Archivado en 28 junio 2016

El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA) convoca su VII edición

28 junio, 2016

El Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, participará en el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), coorganizado por Fundación Láfer y la Universidad Antonio de Nebrija. En su séptima edición, García de Quevedo será el encargado de abordar el primer módulo dedicado a la Perspectiva Institucional y Socioeconómica, enfocado al análisis del marco legislativo del sector.

MGEA

 

Entre otras áreas, el programa académico se centrará en la importancia de la internacionalización, la innovación, la sostenibilidad o el desarrollo de habilidades directivas y de gestión, claves dotar a los participantes de los conocimientos técnicos en el área de la gestión agroalimentaria.

Con un alto perfil profesional, el Máster, que forma parte del programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria del MAGRAMA, está diseñado para cubrir las necesidades de formación de los profesionales que desean adquirir y perfeccionar sus conocimientos y habilidades directivas.

 

Ficha técnica:

Fecha de Celebración: Octubre 2016 a septiembre 2017

Formato: Blended learning (70% presencial y 30% online)

Público objetivo: Mandos intermedios y jóvenes profesionales.

Lugar de Celebración: Campus Universidad de Nebrija- C/ Princesa

Más información: http://www.masteragroalimentario.es

Los productos españoles de alimentación y bebidas, embajadores de la Marca España

28 junio, 2016

Continuando con el calendario de actividades de apoyo a la internacionalización del sector, FIAB ha impulsado la exhibición de más de 100 nuevos productos españoles dentro del Fenwick Food Hall de Newcastle (Reino Unido).


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Hasta el 10 de julio, la galería gourmet de la cadena contará con una exposición de delicatesen así como productos de nueva introducción en el mercado británico. Productos como carnes, vino, aceite, aperitivos, especias, café, pescado o dulce son sólo algunos de los productos que conforman el nutrido catálogo, una oferta muy atractiva para un mercado que demuestra un interés creciente por el producto español.

Acompañando el escaparate de exhibición gastronómica, la acción se complementa con toda una serie de actividades enfocadas a que el consumidor británico conozca en profundidad nuestros alimentos y bebidas. Cooking shows, talleres de degustación o encuentros con productores son algunos de los eventos únicos que ofrecen un viaje completo sobre la riqueza de nuestra industria de alimentación y bebidas.

Fenwick Newscastle es el centro exclusivo del Fenwick Group, y uno de las cadenas más grande de Reino Unido. A Taste of Spain permite impulsar la calidad y variedad de los productos españoles, el mejor punto de promoción de la gastronomía española y de la marca España que nuestros productos lleva asociada.

 

Echa un vistazo a todas las actividades preparadas.

 

Los productos gourmet y delicatessen españoles ganan terreno en Estados Unidos

27 junio, 2016

Summer Fancy Food Show 2016

Nueva York acoge una nueva edición de la Summer Fancy Food Show del 26 al 28 de junio de 2016. La feria constituye la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de Norte América.

El certamen, organizado desde 1955 por NASFT, National Association for the Specialty Food Trade’s Fancy Food Shows (Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet), tiene lugar dos veces al año, siendo esta edición estival la feria de alimentos y bebidas gourmet más importante de la Costa Este de EE.UU.

Durante tres días, las más de 75 empresas españolas integradas en el Pabellón Agrupado Español que FIAB organiza, podrán entrar en contacto con importadores, distribuidores, comerciantes, compañías del canal horeca así como de productos especializados de Estados Unidos.

La feria acogerá toda una serie de actividades destinadas a facilitar la entrada de productos al país, así como la celebración de reuniones con destacados compradores de retail y foodservice. Destaca  FIAB organizará un evento comercial de networking en el que participarán compradores estadounidenses y que incluirá la cata de productos en un restaurante español de renombre.

El interés por el producto español crece en EE.UU.

Según los datos del Informe Económico anual de FIAB, en 2015 EE.UU. se confirmó como el primero de los mercados extra-comunitario para nuestras exportaciones de alimentos y bebidas, justo por delante de China y Japón. Las exportaciones durante el pasado ejercicio alcanzaron los 17.125 millones de euros, lo que supone un peso del 17,8%.

La calidad y variedad de los alimentos y bebidas españoles son un gran atractivo para el mercado norteamericano, prueba de ello es la demanda creciente de productos no sólo tradicionales, sino innovadores y especializados. Entre los sectores que mayor interés despiertan en este mercado se sitúa el aceite, las aceitunas de mesa, el vino o el queso.

Esta promoción constituye una gran oportunidad para consolidar los productos españoles entre los consumidores y hacerlos habituales en sus cestas de la compra y dietas. En este sentido, la Fancy Food Show es el lugar perfecto donde impulsar y fortalecer la marca España.

¿Dónde puedes encontrar el pabellón español?

 

La industria de alimentación y bebidas ahonda en la reducción del desperdicio alimentario, la gestión de los envases y la eficiencia de los recursos

20 junio, 2016

Cuestiones como el desperdicio alimentario, la gestión de envases o la eficiencia en la gestión de residuos han sido analizadas y debatidas durante la segunda jornada de Envifood Meeting Point. El Congreso, organizado por FIAB, es el marco donde confluyen todas las experiencias y oportunidades del sector de alimentación y bebidas para la construcción de un entorno competitivo a la vez que sostenible.

En un contexto de población creciente, el desperdicio alimentario, más allá de una cuestión ética, supone una necesidad de gestión para minimizar el impacto medioambiental.

El Director General de Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, ha señalado que sólo en los hogares españoles cada semana se desperdicia 24,5 millones de kg de alimentos, “un dato que es imposible de pasar por alto y en el que la industria está logrando grandes avances en materia de concienciación al consumidor”.

 

Hacia la reducción del desperdicio alimentario

Mesa Desperdicio Alimentario

 

La tercera sesión del congreso ha transcurrido entorno a un debate entre representantes del sector alimentario que han ofrecido una visión global sobre el reto que supone el desperdicio alimentario.

Se trata de un reto trasversal a toda la cadena alimentaria. Así, el 5% se pierde en la fase de distribución, mientras que el 56% se produce en los hogares y el canal horeca, del cual un 39% se produce en el punto del consumidor. Este porcentaje está motivado principalmente por una incorrecta gestión en la conservación de alimentos además de la confusión por parte del consumidor entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente.

Los invitados a la primera mesa (AECOC, Danone y Aguas FontVella y Lanjarón, Caprabo y el centro tecnológico Azti) han coincidido en la idea de concienciar a la sociedad en las implicaciones que conlleva esta pérdida, haciendo hincapié en la idea de que cada vez que desperdiciamos alimentos, estamos desperdiciando todos los recursos que se han utilizado en producirlos.

 

La gestión del envase alimentario

Mesa redonda Envase alimentario

 

La segunda parte del evento ha acercado a los oyentes el futuro del envase alimentario de mano de Ecoembes, Ecovidrio, Hispacoop y la Cátedra de Ecoembes de la Universidad Politécnica de Madrid. Las principales acciones en materia de producción circular se centran en la optimización en el diseño de los envases y productos de embalaje (particularmente a través del uso de herramientas de eco-diseño) y que a su vez apoya la prevención del desperdicio alimentario.

En este contexto, se ha destacado la buena situación del reciclaje en los hogares españoles, con una tasa que se encuentra por encima de los objetivos y que desde la industria se inventiva a seguir este camino de mejora continua.

La industria de la Alimentación y Bebidas lleva años concienciada de la importancia de mejorar las técnicas para maximizar la gestión de los recursos y mejorar su reutilización en todo el proceso de producción. Algunas de estas acciones pasan por el análisis del ciclo de vida de los productos o el fomento del residuo cero a través de la prevención y formación en la cultura que implica la economía circular.

En todo el proceso, la industria es consciente de que es posible caminar hacia un código de abastecimiento sostenible. Así lo ha destacado Eduardo de Miguel, de Fundación Global Nature, quien ha incidido en la necesidad de acabar con el desconocimiento del valor de nuestros productos y su esfuerzo en la conservación de la biodiversidad.

Como punto final, se han entregado los premios de la competitividad energética en el sector agroalimentario por el Instituto Okavango. El primer premio ha recaído en Mahou-San Miguel, Calidad Pascual, Danone y CAPSA han sido los proyectos reconocidos.

La Directora del Instituto de Desarrollo Sostenible y Relaciones Internacionales (IDDRI), Teresa Ribera, ha destacado el necesario cambio en la visión pasando del diagnóstico a la acción directa en materia medioambiental.

El cambio climático y la escasez de recursos son prioridades para este sector. FIAB trabaja en el apoyo de iniciativas ambiciosas, de medidas reales en sostenibilidad del entorno con el que interactúa directamente, y que no supongan un freno en la capacidad de crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del sector, sino que sea su principal puntal de desarrollo y competitividad.

El Presidente de FIAB, Mané Calvo, ha realzado el esfuerzo de la industria de alimentación y bebidas  en este sentido. Durante la clausura del congreso, Mané Calvo ha puesto en valor la celebración de eventos como Envifood que “contribuyen al equilibrio entre la eficiencia y las necesidad e inquietudes de la sociedad, ya que este es un reto de todos y en el que todos tenemos mucho que demostrar”.

 

Puedes escuchar el programa de La Trilla aquí

El Presidente de FIAB hace un llamamiento al sector de alimentación y bebidas para que la Marca España sea el elemento canalizador del prestigio de nuestros productos

17 junio, 2016
  • FIAB entrega a José María Espuny su reconocimiento a toda una vida dedicada a la industria de alimentación y bebidas.
  • La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, afirmó que la industria transformadora tiene un efecto de arrastre determinante sobre la agricultura, la ganadería y la pesca.

 

Asamblea General FIAB

De izqda. a dcha.: Mané Calvo, Presidente de FIAB; José María Espuny, anterior Vocal del Consejo de Dirección de FIAB; e Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

 

FIAB ha celebrado su Asamblea General anual, en la que la organización ha presentado los principales trabajos durante los últimos meses y las líneas estratégicas de actividad para este ejercicio.

FIAB ha querido también rendir homenaje a José María Espuny en su reconocimiento a toda una vida de dedicación a la industria de alimentación y bebidas. Especialmente vinculado al sector del aceite en el inicio de su carrera profesional, desde hace años la Federación ha contado con su inestimable colaboración y experiencia como Vocal del Consejo de Dirección y Consejero del Comité Económico y Social Europeo. Así, la organización ha querido poner en valor su dedicación en la labor asociativa, con una entrega constante al sector.

La parte final de la Asamblea General de FIAB ha contado también con la participación del profesor José María Gay de Liébana, quien ha compartido con los más de 120 asistentes su análisis y previsiones para la economía nacional, y en particular para la industria de alimentación y bebidas.

La clausura ha corrido a cargo de la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, que ha manifestado que “la industria transformadora tiene un efecto de arrastre determinante sobre la agricultura, la ganadería y la pesca”.

En palabras del Presidente de FIAB, Mané Calvo, “la importancia de la industria de alimentación y bebidas es inherente a la construcción de un proyecto común, donde el esfuerzo conjunto se hace más patente porque tenemos la responsabilidad de generar empleo y riqueza en España. Y lo asumimos con compromiso y orgullo”.

El Presidente ha hecho un llamamiento para que todo el sector utilice la Marca España como “elemento canalizador de valor y prestigio de nuestros productos”.

Además, ha querido destacar que sólo desde la unidad, el entendimiento y la estabilidad será posible afrontar el compromiso adquirido con la sociedad en general, y en especial con los 5 millones de trabajadores implicados en toda la cadena.