Archivado en 25 junio 2013

El papel de los laboratorios en la seguridad y calidad alimentarias

25 junio, 2013

aesan inc fiab

Los análisis a realizar en los alimentos son cada vez más numerosos, tanto en cantidad o en cuanto a los parámetros a determinar, como en relación a las exigencias de alcanzar mejores límites de detección. Por ello, es necesaria la optimización de recursos y la especialización de los laboratorios para conseguir que éstos tengan unos niveles de calidad acreditada de acuerdo con las normas internacionalmente reconocidas.

La cooperación entre los laboratorios es una necesidad a la que responde la iniciativa de creación de una red de laboratorios de seguridad alimentaria (RELSA) que permita optimizar los recursos existentes, además de fomentar la acreditación de los métodos analíticos utilizados por los laboratorios para el control oficial.

Para conocer el papel de los laboratorios públicos y privados en la seguridad alimentaria y en la calidad de los alimentos y su funcionamiento, este jueves, 27 de junio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), el Instituto Nacional de Consumo (INC) y FIAB hemos organizado una jornada informativa dirigida a gabinetes de comunicación de asociaciones y empresas del sector de alimentación y bebidas. Ésta surge con el fin de que los profesionales de comunicación tengan noticia, de primera mano, de las distintas actuaciones que se llevan a cabo en la Agencia y poder intercambiar impresiones al respecto.

En el evento, que estará centrado enEl papel de los laboratorios en la seguridad alimentaria y en la calidad de los alimentos, representantes de AESAN, el Centro Nacional de Alimentación (CNA), el Centro de Investigación y Control de la Calidad (CICC), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), y la Federación explicarán su importancia y las claves de su funcionamiento para garantizar la seguridad de los alimentos y bebidas. Además, tras la jornada, se realizará una visita guiada por las instalaciones del CNA. Aquí puedes ver el programa:

Presentación: Juan Julián García Gómez, Vocal Asesor de la oficina de Comunicación de AESAN. Intervienen:

Intervenciones:

  • María Teresa López Esteban, Dtora. Centro Nacional de Alimentación (CNA)
  • Manuel Carbó Martínez, Dtor. Centro de Investigación y Control de la Calidad (CICC)
  • Javier Jáuregui, Dtor. Servicios Tecnológicos Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)
  • Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB)

dircom fiab aesan

Te esperamos!!!

Aquí puedes ver y descargarte la convocatoria:



 

Reconocimiento al mérito, el buen hacer y el compromiso con el sector de alimentación y bebidas

18 junio, 2013
De izqda. a dcha.: Mercedes Jiménez Morán, hija de José Antonio Jiménez, Marta Colomer y Pilar Ayuso.

De izqda. a dcha.: Mercedes Jiménez Morán, hija de José Antonio Jiménez, Marta Colomer y Pilar Ayuso.

Este año no queremos dejar de compartir convosotros la entrega de nuestros Reconocimientos anuales a aquellas personas que han destacado en el último año por su labor y compromiso con el sector de la alimentación y bebidas, durante la celebración del almuerzo de nuestra Asamblea General del 23 de mayo. Así, hemos querido poner en valor el mérito y buen hacer de profesionales y empresas de esta industria y de sus interlocutores en los poderes públicos y en la sociedad civil y, por otro, inspirar con ese ejemplo de excelencia a los mismos.

A título póstumo, hemos reconocido el “impecable trabajo” realizado por José Luis Jiménez, quien fuera gerente de la Asociación Española de Mayoristas Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y de la Acuicultura (CONXEMAR). El director general de FIAB, Horacio González Alemán, quiso destacar su relación con la Federación “siempre muy cercana, ya que ha compartido con nosotros los inicios de nuestra organización y la ha ayudado a crecer hasta lo que ahora es”. También quiso reseñar “su constante disposición y su continua sonrisa, que han hecho que tengamos de él un recuerdo inmejorable e imborrable”.

El segundo Reconocimiento otorgado este año por la Federación ha recaído en Marta Colomer, directora de marketing de Nutrexpa, que desde su puesto como Responsable del Grupo de Marketing y Publicidad de la Task Force Renovación Naos de FIAB, ha aportado un gran impulso a esta tarea tan importante para la Federación como es la contribución a la lucha contra la obesidad infantil; en concreto en el proceso de renovación del Código PAOS de corregulación de la publicidad de alimentos y bebidas para menores. En palabras de González Alemán, “Marta Colomer ha demostrado su generosidad volcándose en la defensa de intereses comunes por encima de los particulares en beneficio de todos. Además, ha trabajado para hacer de esta iniciativa de corregulación publicitaria un proyecto vivo, que crece y mejora con el tiempo adaptándose a la realidad social, como demuestra la inclusión de internet y su adopción también por parte de la distribución y la restauración con el apoyo de Autocontrol a finales del año pasado”.

En tercer lugar, desde la Federación se entregó un Reconocimiento a Pilar Ayuso, eurodiputada del Grupo del Partido Popular, tras haber sido directora general de la Industria Alimentaria. Concretamente, el director general de FIAB, quiso resaltar especialmente “su dedicación a la Industria Alimentaria, su disposición a entender nuestras sensibilidades y la consecuente defensa de nuestros intereses en Europa. Pilar Ayuso – continuó- ha sabido poner en relieve la contribución de este sector a la economía y la sociedad ”.

 

Aquí puedes ver las imágenes de los Reconocimientos FIAB.

El comercio, la industria de alimentación y bebidas, el turismo y la hostelería apoyan la decisión de Rajoy de no subir del IVA

17 junio, 2013
  • ivaActivar el consumo es imprescindible para retomar la senda del crecimiento y mejorar la recaudación del Estado, subir el IVA tendría el efecto contrario.
  • Alertan a Bruselas de que una subida del IVA vía reclasificación de tipos, pondría en riesgo algunos de los motores de la creación de empleo y riqueza en España, como son el turismo, el comercio y la industria agroalimentaria.

Las organizaciones representativas del comercio, la distribución, el sector agroalimentario, el turismo y la hostelería (ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS, CEC, CEHAT, COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS, FEHR, FEHRCAREM y FIAB) apoyan la decisión del Presidente del Gobierno de no incrementar el IVA y alertan a la UE del impacto negativo de cualquier revisión de los tipos que afecte a los bienes de consumo, especialmente los productos y alimentos básicos de la cesta de la compra.

Cualquier medida en este sentido, tendría un impacto muy negativo sobre el poder adquisitivo de los hogares y dificultaría la recuperación. Así, las organizaciones recuerdan que las dos últimas subidas del IVA, en apenas dos años, han contribuido al desplome del consumo, tanto el doméstico (34 meses en negativo), como el que se realiza fuera del hogar (60 meses de caída). En consecuencia, ha afectado a la actividad y el empleo de las empresas de hostelería, industria de alimentación y bebidas, el turismo y el comercio. Sectores que suman más de una cuarta parte del PIB nacional, emplean a más de tres millones y medio de personas, y constituyen el principal motor para liderar la recuperación económica del país.

El conjunto de las organizaciones ofrecen su colaboración al gobierno para buscar medidas que reactiven el consumo, de modo que se traduzcan en un aumento de la recaudación y la creación de empleo, dos factores fundamentales para la recuperación económica.

 

Aquí puedes ver la nota de prensa lanzada a medios de comunicación.

Para el 90 por ciento de la población, el consumo de lácteos no está relacionado con el aumento de peso

13 junio, 2013

Según el Dr. José María Ordovás, “los estudios demuestran que hay una falta de correlación entre el consumo de productos lácteos y la obesidad”

La 55 edición del Día Internacional Lácteo (DIL) centra su atención en la obesidad

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha celebrado hoy la 55 edición del Día Internacional Lácteo (DIL), enmarcada dentro del Plan de Nutrición y Comunicación de Productos Lácteos 2011-2014, desarrollado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Unión Europea. Este encuentro nació con el objetivo de comunicar a la sociedad lo recomendable del consumo de leche y productos lácteos.

D. Javier Robles, presidente de FeNIL, ha sido el encargado de la apertura del DIL. Tal y como afirma Robles,

“la obesidad y el sobrepeso han alcanzado carácter de epidemia a nivel mundial. Por eso, este año el DIL se ha convertido en una buena ocasión para reflexionar sobre el hecho de la importancia que tiene para toda la población seguir unas pautas de alimentación equilibradas, que conlleva un aporte adecuado de productos lácteos”.

Durante esta edición, el Día Internacional Lácteo se ha focalizado en la obesidad. La conferencia magistral ha estado a cargo del Dr. José María Ordovás, director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts (EE.UU.), profesor de Nutrición y Genética, director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA) e investigador colaborador senior en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid). Su ponencia, Controversia lácteos obesidad: la genética como árbitro imparcial”, ha estado centrada en las pautas clave que hay que seguir para una alimentación saludable, en recordar la abundancia y elevada densidad de nutrientes de los productos lácteos, así como su contenido en vitaminas y minerales, en especial las vitaminas A, D, E, vitamina B2 y calcio; y la importancia de la personalización de los alimentos basada en el genoma.

Ordovás, experto en nutrigenómica, ciencia que estudia las interacciones entre el genoma y los nutrientes de los alimentos, ha señalado durante su ponencia que “los estudios más recientes -como PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea)- están demostrando una falta de correlación entre el consumo de lácteos y la obesidad.

Según afirma Ordovás,

estos últimos estudios han demostrado que para el 90% de la población el consumo de productos lácteos con cualquier contenido de grasa no está asociado al aumento de peso o, en otras palabras, con un mayor riesgo de padecer obesidad. Por el contrario, para el 10% de la población restante, que podría ser más susceptible al consumo de leches enteras y aumento de peso, se ha observado que el consumo de productos lácteos bajos en grasa resulta protector contra la ganancia de peso”.

El evento ha sido clausurado por Dª. Teresa Robledo, vocal asesora para la Estrategia Naos, AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).

Plan de Nutrición y Comunicación de Productos Lácteos

El “Plan de Nutrición y Comunicación de Productos Lácteos 2011-2014”, puesto en marcha por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), es una campaña de comunicación cofinanciada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Unión Europea. La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) integra a más de 70 empresas del sector, que representan más del 95% de la producción nacional de productos lácteos.

Los principales objetivos de esta campaña son aumentar y fomentar el consumo de leche y productos lácteos en general por sus cualidades saludables y nutricionales; reforzar la creencia establecida entre el público en general de que los lácteos son buenos y comunicar la diversidad de lácteos existentes en el mercado.

Para el desarrollo del Plan se ha creado un panel de expertos multidisciplinar que participa en el desarrollo de materiales informativos dirigidos a la comunidad médica. La campaña está asimismo presente en congresos médicos de diversas especialidades. Para la difusión de esta información se creó www.lacteosinsustituibles.es, una web actualizada y de referencia, con información sobre los beneficios nutricionales de la leche y los lácteos, dirigida tanto a médicos como a consumidores.

Los españoles consumieron 1.046 millones de litros de zumo en 2012

12 junio, 2013

zumoLa Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) ha celebrado la III Edición del Día Mundial del Zumo en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Se trata de un acto cuyo objetivo principal es difundir las características de los zumos y néctares para valorizar esta categoría de alimentos. Este evento ha reunido al mundo del zumo con todos los eslabones de la cadena alimentaria relacionados con este producto, como son la distribución, la restauración, la hostelería y las asociaciones de consumidores.

El zumo tiene una gran importancia para nuestro país, ya que España es un gran productor y exportador de frutas y hortalizas, y esto hace que la industria transformadora de estos productos sea también sea prioritaria a nivel nacional. Por este motivo, Asozumos celebra “Día Mundial del Zumo” desde hace tres años, -con fecha oficial de 30 de mayo-.

zumo burgazEl acto de celebración fue inaugurada por Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, quien ha sido optimista con respecto el mercado al afirmar que el pasado mes de abril el consumo de zumos en el hogar ha subido un 8%.
Por su parte, Juan Ramón Ugarte, Presidente de Asozumos, ha presentado los datos de consumo de zumos en España de 2012 procedentes del último informe elaborado por Canadean sobre el consumo europeo de zumos para la European Fruit Juice Association (AIJN), entidad en la que Asozumos representa y defiende los intereses de la industria española de zumos y néctares. Según Ugarte, “el mercado español de zumos y néctares en el pasado año fue de 1.046 millones de litros, lo cual sitúa a nuestro país con casi un 10% del mercado total europeo de zumos y néctares, en cuarto lugar y sólo por detrás de Alemania, Francia y Reino Unido, y por delante de Italia”. El consumo total de zumos y néctares en la Unión Europea se situó en 10.387 millones de litros en este periodo.

En cuanto al consumo per cápita, los españoles nos situamos en una posición muy relevante dentro de Europa, con 22,25 litros en 2012 (aunque éste ha caído un -2,1% en el pasado ejercicio); por detrás de Alemania (32,1 litros por habitante), pero por encima del Reino Unido (con 21,1 litros) y próximos al nivel de los países escandinavos o muy desarrollados (Finlandia, Suecia, Holanda y Austria con consumos superiores a los 25 litros). El consumo español está bastante estabilizado desde 2007 en una cifra que oscila entre los 1.050 y los 1.100 millones de litros anuales.

En cuanto a lo que representan el zumo frente al néctar, las cifras se encuentran casi a la par: a los néctares les corresponde en 2012 un 58% del volumen total, que van ganando peso en detrimento de los zumos que se quedan en un 42% (con un incremento de 3 puntos de cuota frente al año anterior).

Los productos procedentes de concentrado aún representan la mayor parte de la categoría en zumos y néctares, con un 91% de las ventas y las marcas de la distribución continúan incrementando su peso en el mercado, copando en 2012 un 42% del volumen, ha puntualizado Ugarte.
El mundo del zumo a todos los niveles

En la jornada ha participado María José Madroñal, Marketing Manager de Sig Combibloc y Julio García de Cueva, Jefe de Ventas, que han dado a conocer el sector del zumo en datos y las principales novedades en los envases. Por otro lado, Luis Coll, Director Técnico de Laboratorios Ecosur ha hablado sobre la calidad en los zumos y néctares. Ha continuado Manuel Chico, colaborador de Asozumos, con la ponencia El zumo cuida tu salud. Le ha seguido Juan Ignacio Díaz, secretario General de Fehrcarem, con la presentación “Visión global del consumo de zumos comerciales en la restauración moderna”. Para concluir, Mariano Rodríguez, Director de Calidad y Sostenibilidad de Carrefour ha hablado de los zumos en la gran distribución.

Aquí puedes descargarte el dossier de prensa del evento. Además, en www.asozumos.org podrás encontrar otros materiales de la jornada.