Archivado en 18 febrero 2013

Guía sobre la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

18 febrero, 2013

Las alergias e intolerancias constituyen un conflicto en el ámbito de la seguridad alimentaria. Por ello, la gestión de alérgenos ha de ser una parte integrada en las estrategias puestas en marcha por las industrias de alimentación y bebidas para garantizar la seguridad de sus productos.

FoodDrinkEurope ha elaborado una Guía pionera sobre la Gestión de Alérgenos en la industria alimentaria, poniendo de manifiesto el esfuerzo del sector en este campo. El documento establece recomendaciones para la gestión de estos riesgos en materias como la limpieza, formación del personal, etc.; que son fácilmente adaptables a diferentes procesos de producción y tipos de instalaciones, constituyendo así una herramienta de utilidad para las empresas de la industria.

Al respecto, Jesús Serafín Pérez, Presidente de FoodDrinkEurope, ha querido destacar que, “mediante la armonización y difusión de buenas prácticas en toda la industria alimentaria europea, esta Guía asegura una comprensión coherente y el acercamiento a la gestión de alérgenos en ciertos alimentos o que puedan causar intolerancias. De este modo, ayudará a minimizar el riesgo para los consumidores alérgicos, que podrán así realizar elecciones informadas”.

Aquí puedes ver la guía y descargártela:



La industria alimentaria impugnará ante los Tribunales la Ley balear sobre el impuesto a los envases de líquidos alimentarios

15 febrero, 2013
  • Esta medida supone una vuelta de tuerca más en la presión impositiva ejercida sobre los ciudadanos y empresas
  • Previsiblemente, el gravamen frenará en seco la recuperación económica y fomentará el desempleo, cuando no la deslocalización empresarial
  • Se trata de una doble imposición de índole discriminatoria con un evidente fin recaudatorio

Hoy el Gobierno balear ha aprobado el proyecto de Ley a través del que gravará con un impuesto los envases de líquidos alimentarios. A pesar de los esfuerzos de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la distribución, la hostelería y los SIGs por reconducir esta preocupante iniciativa, la propuesta ha sido formalmente aprobada y pasará al Parlamento para su debate.

Aunque la industria alimentaria, primer sector industrial de la economía nacional, se ha mantenido siempre abierta al diálogo y a la cooperación con las Administraciones, no puede sino rechazar un impuesto que sólo cabe calificar como discriminatorio, injusto y desproporcionado, que pone en peligro el consumo y la capacidad de recuperación de nuestro sector.

La excusa medioambiental que supuestamente motiva esta medida no tiene razón de ser, ya que no se puede confirmar que la consecuencia sea la alegada; por lo que no cabe sino pensar en un evidente fin recaudatorio que justifique esta acción desmedida y sin sentido.

Mientras el sector financia a través de Ecoembes y Ecovidrio el reciclado de los residuos de envases de alimentación y bebidas con excelentes resultados, es inaceptable el establecimiento de un gravamen sobre este mismo hecho imponible.

Este impuesto castigará inevitablemente a las rentas sociales menos favorecidas, discriminando al consumidor en función del territorio, rompiendo la unidad de mercado y alterando las condiciones de competencia de las empresas.

Es inaceptable que se pongan en cuestión principios constitucionales y económicos básicos, castigando sectores estratégicos de la economía nacional, y gravando al ciudadano; y todo ello para poner en cuestión la salida de la crisis y el repunte de la economía.

Según ha afirmado el Director General de FIAB, Horacio González Alemán, “adoptada la decisión del Gobierno balear, sólo cabe plantear una acción ante los Tribunales”.

El Economista: Alimentación, distribución y hostelería contra la oleada impositiva

15 febrero, 2013

Te invitamos a leer la pieza que ha publicado hoy El Economista en la que representantes del sector de alimentación, distribución y hostelería exponen su punto de vista en relación a las medidas impositivas a los envases de líquidos alimentarios y sobre bebidas refrescantes planteadas en Baleares y Cataluña. Durante la mesa redonda “Incidencia de la presión fiscal en sectores clave de nuestra economía“, los argumentos medioambientales y en favor de la salud pública se ponen en duda mientras se demuestra un claro afán recaudatorio.

Puedes leerlo aquí.



Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad

12 febrero, 2013

    Pincha en la imagen para ver el resto de fotografías de la jornada.

  • En el encuentro se ha abordado esta materia clave para la industria de alimentación y bebidas tanto desde el punto de vista legislativo como práctico.
  • La jornada ha sido organizada por FIAB con la colaboración de Alimarket y la cofinanciación del MAGRAMA.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy la jornada Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias, que ha servido de punto de encuentro para todos los agentes de la cadena de valor de los materiales en contacto con los alimentos, representantes de la Administración, de la industria alimentaria y fabricantes de estos materiales.

El objetivo principal del evento era aclarar los aspectos regulatorios y las aplicaciones técnicas más relevantes de estos materiales y poner en relieve la importancia de los envases como herramienta vital para la preservación de la calidad y seguridad de los alimentos y las estrictas evaluaciones de seguridad a las que son sometidos.

Como ponentes en la jornada se ha contado con expertos de la AESAN, organizaciones europeas, universidades y centros tecnológicos, industrias de alimentación y de materiales en contacto con los alimentos.

La inauguración corrió a cargo de Dña. Ángela López de Sá, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y D. Horacio González Alemán, Director General de FIAB, resaltando ambos la importancia de este tipo de eventos donde se ponen en común legislación, novedades, técnicas, tecnologías y tendencias de futuro.

La primera ha resaltado durante su intervención la importante labor que han venido realizando los profesionales en este ámbito y su voluntad de aprovechar las sinergias que seamos capaces de obtener, intentando activar la innovación y el compromiso de los distintos sectores estratégicos.

Por su parte, González Alemán ha insistido en que “el envase se ha convertido en un valioso instrumento de seguridad alimentaria. La aparición de nuevas formas de envasado como los materiales activos e inteligentes hace que el concepto tradicional del envase se amplíe sirviendo también para alargar la vida útil de los alimentos y dar información sobre los mismos”. Igualmente, comentó que, en esta materia, “contar con un marco jurídico regulatorio es una tarea compleja y extensa, pero totalmente necesaria. Es un reto para la Administración europea, la nacional y la cadena alimentaria; y cualquier decisión en este sentido debe siempre en basada en evidencias científicas, y en criterios fiables y adecuados”.

El primer bloque ha analizado las implicaciones de la nueva legislación de materiales en contacto con los alimentos. Para ello se ha contado con expertos de AESAN, FoodDrinkEurope y el CSIC. El representante de AESAN ha expuesto el marco legislativo comunitario, que se ha completado con la visión de la industria alimentaria aportada por una representante de FoodDrinkEurope. El bloque ha concluido con una exposición aplicaciones de la nanotecnología en esta área y su perspectiva regulatoria llevada a cabo por el experto del IATA (CSIC).

El segundo bloque ha dado una visión de futuro tratando los desafíos y oportunidades que presentan estos materiales para los productores de aditivos en materiales en contacto con los alimentos presentado por el experto de CEFIC. Además, investigadores de la Universidad de Zaragoza y de AINIA han tratado temas como nuevos materiales, nuevas funcionalidades y la protección activa de los alimentos.

La jornada ha servido para conocer el importante desarrollo técnico y tecnológico de los últimos años en estos asuntos y la extensa regulación de compleja aplicación de los materiales en contacto con los alimentos, tal y como ha expuesto en la clausura D. Rafael Bolívar Raya, Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación del MAGRAMA. Además, el representante de la Administración ha destacado la importancia de la innovación para el consumidor; y ha querido poner en valor el esfuerzo de los fabricantes de envases, la industria alimentaria y AESAN por ofrecer al consumidor envases seguros que respondan a las necesidades del consumidor final.

Aquí puedes descargarte la nota de prensa lanzada a medios de comunicación.

Industria alimentaria, agricultores y ganaderos celebran la aprobación del Proyecto de Ley de mejora de la cadena alimentaria

8 febrero, 2013

El viernes, 8 de febrero fue aprobado en Consejo de Ministros el Proyecto de Ley de mejora de la cadena alimentaria promovido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Al respecto, las Organizaciones ASAJA, UPA, COAG, COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS, PROMARCA y FIAB celebramos este hecho clave para toda la cadena.

A la espera de conocer a fondo su contenido, confiamos en que la ley será un paso importante para reequilibrar las relaciones entre los distintos operadores de la cadena alimentaria e incrementar la competitividad del sector en su conjunto.

Tenemos la firme convicción de que será el consumidor el principal beneficiado de esta nueva ley en términos de libertad de elección, calidad e innovación; un ejercicio que seguro redundará en una mejora de la competitividad de la economía española en general.

Las Organizaciones firmantes siempre hemos abogado por construir una verdadera cadena de valor y una relaciones sostenibles y pro competitivas entre sus integrantes, promoviendo así un modelo agroalimentario eficiente y transparente, construyendo un sistema económico líder, y albergando una producción variada, de calidad y apreciada por los consumidores.

Todas hemos querido remarcar que seguiremos trabajando con el Gobierno y los grupos parlamentarios para impulsar el nuevo marco jurídico de las relaciones en la cadena alimentaria.

Aquí puedes descargarte la nota enviada a medios de comunicación.