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Una tarta a base de productos deshidratados busca ser el producto alimentario más innovador de Europa

7 noviembre, 2017

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  • Ecotrophelia Europa premiará los productos más innovadores en el marco de la Feria FoodMattersLive, los próximos 21 y 22 de Noviembre en Londres, Reino Unido.
  • El equipo de la Universidad Politécnica de Valencia, ganadores de Ecotrophelia España, organizado por FIAB, representarán a nuestro país en la competición europea con su producto Vake it!
  • La innovación en alimentación y bebidas se da cita en Alibetopías 2017, que se celebrará el 14 de noviembre en Madrid.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) prepara ya la octava edición de Ecotrophelia Europa 2017, un concurso de referencia entre los jóvenes emprendedores del sector a nivel europeo. En esta ocasión, será el equipo de la Universidad Politécnica de Valencia, ganador de la competición nacional Ecotrophelia España 2017, organizada por FIAB, quien nos represente en esta liga europea.

La propuesta innovadora española del equipo MonVegan es Vake it!, un preparado para elaborar tarta rápida apto para veganos elaborado a base de productos deshidratados, presentado en formato kit y de fácil elaboración. Éxito garantizado por su respuesta a las tendencias de consumo, por fomentar la eco-innovación y la apuesta por los nuevos sabores y texturas.

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En su camino para hacerse con el título de producto más innovador del certamen europeo, el equipo español se enfrentará los próximos 21 y 22 de noviembre a otros 15 competidores europeos, a los que este año se suma Portugal. Con el telón de fondo de la Feria FoodMattersLive de Londres (Reino Unido), Ecotrophelia contará con reputados profesionales de la industria de alimentación y bebidas en el panel del jurado. La representación española va de la mano de Benet Fite, Director Calidad, Innovación y Desarrollo en Mahou-San Miguel.

Ecotrophelia se ha convertido en un verdadero laboratorio de innovación alimentaria de gran relevancia para el futuro del sector. En la historia del concurso, se ha promovido la participación de 550 universidades y más de 3500 estudiantes, una verdadera apuesta por la I+D+i alimentaria que ya ha introducido en el mercado un centenar de productos que nacieron en el seno de este certamen.

Además, por primera vez, y como sello diferenciador en la historia de este concurso, se lanza el premio especial a la mejor “Estrategia de Comunicación” otorgado por el Grupo Económico EEIG ECOTROPHELIA Europe en el marco del Proyecto Food For Growth de la convocatoria europea Erasmus.

Para Vake it!, la antesala de esa liga de campeones europea de la innovación será el próximo 14 de noviembre en Alibetopías 2017, la jornada de referencia en tendencias de innovación del sector alimentación y bebidas, que este año acogerá la entrega de premios de Ecotrophelia España.

 


FIAB organizará en Alimentaria 2016 más de una decena de eventos orientados a impulsar la innovación e internacionalización del sector

28 enero, 2016
  • La estrecha colaboración entre FIAB y Alimentaria contribuirá a la celebración de más de 1.000 encuentros de negocio entre empresas del sector y potenciales compradores internacionales.
  • Los productos de la industria de alimentos y bebidas supone un elemento esencial en las fortalezas del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo.
  • Para el Director General de FIAB, “los productos de la industria española de alimentación y bebidas son la contribución gastronómica de España al mundo, basada en la variedad, calidad y seguridad”.

 Presentación Internacional Alimentaria 2016

 

FIAB ha preparado un completo programa de eventos que se celebrará en la feria Alimentaria 2016.

FIAB tendrá una presencia destacada a través de una decena de actividades de relevancia del 22 al 28 de abril. Entre otros, en el ámbito de la internacionalización, desarrollará los Food&Drink Business Meetings; una de las actividades de la empresa española más valoradas por la industria y que servirá de plataforma para la celebración de más de 1.000 encuentros de negocio entre empresas del sector y potenciales compradores de todo el mundo.

Para el impulso de la innovación, tendrá lugar la celebración y entrega de los Premios Ecotrophelia España a la eco-innovación en alimentación. Además, se organizarán reuniones bilaterales en el campo de la I+D+i, y encuentros y jornadas especiales; al igual que se desarrollarán rutas gastronómicas por la feria, e incluso visitas a fábricas del sector para conocer sus procesos productivos más innovadores.

 

Alianza estratégica por el sector

Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, que participa en la presentación de Alimentaria 2016, destaca el excelente trabajo del comité organizador, señala que “acudimos a esta edición en un gran momento para la industria alimentaria de España en la que queremos mostrar al mundo nuestro esfuerzo y nuestra ilusión desde el mejor escaparate posible”.

García de Quevedo explica, además, que “la calidad y seguridad de los productos españoles consolidan la competitividad del sector y su compromiso con un consumidor cada vez más exigente también en el ámbito internacional”.

 

Patrimonio cultural y económico de España

Según afirma García de Quevedo, el sector juega un papel fundamental para la Marca España, donde la gran apuesta del país ha de ser el impulso del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo. “Los productos de la industria de alimentación y bebidas española son la contribución gastronómica de España al mundo basada en la variedad, calidad y seguridad”.

“La diversidad, la calidad y la seguridad son algunas de las principales fortalezas del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo, en el que la industria de alimentos y bebidas supone un elemento esencial para hacer de España un destino turístico reconocido”, afirma el Director General de FIAB.

FIAB acude al encuentro de la distribución norteamericana en Chicago

19 noviembre, 2015

FIAB ha organizado el Pabellón Español de la Feria PLMA Chicago (Private Label Manufacturer Association) con la participación de 23 empresas españolas. El evento ha contado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

PLMA Chicago 2015

En Chicago se han reunido alrededor de 1300 expositores procedentes de 40 países, incluidos 15 pabellones internacionales. Un importante punto de encuentro para empresas que quieran acceder a este mercado.

Un total de 23 compañías españolas han sido las encargadas de representar el mercado español dentro de esta cita. La promoción del Pabellón Español por FIAB responde así a uno de los retos establecidos en el Marco Estratégico que pasa por la internacionalización del sector de la industria de alimentación y bebidas.

FIAB estará presente en ExpoMilano durante la semana gastronómica de la industria alimentaria española

8 junio, 2015
  • La Industria de Alimentación y Bebidas española estará representada en el foro de temática alimentaria más importante, con siete reconocidas empresas y dos interprofesionales del sector.
  • Las catas y degustaciones de productos españoles de calidad mostrarán la variada oferta de nuestros productos así como su innovación.
  • Angulas Aguinaga, Covap, Krustagroup, Mahou San Miguel, Pescaviar, DeRaza y Zadibe ofrecerán a la audiencia algunos de sus productos estrella.
  • La Interprofesional del Aceite de Oliva e Interporc (Interprofesional del Cerdo Ibérico) ofrecerán tapas realizadas por prestigiosos chefs  españoles.

3FIAB estará presente en la Expo de Milán desde el 8 al 13 de junio de 2015. Bajo el eslogan “Alimentar el planeta, energía para la Vida”, Expo Milano se presenta como la mayor exposición universal celebrada en Europa. El Pabellón de España, excelentemente situado y muy próximo a los de Italia y Francia, tiene como lema “El Lenguaje del Sabor” bajo el paraguas de la tradición y la innovación. Los  grandes ejes sobre los que gira el pabellón son los mismos sobre los que rotan parte de las líneas estratégicas de FIAB: El trinomio Alimentación, Gastronomía y Turismo entendido como una de las sinergias más potentes de nuestro país, con un papel clave en el repunte de la economía española.

Angulas Aguinaga, Covap, DeRaza, Krustagroup, Pescaviar, Mahou San Miguel y Zadibe aunarán fuerzas para invitar a los visitantes y empresarios a que acudan al pabellón español a degustar algunas de sus tapas y bebidas estrella como la Gula del Norte al ajillo, jamón ibérico (cortado por un cortador profesional traído desde España), pluma de cerdo ibérico con pisto manchego, rollitos de gambones con cebolla caramelizada, tartar de salmón con perlas Avruga, cerveza San Miguel y Alhambra, vinos Ramón Bilbao y Licor 43. Esta variada y representativa muestra de nuestra gastronomía se verá complementada por las degustaciones que desarrollarán Aceites de Oliva de España (la Interprofesional del Aceite de Oliva) e Interporc (Interprofesional del Cerdo Ibérico). Ésta última acudirá con el chef Fernando del Cerro (que cuenta con una estrella Michelin desde 1991 por su restaurante Casa José, Aranjuez) cocinando unas 4 ó 5 tapas. Por su parte Aceites de Oliva de España pondrá en marcha una atractiva puesta en escena en la que cuatro platos típicos de nuestra gastronomía se elaborarán con cuatro aceites de oliva virgen extra diferentes, dando lugar a 16 sensacionales platos.

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Las degustaciones, que tendrán lugar en el Auditorio del Pabellón Español bajo el lema “España, un Viaje al Sabor” pretenden hacer experimentar a los visitantes un día en España en 20 minutos. Para ello se han realizado una serie de piezas audiovisuales y gráficas que harán sentirse a los comensales como en nuestro país. Las imágenes de nuestros mares, olivares, encinares, viñedos y campos de cebada irán acompañadas de ritmos españoles. A través de un show-cooking, un cocinero mostrará la elaboración de la receta que los visitantes podrán probar a continuación. Todas las degustaciones irán acompañadas de una explicación, un vídeo o una clase en vivo de elaboración de las tapas. La acción finalizará con una noche en España, donde las imágenes de la noche española, las tapas, las cañas y copas, la marcha y la alegría de nuestro país se irán sucediendo al ritmo de un cajón flamenco.

Lo que se pretende a través de estas degustaciones es mostrar al público la rica y variada gastronomía española. Una gastronomía capaz de reinventarse a sí misma constantemente y de combinar tradición y apego a las raíces con una permanente búsqueda de la calidad a través del I+D más vanguardista. Como demostración de este hecho, los productos tradicionales serán acompañados por sabores y aromas atrevidos y sorprendentes. Se calcula que a la finalización de estas jornadas unas 1.500 personas habrán saboreado los productos españoles.

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Muchas de las empresas que participarán en estas jornadas ya se encuentran en el mercado italiano, por lo que su presencia en este acto reforzará su visibilidad. Otras, que aún no han penetrado este mercado, buscan proyectar una imagen de marca acercándose a los paladares de los consumidores del país mediterráneo y a otros visitantes internacionales. Muchas de ellas trasladarán a la EXPO a sus directores comerciales o internacionales para que presenten al público sus productos y novedades. Asimismo, FIAB estará presente en la muestra apoyando la acción.

Dentro del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas –impulsado por FIAB con la colaboración del MAGRAMA–, la internacionalización es uno de los cuatro retos a abordar a 2020 junto con la eficiencia, la creación de valor y la dinamización. El crecimiento del sector está muy enfocado hacia los mercados exteriores, de ahí que la Federación apueste abiertamente por la internacionalización de las empresas, federaciones y asociaciones de compañías que la conforman.

Las exportaciones de productos de alimentación y bebidas españolas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013 y ya representan el 10% de las exportaciones totales de nuestra economía. Así, en 2014 España fue el país europeo cuyas exportaciones del sector agroalimentario experimentaron la mayor alza frente a sus principales competidores (Italia, Francia y Alemania). El mercado italiano es uno de los 5 principales destinatarios de los productos del sector agroalimentario español además de Francia, Portugal, Alemania y Reino Unido.

Aquí puedes ver y descargarte las imágenes de la actividad.

 

FIAB viaja hasta Ámsterdam para participar en la PLMA

19 mayo, 2015
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Pabellón Agrupado Español en PLMA Ámsterdam

FIAB organiza por vigésima ocasión el Pabellón Agrupado Español que se ha celebrado ayer y hoy en la feria PLMA Ámsterdam (Private Label Manufacturer Association) y en el que participan 96 empresas españolas.

La Federación, en su misión de contribuir a reforzar la internacionalización como uno de los pilares del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas ha promovido en el marco de la feria PLMA Ámsterdam, la zona “SpaINnovation”, integrada en el pabellón agrupado español.

Al igual que en la pasada edición, los stands del área estarán agrupados y situados en una zona preferencial y decorados de una manera diferenciada dentro del pabellón español, contando además con una vitrina extra para la exposición del producto innovador, y con un vinilo explicativo de sus características.

SpaINnovation se presenta como una oportunidad en la promoción de empresas innovadoras con el objetivo de destacar alguna de sus cualidades ya sea por sus envases, ingredientres o cualquier otra característica del producto.

Aquí puedes descargarte el desplegable con las empresas españolas participantes y el plano de la feria.