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La industria de alimentación y bebidas supera los niveles anteriores a la crisis, alcanzando récords en producción, empleo y exportaciones

28 junio, 2017
  • La producción de la IAB ascendió en 2016 los 96.400 millones de euros. En términos reales, la producción superó los niveles de 2008.
  • El empleo en la IAB encadena 42 meses consecutivos de crecimiento, generando más de 9.500 nuevos ocupados.
  • Las exportaciones en 2016 crecieron más de un 8% hasta logra una nueva cifra récord superior a los 27.500 millones de euros.
  • El valor añadido bruto del sector alcanzó los 29.400 millones de euros, lo que supone una aportación cercana al 3% del PIB y superior al 21% de la industria manufacturera.

 

Presentacion reducido

 

La industria de alimentación y bebidas se afianza como primer sector industrial del país tras lograr en 2016 máximos históricos en variables como la producción, el empleo y las exportaciones.

Así se desprende del Informe Económico Anual del sector correspondiente a 2016, que la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado hoy de la mano del Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, acompañado del Director General de la Industria Alimentaria del MAPAMA, Fernando Burgaz, y del Director General de Analistas Financieros Internacionales (AFI), David Cano.

El valor de la producción del sector alimentación y bebidas ha presentado un crecimiento nominal del 1,3%, superando los 96.400 millones de euros. En términos reales, este crecimiento se traduce en un aumento del 1,8%, cifra que permite confirmar la recuperación del sector, superando los niveles de producción real anteriores a la crisis.

Continuando en la línea de los ejercicios anteriores, el valor añadido bruto de la industria ha seguido ganando peso. La contribución de la industria de la alimentación y bebidas al total de la economía se ha traducido en una aportación cercana al 3% del PIB y por encima del 21% de la industria manufacturera. Este repunte sitúa al sector en una posición clave dentro del crecimiento del contexto económico nacional.

 

Casi medio millón de ocupados, un sector generador de empleo

Un incremento récord en el número de afiliados del 3,4%, sitúan a la industria alimentación y bebidas como un sector estratégico y estable en la creación de empleo, por encima del total de la industria manufacturera y del conjunto de la economía española, ambas con un crecimiento del 3%. Así, desde diciembre de 2013, el sector ha mostrado datos de evolución positiva en esta variable, encadenando 42 meses consecutivos de crecimiento interanual.

En términos de ocupación, la industria de alimentación y bebidas ha sumado en 2016 más de 9.500 nuevos ocupados, acercándose al medio millón de empleos directos (480.000). Cabe destacar en este marco, que el empleo femenino representa el 37% del empleo, un dato que sitúa a nuestro sector 12 puntos por encima del conjunto de la industria manufacturera. Además, la industria ha continuado su apuesta por el talento joven, promocionando el empleo para menores de 30 años, el cual se sitúa en un 14%, por encima del conjunto de la economía.

 

reducido

 

Una estructura empresarial más robusta

Durante 2016, la IAB ha mantenido su presencia en el conjunto de la industria española, constatando un aumento en el número de medianas empresas (entre 10 y 200 trabajadores), cuyo peso sobre el total del tejido empresarial se ha incrementado cerca de un 1%.

A través de la disminución en el número de microempresas y el aumento de aquellas con mayor dimensión, el sector ha empezado a trabajar en una línea de dinamización que pasa por ganar mayor tamaño y alcanzar la escala necesaria para afrontar sus retos tanto a nivel nacional como internacional. El objetivo es posicionar una empresa de alimentación y bebidas española dentro del ranking de las 25 más grandes de la Unión Europea.

 

Máximos históricos en las exportaciones de alimentos y bebidas: nuestro sector como embajador de la Marca España en el exterior

La industria de alimentación y bebidas ha vuelto a superar sus registros, exportando por un valor superior a 27.500 millones de euros. De esta manera, en 2016 se ha anotado un brillante crecimiento anual del 8,4%. La actividad exportadora del sector ya representa el 11% del total de los bienes de la economía española.

Año tras año, el mercado internacional se ha destacado como un puntal de crecimiento para el sector. En este sentido y por 9º año consecutivo, el sector ha acumulado datos positivos en su balanza comercial, aportando un superávit en 2016 superior a los 7.240 millones de euros, lo que se tradujo en un incremento anual del 21%.

En comparación con nuestros socios europeos, España vuelve a consolidar la 6ª posición en el ranking exportador de la Unión Europea y la 10ª a nivel mundial. De continuar nuestra industria con estos ritmos de crecimiento, muy superiores a los del conjunto de la Unión Europea, podríamos superar en el corto plazo a competidores como Bélgica e Italia.

El ranking de mercados de destino de nuestras exportaciones, donde la Unión Europea representa una cuota del 66,6%, está liderado por Francia, seguida de Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania. Fuera de las fronteras comunitarias, el ranking lo lidera Estados Unidos, que representa el 5,6% del total, seguido de China (4%), Japón (2,5%), Suiza (1,2%) y México (1,1%).

Destaca el proceso de diversificación de mercados de nuestro sector. Incluso con un crecimiento anual medio del 6% en la última década de nuestras ventas a la UE28, la cuota que ésta representa sobre el total ha pasado del 75% al 67%, en favor de algunos países terceros como China, que creció fuertemente en 2016 a una tasa del 49%, o Japón y EEUU, que crecieron un 16% y un 20%, respectivamente.

En la clasificación por productos, los cárnicos y derivados del cerdo siguen siendo los más exportados con una cifra superior a los 4.420 millones de euros, seguidos del aceite de oliva (3.366 millones), el pescado y sus conservas (2.905 millones) y el vino (2.745 millones).

A este cuatro le siguen otros productos como las conservas vegetales, los productos del dulce, la leche y los productos lácteos, las aceitunas de mesa, la carne y derivados del bovino y los aceites de oleaginosas.

 

Tal y como ha afirmado Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, “la industria de alimentación y bebidas se consolida año tras año como primer sector industrial de España, ofreciendo un gran desarrollo a nuestra economía y a nuestra cultura, y manteniendo un empleo estable y la calidad de nuestra oferta. Esta mejora sustancial se revela fundamental para seguir aportando riqueza y ser competitivos en cualquier mercado global”.

Por su parte, Fernando Burgaz ha incidido en el excelente ritmo de crecimiento en el que la industria de alimentación y bebidas está trabajando, siendo éste un sector que “no sólo ha consolidado la recuperación económica, sino que cuenta con un gran potencial para seguir sumando logros y potenciando el valor de nuestro país ante el mundo”. 

Exportaciones y empleo, valores que confirman la capacidad de crecimiento de la industria europea de alimentación y bebidas

14 septiembre, 2016

La industria europea de alimentación y bebidas mantiene su capacidad de crecimiento, animado por el buen comportamiento del mercado exterior y la tendencia positiva en cuanto al crecimiento del empleo. Así lo reflejan los últimos datos aportados por FoodDrinkEurope en su análisis del sector a nivel europeo durante el primer trimestre de 2016.

FoodDrinkEurope

La producción mantiene su ritmo consolidado durante el primer trimestre de 2016. En este periodo, la facturación alcanzó una tasa positiva del 0,3% con respecto al último trimestre de 2015.

La comparación interanual muestra una evolución más favorable de la industria de alimentación y bebidas del total de la manufacturera, un crecimiento positivo del 0,1% en contra del -0,6% alcanzado en el primer trimestre de 2015.

España ocupa el tercer puesto en cuanto a facturación, sólo por detrás de Austria y Rumanía, con un aumento del 2,2% entre el primer trimestre de 2016 y el mismo de 2015. En cuanto a producción, nuestro país ha experimentado una evolución saludable desde el tercer trimestre de 2015, un incremento del 2,3% si tenemos en cuenta la comparativa interanual Q12016-Q12015.

Empleo

La industria europea de alimentación y bebidas destaca de nuevo su fortaleza como sector empleador. En el periodo analizado, ha presentado un ratio de crecimiento superior al de la industria manufacturera, con una cifra del 1,3% frente al 2,6% conseguido por la industria de alimentación y bebidas. En este sentido, la tendencia a largo plazo indica que el empleo continuará manteniendo una trayectoria positiva.

Las cifras referentes al empleo en España vuelven a situar la industria como un sector capacitado en este aspecto, con una tasa positiva del 1,7% en el primer trimestre del presente ejercicio con respecto al último de 2015. Según estos últimos datos, España se sitúa en un 0,7% por encima de la media europea.

Mercado exterior

El comportamiento del mercado exterior muestra la buena posición de los productos de alimentación y bebidas europeos a nivel mundial. Los primeros datos de 2016 arrojaron un superávit de 5,8 billones de euros. Las exportaciones extracomunitarias de bienes de alimentación y bebidas supusieron un total de 23,3 billones de euros, un 2,2% más que en el mismo periodo de 2015.

Los productos que han experimentado una mayor aceptación en el mercado exterior han sido cárnicos, lácteos, vino, bebidas espirituosas y frutas y verduras procesadas, cuyas ventas en el exterior alcanzaron un valor de 11,1 billones de euros en el primer trimestre de 2016.

El Informe Económico de 2015 presentado por FIAB el pasado mes de junio destacó el peso en la facturación de la IAB de las exportaciones de España en niveles asimilables a Francia e Italia, por encima del 18%, según Eurodatacomex.

Principales hitos de la Industria Europea de Alimentación y Bebidas 2014-2015

11 noviembre, 2015

La Industria de Alimentación y Bebidas es una de las principales fuentes que lideran el crecimiento económico de la Unión Europea. Así lo refleja el análisis realizado por FoodDrinkEurope sobre el panorama del sector en la Eurozona en 2014-2015.

iab europa

Las últimas cifras económicas de 2015 inciden en dos aspectos claves en los que la industria agroalimentaria está viendo reflejada su fortaleza, el crecimiento de las exportaciones y la generación de empleo.

El comportamiento de las exportaciones extracomunitarias de productos de alimentación y bebidas europeos alcanzaron los 24.400 millones de euros en el segundo trimestre de 2015, lo que supone un aumento del 6,5% respecto al mismo período de 2014. En una década se ha conseguido doblar la cifra, alcanzando los 91.700 millones de euros en 2014. Este hecho nos lleva a un beneficio neto de 27.600 millones de euros, una cifra récord.

Los últimos datos oficiales avalan la buena salud de las exportaciones en España. Podemos hablar de un incremento del 4,9% hasta agosto, representando el sector agroalimentario una subida de 1,5 puntos.

En cuanto a generación de empleo, 2014 y 2015 se consolida como años de recuperación en Europa. A nivel comunitario hablamos de un crecimiento del 0,1% en el segundo trimestre de 2015, un 1,6% más si lo comparamos con 2010. Estas cifras suscriben un aumento moderado pero muy positivo, marcando con ello la continuidad del sector como empleador.

En España, la trayectoria del volumen de ocupados en el sector IAB ha sido superior al de la industria manufacturera en particular. En total, un 0,4% más en el segundo trimestre de 2015 con respecto al de 2014. España se sitúa así entre los primeros países de la UE en número de empleados en la industria de alimentación y bebidas, casi 480.000 personas ocupadas según los últimos datos económicos.

El sector de la industria agroalimentaria logró alcanzar en 2014 las cifras de producción más altas desde 2008, según Eurostat. La IAB ha logrado mantener unos niveles estables en producción, reforzando de esta manera su buena posición teniendo en cuenta la crisis económica de los últimos años.

A nivel internacional, la Unión Europea se consolida como productor líder de alimentos y bebidas en términos de facturación, por delante de EEUU y China. Teniendo en cuenta estos datos se confirma el crecimiento firme y estable de la industria de alimentación y bebidas en esta última década.

La industria europea de alimentación y bebidas crece en el cuarto trimestre de 2014

26 mayo, 2015

La industria europea de alimentación y bebidas ha incrementado en el último trimestre del año. En su informe At a Glance, FoodDrinkEurope recoge un ascenso del +0,7% en el índice de producción de la industria en el cuarto trimestre de 2014, frente al mismo periodo del año anterior (1,3%).

FoodDrinkEurope Economic bulletin

Los países que han experimentado mayores crecimientos son Países Bajos (6%), Lituania (5,2%), República Checa (4,8 %), Grecia (3,9%),  Estonia (3,6%) y Austria (3,47%). En cuanto a los retrocesos, los más significativos son Portugal (-13,3%) y Finlandia (-2,9). España ha sufrido un ligero descenso del -1,08% frente al -0,07% del trimestre anterior. El empleo, por su parte, sigue creciendo en el sector en el ámbito europeo (0.1%).

Aquí puedes ver el informe completo.

La producción de la Industria de Alimentación y Bebidas creció un 3,8% en 2014 hasta los 93.238 millones de euros, casi el doble que la industria manufacturera

12 mayo, 2015

20150512 Informe Económico 2014 (3)

El sector de Alimentación y Bebidas duplica su nivel de actividad en la última década y pasa del 13,7% al 22,5% de la industria manufacturera

  • Las exportaciones españolas de alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013.
  • Durante 2014 aumentó un 1,95% el número de afiliados a la Seguridad Social, muy por encima del crecimiento en las manufacturas.
  • El sector de alimentación animal, por su crecimiento en ventas, y el de bebidas refrescantes, por su aportación a la economía española, destacan positivamente.

El año 2014 representa el de la consolidación de la recuperación económica, un repunte que también ha tenido su reflejo en la industria de la alimentación y bebidas, que ha experimentado una evolución mucho más favorable en variables como la producción, el empleo y las exportaciones. Así, en términos reales, la producción del sector ha aumentado un 3,8% en 2014, lo que se traduce en 93.238 millones de euros, casi el doble de la cifra registrada por la industria manufacturera.
Así se expone en el Informe Económico anual de FIAB correspondiente a 2014, y que ha sido presentado hoy por el Director General de la Federación, Mauricio García de Quevedo, que ha estado acompañado por Joaquín Maudos, catedrático de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Valencia, y Roberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo de Cajamar, patrocinador de este informe elaborado por el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).

En términos nominales, el sector ha experimentado un crecimiento del 1,94% con respecto a 2013. Por otro lado, en cuanto al valor añadido, la industria de alimentación y bebidas ha seguido ganando peso tanto en la industria como en la economía, y ha llegado casi a duplicar su nivel de actividad en los últimos trece años, pasando de representar el 13,7% de la industria manufacturera en el año 2000 al 22,5% en 2013.
Los tres indicadores de coyuntura del sector industrial (IPI, IEP, ICN) muestran una evolución de la industria de la alimentación y fabricación de bebidas en 2014 más satisfactoria que la de las manufacturas en su conjunto y permite reafirmar que estamos ante la continuación de la recuperación de la actividad en la industria de la alimentación y el inicio de la misma en la fabricación de bebidas.

Aumento de exportaciones

Uno de los pilares en los cuales se ha sostenido esta tendencia es el despunte de la actividad en el mercado exterior, cuya evolución se ha mantenido al alza en los últimos años, contribuyendo así a mejorar los resultados de la balanza comercial al registrarse un saldo positivo para el sector de alimentos y bebidas desde 2008”, explica Joaquín Maudos. A tenor de los datos del informe, las exportaciones españolas de alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros en 2014, un 5,9% más que en 2013. Suponen, además, el 10% del total de exportaciones de bienes nacionales. Asimismo, durante el pasado año el 7,3% de las exportaciones del sector en el ámbito de la Unión Europea corresponden a España, situándose como la sexta economía exportadora europea.

En cuanto a la internacionalización del tejido empresarial de la industria española de alimentos y bebidas, desde 2010 el número de empresas exportadoras ha crecido a una tasa media anual del 5,3%, acumulando un incremento del 23,1% hasta el pasado año, momento en el que el sector contó con 12.401 empresas exportadoras, un 2,6% más que en 2013.

Evolución del empleo

El año 2014 ha supuesto también una recuperación en el ámbito del empleo. En lo que respecta al número de afiliados a la Seguridad Social, durante 2014 se registraron 378.824 afiliados, un crecimiento del 1,95% con respecto al pasado año. Con esta evolución favorable, la tasa de paro del sector de sitúa 3,2 puntos porcentuales por debajo del total de la economía.
La trayectoria del volumen de ocupados en el sector de la alimentación y bebidas ha sido más positiva que en la economía general y que en la industria manufacturera en particular. Así, en 2014 la creación de empleo en el sector ha experimentado un crecimiento de un 7,1%, lo que se traduce en un total de casi 480.000 personas en 2014, volviendo a niveles anteriores a la crisis.
Los datos confirman que la industria de la alimentación y bebidas ha resistido mejor los años de recesión que la economía en su conjunto, lo que pone de manifiesto la fortaleza de un sector que se mantiene como la primera fuerza industrial del país”, reconoce el Director General de FIAB.

Radiografía del sector

Según el informe presentado hoy, al inicio del pasado año la industria de la alimentación y bebidas contaba con 28.343 empresas activas, lo que supone el 16% del total de las empresas de la industria manufacturera. Por su parte, el número de empresas en la industria manufacturera ha caído un 3% respecto a 2013. En el sector de alimentación y bebidas se ha reducido en menor cuantía (1,5%).

La industria española de alimentación y bebidas presenta una estructura atomizada, puesto que el conjunto de pequeñas empresas representa el 70,4% del total. En opinión de Mauricio García de Quevedo, “esta situación se refleja en el peso de las compañías españolas del sector en comparación con las europeas; y es que siendo España la cuarta economía de la Unión Europea, no encontramos ninguna firma nacional en los primeros puestos de los rankings global y europeo. En este sentido, sí figuran entre las 25 primeras a nivel mundial tres británicas, dos francesas, una belga, una alemana y otra suiza; circunstancia que revela un hándicap importante ante la falta de competitividad real en el mercado global en el que nos encontramos”.

Tendencias de consumo

Según se extrae del informe económico, el 19,7% de la cesta de la compra de los españoles se destina a la adquisición de alimentos y bebidas, lo que representa un aumento del 3,7% respecto a 2013.

El consumo en el hogar de alimentos y bebidas realizado por las familias españolas el pasado año alcanzó un valor de 59.592 millones de euros, que se traduce en aproximadamente 27.168 millones de kg/litros/unidades adquiridos. En este sentido, según refleja el Informe Económico, el gasto per cápita en alimentación el pasado año alcanzó un valor de 1.283 euros, un 6% inferior al registrado en el mismo periodo de 2013.

Comparativa con Europa y financiación

Según recoge el informe, la industria española de alimentación y bebidas es la cuarta en volumen de ventas en el contexto europeo, facturando en 2013 un total de 104.121 millones de euros, un 1,6% más que en 2012, según Eurostat. Asimismo, la recuperación del sector durante el pasado año (3,8% de crecimiento en la producción real) está por encima del crecimiento que también ha experimentado la Eurozona (1,1%).

En cuanto a la financiación, el crédito destinado a sufragar la industria de alimentación y bebidas representó el pasado año el 17,1% del total destinado al sector industrial, y el 3% del conjunto de las actividades productivas. Por otro lado, según explica Roberto García Torrente, director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo de Cajamar Caja Rural, “la tasa de morosidad de la industria ha descendido desde 2013 hasta situarse en el 12,1% a finales del pasado año, un porcentaje que se sitúa por debajo de la industria (13,5%) y del total de las actividades productivas (19,5%)”.

Dos sectores en auge

Como se observa en el informe, destaca el sector de alimentación animal, que elevó las ventas netas hasta los 8.905 millones de euros, lo que le permite representar el 9,7% del total de la industria y situarse como el tercer sector dentro de la misma, sólo por detrás de la industria cárnica y la fabricación de bebidas.

Sobresale también la aportación del sector de las bebidas refrescantes a la economía española, tanto por el impacto directo de la producción y comercialización de los productos como por el efecto en otros muchos sectores. Como compradora de referencia de materias primas, materiales de envasado, sistemas de producción, transporte de mercancías, etc. tiene un significativo efecto arrastre en la agricultura, la industria y los servicios, especialmente hostelería y turismo.

Valoración y retos del sector

A juicio del Director General de FIAB, “el año 2014 ha sido muy positivo para la industria. Todos los indicadores contemplados en el informe económico refrendan que se está en el camino correcto para cumplir los objetivos generales del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, presentado públicamente a principios del año pasado de la mano del gobierno español, enfocados a alcanzar un crecimiento sostenible en ventas netas del 4% anual y la creación de 60.000 puestos de empleo sostenibles con el horizonte puesto en 2020”.

 

Aquí puedes descargarte el Informe Económico de la Industria de Alimentación y Bebidas 2014  y el documento de apoyo empleado. Además, está disponible la separata con la información de los sectores de alimentación animal y bebidas refrescantes, que se han destacado en el marco del Informe Económico.