Archivado en 20 diciembre 2016

Revive los mejores momentos del IV Madrid Food & Drink Summit 2016

20 diciembre, 2016

Ya tenéis disponible el vídeo resumen del IV Madrid Food & Drink Summit 2016.

Profesionales del deporte, de la Administración y del sector alimentación y bebidas, entre otros, todos compartieron su visión sobre cuáles son los siguientes pasos del sector para promover una sociedad activa y preparada para los retos de futuro en materia de transformación digital. Así vivieron ellos esta experiencia… ¡No te lo pierdas!

 Video

La Asamblea de FIAB reafirma su rechazo ante las tasas impositivas que graven el consumo

16 diciembre, 2016

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha mostrado su desacuerdo con las tasas impositivas que graven el consumo, durante la celebración de su Asamblea General Ordinaria que ha tenido lugar en el día de hoy.

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Del mismo modo que hacían el pasado 30 de noviembre las nueve organizaciones integrantes de la cadena, el órgano rector de FIAB ha vuelto a dejar patente su rechazo a la subida impositiva sobre determinados productos de alimentación y bebidas.

Este sector, estratégico para España, integrado por casi 30.000 empresas, en su mayoría pymes, alerta de los efectos negativos que una subida de impuestos conllevaría para la economía nacional, suponiendo un paso atrás en el proceso de recuperación del consumo en el que se encuentra actualmente España. Al mismo tiempo, solicita al gobierno una reflexión más profunda en la convalidación del Real Decreto-Ley 3/2016, de 2 de diciembre, por el que se adoptan estas medidas en el ámbito tributario.

Para Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, castigar a un sector estratégico para la economía española y que ha sido clave en los peores momentos de recesión “nos parece una medida desacertada que afecta a la economía española”.

Según García de Quevedo, esta subida de tasas anunciada “castiga directamente al bolsillo del consumidor y penaliza la demanda”, algo que puede tener consecuencias negativas directas sobre el empleo y la actividad empresarial “en un país como el nuestro, donde el turismo y la actividad económica del canal hostelería y restauración tiene un peso tan relevante en el PIB”, que alcanza el 20% si tenemos en cuenta toda la cadena de valor agroalimentaria.

Además, el nuevo escenario al que abocan las nuevas medidas impositivas facilita una posición de desventaja de sectores económicos clave como la alimentación y bebidas, y, por consiguiente, de sectores afines ligados íntimamente a éste, como son el comercio y el turismo, en el mercado global en el que competimos directamente”, ha señalado.

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Contribución de la IAB al empleo

Las últimas cifras elevan al sector de alimentación y bebidas (IAB) como fuente de riqueza, empleo y estabilidad, consolidando a la industria como gran motor de la economía española.

Según el último dato interanual conocido en el mes de noviembre, el crecimiento del empleo en la industria de alimentación y bebidas ha experimentado en España un crecimiento del 3,4%. Esto se traduce en la creación de más de 10.000 puestos de trabajo en el último año.

Conviene destacar las últimas cifras de producción y exportación récord logradas en el último ejercicio cerrado que ronda los 95.000millones de facturación y 26.000 millones de euros, respectivamente.

En este sentido, el sector ha reclamado medidas que ayuden a proteger la senda del crecimiento en un marco fiscal equitativo y justo que facilite el consumo interno y la confianza del consumidor, entendiendo que acciones encaminadas a una lucha más decidida contra el fraude fiscal y la economía sumergida (en España la economía sumergida aún supera el 18% del PIB), así como el control del gasto público, son medidas que incrementarán la eficiencia y competitividad, no sólo de nuestros sectores, sino de toda la economía en su conjunto.

Arranca el Proyecto PEFMED en el impulso de la sostenibilidad medioambiental

14 diciembre, 2016

La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) participa dentro del Proyecto PEFMED de eco innovación para promocionar la sostenibilidad medioambiental. La iniciativa de colaboración europea define sus objetivos clave: la reducción del impacto ambiental y la implementación de la innovación medioambiental en toda la cadena agroalimentaria de suministros.

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FIAB
, en colaboración con otras importantes Federaciones Europeas de Alimentación y Bebidas (FEDERALIMENTARE, ANIA, SEVT, CCIS CAFE), con el trabajo del centro tecnológico CRITT PACA y la empresa DNV GL Business Assurance España S.L, y coordinado por la Agencia Nacional Italiana para las Nuevas Tecnologías, Energía y Desarrollo de Economía Sostenible (ENEA), iniciaron este proyecto tras la reunión del consorcio que tuvo lugar en Bolonia  el pasado 1 de diciembre.

PEFMED se inserta dentro del marco del Programa de Cooperación Transnacional Interreg MED, como iniciativa de eco innovación industrial en el área mediterránea, en el que participan siete socios europeos de España, Eslovenia, Francia, Grecia, Italia y Portugal.

La metodología seguida por el proyecto está basada en la aplicación del PEF (Product Environmental Footprint), una herramienta de cálculo de impacto medioambiental (cambio climático, reducción de la capa de ozono, agotamiento de recursos naturales, uso del suelo, eco toxicidad), diseñada por la Comisión Europea que tiene en cuenta variables como indicadores territoriales y socio-económicos.

Escogiendo una muestra de aproximadamente 100 empresas situadas en nueve regiones europeas, este método recogerá el impacto de un producto a lo largo de su ciclo de vida, desde el cultivo de materias primas, pasando por el procesamiento, el transporte y su consumo hasta su deshecho y reciclado.

En un contexto más exigente en el que el consumidor busca y premia aquellos productos y prácticas que contribuyan a la sostenibilidad medioambiental, PEFMED se presenta como una iniciativa eficaz que pretende alentar a las empresas a innovar en procesos clave de producción respetuosa con el medioambiente garantizando al mismo tiempo el total respeto a  las tradiciones alimentarias locales.

La investigadora de ENEA y coordinadora del proyecto ha destacado la contribución de PEFMED en la “construcción de un mercado europeo agroalimentario sostenible, más innovador y transparente mediante una certificación medioambiental común, cuyo objetivo es la promoción de la comercialización de productos sostenibles en Europa y el aumento de la confianza de los consumidores en las eco etiquetas que les acompañan.”

Proyecto financiado por el programa Interreg MED Programa de Cooperación Transnacional. Presupuesto del proyecto 2,4 M €, ERDF 2,1 M €
Proyecto cofinanciado por European Regional Development Fund
Accede a la web del proyecto: https://pefmed.interreg-med.eu/ 

Encuentra toda la información aquí o bien puedes contactar con Concha Ávila, FIAB c.avila@fiab.es

 

Hoy entran en vigor las nuevas normas sobre etiquetado nutricional en la UE

13 diciembre, 2016

La entrada en vigor del nuevo etiquetado nutricional, previsto en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la Información alimentaria facilitada al Consumidor, supone que casi todos los alimentos pre-envasados tendrán que presentar esta información nutricional en sus etiquetas, algo que hasta ahora, sólo era obligatorio aportar esta información en aquellos alimentos que presentaban una declaración nutricional y/o de salud.

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Las nuevas normas suponen un paso más para poder ofrecer a los consumidores una información más completa y legible sobre el contenido nutricional de los productos de manera que puedan elegir aquellos productos que mejor se adapten a sus necesidades nutricionales.

La información nutricional facilitada al consumidor debe indicar el valor energético, así como sobre los nutrientes clave: grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas  y sal. De forma voluntaria se podrán añadir a la tabla nutricional las siguientes sustancias: ácidos grasos mono-insaturados, ácidos grasos poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria y ciertas vitaminas y minerales.

Según indica la normativa, algunos alimentos están exentos del etiquetado nutricional obligatorio, es el caso de productos sin transformar o curados que incluyen un solo ingrediente, tales como el agua, la sal y las especias, los alimentos no envasados, las bebidas con grado alcohólico superior a 1,2%, los alimentos en envases cuya superficie mayor sea inferior a 25 cm2 (como mermeladas o mantequillas de hostelería), entre otros.

Adelantándose a esta normativa, múltiples empresas del sector ya han comenzado a aplicar las nuevas normas de etiquetado nutricional de forma voluntaria respondiendo a criterios de responsabilidad y compromiso con el bienestar del consumidor. Más allá de este requisito legal, en un intento de ampliar la información a los consumidores, muchos operadores han optado por proporcionar también información en la parte frontal de sus envases sobre los nutrientes y las calorías por porción, a través de los iconos de Ingestas de Referencia, que fueron introducidos por la industria en el 2005.

El sector de la alimentación y bebidas ha estado trabajando intensamente en los últimos años preparándose para la aplicación de las nuevas normas en su debido tiempo y sigue comprometido a proporcionar información clara y precisa a los consumidores para que puedan tomar decisiones informadas y seguras sobre los productos de alimentación y bebidas.

FIAB, Iberdrola y AINIA impulsan la eficiencia energética entre las pymes agroalimentarias

2 diciembre, 2016

FIAB e Iberdrola, como colaborador estratégico, han presentado el segundo taller dentro del Programa de Eficiencia Energética dirigido a pymes del sector agroalimentario. El encuentro ha reunido a pequeñas industrias locales del sector en las instalaciones del centro tecnológico AINIA, en Paterna (Valencia), con el objetivo de mejorar su competitividad a través de la promoción de políticas de eficiencia y ahorro.

La Federación ha fijado como objetivo dentro de su Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas ofrecer las herramientas necesarias para avanzar hacia un entorno más competitivo del sector. Dentro de los factores que ejercen una mayor influencia está la reducción del consumo energético y la optimización de los recursos, claves que se han convertido en una prioridad en las relaciones de toda la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor final. Este tipo de iniciativas confirman el compromiso y la apuesta por un sector donde el 96% son empresas con menos de 50 empleados.

Jornada eficiencia energética

Según los datos presentados por Iberdrola durante la jornada, el coste de la energía en España es superior a la media europea. Teniendo en cuenta que dicho importe crece de forma continuada, se traduce en una partida de gasto importante para las empresas agroalimentarias, suponiendo una barrera para su crecimiento.

La sostenibilidad como ventaja competitiva en las pymes de alimentación y bebidas

La compañía energética ha aportado algunas medidas enfocadas al ahorro energético que pasan por la implantación de una cultura del ahorro transversal en todas las áreas de trabajo. El estudio de áreas de ahorro potencial, la instalación de equipamiento eficiente o la adecuación del suministro a las necesidades específicas de cada proceso productivo son algunas de las claves para la optimización del gasto energético y medidas de eficiencia. Según un estudio llevado a cabo por la compañía, el 85% de las empresas pueden conseguir un ahorro significativo sólo aplicando medidas de optimización con respecto a la tarifa o las potencias contratadas, algo que supone un ahorro potencial del 10% anual.

Iberdrola ha querido destacar casos reales donde un planteamiento personalizado de las ofertas energéticas ha dado como resultado importantes ahorros en la factura eléctrica.  Además, la compañía ha presentado Smart Solar, una nueva solución energética a medida de autoconsumo basada en energía solar fotovoltaica.

Por su parte, AINIA ha planteado el proyecto GreenFood en el que FIAB participa como socio activo, y cuya misión es asegurar y promover la competitividad, la seguridad del suministro energético y garantizar la producción sostenible en Europa mediante energías alternativas.

Durante la jornada, las pymes asistentes han podido trasladar sus necesidades en materia energética. Jornadas como esta responden al compromiso de la industria por impulsar la sostenibilidad de la industria de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país. Uno de los grandes retos planteados por FIAB con horizonte 2020 plantea la mejora de eficiencia de los procesos involucrado dentro un planteamiento de mitigación del cambio climático.