • España se consolida en la sexta posición en el ranking exportador de la Unión Europea y en la décima a nivel mundial
  • La ocupación de dicha industria aumentó un 2% en 2016 hasta alcanzar los 480.000 empleos 

 

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Firma la renovación convenio FIAB-EY

La industria de alimentación y bebidas volvió a consolidarse como el primer sector industrial del país en 2016. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y EY han celebrado hoy, en el marco de la renovación del acuerdo estratégico que ambas entidades mantienen para promocionar el sector, el I Foro de tendencias en la Industria de Alimentación y Bebidas. Durante el encuentro, se han presentado las cifras más destacadas de las empresas de este segmento y se han analizado las principales tendencias.

Mané Calvo, Presidente de FIAB, ha agradecido y puesto en valor la colaboración que FIAB y EY mantienen desde hace dos años y ha resaltado el buen momento por el que atraviesa la industria de alimentación y bebidas. “Queremos continuar en esta línea de crecimiento desde nuestro compromiso con la sociedad y la apuesta por la competitividad, la internacionalización, la innovación, el empleo y el talento dentro del sector”, ha asegurado el presidente de FIAB.

 

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Por su parte, Federico Linares, Consejero Delegado de EY en España, señala que “la renovación de este acuerdo refuerza el posicionamiento sectorial de la Firma, que se verá impulsado además con nuestro nuevo plan estratégico EY #Ambiciona, y supone apoyar una vez más a un sector que cumple un papel fundamental en el desarrollo económico del país. En EY ofrecemos soluciones multidisciplinares e integrales a las empresas con el objetivo de convertir los retos a los que se enfrenta la industria (digitalización e internacionalización, entre otros) en oportunidades de trasformación y evolución de sus negocios”.

“Aprovechar correctamente las ventajas que ofrecen las herramientas digitales resulta fundamental para que la industria de alimentación y bebidas pueda ofrecer tanto productos más personalizados como procesos más eficientes. Todo ello con el objetivo de cumplir con las expectativas de unos usuarios que tienen cada vez más conocimiento del negocio y que participan en toda la cadena de valor”, explica Javier Vello, Socio responsable del sector Retail and Consumer Products de EY.

En este sentido, el último Informe Económico Anual del sector, presentado hoy por FIAB, pone de manifiesto que la industria de alimentación y bebidas alcanzó el año pasado una facturación de 96.400 millones, lo que supone un crecimiento nominal del 1,3% y del 1,8% en términos reales, consolidándose como el primer sector industrial del país.

Asimismo, el valor añadido bruto de este sector se situó en 29.400 millones de euros en 2016. Una cifra que supone una aportación del 3% al PIB español y del 21% en el caso de la industria manufacturera.

La actividad exportadora de la industria de alimentación y bebidas continuó también creciendo ante las oportunidades vistas en el mercado internacional. Concretamente, el sector exportó por valor de 27.500 millones de euros, un 8,4% más, y presentó un superávit comercial de 7.250 millones de euros (un 21% más). Los datos de FIAB sitúan a España como el sexto país de la Unión Europea que más exporta (el décimo a nivel mundial) y a Francia, Italia y Portugal como los principales mercados globales receptores de nuestras exportaciones.

El sector de alimentación y bebidas volvió a reiterar su importante papel en la generación de empleo al crecer la afiliación de forma ininterrumpida desde enero de 2014. La industria aumentó el año pasado su ocupación un 2%, hasta los 480.000 empleados (el 37% corresponde a empleo femenino), consiguiendo un incremento de la afiliación a la seguridad social del 3,4%.