Archivado en 26 julio 2013

La cadena agroalimentaria firma con el MAGRAMA un compromiso pionero para promover la sostenibilidad ambiental del campo a la mesa

26 julio, 2013

Firma compromiso sostenibilidad cadena agroalimentaria

  • Entre sus objetivos, el acuerdo contempla el consumo eficiente de recursos naturales y la difusión de estas prácticas en empresas, empleados y consumidores.
  • La cadena agroalimentaria ha firmado con el MAGRAMA un Compromiso de Sostenibilidad Medioambiental, iniciativa promovida por los sectores y pionera en España, e incluso en Europa.
  • Los representantes de la cadena agroalimentaria (organizaciones agrarias del sector primario, cooperativas, industria, distribución y hostelería) resaltan que la responsabilidad medioambiental implica, “el cuidado medioambiental, proteger los recursos naturales limitados del planeta, pero también asegurar la competitividad y la prosperidad a largo plazo”.

La cadena agroalimentaria ha firmado con el Ministerio de Agricultura, Alimentación, y Medio Ambiente (MAGRAMA) un Convenio de Colaboración voluntario a través del cual se compromete a promover la sostenibilidad medioambiental dentro de su ámbito de actuación hasta 2018. La elaboración de este acuerdo ha sido fruto de un largo trabajo, de más de 2 años, entre todos los operadores de la cadena agroalimentaria.

De este modo, se adhieren a este convenio con el Ministerio, FIAB, la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), Cooperativas Agro-alimentarias, la Asociación Española de Empresas de Cash & Carry (AESECC), la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED), la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación Empresarial de Cadenas de Restauración Modernas (FEHRCAREM).

El sector agroalimentaria declara que “la sostenibilidad ambiental es un elemento fundamental no sólo para nuestro desarrollo empresarial, sino, lo que es más importante, porque de nuestra relación con el medio ambiente depende que dispongamos de materias primas seguras y de alta calidad de forma continua y adecuada. En consecuencia, el cuidado medioambiental no sólo implica proteger los recursos naturales limitados del planeta, sino que también asegura nuestra competitividad y la prosperidad a largo plazo”.

Principales objetivos

Para poder desarrollar este compromiso de sostenibilidad medioambiental, los firmantes del acuerdo incluirán en sus planes anuales la dimensión medioambiental de su actividad. Además, fomentarán entre sus asociados el consumo eficiente de recursos naturales, en especial de materias primas, agua y energía. También trabajarán en la concienciación medioambiental de la cadena a través de la formación, comunicación y difusión del conocimiento de esta materia entre empresarios, trabajadores y consumidores.

Una de las herramientas que se podrá emplear con este fin será la elaboración de guías para promover y difundir condiciones de uso sostenible de los productos agroalimentarios entre los consumidores. Además, se propondrá la realización de estudios y análisis de posibles acciones relacionadas con la cadena agroalimentaria y la sostenibilidad medioambiental. Por último, se espera que colaboren también con asociaciones de consumidores y otras instituciones o sectores de la sociedad interesados en la promoción de la sostenibilidad medioambiental en la cadena agroalimentaria.

Para el desarrollo y seguimiento de este acuerdo, está previsto que los componentes de la cadena agroalimentaria realicen planes de trabajo anuales que incluyan compromisos completos, y se creará una Comisión de Seguimiento que vele por su aplicación.

Un sector y una industria sostenibles

La cadena agroalimentaria está comprometida, desde hace tiempo, con la sostenibilidad ambiental como forma de asumir sus responsabilidades con la sociedad y, al mismo tiempo, de llevar a cabo sus procesos de una manera eficiente. Durante años ha demostrado su implicación en la minimización de los impactos ambientales que conlleva la producción y el consumo de los productos agroalimentarios, dando como resultado la reducción del consumo de recursos naturales, como el consumo energético, el del agua, materias primas, el uso eficiente del suelo y la reducción en la generación de residuos.

A pesar de haber puesto en marcha numerosas medidas, la mayoría de ellas dirigidas a minimizar los focos de emisión, el conjunto de la cadena ha considerado oportuno establecer este marco estable de colaboración entre todos sus eslabones para la promoción de la sostenibilidad medioambiental en sus respectivos ámbitos de actuación.

Entre las iniciativas que el sector ha seguido, por su éxito, cabe destacar la Mesa Redonda Europea de Producción y Consumo Sostenible (Food SCP Round Table), plataforma innovadora integrada por toda la cadena agroalimentaria excepto la distribución y presidida por la Comisión Europea y el Retail Forum (Plataforma Europea de la Distribución), ambas iniciativas, SCP Round Table y Retail Forum, coordinadas. Sin embargo, con este convenio se ha conseguido unir a toda la cadena desde la parte productora hasta la hostelería. En su corta existencia, estas plataformas europeas han conseguido acordar una serie de directrices para la evaluación del impacto medioambiental de los productos a lo largo del ciclo de vida y la manera de comunicar esta información a lo largo de la cadena, incluyendo el consumidor.

El crecimiento sostenible es un elemento central en el modelo de negocio de la industria de la alimentación y bebidas tanto desde el punto de vista empresarial como en base a la relación única que el sector mantiene con el medio ambiente. Esta industria es un líder responsable a la hora de abordar los pilares económicos, sociales y medioambientales de la sostenibilidad desde un enfoque basado en el ciclo de vida. Lidera la transición global a una economía verde mediante su compromiso con el uso de soluciones bajas en carbono y eficientes en lo relativo a los recursos y la promoción de patrones de producción y consumo sostenibles en colaboración con diversas partes interesadas. Se ha fijado el objetivo de evitar los impactos adversos sobre el medio ambiente sin poner en peligro la seguridad y la calidad de los alimentos, la nutrición y la salud, satisfaciendo al mismo tiempo la demanda de los consumidores.

El director general de FIAB, Horacio González Alemán, en representación de todas las organizaciones de la cadena agroalimentaria, ha añadido que este acuerdo “implica un paso más, un salto cualitativo que abarca a toda la cadena desde el campo a la mesa, desde un enfoque de ciclo de vida, “siendo sostenible desde el principio”. Para ello, hemos trabajado en ver aspectos trasversales donde podemos compartir y colaborar los distintos eslabones de la cadena para encontrar sinergias y soluciones ambientales. Los sectores firmantes nos hemos adelantado, conscientes de que éste es el camino y la vía de trabajo necesaria, y de que la garantía de que cualquier política debe pasar por la viabilidad de las acciones que se proponen, que en el caso de este compromiso están garantizadas”.

 

Aquí puedes ver y descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación:


Resumen: Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

24 julio, 2013

Como anunciamos en este blog hace unos días, el Pleno del Congreso de los Diputados dio luz verde el pasado 17 de julio a la Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, que será de aplicación a los 5 meses de su publicación en el BOE.

Hoy queremos compartir con vosotros un resumen que ha preparado nuestro asesor legal, de Berasategi Abogados, en el que se exponen los principales puntos y claves del documento.

Aquí lo tenéis:


 

Además, ya está disponible el texto oficial con la aprobación definitiva de la norma por el Congreso. Pincha aquí para descargarlo.

La industria alimentaria europea avanza hacia una mayor eficiencia energética y reducción de emisiones

23 julio, 2013
El objetivo del proyecto “GREENFOODS” es asegurar y promover la competitividad, la seguridad del suministro energético y garantizar la producción sostenible en Europa utilizando otras energías alternativas.

En el marco de la convocatoria Intelligent Energy-Europe (IEE) de la Comisión Europea, se ha puesto en marcha el proyecto GREENFOODS, que ofrecerá durante los próximos 28 meses una serie de servicios de asistencia técnica a las empresas alimentarias europeas relacionados con la mejora de la eficiencia energética y la reducción de emisiones.

En el proyecto participan 4 socios españoles: las empresas Aiguasol S.A. y Escan, S.A., FIAB y AINIA centro tecnológico, junto con otras organizaciones de Alemania, Polonia, Austria y Reino Unido, para conducir a la industria alimentaria europea hacia una elevada eficiencia energética y consecuentemente a la reducción de emisiones. El objetivo general del proyecto “GREENFOODS” es asegurar y promover la competitividad, la seguridad del suministro energético y garantizar la producción sostenible en Europa utilizando otras energías alternativas. El proyecto se inició en abril de 2013 y está cofinanciado por el programa Intelligent Energy. Las empresas interesadas pueden solicitar a partir de ahora estos servicios de análisis energéticos en unas condiciones ventajosas.

El proyecto está especialmente dirigido a las industrias de los siguientes subsectores de la industria alimentaria: lácteas, cárnicas, elaboración de pan, transformados de productos del mar, alimentación infantil, bebidas (zumos, cerveza) y alimentación animal.

Las empresas alimentarias que participen en este proyecto se beneficiarán de las siguientes actividades:

  • Acceder a uno de los 200 estudios energéticos básicos desarrollados por especialistas del proyecto. En estos estudios se analizarán los flujos de energía de la empresa (especialmente la generación y uso de frío y calor en los procesos productivos) con el objetivo de detectar posibles medidas de eficiencia energética.
  • Acceder al servicio “GREENFOODS Branch concept” que combina la experiencia tecnológica en la producción alimentaria con el conocimiento en eficiencia energética y energías renovables, y representa una guía dirigida a optimizar los procesos y su suministro de energía de las empresas.
  • El proyecto estudiará también los mecanismos de financiación existentes, ya que la falta de financiación constituye una barrera para la implementación de tecnologías innovadoras.
  • La Wikiweb del proyecto GREENFOODS agrupará toda la información anterior así como un compendio de tecnologías de suministro de energía y de procesado junto con ejemplos de buenas prácticas. Esta herramienta online estará disponible de forma gratuita para las industrias de alimentación y bebidas.
  • Finalmente, está previsto que se desarrollen Centros de Competencia Energética Virtuales en cada uno de los países participantes, que serán los encargados de continuar con la diseminación del conocimiento y de actuar como una ventanilla única para la difusión de la información y las herramientas generadas por el proyecto tras su finalización, a partir de julio de 2015.

En la página web del proyecto www.green-foods.eu existe información adicional sobre los próximos pasos y los desarrollos futuros del proyecto, así como la posibilidad de subscribirse a las newsletters del proyecto.

Contacto para más información del proyecto y de los estudios energéticos:

D. Federico Morais (f.morais@fiab.es, 91 411 75 82)
Dña. Concha Ávila (c.avila@fiab.es, 91 411 72 11)

D. Alfredo Rodrigo (arodrigo@ainia.es, 96 136 60 90)

D. Ignasi Gurruchaga (ignasi.gurruchaga@aiguasol.coop, 93 342 47 55)

D. Francisco Puente (fpuente@escansa.com, 91 323 26 43)

 

Para seguir el proyecto en redes sociales:

Facebook: GREENFOODSproject
Twitter: @GREENFOODS_AEE o #GREENFOODSproject
Linkedin Group:
http://www.linkedin.com/groups?gid=4989642&mostPopular=&trk=tyah

Satisfacción en FIAB ante la aprobación de la ley para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria

18 julio, 2013
  • Para la Federación, el nuevo marco legislativo abarca los elementos esenciales para equilibrar las relaciones comerciales en la cadena alimentaria, y sienta las bases para establecer un nuevo ámbito de creación de valor.
  • Horacio González Alemán, director general de FIAB, destaca que “con esta nueva norma nos encontramos ante un cambio estructural que habrá de beneficiar al conjunto de la economía alimentaria, incluido al consumidor.
  • Una vez establecido este modelo, se abre una fase crucial de desarrollo de la Ley para conseguir el cambio necesario a lo largo de la cadena alimentaria.

FIAB quiere mostrar su satisfacción ante la aprobación de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria, que se ha producido hoy por el Pleno del Congreso de los Diputados. Para FIAB, el nuevo marco legislativo recoge las principales aspiraciones de la industria de alimentación y bebidas en el ámbito de las relaciones comerciales, abarcando los instrumentos esenciales para equilibrar la cadena alimentaria, que permitirán establecer un nuevo ámbito de creación de valor, desterrando prácticas abusivas y anticompetitivas, haciendo más transparentes las relaciones comerciales y aportándoles la seguridad jurídica que necesitan.

Nos encontramos, pues, frente a un cambio estructural que habrá de beneficiar al conjunto de la economía alimentaria, incluido al consumidor”, apunta el director general de FIAB, Horacio González Alemán.

Establecido este modelo, se abre una fase crucial de desarrollo de la Ley en varios de sus apartados, como son el establecimiento de buenas prácticas, la puesta en marcha de organismos como el Observatorio de la Cadena Alimentaria o la Agencia de Control Alimentario, y el procedimiento para la realización de estudios y análisis comparativos. González Alemán señala además que “la conjunción de todas estas herramientas deberá permitir el cambio efectivo hacia una nueva cadena alimentaria, algo en lo que la industria de alimentación y bebidas, a través de FIAB, pondrá todo su empeño y colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente”.

Igualmente, desde la Federación se considera que este sistema mixto de obligaciones legales y de desarrollo a través de acuerdos con los agentes de la cadena, que establece la nueva Ley en España, es un modelo único en la Unión Europea, que debe ser el que inspire a la Comisión Europea para configurar el sistema comunitario, hoy a debate.

 

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación.

Alimentación, bebidas y Marca España en los cursos de verano de la UIMP

16 julio, 2013

En una sociedad globalizada como la actual, cada vez tiene más importancia el valor económico y estratégico de los activos intangibles a través de los derechos de Propiedad Industrial (patentes, diseños industriales y marcas).

Conscientes de esta situación, la Universidad Internacional Menéndez Pelayo ha desarrollado en colaboración con la Oficina Española de Patentes y Marcas la que ya es la octava edición del Seminario “Propiedad Industrial y su contribución a la Marca España, cuyo objetivo es abordar la aportación de diferentes empresas españolas a la creación y consolidación de la Marca España, mediante la adecuada gestión de sus activos intangibles.

Como unos de los símbolos más positivos y reconocidos de la imagen de nuestro país, la alimentación y bebidas estuvieron presentes en el curso de la mano de Jaime Palafox, Director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, que explicó el miércoles, 10 en la jornada “Marca España: reputación e internacionalización” el papel clave que juega este sector en nuestra imagen fuera de nuestras fronteras compartiendo mesa con Xavier Carbonell Director de Responabilidad Corporativa de MANGO.

Su ponencia se centró en la importancia de la industria de alimentación y bebidas en la economía española como primer sector industrial nacional; los principales datos y tendencias en la exportación de esta industria líder en internacionalización; la excelente imagen que poco a poco ha ido cultivando el sector a nivel internacional pese al deterioro general de la marca España por la crisis económica y financiera, y el enorme potencial de crecimiento que se quiere promover desde la industria a través de la estrategia de internacionalización planteada por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente basada en la coordinación, información y formación, apoyo a la exportación y a la implantación en el exterior, y la apertura de mercados; y asi como el ambicioso plan de apoyo a la internacionalización del sector que FIAB desarrolla anualmente.
Si quieres conocer el contenido, te invitamos a ver o descargarte la presentación. Puedes hacerlo aquí.