Archivado en 23 octubre 2012

Las universidades europeas apuestan por la innovación alimentaria

23 octubre, 2012

En palabras de Antonio Tajani, Vicepresidente de la Comisión Europea, “el éxito del sector de alimentación y bebidas ante las altas expectativas del consumidor actual tiene en su base el conocimiento, las tecnologías y la innovación”. Esta industria es consciente de ello, por lo que colabora con el proyecto EcoTroFood, a través de la competición ÉcoTrophélia; una muestra del esfuerzo que desde el sector y las universidades europeas se realiza a favor de la innovación desarrollando productos ecoinnovadores en el campo de la alimentación.

Ayer, en el marco de la feria internacional Sial París, tuvo lugar la celebración del ÉcoTrophélia Europa 2012, un certamen en el que se ha puesto de manifiesto la apuesta de las universidades europeas por la innovación alimentaria y, por otro lado, que el trabajo presente y futuro en este ámbito está asegurado.

Quince equipos universitarios europeos presentaron ante el ministro francés de Agricultura y Alimentación, William Garot, sus productos y proyectos ecoinnovadores, de los que el ganador fue el equipo holandés, seguido del alemán y posteriormente del francés. El equipo español obtuvo, por su parte, el Premio Especial a la Innovación por su producto XOveT, un producto de polvo de espina de anchoa de la Escala.

Aquí puedes ver la nota de prensa enviada por la organización con pequeñas descripciones de cada producto.

La Red Española del Pacto Mundial celebra su primera jornada sectorial de RSE centrada en el sector alimentario

22 octubre, 2012

El sector alimentario se enfrenta actualmente a un gran número de retos de gran impacto estratégico. Estos retos suponen que las empresas del sector tienen que buscar nuevos formas de diferenciación para gestionar estos riesgos y crear valor.

Por este motivo, la Red Española del Pacto Mundial ha dedicado la primera de sus jornadas sectoriales a presentar y difundir estas estrategias de sostenibilidad corporativa de las empresas del sector.

La apertura de la jornada ha corrido a cargo de José Maria de la Villa, director de Relaciones Institucionales de ESADE Business School, y Regina Pallá, Vocal del Comité Ejecutivo de la Red Española del Pacto Mundial, quien ha destacado el importante aporte que realiza esta industria a la economía nacional, con 30.000 empresas y medio millón de empleados, y ha hecho un especial hincapié en la proyección exterior del sector.

La encargada de proporcionar un enfoque responsable del sector alimentario ha sido Clara Pi, directora de Comunicación de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas. Clara Pi ha subrayado que el sector alimentario es especialmente estratégico a nivel nacional por expresión cultural, fuerza en el mundo rural, por ser un embajador de España en el exterior, por su compromiso con la salud de los consumidores y por su innovación.

A continuación, algunas de las empresas más destacadas del sector han presentado sus estrategias de sostenibilidad más destacadas, siendo moderadas por Paloma Sánchez, directora del Departamento Técnico y de Medio Ambiente de FIAB. El primero en intervenir ha sido Carlos Cantero, director de Calidad de Bodegas Emilio Moro, quien se ha centrado en su política de homologación de proveedores, recordando que comenzaron planteándose qué formulas no estaban funcionando bien y actualizando sus planes de actuación hacia una gestión responsable.

Por parte de Ebro Foods, ha participado Emmanuel Duffaut, que ha incidido en que “la sostenibilidad sólo se consigue con proyectos a largo plazo, enfoque global, implicación del resto de agentes del sector y que se base en una relación continua y fluida con los grupos de interés”. Tras él, David de la Calle, director de Compras, Planificación y Logística de Grupo Leche Pascual, que ha centrado su ponencia en la sostenibilidad de la cadena logística, poniendo como ejemplos la homologación de sus granjas o el firme compromiso de la compañía con el sector primario a través de 52 personas que trabajan directamente con él; en lo que supone el mantenimiento de un marco estable de colaboración con los ganaderos.

A continuación, Beatriz Herrera, jefa de Responsabilidad Corporativa de Mahou San‐Miguel, ha presentado el proyecto de reputación corporativa de la entidad, resaltando que se trata de un proyecto transversal, vinculado a la estrategia de negocio y que les permite tener una ventaja competitiva y diferencial. Por su parte, Emilio Eiroa, presidente de la Comisión de RSC Supermercados Él Arbol, ha centrado su intervención en la relación que la empresa establece con sus clientes, que junto con sus empleados y sus proveedores, constituyen el principal grupo de interés de la entidad.

Por último, Igone Bartumeu, manager Comunicación de Unilever España, ha señalado que los tres pilares del Plan Unilever para una vida sostenible son la nutrición y el bienestar, el medio ambiente y la calidad de vida, adecuando las acciones que se desprenden de estos pilares a las necesidades de cada uno de los países en los que operan.

Tras las intervenciones de los ponentes, se ha abierto un tiempo de debate con los asistentes, con cuestiones acerca de la importancia de las PYME en el sector, las estrategias de empleabilidad de las empresas ponentes, la incidencia en el sector de la última Comunicación de la Comisión Europea y el aprovechamiento de los alimentos próximos a caducar.

Pacto Mundial de las Naciones Unidas

El Pacto Mundial de las Naciones Unidas (UN Global Compact) es una iniciativa de compromiso ético destinada a que las entidades de todos los países implanten como parte integral de sus operaciones y estrategia, 10 Principios de conducta y acción en materia de Derechos Humanos, Normas Laborales, Medio Ambiente y Lucha contra Corrupción.

En España, Global Compact opera a través de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas, organismo al que ya se han adherido más de 1900 miembros.

(Si pinchas en el nombre de cada compañía podrás descargarte las presentaciones correspondientes).

Nota informativa: Anteproyecto de ley de mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria

19 octubre, 2012

FIAB, a falta de analizar el texto en detalle, acoge de forma positiva el anteproyecto de ley que ha estudiado hoy el Consejo de Ministros, y considera que esta nueva ley -orientada a mejorar las relaciones entre los diferentes agentes de la cadena alimentaria- permitirá crear valor y seguridad jurídica en el sector, al tiempo que beneficiará al consumidor.

Confiamos, según ha indicado el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, que se produzca una rápida tramitación parlamentaria, y que las medidas que recoja el texto final sean eficaces y garanticen una correcta relación entre los eslabones de la cadena. Para ello FIAB apoya la iniciativa del gobierno para el establecimiento de un sistema de infracciones y sanciones contra posibles prácticas desleales, abusivas o anticompetitivas. Para la industria alimentaria, el texto final de la ley debe garantizar la confidencialidad de los denunciantes, de tal manera que las organizaciones del sector puedan advertir de infracciones en nombre de sus representados para evitar potenciales represalias.

Según Horacio González Alemán, director general de FIAB urge la necesidad de contar con un marco transparente, del que a nuestro juicio la cadena alimentaria carece actualmente, y al mismo tiempo la puesta en marcha de un sistema eficaz para dirimir cualquier conflicto, similar al modelo británico, con una Administración que tenga capacidad de acción“.

Es importante destacar que en el origen de esta nueva ley está el reconocimiento por parte de las instituciones europeas de una realidad de prácticas abusivas y anticompetitivas que actualmente distorsionan el funcionamiento eficiente de la cadena alimentaria y no sólo ponen en peligro su sostenibilidad económica, sino que son perjudiciales tanto como para los operadores como para el consumidor.

Este Anteproyecto se ha trabajado también sobre la base de un informe que realizó la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) hace un año acerca de las relaciones entre fabricantes y distribuidores alimentarios, en el que ya se advertía sobre determinadas prácticas abusivas y anticompetitivas.

Entre las prácticas a reconducir, la CNC citaba los riesgos de los pagos comerciales determinados “unilateralmente” por distribuidores, la retroactividad de las condiciones comerciales pactadas y, la no fijación por escrito de las condiciones contractuales que rigen la relación comercial y el tratamiento de la información sensible.

Desde FIAB siempre hemos abogado por construir una verdadera cadena de valor y unas relaciones sostenibles y pro competitivas entre sus integrantes, promoviendo así un modelo agroalimentario eficiente y transparente, construyendo un sistema económico líder, y albergando una producción variada, de calidad y apreciada por los consumidores. Es importante que tengamos un marco equilibrado, lógico y justo sobre todo en un momento en el que el mercado nacional pasa por un momento difícil”, añade González Alemán.

Compartimos la valoración del ministro Arias Cañete sobre el papel pionero de España, al tomar la delantera a Bruselas en la ordenación de las relaciones comerciales en la cadena con esta iniciativa. Además creemos que abre la vía al anuncio de la Comisión de un nuevo marco a nivel europeo”.

La industria europea de alimentación y bebidas publica su manifiesto en la clausura del Congreso anual de FoodDrinkEurope

18 octubre, 2012

Con motivo de la clausura del Congreso Anual de FoodDrinkEurope “Feeding the recovery, la industria de alimentación y bebidas, como pilar fundamental de la economía en la Unión Europea, ha hecho hoy público un Manifiesto en el que se compromete con once áreas fundamentales para fomentar su competitividad a nivel mundial, apoyándose en la innovación y las exportaciones para, en definitiva, “alimentar la recuperación económica“.

En el Manifiesto se explica que la industria europea de alimentación y bebidas aspira a alcanzar a largo plazo ambiciosos objetivos en términos de empleo, competitividad, innovación, salud y sostenibilidad. Para ello, entre otros, contribuirá al desarrollo de una regulación holística, armonizada y basada en la ciencia que impulse la competitividad de la industria, dando lugar a una política global de la cadena alimentaria en Europa y, por otro lado, fortalecerá la función social de esta industria tanto en términos de empleo como a través de su papel de generador de riqueza.

Aquí puedes descargarte el manifiesto al completo.

Además, FoodDrinkEurope ha publicado los resúmenes de las sesiones “Enhancing Consumers’ Lives – Innovation” y “Knowledge Sharing for Building a Sustainable Supply Chain.

La industria europea de alimentación y bebidas en el segundo trimestre del año

18 octubre, 2012

FoodDrinkEurope ha publicado los datos clave del segundo trimestre de 2012 de la industria europea de alimentación y bebidas. Si quieres verlos, sólo tienes que pinchar en la imagen y podrás conocerlos en detalle.

Pincha en la imagen para ver los datos detallados.