Archivado en: ‘FIAB institucional’ .

La industria de alimentación y bebidas apuesta en Alimentaria 2018 por la innovación como generador de riqueza y futuro

16 abril, 2018
  • Tomás Pascual Gómez-Cuétara, Presidente de FIAB, ha destacado la  I+D+i como palanca desde la que impulsar la competitividad, el valor, la internacionalización y la eficiencia del sector.
  • El 63% de las empresas del sector realizan innovación de manera continuada
  • Centenares de profesionales del ámbito de la innovación, de la administración y de la industria han participado en los Encuentros I+D+i en esta primera jornada de  Alimentaria 2018.

 H54A7189

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) inaugura su participación en Alimentaria 2018 con la novena edición de los Encuentros de I+D+i, la primera de las jornadas de ALIBER que destacan la innovación como pilar estratégico de competitividad para la industria de alimentación y bebidas.

Con el lema “Lo que nadie ve, donde todos miran” comienza ALIBER en The Alimentaria Hub ALIBER. Un encuentro “rompedor, vanguardista y multisoporte” desde el que fomentar la colaboración empresarial, la competitividad, el intercambio de conocimiento, la reflexión sobre el desarrollo sostenible y en el que se ha potenciado la imagen del sector. Con la celebración de estas píldoras de innovación, la Federación da por inaugurado ALIBER,  evento referencia en la innovación del sector de alimentación y bebidas en Alimentaria.

En la inauguración del evento, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, Presidente de FIAB, ha destacado la importancia de “Alimentaria y de los Encuentros, como el escenario idóneo desde el que motivar a las empresas para afrontar sus inversiones en I+D+i”, argumentando que, Alimentaria es, sin duda “un gran escaparate internacional desde el que proyectar la excelencia y riqueza de los alimentos y bebidas españolas”.

Por su parte, Juan María Vázquez, Secretario General de Ciencia e Innovación del Ministerio Economía, Industria y Competitividad, ha reconocido el papel tan importante de la innovación en el desarrollo de la industria de alimentación y bebidas “que ha permitido garantizar altos estándares de calidad, trazabilidad y seguridad en un sector industrial líder en la economía española. Además, ha resaltado la innovación colaborativa con la integración de todos los agentes, y de manera destacada la Administración, como punto de partida para los próximos años. “Nos enfrentamos a un entorno nuevo y al mismo tiempo apasionante, donde es vital ofrecer un alta y eficiente capacidad de respuesta”

Por su parte, José Luis Bonet, Presidente de Alimentaria y Fira de Barcelona, ha subrayado “la importancia de las jornadas ALIBER por plantear la innovación como base de futuro, éxito y de la voluntad de emprendimiento y las oportunidades de negocio sobre todo para las pymes”.

Encuentros I+D+i, “De cero a cien: nacimiento de una oportunidad de negocio hasta su puesta en el mercado”.

Moderado por el director de la Revista QUO, Jorge Alcalde, la novena edición de los Encuentros de I+D+i ha propuesto un viaje por las últimas tendencias y en el ámbito de la innovación, desde el nacimiento de una idea, hasta su consolidación como  estrategias más desarrolladas y extendidas en empresas reconocidas. La promoción de dietas y estilos de vida saludables, la adaptación de la alimentación a los nuevos hábitos de consumo y la innovación sostenible han destacado como principales líneas de futuro que ya se están definiendo en la alimentación.

Como antesala, Alejandro Ambrad, Fundador de Mentes a la Carta, nos ha acercado la historia de innovación, animando a la colaboración como punto de partida y como arma y metodología para proyectar un futuro mejor.

El primero de los bloques, moderado por Nabil Khayyat, Jefe de Promoción y Coordinación del CDTI, ha puesto el foco en el emprendimiento. Destacadas start ups como Smartfooding, Sorbos, Baïa Food Co y Barrabés, han presentado ideas que se han abierto camino como tendencia en el sector. Desde dietas personalizadas o novel foods, hasta envases alternativos como pajitas comestibles.

También, empresas consolidadas del sector han compartido proyectos innovadores que sitúan a sus industrias en la primera línea de este campo. Moderado por Héctor Barbarín, Director General de CNTA, ha dado paso al proyecto PROGRESO de Mahou San Miguel, una idea que incide en la economía circular a través de la inclusión en la cadena de valor de nuevas fuente proteínas y su inclusión en la cadena de valor. Grupo Siro ha expuesto CIBENA, diseñado para la mejora de la cadena de valor de los alimentos a través de la introducción de superalimentos de manera competitiva y asequible para el consumidor. Por su parte, Viscofan ha abordado SATISFOOD como el programa que apuesta por abordar la salud del consumidor.

Además, se han expuesto los avances en proyectos europeos, como VALUMICS orientado a mejorar la operatividad y eficiencia del funcionamiento de la cadena de valor agroalimentaria, PEFMED de INTERREG MED para la medición del impacto medioambiental en el proceso productivo industrial, y LIFE RENDER, centrado en la sostenibilidad de distintos sector productivos alimentarios.

Jose Maria Ordovas

La última mesa ha planteado de la mano de Mario Carabaño de EY, distintas estrategias para aplicar innovación en la proyección internacional de la industria alimentaria. Para ello ha contado con la visión de Supracafé España, Aceitunas Torrent y Grupo Carinsa.

Por último, el Profesor de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Bostón), José María Ordovás, ha concluido con una masterclass sobre el papel de la innovación en la nutrición y los avances en salud. El reputado docente ha destacado la personalización de la dieta, junto con la adopción de una dieta variada y equilibrada y la práctica de la actividad física como elementos esenciales en la promoción de la salud

Durante el cierre de la jornada, Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, ha puesto en valor la relevancia de los Encuentros I+D+i como muestra del camino hacia donde impulsar la innovación para un sector sumamente importante para España como es el agroalimentario. “Nos encontramos en un momento de cambios muy rápidos y los alimentos y bebidas deben responder para estar en primera línea”. Al mismo tiempo a animado a los profesionales del innovación del sector a seguir generando valor para el primer sector industrial del país.

 

Entregados los Premios Ecotrophelia España 2018

Así mismo, Fernando Burgaz ha sido el encargado de presentar la entrega de los Premios Ecotrophelia, la competición nacional de innovación en el que jóvenes talento de las universidades españolas buscan el alimento eco-innovador de 2018.

El Presidente de FIAB, Tomás Pascual, ha sido el encargado de hacer entrega del primer galardón al equipo Essenza di Vega, de la Universidad Miguel Hernández de Elche, por la reinvención del concepto de pasta con un producto integral y freso y que permite cocinarse en tan solo un minuto.

El segundo premio ha sido entregado por José María Monfort,  Director General de IRTA, y ha recaído en NaturAl, de la Universidad Politécnica de Valencia. Por su parte, Toni Massanés, Director de Fundación Alicia y Presidente del Jurado Ecotrophelia, ha entregado el bronce a la Universidad de Valladolid por YUGAR.

Essenza di Vega, un nuevo concepto de pasta, el producto más innovador de los IX Premios Ecotrophelia España 2018 organizados por FIAB

14 abril, 2018
  • ESSENZA DI VEGA es una pasta fresca e integral que ofrece una reinvención de este producto tan tradicional de la dieta mediterránea
  • El segundo y tercer premio han recaído en la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de Valladolid, respectivamente
  • Ecotrophelia España es la competición entre jóvenes creadores y emprendedores universitarios desde el que fomentar la innovación en la industria de alimentación y bebidas
  • El acto de entrega de los Premios Ecotrophelia España tendrá lugar en ALIBER, las jornadas de innovación de FIAB en el marco de Alimentaria 2018

Ecotrophelia 1

 

El equipo ESSENZA DI VEGA de la Universidad Miguel Hernández de Elche ha logrado el primer puesto en el concurso nacional Ecotrophelia España 2018, organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para la búsqueda del producto más innovador del año.

ESSENZA DI VEGA es una nueva pasta alimenticia fresca e integral que se cocina en tan solo un minuto. Esta pasta está realizada a base de un conjunto de harinas novedosas y rellenos locales permitiendo un equilibrio entre la funcionalidad y lo sabroso de nuestra tierra.

Tras convencer a un exigente jurado, este producto se ha hecho merecedor del primer premio por la reinvención de uno de los productos más habituales en nuestra dieta como es la pasta. Además, en palabras de sus creadoras, ESSENZA DI VEGA se considera un producto 5S al mejorar el valor nutricional de la pasta y contribuir a la sostenibilidad dentro de la industria de alimentación y bebidas debido al uso de co-productos de la industria.

 

Ecotrophelia 2

Innovadora, viva y dinámica. Así se define Ecotrophelia, la competición de referencia para jóvenes creadores y emprendedores universitarios desde el que fomentar la innovación en la industria de alimentación y bebidas, integrar el factor medioambiental y atraer al mejor talento creando sinergias entre universidad e industria.

Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, ha destacado como miembro del jurado el valor que tiene este tipo de acciones en la creación de un ecosistema de colaboración y progreso dentro del sector. “Ecotrophelia es una apuesta por la integración del nuevo talento dentro de las filas de la industria alimentaria y, por tanto, por el afán del sector en la creación de conocimiento y la mejora continua”.

Las cocinas de Fundación Alicia han acogido la novena edición de este reto en el que los seis equipos finalistas, a través de sus propuestas innovadoras,  han proyectado cómo se definirá el futuro de la industria de alimentación y bebidas.

El segundo premio ha recaído en NaturAl, de la Universidad Politécnica de Valencia, un postre compuesto por un gel de algas, tofu texturizado y una mermelada de frutas adaptado para un amplio espectro de consumidores y con inquietudes relacionadas con un estilo de vida saludable.

Finalmente, la Universidad de Valladolid ha conseguido el bronce por su producto YUGAR, un postre gelificado elaborado a base de harina del alga y harina de garbanzo que admite una gran combinación de sabores como el cacao, los frutos rojos y queso, y la naranja y el limón.

El jurado ha estado formado por profesionales expertos en áreas de I+D+i de empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas y del Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo. Dentro de este panel de expertos han colaborado Pedro Prado, Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento Científico y Técnico del MINECO, y Consuelo Pérez, Subdirectora General Adjunta de Fomento Industrial e Innovación del MAPAMA.

 

Ecotrophelia4

 

Este año, la ceremonia de entrega de premios se celebrará el lunes, 16 a las 14.00 horas en el marco de la Alimentaria 2018, y que supondrá el punto final de los Encuentros de I+D+i de ALIBER, el evento de la innovación por excelencia dentro de la feria. El acto, que estará presidido por Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria del MAPAMA, contará con la participación de Tomás Pascual, Presidente de FIAB, José María Monfort, Director General del IRTA, y Toni Massanés, Director General de Fundación Alicia y Presidente del jurado Ecotrophelia España.

ESSENZA DI VEGA será el producto que represente a España en la edición europea de Ecotrophelia, que este año tendrá lugar en el marco de SIAL París, del 21 al 25 de octubre de 2018.

Ecotrophelia5

Con esta iniciativa, FIAB avanza en su compromiso con la promoción del talento, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación. Ecotrophelia responde a este espíritu mediante el apoyo de las iniciativas surgidas desde las universidades españolas que contribuyan a la innovación constante como factor clave para la dinamización del país y la apuesta por competitividad de la industria.

FIAB presenta la III edición del “Spain’s Food Manufacturers, a prestige book” en Alimentaria 2018

13 abril, 2018

LIBRO 3EDICICIoN

FIAB, con apoyo del MAPAMA y durante la feria Alimentaria 2018 presentará la III edición del “Spain’s Food Manufacturers, a prestige book” para continuar dando a conocer la oferta alimentaria española al comprador internacional y potenciar la competitividad del tejido industrial de la IAB. Se ofrecerá un ejemplar del libro en formato físico y digital a cada uno de los 161 compradores extracomunitarios participantes en la actividad Food&Drink Business Meetings.

FIAB difundirá el libro durante las numerosas actividades de promoción internacional que organice a lo largo de 2018 y 2019. De igual manera este libro sirve de referencia y da a conocer la oferta alimentaria exportadora española a los distintos stakeholders  en relación al comercio internacional.

Durante la promoción de las dos ediciones anteriores de este libro, desde FIAB se ha podido constatar el impacto que supone el mismo en términos de imagen y representación de las empresas exportadoras españolas.

Podéis consultar las diferentes ediciones de “Spain’s Food Manufacturers, a prestige book” en los siguientes enlaces:

FIAB destaca su presencia en Alimentaria 2018 promoviendo la internacionalización y la innovación del sector

12 abril, 2018
  • Del 16 al 19 de abril FIAB proyectará en Alimentaria 2018un completo programa de actividades  para la puesta en valor de la innovación y la internacionalización del sector
  • FIAB promueve en The Alimentaria HUB algunas de las actividades más valoradas en la Feria como son loa Food&Drink Business Meetings y ALIBER

 

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) llega a Alimentaria 2018 con un completo programa de actividades que ponen en valor el papel estratégico de nuestros alimentos y bebidas para nuestro país y ante el mundo.

Así, del 16 hasta el 19 de abril, la Federación reunirá en la Feria a destacadas personalidades vinculadas al sector en más de una decena de actos que realzarán Alimentaria como el mejor escaparate internacional de los alimentos y bebidas españoles.

Los principales actos que FIAB desarrollará en Alimentaria 2018 girarán en torno a la internacionalización y la innovación, concebidos ambos como ejes impulsores de la competitividad y del futuro de las empresas de esta industria.

En el ámbito internacional se celebrarán los Food&Drink Business Meetings, la actividad de networking más valorada dentro del plan de internacionalización de la IAB con la realización de más de 2.200 reuniones entre empresas españolas y compradores internacionales.

Por su parte, ALIBER 2018, es la apuesta de FIAB en el ámbito de la innovación. En él, la entrega de Premios Ecotrophelia 2018, la IX edición de los Encuentros de I+D+i, showcookings, masterclass, conferencias y catas de diferentes productos aportarán elementos innovadores y de vanguardia.

A continuación, detallamos las actividades que conforman la agenda de FIAB en Alimentaria 2018:

Lunes 16 de Abril

En el marco de ALIBER 2018, punto de encuentro de la innovación en la Feria, se desarrollarán los Encuentros de I+D+i, una jornada llena de inspiración donde profesionales de la industria debatirán y pondrán en valor las novedades y retos en materia de I+D+i. Como es el caso de José María Ordovás, Profesor de Nutrición y Genética en la Universidad de TUFTS (Boston), quien expondrá una conferencia magistral sobre “La innovación en nutrición personalizada”. La inauguración de estas píldoras de innovación comenzará a las 10:30 horas en The Alimentaria HUB y correrá a cargo de Juan María Vázquez, Secretario General de Ciencia e Innovación del MEIC, José Luis Bonet, Presidente de Alimentaria y Fira Barcelona y Tomás Pascual, Presidente de FIAB.

A la finalización de los encuentros, tendrá lugar el acto de entrega de los Premios Ecotrophelia España 2018. Esta competición, que se celebra el 13 de abril en Fundación Alicia, entre estudiantes universitarios premia las nuevas creaciones de estudiantes universitarios. La ceremonia estará presidida por Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del MAPAMA.

También en The Alimentaria HUB se desarrollarán los Food&Drink Business Meetings. Estas reuniones, que se desarrollarán a lo largo de todo el lunes y martes, son un excelente punto networking entre compradores internacionales de más de 30 países y empresas españolas. El objetivo de dichos encuentros es potenciar el conocimiento de los productos españoles e impulsar las ventas de las empresas en terceros mercados. La actividad cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ICEX y la propia organización ferial.

Martes 17 de abril

En la segunda jornada de Alimentaria, continuarán las reuniones bilaterales enmarcadas en los Food&Drink Business Meetings. Simultáneamente, ALIBER promoverá la Ruta Gastronómica Guiada por la Feria en la que la innovación es la principal protagonista, con visitas a las últimas tendencias alimentarias, showcookings muestras de chefs con estrellas Michelin junto a jóvenes revelaciones, entre otros.

Por la tarde, a las 16:00 horas, se producirá la Conferencia Internacional de Emprendimiento en la Sala Auditorio Hub, moderada por Javier Casado, Gerente de proyectos en Hohenheim Research Center for Bioeconomy. En ella se pretende impulsar el desarrollo de nuevos proyectos, crear nuevas relaciones y apoyar el acceso a programas y proyectos europeos de innovación.

Miércoles 18 de abril

La jornada del miércoles comenzará a las 11:00 horas con dos eventos paralelos. Por un lado, la conferencia de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain, una de las principales herramientas de la promoción de la innovación del sector en nuestro país, y una aproximación a los proyectos EUROSTARS e IBEROEKA. Esta jornada, desarrollada en colaboración con el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), centrará la atención en las oportunidades de financiación, en la cooperación con Europa y la proyección de proyectos con Iberoamérica.

Simultáneamente, en la sala 4.4.3, tendrá lugar la jornada de B2B Meetings, unos encuentros de innovación para establecer relaciones comerciales e impulsar la transferencia de conocimiento y tecnología.

Jueves 19 de abril

Como broche final de Alimentaria 2018, FIAB cerrará esta edición con la Visita a las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), con la colaboración además de la Plataforma Tecnológico del Vino.

Alimentaria se ha consolidado como el marco de referencia de la industria española de alimentación y bebidas, destacando la vital trascendencia que tiene para el desarrollo socioeconómico de nuestro país. En esta edición, FIAB destacará la contribución de los alimentos y bebidas al patrimonio cultural y económico de España, siendo la feria la mejor muestra de la diversidad y calidad de nuestra oferta gastronómica.

Se adjunta el dossier donde se dan a conocer todos los detalles de las acciones de FIAB,  así como información de la industria de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país.

¡Nos vemos en los espacios de FIAB en Alimentaria 2018!

La Alianza por la Competitividad de la Industria Española presenta el Barómetro de la Competitividad

11 abril, 2018

La Alianza por la Competitividad de la Industria Española, integrada por ANFAC, AOP, ASPAPEL, FEIQUE, FIAB, OFICEMEN  y UNESID, ha presentado el Barómetro de la Competitividad, Informe  elaborado en colaboración con el Centro de Predicción Económica (CEPREDE).

IMG_2382

 

El Barómetro, de periodicidad trimestral, integra dos indicadores de comportamiento de la industria española: uno de análisis predictivo realizado a partir de indicadores de confianza del consumidor y de la economía; y otro de análisis de situación realizado a través de los principales indicadores disponibles sobre la evolución de la economía en general, el consumo, y la producción y precios de los sectores industriales y tractores.

En la presentación del Barómetro han intervenido, Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB y Secretario de la Alianza por la Competitividad de la Industria Española; Juan Antonio Labat, Director General de FEIQUE; y Julián Pérez, Director General Adjunto de CEPREDE.

La Alianza por la Competitividad de la Industria Española representa a sectores estratégicos -Automóvil, Operadores Petrolíferos, Papel, Química, Alimentación y Bebidas, Cemento y Siderurgia- con capacidad para desarrollar un tejido empresarial de alta productividad y valor añadido, con una potente capacidad exportadora y de inversión en I+D+i y tecnologías avanzadas, constituyéndose en un pilar fundamental para estructurar un modelo económico sólido, generador de empleo de calidad, estable y cualificado.

Las empresas integradas en las siete asociaciones sectoriales de la Alianza generan el 50% del Producto Industrial Bruto, 2,8 millones de empleos directos, indirectos e inducidos, el 50% de las exportaciones industriales y el 50% de las inversiones en I+D+i.

 

Puedes consultar aquí el Barómetro Industrial