Archivado en: ‘FIAB institucional’ .

Eliminar los biofilms, nueva apuesta de Cleanity por la seguridad alimentaria

26 junio, 2017
  • Cleanity BIO supone una nueva gama de soluciones concebida para controlar los biofilms con relevantes ventajas: eficacia testada, minimización de consumos de agua y altamente respetuosa con el medio ambiente.
  • Cleanity da un paso más para liderar el sector de la higiene industrial, innovando para mejorar la seguridad alimentaria de las industrias alimentarias.
  • La Jornada “Soluciones Innovadoras en el control de biofilms, una nueva manera de formular”, organizada en colaboración con FIAB, ha contado con la presencia de AECOSAN, CDTI, AINIA y la Universidad de Oporto.

Cleanity, en colaboración con FIAB, ha organizado la jornada “Soluciones Innovadoras en el control de biofilms, una nueva manera de formular”, en la que se ha presentado Cleanity BIO, una nueva gama de soluciones concebida para controlar los biofilms con relevantes ventajas: eficacia testada, minimización de consumos de agua y altamente respetuosa con el medio ambiente.

 

Jornada Cleanity 230617

La presencia de los biofilms en la industria alimentaria ha supuesto históricamente un reto para el sector por varios motivos: Representa un riesgo para la salud, aumenta considerablemente los problemas de contaminación durante y después del procesado, al tiempo que genera importantes pérdidas económicas. En este sentido, Cleanity ha querido dar un paso adelante en su apuesta por la I+D, abriendo un nuevo camino en la formulación de soluciones mediante la utilización de extractos naturales para controlar los biofilms. “Estamos dando un paso más para liderar el sector de la higiene industrial, innovando para mejorar la seguridad alimentaria de las industrias alimentarias”, ha explicado Mariam Burdeos, directora de Cleanity.

Hasta ahora, las soluciones disponibles para atacar la presencia de los biofilms pasaban por dos tecnologías: la química, con un bajo coste operativo y efecto higienizante; y la enzimática, con menor grado de peligrosidad en la manipulación y mayor biodegradabilidad. Sin embargo, entre las carencias de este tipo de soluciones se encuentran, por ejemplo, la ausencia de sistemas de protección de activos, bajos niveles de detergencia y de higienización, así como la necesidad de una manipulación de la mezcla in situ.

En este sentido, Cleanity propone una nueva gama de carácter natural con numerosas ventajas, entre las que se encuentran, por ejemplo, su fuerte carácter limpiador, la capacidad de reducir el consumo de agua en la operación completa, la introducción de extractos naturales, reducir la cantidad de biocida necesario y  atacar al Quorum Sensing, es decir, al sistema de comunicación de los microorganismos, responsable de la formación del biofilm. “Este nuevo proyecto de I+D se enfoca al desarrollo de productos enzimáticos altamente eficaces en la eliminación de biofilms microbianos, partiendo de una función desengrasante, que además sea sostenible y que contenga activo para la prevención de la aparición de malos olores”, comenta Antonio Morán, responsable de I+D de Cleanity.

El proyecto, que recibió la patente el pasado mes de marzo, y que se adapta tanto a superficies abierta como a circuitos CIP, tiene como principales objetivos dar respuesta a uno de los principales problemas del sector alimentario; el incremento de la competitividad a partir del fomento de la I+D, y desarrollar una nueva gama de productos que presentará los activos más eficaces para el control y la eliminación de biofilms. Asimismo, su desarrollo y testeo ha contado con el apoyo de partners clave como la Universidad Politécnica de Valencia, la Universidad de Oporto, Eurofins como laboratorio oficial y Ainia como centro tecnológico.  “Los ensayos de eficacia biocida contra biofilms monoespecie y multiespecie presenta un índice de actividad positivo del 99,9%”, añade Morán.

Precisamente la apuesta por la I+D para mejorar la seguridad alimentaria es uno de los retos de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, colaborador de la jornada. Su director general, Mauricio García de Quevedo, ha puesto en valor cómo un sector como el de la alimentación, que ocupa el primer puesto en términos económicos, otorga una especial importancia a los mecanismos de control en toda la cadena de producción. Como por ejemplo, destaca el trabajo que están llevando a cabo a través de los Grupos de Trabajo de Seguridad Alimentaria y de la Plataforma Food For Life, que favorece los contactos de todos los implicados en la I+D+i de toda la cadena alimentaria. » Leer más: Eliminar los biofilms, nueva apuesta de Cleanity por la seguridad alimentaria

El V Madrid Food & Drink Summit 2017, 40 años del sector con sus protagonistas

22 junio, 2017

¡Revive los mejores momentos del V Madrid Food & Drink Summit 2017! Vuelve a encontrarte con sus protagonistas a través de las imágenes y del vídeo que FIAB ha preparado. Rememora todas las emociones en la celebración del 40º aniversario de la Fundación de la Federación.

¡Gracias por acompañarnos! Y a los patrocinadores por el apoyo: MAPAMA, EY, ICEX, Alimentaria, Ecovidrio y Ecoembes.

Accede a la galería de imágenes.

Video Summit 2017

FIAB y Fundación ONCE promocionarán la inclusión laboral de personas con discapacidad en el sector alimentación y bebidas

20 junio, 2017
  • Dicha colaboración permitirá facilitar el impulso de programas de responsabilidad social dentro de las empresas de la industria de alimentación y bebidas.

 

Foto Firma

 

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y Fundación ONCE han ratificado un acuerdo de colaboración para impulsar iniciativas que promuevan la inclusión laboral de las personas con discapacidad en el sector de la alimentación y bebidas.

La colaboración entre ambas entidades nace con el objetivo de contribuir hacia un marco desde el que fomentar actividades dirigidas a la mejora de la calidad de vida de todos los ciudadanos, especialmente de las personas con discapacidad. Por ello, FIAB y Fundación ONCE trabajarán en acciones conjuntas de sensibilización, accesibilidad, eficiencia, formación y empleo.

“La integración y la accesibilidad de todos los ciudadanos en las actividades y servicios de la industria de alimentación y bebidas son una prioridad para el sector. Está dentro de nuestro compromiso, como industria responsable, la supresión de todo tipo de barreras para mejorar el bienestar de la sociedad, así como garantizar un empleo estable y de calidad”, ha destacado Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB.

Por su parte, el Director General de Fundación ONCE, José Luis Martínez Donoso, destacó la importancia del convenio suscrito con FIAB, dado que representa a un sector económico de gran peso en la economía española. “Estoy convencido de que el acuerdo que acabamos de firmar tendrá un importante impacto en las personas con discapacidad. Supone avanzar conjuntamente en terrenos como la accesibilidad y el empleo, y nos permitirá desarrollar iniciativas innovadoras que posibilitarán la mejora de la calidad de vida de las personas con discapacidad”.

La industria de alimentación y bebidas es un sector estratégico para la economía española, siendo la promoción del empleo y el impulso del talento uno de las metas en las que se está haciendo especial hincapié. Por ello, uno de los parámetros con mayor proyección de este acuerdo será el de fomentar proyectos conjuntos dirigidos a la inclusión laboral de las personas con discapacidad, promoviendo la accesibilidad al medio físico y electrónico, así como potenciando acciones de mentalización y concienciación social entre las empresas del sector. Un reto que deberá ser potenciado desde la aplicación de las nuevas tecnologías y la I+D+i como pilares de apoyo en el diseño de una sociedad moderna y en permanente adaptación.

Con este objetivo, FIAB, sus asociaciones y empresas, se apoyarán en la experiencia y asesoramiento de Fundación ONCE, sentando las bases de una alianza cuya vocación es la de facilitar el impulso de programas de responsabilidad social dentro de las empresas de la industria de alimentación y bebidas, así como la consolidación de la confianza del consumidor y la mejora del bienestar de la sociedad.

El V Madrid Food & Drink Summit 2017 celebra los 40 años de la Fundación de FIAB

16 junio, 2017
  • Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, ha destacado el Food & Drink Summit como un escaparate fiel del sector.
  •  Mané Calvo ha puesto en valor los datos positivos de empleo en el sector y el crecimiento de las empresas mediana como primer paso en la dinamización.
  •  FIAB ha celebrado los 40 años del sector con un homenaje a Jaime Lamo de Espinosa y, a título póstumo, Fernando Abril Martorell.

La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado el V Madrid Food & Drink Summit 2017, el evento que ha reunido a más de 500 profesionales para debatir los retos y celebrar los 40 años de la fundación de FIAB.

V Summit redu

La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha puesto en valor el papel estratégico del sector en el desarrollo y crecimiento de España durante estos cuarenta años. “Este es el primer sector industrial del país y podemos sentirnos orgullosos de lo que aporta y de ser embajadores de calidad, seguridad y prosperidad en el mundo”.

En su V edición, el Madrid Food & Drink Summit ha querido abordar la dinamización del sector, siendo el tamaño de las empresas uno de los factores con mayor incidencia. El Presidente de FIAB, Mané Calvo, ha destacado los pasos dados en esta dirección, destacando la industria de alimentación y bebidas como un sector empleador. Así, la industria ha alcanzado en 2016 un crecimiento del 3,4% de afiliados a la Seguridad Social, un datos que pone de relieve el papel estratégico de la industria para España.

 

Empresas de mayor tamaño, garantía de competitividad

La competitividad de las empresas de la industria de alimentación y bebidas y su capacidad de abordar el mercado global, son algunos de los retos que el sector está afrontando como parte de su compromiso al crecimiento económico de nuestro país. Lograr un sector eficiente, ágil y dinámico, condiciones indispensables para impulsar la imagen de España en el exterior al mismo tiempo que asientan las bases de una industria estratégica para el futuro de España.

Durante la inauguración, Francisco Javier Garzón, Consejero Delegado de ICEX ha querido valorar los 40 años de la evolución del sector. “En estas cuatro décadas, la industria se ha convertido en un sector moderno, innovador y con un enorme gado de internacionalización”.

_MG_2065

El evento ha ofrecido el análisis de las principales organizaciones empresariales de España sobre las claves en la promoción de la dinamización del sector. Así, el Presidente de CEOE, Juan Rosell, ha animado a los empresarios a reforzar las inversiones que incentiven factores diferenciales de competitividad y crecimiento. Además, ha destacado “la necesidad de ganar tamaño como punto decisivo para el futuro de la industria española”. Por su parte, Matías Rodríguez Inciarte, Vicepresidente del Círculo de Empresarios, incidió en las oportunidades potenciales en la internacionalización de la industria de alimentación y bebidas como puntales de crecimiento del sector.

La capacidad y dimensión de las empresas de alimentación y bebidas  para abordar los mercados nacionales e internacionales ha sido tema central de la mesa que ha liderado José Luis Ruiz Expósito, de EY, en la que se han analizado casos de éxito de empresas españolas. Xavi Pons, Director General de Mars Iberia ha puesto en valor la capacidad de la entidad para creer en el talento como punto diferencial de competitividad. Mauricio González-Gordon, Presidente de González Byass ha destacado la capacidad de anticipación y el valor familiar como clave de crecimiento. Así, Alfonso Jiménez, Presidente de Cascajares, ha apuntado a la apuesta por la internacionalización para el desarrollo de la pequeña y mediana empresa.

El punto inspiracional lo ha planteado el experto en liderazgo Nigel Barlow, con una ponencia que invita a pensar en el cliente, con proyección y arriesgarse a tomar decisiones más atrevidas para ser líderes.

40 años representando al primer sector industrial

Con motivo del 40º aniversario de la Fundación de FIAB, la Federación ha incorporado un repaso a las cuatro décadas de la evolución del sector. La industria se ha conformado como el líder indiscutible dentro del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo y una parte importante de la Marca España. Carlos Espinosa de los Monteros, Alto Comisionado para la Marca España, ha destacado cómo nuestra gastronomía es nuestra mejor insignia en el mundo. El chef Sergio Fernández ha apoyado esa idea, valorando el papel de los prestigiosos chef como embajadores indiscutibles de nuestro país. El punto de humor lo ha protagonizado el humorista Dani Delacámara, con un monólogo enfocado en cómo han cambiado los alimentos y bebidas españoles en estos 40 años.

Durante la jornada, FIAB ha entregado sus reconocimientos anuales, premiando el esfuerzo y la trayectoria de profesionales ligados a la industria de alimentación y bebidas. El reconocimiento ha recaído en el prestigioso periodista Fernando Ónega en la categoría de Medios de Comunicación, valorando su trayectoria y buen hacer periodístico para este sector. Además, FIAB ha valorado el papel de dos representantes en el Parlamento Europeo, Pilar Ayuso y Clara Aguilera, por su contribución en la construcción de una Europa equilibrada y cohesionada y que apuesta por la competitividad agroalimentaria. Además la Federación ha ofrecido un pequeño homenaje a las figuras de Jaime Lamo de Espinosa y, a título póstumo, a Fernando Abril Martorell, como artífices de la Transición que consolidaron los primeros pasos en la evolución de los 40 años de FIAB y de la industria de alimentación y bebidas.

 

 

El V Madrid Food&Drink Summit 2017 cuenta con el apoyo principal del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y EY, además de ICEX, Alimentaria, Ecovidrio y Ecoembes.

 

La Fundación Alimentum realiza una donación extraordinaria de 200.000 kilos de alimentos y bebidas a la Federación Españla de Bancos de Alimentos

8 junio, 2017
  • Las 25 compañías que conforman el Patronato de la Fundación refuerzan su compromiso con la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para ayudar a los más desfavorecidos con motivo del Día de la Alimentación Solidaria.
  • Durante el año 2016, los Bancos de Alimentos repartieron 153.908.368 kg de alimentos a un total de 1.511.805 beneficiarios lo que supone 102 kg/persona/año.

Alimentacion Solidaria

 

La Fundación Alimentum ha realizado una donación extraordinaria de 200.000 kilos de alimentos y bebidas a los 56 Bancos de Alimentos de España a través de FESBAL con motivo del Día de la Alimentación Solidaria que se ha celebrado por segundo año consecutivo en nuestro país.

El Día de la Alimentación Solidaria tiene como objetivo fundamental contribuir a sensibilizar a la población sobre la situación de necesidad de las personas sin recursos y contribuir a llenar las despensas de producto, especialmente en verano, cuando ya queda lejos la Gran Recogida de final de año.  Por este motivo, la Fundación Alimentum, organización privada sin ánimo de lucro, que integra en su Patronato a empresas líderes de alimentación y bebidas en España y la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) han renovado su compromiso para promover esta iniciativa solidaria.

Y es que actualmente, el 27,9% de los ciudadanos en España se encuentra en riesgo de exclusión social, sin apenas recursos con los que pagar las necesidades básicas, según la encuesta de condiciones de vida publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Por esta razón, es tan importante la labor que realiza la Federación en conjunto con sus 56 Bancos de Alimentos que durante el año 2016 repartieron 153.908.368 kg de alimentos a un total de 1.511.805 beneficiarios, lo que supone un total de 102 kg/persona/año.

Los representantes de las compañías que integran el Patronato la Fundación Alimentum (Adam Foods, Bimbo, Calidad Pascual, Grupo Calvo, Campofrío Food Group, Corporación Alimentaria Peñasanta, The Coca-Cola Company, Coca-Cola European Partners, Danone, Deoleo, ElPozo Alimentación, Ferrero Ibérica, Gallina Blanca, Grefusa, Hero, Idilia Foods, Kellogg’s, Grupo Lactalis Iberia, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo, Pescanova, Schweppes Suntory, Unilever, así como la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas(FIAB)) han visitado y colaborado con un Banco de Alimentos, acompañados por el Presidente de Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), para conocer de cerca la labor que realizan los voluntarios en la clasificación, almacenamiento y distribución de los alimentos y bebidas.

Asimismo, han brindado un reconocimiento público a todos los participantes de la cadena que hacen posible que los alimentos lleguen a sus destinatarios finales: voluntarios, industria, logística, almacenes, entidades de acción caritativa y social, comedores sociales…, con el fin último de concienciar a todos los agentes sociales de la necesidad de su ayuda hacia las personas desfavorecidas.