Archivado en 15 enero 2016

El gourmet español estará en WINTER Fancy Food Show 2016

15 enero, 2016

FIAB, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversión convoca el Pabellón Agrupado Español en la feria WINTER Fancy Food Show que se celebrará en San Francisco del 17 al 19 de enero.

Winter Fancy Food 2016

 

Organizado desde 1955 por NASFT, National Association for the Specialty Food Trade’s Fancy Food Shows (Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet), Fancy Food celebra dos certámenes al año, el WINTER FANCY FOOD en San Francisco y el SUMMER FANCY FOOD en Nueva York.

Por duodécimo año, FIAB apoya la participación de 21 empresas españolas en la edición invernal WINTER Fancy Food Show, considerado como uno de los más relevantes y de mayor dimensión del mercado de la Costa Oeste de Estados Unidos.

El evento reunirá en el Moscone Center de San Francisco a profesionales del sector de los productos gourmet y delicatesen de todo el mundo y cadenas de los principales grupos de distribución estadounidense.

La pasada edición de WINTER Fancy Food Show, la cual fue la 40ª celebración, acogió a 1.400 expositores y contó con la participación de 15 Pabellones Internacionales. Entre los visitantes cabe destacar nombres como Whole Foods, Trader Joe’s, Bi-Rite Market, Central Market, Bi-Rite Market, Starbucks, Williams-Sonoma, Bloomingdale’s, JetBlue Airways o Sodexo Senior Living.

 

Un mercado creciente

Estados Unidos sigue siendo el primer socio extracomunitario de España y el sexto a nivel global (sólo por detrás de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania). Las exportaciones españolas a EEUU alcanzaron los 951 millones € en 2015, de seguir así, podría alcanzar los 1.350 millones €, lo que supone un aumento del 14% con respecto al período anterior.

El mercado estadounidense muestra una demanda específica y creciente por el producto español y por la marca España, no sólo en los productos más tradicionales sino en otros novedosos y especializados.

Aquí puedes descargarte el folleto informativo con las empresas españolas participantes y el plano de la feria.

Para más información, puedes ponerte en contacto con Verónica Puente (v.puente@fiab.es)

En busca del alimento más innovador de 2016: VII Premios Ecotrophelia España

13 enero, 2016

Tras el éxito de anteriores convocatorias, los Premios Ecotrophelia España presentan una nueva edición de su concurso nacional. Esta competición, dirigida a grupos de estudiantes universitarios, nace con la finalidad de fomentar la innovación en el sector alimentario, al mismo tiempo que promueve la creación de sinergias entre el ámbito educativo y la industria.

Equipo Veggiebo

Equipo Veggiebo ganadores Écotrophélia España 2015

 

El objetivo es la creación de un producto que responda a un criterio ecoinnovador, premiando la innovación en cualquiera de las fases del producto primando el carácter medioambiental. La intención es que cada una de las propuestas contribuya a generar conocimiento para el sector alimentario en cualquiera de sus facetas, nutrición, salud, seguridad alimentaria o sostenibilidad entre otras.

La celebración de la competición tendrá lugar este año el 22 de abril en Fundación Alicia cuyo director, Toni Massanés, será el encargado de presidir el jurado. La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 25 de abril en Alimentaria Hub como parte de las actividades que FIAB tiene programadas en el marco de Alimentaria 2016. El producto finalista será el encargado de representar a España en Ecotrophelia Europa, que este año se celebrará en el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) en París, y que competirá con los ganadores del resto de países europeos.

Los proyectos presentados en Ecotrophelia ayudarán a vislumbrar cuáles serán las tendencias alimentarias en un futuro cada vez más próximo. Por eso desde FIAB animamos a todos los centros universitarios a participar para promover la innovación en el desarrollo de productos alimentarios.

Os recordamos que el 19 febrero de 2016 finaliza el plazo de inscripción. Para más información, no dudes en ponerte en contacto con Concha Ávila (c.avila@fiab.es).