Archivado en 13 marzo 2013

Claves para la gestión de alertas alimentarias

13 marzo, 2013

¿Cuándo se convierte una incidencia en una alerta alimentaria?
¿Qué tengo que hacer cuando se produce una alerta?
¿Qué Administración controla la alerta y cuáles son las obligaciones de la empresa?

 

En la actividad industrial el riesgo cero no existe y en la alimentación tampoco. De hecho, la Industria de Alimentación y Bebidas, debido a su compromiso con la salud y bienestar de la sociedad y a su permanente presencia en la vida cotidiana, tiene una especial responsabilidad en relación a los productos que pone a disposición de los consumidores.

Por otro lado, la Unión Europea ha reformado su legislación alimentaria en la búsqueda de un modelo más seguro y coordinado en beneficio de la sociedad y del propio sistema agroalimentario.

De este modo, la Industria Alimentaria es el paradigma de los productos seguros y de calidad y, fruto de esta inquietud por parte de la industria para llegar a las más altas cotas de seguridad, FIAB ha elaborado con la ayuda de expertos y profesionales una jornada sobre “Claves para la gestión de alertas alimentarias”.

Se trata de una jornada eminentemente práctica que combina el conocimiento y experiencia de la Administración, empresas, profesionales expertos y FIAB para responder a las preguntas planteadas al principio de este post y otras, como por ejemplo, ¿cómo tengo que actuar frente a mis clientes? o ¿cómo debo comunicar el incidente?.

Aquí puedes descargarte el programa de la jornada y la inscripción, que tendrá lugar el próximo 22 de abril en Madrid.



Para inscribirte u obtener más información puedes hacerlo a través del teléfono 91 531 21 00 (Ext. 2226) o la dirección de correo electrónico: d.ortega@ifi.com.es

¡Te esperamos!

Los grupos políticos en el Parlament balear han recibido los informes en contra de la tasa sobre envases

7 marzo, 2013

Las Asociaciones representativas a nivel nacional y autonómico de los sectores del comercio (CEC, ANGED, ASEDAS, ACES, y ASODIB) de la industria alimentaria y de bebidas (FIAB), de la hostelería y restauración (FEHR y Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca), y de los sistemas integrados de gestión de envases (ECOEMBES y ECOVIDRIO) han remitido a los grupos políticos presentes en el Parlament balear un informe jurídico sobre la tasa autonómica sobre envases.

Todo el sector empresarial implicado en el proceso de fabricación, distribución, hostelería, restauración y gestión de envases ya había comunicado al Govern de Illes Balears sus valoraciones durante la fase de elaboración del anteproyecto de Ley.

El Vicepresident José Ignacio Aguiló, no ha tenido en cuenta estas alegaciones y, en consecuencia, ha remitido al parlamento un proyecto que va a comportar graves perjuicios económicos para los ciudadanos y las empresas.

La regulación del impuesto no se basa en cuestiones ambientales sino que tiene una finalidad claramente recaudatoria.

Por otra parte, el sector empresarial antes citado va a seguir remitiendo a los grupos políticos nuevos informes para demostrar los efectos económicos negativos sobre los sectores empresariales afectados.

El impacto de la tasa de envases de une al de otros nuevos tributos, como el de grandes superficies. Éste último, además de injustificado e insostenible, lastra la capacidad de las empresas para competir y generar empleo en un entorno económico muy desfavorable.

Francia se alía con España para conquistar el paladar japonés

7 marzo, 2013
  • El primer y tercer exportador de la Unión Europea a Japón promocionarán conjuntamente sus productos, cultura y gastronomía en una actuación conjunta sin precedentes.
  • La acción, organizada por FIAB y Sopexa, tendrá lugar en el marco de Foodex, el primer Salón de la alimentación de Tokio
  • Japón es la tercera economía mundial, donde aproximadamente del 25% de la renta disponible se destina al consumo de alimentos. Por ello, se trata de un país clave para las estrategias de exportaciones alimentarias españolas y francesas.

FIAB y Sopexa, agencia responsable de la promoción de productos de alimentación y vino franceses, han organizado y realizado conjuntamente una presentación de productos españoles y franceses con ocasión de la feria Foodex (5 al 8 de marzo), la más importante del sector de alimentación y bebidas en Japón.

El acto ha tenido lugar en Tokio con la participación del chef español Josep Barahona y del francés André Pachón, ambos pioneros en instalar la cocina de sus países en Japón.

Es la primera vez que ambos países colaboran en una acción de estas características, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y del Ministerio francés de Agricultura, Alimentación y Medio Rural (MAAF).

Esta presentación nace de la relación entre FIAB y Sopexa para impulsar la colaboración en terceros países teniendo en cuenta la complementariedad del sector alimentario español y francés, dos industrias líderes en Europa.

Se trata de aprovechar las sinergias y poder llevar a cabo un Programa Europeo en el ámbito de los programas de promoción en terceros países que lidera la Comisión Europea.

La acción de colaboración franco-española con ocasión de Foodex es un ejemplo de cómo impulsar las ventas de los productos de ambos países en mercados exteriores clave, aprovechando la relevancia de la gastronomía europea.

En Japón, las ventas de productos españoles han aumentado más de un 30% en 2012, mientras que la de productos franceses superó los mil millones de euros, siendo el país europeo con mayor nivel de exportaciones de alimentación y bebidas en ese mercado.

El mercado y el consumidor japonés

La economía nipona es actualmente la segunda de Asia y la tercera a nivel global. Tiene uno de los PIB más altos del mundo, triplicando el de la India o suponiendo cinco veces el de Corea del Sur. A esto hay que sumarle una equilibrada distribución de la renta, cuyo indicador la renta per cápita, se sitúa diez veces por encima del mismo indicador en China. Es por ello que Japón, con sus 127 millones de habitantes, es considerado uno de los países más ricos del mundo y con una de las poblaciones con mayor poder adquisitivo.

En relación a los hábitos de consumo de alimentos en Japón, cabe destacar el alto porcentaje del consumo en alimentos (aproximadamente el 25% de su renta disponible). Esto supone una media de gasto familiar en alimentos en torno a 870.000 yenes al año (945.000 yenes en Tokio). Además, se trata del segundo mercado de consumo del mundo, un destino comercial donde la obsesión por el detalle, la excelencia en el servicio y la exigencia son máximas.

El país nipón cuenta además con ciertas peculiaridades regionales como pudieran ser una tendencia a la diversificación en la alimentación, es decir, una mayor entrada para otras dietas y por tanto para algunos productos importados o ciertas características de un país proteccionista, como aranceles, estándares fitosanitarios, barreras no arancelarias, etc.

Según Jaime Palafox, Director del Dpto. de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, “aún con ello, todavía existen considerables oportunidades de negocio aunque las mismas requieran de una gran perseverancia, ya que la población, si bien apegada a su dieta japonesa, demuestra un gusto creciente por lo occidental y los nuevos productos importados”.

Por último, se debe resaltar la preocupación latente por la frescura, lo saludable y la higiene de los alimentos. A esto se le suma la importancia de la estética en la presentación y el detalle en la terminación del producto, primando en ocasiones y hasta cierto punto, la calidad sobre el precio.

Principales países europeos exportadores a Japón

A continuación se adjunta una tabla con los principales países exportadores de alimentos y bebidas a Japón y su evolución a corto, medio y largo plazo:

Principales productos españoles y franceses exportados a Japón

Foodex 2013

Se trata de la 38ª edición de esta feria internacional, dedicada a los sectores de la alimentación y las bebidas. Es de periodicidad anual y, desde su primera edición en 1976, está dirigida a un público exclusivamente profesional. Atrae a un gran número de compradores líderes del sector de la alimentación, abarcando desde mayoristas a minoristas, supermercados, catering, importadores de bebidas, restauración, etc.

La feria FOODEX, llevada a cabo anualmente en el centro internacional de conferencias Makuhari Messe en la ciudad de Chiba (aledaña a Tokio), es la mayor feria agroalimentaria que se celebra en la zona Asia-Pacífico, incluyendo Oceanía. En el año 2012 contó con la participación de 73 países y 2.129 stands extranjeros, y constituye un importante escaparate para las empresas interesadas en introducirse en el mercado japonés y en el asiático en general y/o consolidar su presencia en los mismos.

Industria alimentaria, distribución, turismo y hostelería, y los sistemas integrados de gestión de envases se personarán en el Parlament Balear en contra de la tasa sobre envases

1 marzo, 2013

Todo el sector empresarial implicado en el proceso de fabricación, distribución y gestión de envases está de acuerdo en oponerse totalmente a la tasa sobre envases de bebidas que ha remitido el Govern de Illes Balears al Parlamento autonómico.

En los últimos dos meses todo el sector unido se ha dirigido al Vicepresident José Ignacio Aguiló dándole argumentos técnicos, jurídicos y económicos para justificar por qué esta iniciativa resultaba ilegal y contraproducente.

En el texto final del anteproyecto de Ley de Medidas Tributarias para la Sostenibilidad Financiera de la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears, se ha mantenido la tasa sin apenas modificaciones respecto al anteproyecto que había elaborado el Govern.

Por este motivo, se va a remitir un informe a todos los grupos parlamentarios presentes en la Cámara en nombre de las Asociaciones representativas a nivel nacional y autonómico de los sectores del comercio (CEC, ANGED, ASEDAS, ACES) de la industria alimentaria y de bebidas (FIAB) de la hostelería y restauración (FEHR y Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca) y de los sistemas integrados de gestión de envases (ECOEMBES y ECOVIDRIO).

En este informe se va a denunciar ante los grupos parlamentarios que la tasa sobre envases tiene un fin meramente recaudatorio y que no tiene finalidad ambiental.

En el informe que se les va a presentar a los grupos políticos se pone de manifiesto también los efectos muy negativos que la tasa puede tener sobre la hostelería y el turismo y la pérdida de competitividad para todos los sectores económicos.