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FIAB presenta el Programa de Dirección en Alimentación y Bebidas en la Conferencia “Situación actual, perspectivas y retos para la industria“ – 24 mayo

23 mayo, 2017

El día 24 de mayo tendrá lugar la presentación del Programa de Dirección en Alimentación y Bebidas, un curso especializado enfocado a las técnicas de management de los futuros líderes del sector de la alimentación y bebidas.

El Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, será el encargado de ofrecer la ponencia inaugural “Situación actual, perspectivas y retos para la industria” en la que se abordarán todos los detalles que enfoca este destacado Programa.

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Conferencia MGQ IE Business

El producto Vake it, ganador de los VIII Premios Ecotrophelia 2017 organizados por FIAB

22 mayo, 2017
  • Vake it, un producto apto para veganos basado en un preparado para elaborar tarta rápida con productos deshidratados.
  • El segundo y tercer premio han recaído en la Universidad Pública de Navarra y el Universidad de Barcelona, con la creación de un pan de cerveza y de unos snacks con harina de bagazo de vino, respectivamente.

 

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El producto VAKE IT de la Universidad Politécnica de Valencia se ha alzado con el primer premio del concurso nacional Ecotrophelia 2017, organizados por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

El grupo de estudiantes integrado en la start-up MonVegan ha conseguido el primer puesto con la presentación de un preparado para elaborar tarta rápida a base de productos deshidratados. Esta elaboración se presenta en dos variantes, dulce y salada, y sólo necesita refrigeración una vez elaborada.

La competición, organizada por FIAB y dirigida a estudiantes universitarios y de máster, busca la elaboración de un producto alimenticio innovador en el que prime el carácter medioambiental y la generación de conocimiento para el sector de la alimentación y bebidas en cualquiera de sus facetas, nutrición, salud, seguridad alimentaria o sostenibilidad entre otras.

VAKE IT ha destacado por la adaptación de este producto innovador a distintos nichos del mercado, ya que se trata de un producto apto para veganos, con un bajo contenido en grasas saturadas y que se ofrece como una manera de consumir frutas, verduras y hortalizas de una manera alternativa y sabrosa.

 

Vake it redu

 

MonVegan, el equipo compuesto por María Díaz Molina, Mónica Ferrer Piquer, Ángel Manzano Bort e Irene Martínez, serán los encargados de representará a España en el concurso europeo de Ecotrophelia, que en su edición de 2017 se traslada a Food Matters Live, la feria que se celebra en ExCeL, Londres.

Fundación Alicia ha sido el espacio que ha vuelto a acoger una nueva edición de unos premios que apuestan por la integración del nuevo talento universitario en la industria de la alimentación y bebidas. Así, un total de siete equipos de diferentes universidades de España han presentado sus elaboraciones al jurado que han catado y analizado cara una de las propuestas.

El segundo puesto ha recaído en manos de la Universidad Pública de Navarra, cuyo producto Beer&Bread integra las bases de la economía circular elaborando un pan de cerveza a partir de los subproductos de la cerveza, como son el bagazo y la levadura. En la misma línea destaca el tercer clasificado de la Universidad de Barcelona con los snacks Vicrack, elaborados a partir de harina de bagazo de uva.

En su octava edición, Ecotrophelia ha contado con un jurado que ha destacado el alto nivel que el concurso está alcanzando en las últimas ediciones y que confirman la apuesta de Ecotrophelia por el acercamiento entre el sector académico y la industria. Presidido por Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, y Toni Massanés, Director General de Fundación Alicia, el jurado ha estado compuesto por grandes expertos de la I+D+i del sector en España, desde la Administración hasta empresas del sector y centros de investigación.

Este año, la ceremonia de entrega de premios se celebrará en el marco de la Alibetopías 2017, el evento anual que FIAB organiza el 14 de noviembre como punto de encuentro de todos los actores de la industria de alimentación y bebidas implicados en la innovación dentro del sector.

 

Ecotrophelia se ha consolidado como una iniciativa de referencia de promoción del talento, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación, claves que destacan en la dinamización y la competitividad del sector, y en los que FIAB está implicado activamente.

FIAB consolida la presencia de los alimentos y bebidas españoles en Asia

19 mayo, 2017

FIAB ha promovido la participación del sector de empresas del sector alimentación y bebidas en China y Seúl. Más de 60 empresas españolas han expuesto sus productos en estos días en la feria Sial China y la SEOUL F&H 2017 con el apoyo de FIAB e ICEX.

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Sial China 2017 es una de las mayores exposiciones internacionales de la industria de alimentación y bebidas en China, especializada en el impulso de la gran distribución y el canal Horeca. Más de 45 empresas han mostrado su oferta gastronómica, centrada sobre todo en productos cárnicos, aceites, vinos y productos de aperitivos.

China se sitúa como uno los destinos más importantes en las exportaciones de Alimentos y Bebidas españolas en los últimos años. El Ranking según destinos de las exportaciones del sector de la Alimentación y Bebidas, indica que China ocupa la séptima posición. El país más grande de Asia ha consumido en los últimos ocho meses, de enero a agosto 2016, la cantidad de 765 millones de euros en Alimentos y Bebidas procedentes de España, lo que representa un 73% más que en el mismo período del año anterior, siendo uno de los más importantes crecimientos absolutos (€) de mercados de exportación de la industria de alimentos y bebidas en el último año. En los últimos cinco años el crecimiento medio anual se expande hasta un sorprendente 22%.

 

Asia, continente con amplio margen de crecimiento

Entendiendo el potencial del mercado asiático para nuestros alimentos y bebidas, FIAB está impulsado la presencia de nuestra oferta gastronómica en países menos tradicionales. Así, casi una veintena de compañías del sector han participado en el Pabellón Agrupado Español en la Feria SEOUL F&H 2017. Aceite de oliva, vino, productos cárnicos, salsas y aperitivos, son algunas de las muestras que han conquistado estos días Seúl.

Corea del Sur ocupó en el año 2015 el puesto nº 12 en el ranking de países destino de las exportaciones de alimentos y bebidas españolas y el nº 8 si no consideramos los destinos intracomunitarios. El país Coreano consumió el año pasado 249 millones de euros en Alimentos y Bebidas procedentes de España. Si tenemos en cuenta que el país supera los 50 millones de habitantes y unos niveles de renta crecientes, Corea del Sur representa un mercado de oportunidades para los productos agroalimentarios españoles, ya que el mercado importa más del 80% de su consumo alimenticio.

 

La gran distribución se da cita en la PLMA de Ámsterdam

La Private Label Manufacturers Amsterdam es la cita obligada para expositores y visitantes procedentes de toda Europa con el principal punto de encuentro para la Gran Distribución Europea.

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Así, FIAB ha impulsado la presencia de casi un centenar de compañías españolas que buscan en esta feria un punto de encuentro entre minoristas y fabricantes para ayudarles a encontrar nuevos productos, establecer nuevos contactos y descubrir nuevas ideas en el mundo de la marca de distribuidor.

Este año, la feria ha seguido contando con la zona “SpaINnovation“, integrada dentro del pabellón español como escaparate para la promoción de la innovación de las empresas en materia de ingredientes, nuevos productos o incluso envases.

 

La industria española de alimentación y bebidas destaca por la fortaleza de su capacidad exportadora. En el último ejercicio se alcanzaron cerca de los 26.000 millones de euros, cifra que ya supone el 10% del total de las ventas en el exterior de bienes de la economía española.

Estas ferias suponen una oportunidad única para posicionar la Marca España dentro del continente asiático, uno de los mercados más ambiciosos para el sector y que está mostrando gran interés por conocer toda nuestra oferta gastronómica.

FIAB y la Cámara de Comercio de España en Estados Unidos refuerzan su compromiso por la internacionalización del sector alimentación y bebidas

5 mayo, 2017
  • Mediante este acuerdo, FIAB busca facilitar las relaciones comerciales con Estados Unidos y contribuir a la proyección del valor de España en el nuevo marco comercial internacional.
  • Estados Unidos es el primer socio comercial extracomunitario. Las ventas de alimentos y bebidas españoles a este país suponen más de un 5% del total de las exportaciones.

 Firma FIAB

 

FIAB y la Cámara de Comercio de  España en Estados Unidos han firmado hoy un acuerdo de colaboración para el apoyo e impulso de la internacionalización de la industria de alimentación y bebidas en Estados Unidos.

A través de un plan integral de asesoría, información y formación, ambas entidades potenciarán la promoción de los alimentos y bebidas españoles contribuyendo al impulso de la actividad exportadora sobre todo  en las pymes del sector, que representan alrededor del 96% del entramado empresarial. De esta manera, se busca facilitar el intercambio comercial entre ambas regiones económicas de gran interés para nuestro sector, contribuyendo a la generación de riqueza para la economía nacional y la proyección de la imagen de España en el mercado global a la que estrechamente está ligada nuestra oferta gastronómica.

En la firma han participado Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, y Javier Pérez Palencia, Director Ejecutivo de la Cámara de Comercio de España en Estados Unidos, que han destacado la importancia de crear un marco estable de información y apoyo entre ambas organizaciones afianzar el posicionamiento de los alimentos y bebidas españoles en el mercado norteamericano, cuya demanda en los lineales ha crecido significativamente en los últimos años.

FIAB ha calificado positivamente este acuerdo ya que permite sumar un socio estratégico cuyo profundo conocimiento y avalada experiencia será una ventaja a las empresas del sector en su estrategia de internacionalización. Para Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, este acuerdo supone un paso hacia delante en la consolidación de las relaciones comerciales con el país norteamericano.

“Esta colaboración pone en valor el papel de España en el nuevo escenario comercial, cuya posición estratégica en el Mediterráneo y su conexión con Latinoamérica nos sitúan en una posición privilegiada para incrementar nuestra actividad exportadora y consolidar la tradición de las relaciones comerciales entre ambos países”, ha destacado García de Quevedo.

Estados Unidos ha demostrado ser un mercado muy consolidado y tradicional para nuestra industria. Así, este país es el primer socio comercial extracomunitario de las exportaciones de alimentación y bebidas españolas. Según los últimos datos del Informe Económico de FIAB, Estados Unidos representó el 5,1%, alcanzando los 1.288 millones de euros  de las exportaciones de bienes de la industria alimentaria, un dato que refleja el interés por seguir incentivando los flujos comerciales entre ambos regiones como un mercado prioritario de nuestra industria alimentaria.

Primeros avances del proyecto PEFMED hacia soluciones más sostenibles en la IAB

28 abril, 2017

La sostenibilidad a lo largo del ciclo de vida de la producción de alimentos y bebidas supone uno de los grandes retos que la industria alimentaria está afrontando en los últimos tiempos. Lograr este modelo de producción sostenible, es uno de los objetivos que el Proyecto PEFMED, la iniciativa de eco innovación en el área mediterránea diseñada por la Comisión Europea para la medición del impacto medioambiental en el proceso productivo industrial.

PEFMED 

El pasado mes de marzo, FIAB acogió el Taller transnacional del  proyecto PEFMED reuniendo a los responsables a nivel europeo de los clúster de los diferentes sectores de la industria de alimentación y bebidas en los que se aplicará la metodología PEF, así como a los gerentes de las Estrategias de Especialización Inteligente (RIS3), con el objetivo de compartir una primera visión conjunta de las actividades piloto que se enmarcan en el proyecto PEFMED.

La representación española ha corrido a cargo de los clúster del sector del aceite de oliva andaluz, por parte de Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), y del cárnico porcino el Clúster Industrial Cárnico Porcino Catalán (INNOVACC). Como representante del RIS3, se contó con la participación de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, mostrando su apoyo a esta iniciativa en pro de la sostenibilidad de la Industria.

La reunión del Consorcio enfocó los esfuerzos en detectar cuáles son los puntos de mejora de la industria en el plano de la sostenibilidad a partir de las actividades que el proyecto ya ha puesto en marcha. De esta manera, se definió como necesaria una mejora en las estrategias de mejora medioambiental y de eco innovación, así como de las políticas de innovación.

 

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La oportunidad de la cooperación transnacional es una de las mayores apuestas de PEFMED, ya que permite una visión conjunta de la industria a nivel europeo y la identificación de qué puntos son clave para mejorar la competitividad de la industria en el área Mediterránea a través de la innovación.

Como continuación de los trabajos, el 26 de abril se produjo la reunión del clúster del sector del aceite de oliva en Jaén, para la identificación de la empresa que será objeto de estudio del proyecto. A la agenda de próximos encuentros también se suma la celebración de un taller de formación sobre la metodología PEF para los socios y expertos participantes en el proyecto por parte del coordinador del proyecto ENEA, y que tendrá lugar los próximos días 9 y 10 de mayo en Bolonia.