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Essenza di Vega, un nuevo concepto de pasta, el producto más innovador de los IX Premios Ecotrophelia España 2018 organizados por FIAB

14 abril, 2018
  • ESSENZA DI VEGA es una pasta fresca e integral que ofrece una reinvención de este producto tan tradicional de la dieta mediterránea
  • El segundo y tercer premio han recaído en la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de Valladolid, respectivamente
  • Ecotrophelia España es la competición entre jóvenes creadores y emprendedores universitarios desde el que fomentar la innovación en la industria de alimentación y bebidas
  • El acto de entrega de los Premios Ecotrophelia España tendrá lugar en ALIBER, las jornadas de innovación de FIAB en el marco de Alimentaria 2018

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El equipo ESSENZA DI VEGA de la Universidad Miguel Hernández de Elche ha logrado el primer puesto en el concurso nacional Ecotrophelia España 2018, organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para la búsqueda del producto más innovador del año.

ESSENZA DI VEGA es una nueva pasta alimenticia fresca e integral que se cocina en tan solo un minuto. Esta pasta está realizada a base de un conjunto de harinas novedosas y rellenos locales permitiendo un equilibrio entre la funcionalidad y lo sabroso de nuestra tierra.

Tras convencer a un exigente jurado, este producto se ha hecho merecedor del primer premio por la reinvención de uno de los productos más habituales en nuestra dieta como es la pasta. Además, en palabras de sus creadoras, ESSENZA DI VEGA se considera un producto 5S al mejorar el valor nutricional de la pasta y contribuir a la sostenibilidad dentro de la industria de alimentación y bebidas debido al uso de co-productos de la industria.

 

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Innovadora, viva y dinámica. Así se define Ecotrophelia, la competición de referencia para jóvenes creadores y emprendedores universitarios desde el que fomentar la innovación en la industria de alimentación y bebidas, integrar el factor medioambiental y atraer al mejor talento creando sinergias entre universidad e industria.

Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, ha destacado como miembro del jurado el valor que tiene este tipo de acciones en la creación de un ecosistema de colaboración y progreso dentro del sector. “Ecotrophelia es una apuesta por la integración del nuevo talento dentro de las filas de la industria alimentaria y, por tanto, por el afán del sector en la creación de conocimiento y la mejora continua”.

Las cocinas de Fundación Alicia han acogido la novena edición de este reto en el que los seis equipos finalistas, a través de sus propuestas innovadoras,  han proyectado cómo se definirá el futuro de la industria de alimentación y bebidas.

El segundo premio ha recaído en NaturAl, de la Universidad Politécnica de Valencia, un postre compuesto por un gel de algas, tofu texturizado y una mermelada de frutas adaptado para un amplio espectro de consumidores y con inquietudes relacionadas con un estilo de vida saludable.

Finalmente, la Universidad de Valladolid ha conseguido el bronce por su producto YUGAR, un postre gelificado elaborado a base de harina del alga y harina de garbanzo que admite una gran combinación de sabores como el cacao, los frutos rojos y queso, y la naranja y el limón.

El jurado ha estado formado por profesionales expertos en áreas de I+D+i de empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas y del Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo. Dentro de este panel de expertos han colaborado Pedro Prado, Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento Científico y Técnico del MINECO, y Consuelo Pérez, Subdirectora General Adjunta de Fomento Industrial e Innovación del MAPAMA.

 

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Este año, la ceremonia de entrega de premios se celebrará el lunes, 16 a las 14.00 horas en el marco de la Alimentaria 2018, y que supondrá el punto final de los Encuentros de I+D+i de ALIBER, el evento de la innovación por excelencia dentro de la feria. El acto, que estará presidido por Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria del MAPAMA, contará con la participación de Tomás Pascual, Presidente de FIAB, José María Monfort, Director General del IRTA, y Toni Massanés, Director General de Fundación Alicia y Presidente del jurado Ecotrophelia España.

ESSENZA DI VEGA será el producto que represente a España en la edición europea de Ecotrophelia, que este año tendrá lugar en el marco de SIAL París, del 21 al 25 de octubre de 2018.

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Con esta iniciativa, FIAB avanza en su compromiso con la promoción del talento, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación. Ecotrophelia responde a este espíritu mediante el apoyo de las iniciativas surgidas desde las universidades españolas que contribuyan a la innovación constante como factor clave para la dinamización del país y la apuesta por competitividad de la industria.

Los Premios Ecotrophelia España presentan los finalistas de la edición 2018

3 abril, 2018

Un total de seis equipos han sido elegidos como finalistas de los Premios Ecotrophelia España, que se celebrará el 13 de abril en Fundación Alicia. El concurso nacional que premia al producto más innovador y sostenible diseñado por estudiantes universitarios, celebra su novena edición bajo el marco de la Feria Alimentaria.

Ecotrophelia 2018

 

Los equipos seleccionados son:

  • YUGAR – Postre gelificado elaborado a base de harina de alga Gracilaria verrucosa y harina de garbanzos.  Universidad de Valladolid.
  • NaturAl – Postre compuesto por un gel de algas, tofu texturizado y una mermelada de frutas. Universidad Politécnica de Valencia.
  • CO-CREAM  – Masa de galleta sin hornear, de sabor dulce y avainillado, sin aditivos y con ingredientes adaptados para su consumo directo. Universidad de Barcelona.
  • UMITASTE  – Gama de envoltorios para hacer sushi, obleas elaboradas a base de microalgas Spirulina o Chlorella. Universidad Politécnica de Valencia.
  • ESSENZA DI VEGA – pasta alimenticia fresca e integral, elaborada a base de harinas novedosas: amaranto, harina de quínoa y harina obtenida a base del subproducto de la industria del zumo del caqui. Universidad Miguel Hernández.
  • Ensalada EDIBLE PASTEURI – ensalada de pasta a base de insectos, Tenebrio Molitor en polvo, lista para servir. Universidad de Lleida.

 

Consolidado como un concurso de referencia para la I+D+i en alimentación y bebidas, Ecotrophelia España es la apuesta por el talento y la formación dentro de las filas del sector. Para ello, la final cuenta con la participación de un jurado experimentado en I+D+i dentro de la industria de alimentación y bebidas:

  • D. Toni Massanés – Director Fundación Alicia y Presidente del jurado
  • D. Mauricio García de Quevedo – Director General FIAB
  • Dña. Consuelo Pérez Fernández – Subdirectora General Adjunta de Fomento Industrial e Innovación MAPAMA
  • D. Pedro Prado – Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento Científico y Técnico MINECO
  • Dña. Ángeles Alonso – Jefe de Área Calidad y Tecnología de Alimentos/Subdirección General de Prospectiva y Coordinación de Programas INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y alimentaria
  • Dña. Vanesa Martínez – Presidenta y Directora General GRUPO CARINSA
  • D. Xavier Martínez – Director General de GO FRUSELVA S.L.U.
  • D. Benet Fité – Director I+D+i de MAHOU SAN MIGUEL
  • Dña. Cristina Pérez – Gestora de Innovación/Innovación Disruptiva, CALIDAD PASCUAL
  • D. Jaime Solá – Tech Process Packaging and Materials Manager, THE GB FOODS S.A.
  • Dña. Diana Roig – Responsable Nutrición y Salud de UNILEVER ESPAÑA
  • D. Javier Cañada – Director de Calidad e I+D+i de ANGULAS AGUINAGA

 

El acto de entrega de premios cerrará los Encuentros I+D+i de ALIBER, las jornadas de innovación que suponen la apuesta de FIAB en Alimentaria, como parte de toda las actividades programadas en el HUB de la Feria.

Para más información, contactar con Concha Ávila (c.avila@fiab.es).

FIAB abre la Convocatoria de selección de agencias para la ejecución de dos Programas Europeos para la promoción de productos de la Industria de Alimentación y Bebidas en terceros países

26 diciembre, 2017

La Unión Europea cofinancia programas de información y promoción de productos agrícolas en el mercado interior y en terceros países, según lo estipulado en el Reglamento (UE) 1144/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo. En el artículo 20 de este Reglamento se recoge el procedimiento de selección del organismo de ejecución encargado de la ejecución de los programas.

Por este motivo, la Federación española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) busca la colaboración de una agencia de promoción con experiencia en el mercado exterior y en productos agroalimentarios para trabajar en el desarrollo y ejecución de las actividades de promoción que se incorporen a dos Programas Europeos Simples, con el objetivo de mejorar la imagen de los productos de la Industria de Alimentación y Bebidas en terceros países y favorecer el intercambio comercial con ellos, incrementando los volúmenes y el valor añadido exportado. Los Programas Europeos son los siguientes:

  • Programa de Promoción FIAB en Japón, Singapur, Vietnam y Filipinas.
  • Programa de Promoción FIAB en Canadá y EE.UU.

Con este fin, se inicia un proceso de selección, convocando a concurso a aquellas agencias con experiencia en la promoción de productos y en la ejecución de proyectos europeos que deseen participar y que, por sus méritos y experiencia, impulsen los objetivos de promoción que persigue FIAB.

En una primera fase, se solicita que las agencias que deseen participar, remitan su solicitud antes del 5 de enero de 2018 a las 18:00 horas por correo electrónico a v.fernandez@fiab.es.

Accede a la convocatoria de selección y adjudicación de promoción para la ejecución de los programas.

 

Para cualquier consulta, no dudéis en contactar con Virginia Fernández (v.fernandez@fiab.es), Teléfono 91 411 72 94

FIAB lanza la IX edición de Ecotrophelia España 2018

18 diciembre, 2017

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas presentó el pasado viernes 15 de diciembre la nueva convocatoria de los Premios Ecotrophelia España en la jornada Food Startup de la Universidad Politécnica de Valencia. Con esta presentación, arranca el plazo para presentar las candidaturas a Ecotrophelia, un concurso que busca entre las jóvenes promesas del sector el producto alimentario más innovador del momento.

 

Ecotrophelia

La Fundación Alicia volverá a acoger en sus instalaciones esta IX edición de los premios Ecotrophelia España, que se celebrará el próximo 13 de abril de 2018.

La competición pone a prueba la capacidad y exigencia de estudiantes de grado y escuelas técnicas para materializar la creación de un nuevo producto alimentario. Esta elaboración deberá cumplir con algunos requisitos: innovador en cualquiera de sus fases (concepto, aspectos técnicos, formulación o envasado), responder a un criterio medioambiental y ser distinguible por sus cualidades organolépticas.

Fomentar la innovación en la industria de alimentación y bebidas, integrar el factor medioambiental y atraer al mejor talento creando sinergias entre la universidad y la industria, son los objetivos principales de Ecotrophelia que, edición tras edición, se confirma como el referente para jóvenes creadores y emprendedores en la línea de la innovación alimentaria.

 

Los plazos para Ecotrophelia España 2018 son los siguientes:

  • 22 de enero de 2018: Fecha límite para la inscripción de los equipos participantes. Deberán aportar:
    • Datos de los alumnos.
    • Tutor del grupo.
    • Breve resumen del proyecto.
  • 9 de marzo de 2018: Presentación del informe técnico para ser evaluado por la Comisión Técnica designada. Dicha Comisión comunicará días después los proyectos finalistas.
  • 6 de abril de 2018: Fecha límite para la entrega de la presentación final (en formato PowerPoint o similar) de los proyectos que han sido seleccionados previamente para competir en la final.
  • 13 de abril de 2018: Celebración de la final de los Premios Ecotrophelia España, que tendrá lugar en Fundación Alicia.

 

Aprende más cosas sobre Ecotrophelia en esta Infografía que hemos preparado.

http://ecotrophelia.es/

 

¡No te pierdas ningún detalle y atento a todos los plazos de las distintas fases del concurso!

Para más información e inscripciones, contacta con Concha Ávila (c.avila@fiab.es)