Archivado en 27 septiembre 2016

Más de 200 profesionales definen las nuevas tendencias en innovación alimentaria en ALIBETOPÍAS 2016

27 septiembre, 2016
  • ALIBETOPÍAS abordará la nanotecnología y la sostenibilidad como nuevos retos en innovación alimentaria.
  •  El sector se reúne para definir los próximos pasos de la I+D+i en la industria de alimentación y bebidas el 20 de octubre.

La industria de alimentación y bebidas celebrará su cita anual con la innovación el próximo 20 de octubre en la jornada ALIBETOPÍAS 2016, organizada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

Alibetopias 2016

La segunda edición del evento, que tendrá lugar en el Lucernario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, reunirá a más de 200 profesionales del entorno industrial, las administraciones públicas, así como centros tecnológicos y universitarios para definir cuáles serán las tendencias en innovación.

El encuentro, moderado por el periodista Jorge Alcalde, Director de la revista QUO,  abrirá el debate en torno al papel que juega la innovación en la industria de alimentación y bebidas desde dos perspectivas diferentes: la innovación y la sostenibilidad.

La primera mesa contará con la participación de José Manuel Barat, Catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia y experto en Tecnología de los alimentos. En esta primera parte, ALIBETOPÍAS abordará la aplicación de la nanotecnología en los procesos industriales del sector, desde su actual inclusión en la producción de alimentos, envases y embalajes, hasta las próximas tendencias en esta área que ya están revolucionando la industria.

Uno de los retos de ALIBETOPÍAS es propiciar un punto de encuentro del sector desde el que instaurar entornos de cooperación empresarial que ayuden a consolidar y potenciar la imagen del sector como primera industria de España. Así, el evento mostrará un apartado de charlas cortas a través de las que conoceremos la visión industrial de empresas de la industria de alimentación y bebidas como el Grupo Carinsa y el Grupo Matarromera, Premio Nacional de Innovación 2016.

A la jornada se sumará la exposición de una impresora 3D de alimentos, nuevas herramientas que están revolucionando la industria de alimentación y bebidas.

 

I+D+i para una industria sostenible

Respondiendo a los objetivos que la industria de alimentación y bebidas se ha fijado para lograr un entorno productivo sostenible, la segunda parte de la jornada se focalizará en la función de la I+D+i para garantizar un código de abastecimiento sostenible en el sector agroalimentario.

Para ello, ALIBETOPÍAS expondrá el punto de vista empresarial, destacando las iniciativas en esta materia que ya desarrollan varias compañías del sector, además del proyecto LIFE+WOGAnMR, en el que se expondrán las experiencias en el tratamiento de agua residuales agroindustriales.

Orientado a la creación de un espacio de colaboración y en el que compartir conocimiento, la jornada contará con una mesa enfocada al rol de las plataformas tecnológicas, y que será vertebrada por Food For Life-Spain, la Plataforma Tecnológica que lidera FIAB y desde la que, solo en 2015, se ha participado en casi un centenar de proyectos.

Moderada por el Director de Desarrollo de Negocio de la IAB de FIAB, Ignacio Garamendi, esta mesa abordará, con la participación del Ministerio de Economía y Competitividad, el CDTI y el CNTA, las fases de asesoramiento y financiación, así como la colaboración entre los distintos agentes que integran la Plataforma para el impulso de la I+D+i en el sector.

 

La innovación como impulso del sector de alimentación y bebidas

La innovación tecnológica es uno de los principales motores para conseguir ventajas competitivas duraderas y es la principal fuerza motriz del crecimiento económico en los países de economía avanzada.

ALIBETOPÍAS se conforma como el marco de referencia desde el que impulsar la inclusión de políticas de innovación en las empresas de alimentación y bebidas, el primer paso para que las compañías tomen conciencia del papel vital de la I+D+i de cara a conseguir mayor tamaño y mejorar su entorno competitivo.

 

Coordenadas II ALIBETOPÍAS 2016

Lugar: Lucernario MAGRAMA

Hora: De 10:00 a 16:00 (Inscripciones 09:15)

Ficha de inscripción: Aquí

 Descárgate el programa aquí

PROGRAMA II ALIBETOPÍAS 2016

Exportaciones y empleo, valores que confirman la capacidad de crecimiento de la industria europea de alimentación y bebidas

14 septiembre, 2016

La industria europea de alimentación y bebidas mantiene su capacidad de crecimiento, animado por el buen comportamiento del mercado exterior y la tendencia positiva en cuanto al crecimiento del empleo. Así lo reflejan los últimos datos aportados por FoodDrinkEurope en su análisis del sector a nivel europeo durante el primer trimestre de 2016.

FoodDrinkEurope

La producción mantiene su ritmo consolidado durante el primer trimestre de 2016. En este periodo, la facturación alcanzó una tasa positiva del 0,3% con respecto al último trimestre de 2015.

La comparación interanual muestra una evolución más favorable de la industria de alimentación y bebidas del total de la manufacturera, un crecimiento positivo del 0,1% en contra del -0,6% alcanzado en el primer trimestre de 2015.

España ocupa el tercer puesto en cuanto a facturación, sólo por detrás de Austria y Rumanía, con un aumento del 2,2% entre el primer trimestre de 2016 y el mismo de 2015. En cuanto a producción, nuestro país ha experimentado una evolución saludable desde el tercer trimestre de 2015, un incremento del 2,3% si tenemos en cuenta la comparativa interanual Q12016-Q12015.

Empleo

La industria europea de alimentación y bebidas destaca de nuevo su fortaleza como sector empleador. En el periodo analizado, ha presentado un ratio de crecimiento superior al de la industria manufacturera, con una cifra del 1,3% frente al 2,6% conseguido por la industria de alimentación y bebidas. En este sentido, la tendencia a largo plazo indica que el empleo continuará manteniendo una trayectoria positiva.

Las cifras referentes al empleo en España vuelven a situar la industria como un sector capacitado en este aspecto, con una tasa positiva del 1,7% en el primer trimestre del presente ejercicio con respecto al último de 2015. Según estos últimos datos, España se sitúa en un 0,7% por encima de la media europea.

Mercado exterior

El comportamiento del mercado exterior muestra la buena posición de los productos de alimentación y bebidas europeos a nivel mundial. Los primeros datos de 2016 arrojaron un superávit de 5,8 billones de euros. Las exportaciones extracomunitarias de bienes de alimentación y bebidas supusieron un total de 23,3 billones de euros, un 2,2% más que en el mismo periodo de 2015.

Los productos que han experimentado una mayor aceptación en el mercado exterior han sido cárnicos, lácteos, vino, bebidas espirituosas y frutas y verduras procesadas, cuyas ventas en el exterior alcanzaron un valor de 11,1 billones de euros en el primer trimestre de 2016.

El Informe Económico de 2015 presentado por FIAB el pasado mes de junio destacó el peso en la facturación de la IAB de las exportaciones de España en niveles asimilables a Francia e Italia, por encima del 18%, según Eurodatacomex.

El gourmet español de alimentos y bebidas se fortalece en Reino Unido

5 septiembre, 2016

SPECIALITY

FIAB desarrolla, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, hasta el 6 de septiembre un pabellón español en la 17ª edición de la feria Speciality and Fine Food Fair de Londres; punto de encuentro esencial para compañías de categoría gourmet y delicatesen con compradores clave de comercios minoristas, grandes cadenas y sector Horeca.

La industria española de alimentación y bebidas cuenta con una gran variedad de productos de alta calidad con características muy atractivas para este mercado; y el consumidor británico reconoce y valora muy positivamente el perfil español en esta gama. Entre los sectores participantes de nuestro país se encuentran el del aceite, panadería, platos preparados, cerveza, queso, vinos, dulce, cárnico, etc.

Un año más España pondrá en valor la alta calidad y variedad de sus productos de alimentos y bebidas, referentes de nuestra cultura y buen saber hacer. El gourmet español está de moda y es reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras por los paladares más exigentes, y esta acción así lo pone de manifiesto.

Speciality and Fine Food Fair

Speciality and Fine Food Fair es la feria líder de la industria de alimentación y bebidas gourmet en Reino Unido celebra en 2016 su 17ª edición. En la anterior atrajo a más de 12.450 visitantes, la mayoría de ellos compradores del sector de alimentos y bebidas, alcanzando la asistencia más elevada en estos 17 años.