Archivado en 14 noviembre 2013

La alimentación es el sector mejor valorado por los consumidores españoles

14 noviembre, 2013

reputacion reptrakEl sector de la alimentación cuenta con la mejor reputación en España en 2013, de acuerdo con los resultados de la actual edición del estudio RepTrak Pulse España.

Por sectores de actividad, Alimentación (76.93 puntos), Electrodomésticos-electrónica (76.13) y Automóviles (72.18) son los mejor valorados por los consumidores encuestados para el estudio de Reputation Institute. En el lado opuesto, las Utilities (54.52), Construcción-ingeniería (54.28) y Financiero-bancos (42.48) son los peor valorados.

En el ranking con el top ten de la excelencia reputacional en España Danone, con 82.46 puntos, es la empresa con mejor reputación, junto con Sony (81,91) y Google (81,33). El sector de alimentación y bebidas cuenta con dos representantes en el top 10, al ocupar Nestlé el quinto puesto del ranking.

FIAB ha acogido con gran satisfacción los resultados de este estudio, que demuestran la creciente confianza que los españoles depositan en el sector de la alimentación y su papel fundamental como motor social y económico de nuestro país.

Por otro lado, el informe confirma la recuperación por parte de los consumidores de la confianza en las empresas. Así, si bien la confianza en las empresas de España ha aumentado 80 décimas para el conjunto de las 100 empresas analizadas y poco más de 1,3 puntos para las diez compañías con mejor reputación en este 2013, los autores del estudio destacan que se trata del primer incremento anual tras varios años de descensos continuos, cuando la pérdida acumulada en el período 2010-2012 fue de casi 2,5 puntos.

En palabras de Horacio González Aleman, director general de FIAB, “el hecho de que el sector de la alimentación, y sus empresas, sea el más valorado por los españoles supone un gran orgullo. Estos resultados nos hacen pensar que estamos en el camino correcto en nuestro compromiso con el consumidor y con la sociedad en su conjunto, posicionándonos como el puntal sobre el que se debe reinventar la economía española”.

En la edición 2.013 del estudio se han analizado 100 empresas seleccionadas de acuerdo al criterio de familiaridad para el público general (target encuestado), a partir de un estudio de menciones espontaneas por buena o mala reputación. Para la realización del estudio se han utilizado 11.617 valoraciones correspondientes a una muestra de 4.830 personas.

Aprovechar la alimentación contra el desperdicio

7 noviembre, 2013

desperdicio alimento magramaEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente puso en marcha la estrategia “Más alimento, menos desperdicio” con el objetivo de lograr una mayor concienciación sobre el aprovechamiento de los alimentos y limitar su desperdicio.

La estrategia se desarrollará a través de cinco vías de actuación: el establecimiento de buenas prácticas para su posterior difusión y promoción, la realización de estudios para conocer el problema del desperdicio, en aspectos normativos que puedan afectarle, así como en el desarrollo de nuevas tecnologías que ayuden a minimizar el problema y en la colaboración con otros agentes relacionados.

En el marco de esta estrategia, el Ministerio ha organizado desde el 4 al 10 de noviembre la ‘Semana de la Reducción de Desperdicios’ bajo el lema ‘Buen aprovecho. Reduce el desperdicio de alimentos’, dirigido a tomar conciencia sobre el aprovechamiento de alimentos. En este sentido, se están desarrollando diferentes acciones de información y promoción destinadas a profesionales de la restauración, escuelas de hostelería, consumidores y colegios.

En este ámbito no debemos perder de vista que en los últimos años las industrias de alimentación y bebidas han realizado enormes esfuerzos para conseguir altos niveles de seguridad alimentaria; conformando un aspecto importante a la hora de plantear cualquier medida contra el desperdicio alimentario, que en ningún caso puede poner en riesgo la seguridad alimentaria.

Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas es consciente desde hace años de la importancia de evitar pérdidas durante el proceso de producción; ya que no hay que olvidar que para que una industria sea viable, empresarial y económicamente, debe ser lo más eficiente posible; lo que implica que cualquier exceso de producción o pérdida se traduce en una pérdida económica, que cualquier empresa hace lo posible por subsanar. Por este motivo, este sector lleva años trabajando en la mejora continua de la eficiencia sus procesos para optimizar al máximo el uso de los recursos.

Finalmente, para FIAB, si se quieren enfocar adecuadamente las acciones e iniciativas a desarrollar en este ámbito, resulta primordial elaborar una definición armonizada y consensuada de lo que se considera “desperdicio alimentario”.

El desperdicio alimentario en la Unión Europea

El uso eficiente de recursos se ha convertido también en una de las prioridades políticas de la Unión Europea que dedica una de las iniciativas emblemáticas de su Estrategia Europa 2020 a conseguir una Europa que utilice eficazmente los recursos. Dentro de este marco y en relación directa con la cadena alimentaria, en los últimos años se ha puesto especial interés en la reducción del desperdicio de alimentos.