Archivado en 31 octubre 2012

Arias Cañete: Me voy a dedicar a vender Marca España y alimentación en el mundo

31 octubre, 2012

El sector agroalimentario en España, el Anteproyecto de Ley de Cadena Alimentaria, la calidad y control de los productos alimentarios o el sector lácteo en nuestro país han sido algunos de los temas que ha abordado el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, en los Desayunos de TVE. Te invitamos a que veas la entrevista al completo (a partir del minuto 46’46″ en el timeline).

La fábrica del futuro

31 octubre, 2012

¿Cómo vemos el futuro de la fábrica de alimentos y bebidas? ¿Cuáles son las necesidades actuales y futuras? ¿Qué puede aportar en este campo la investigación española?

Éstas son sólo algunas de las preguntas a las que intentaron responder los cuarenta expertos en innovación y tecnología del sector de alimentación y bebidas, tanto de la academia como de la empresa, reunidos en la jornada organizada en el marco del Proyecto FoodManufuture. La reunión tuvo lugar en la sede de FIAB con la colaboración de las Plataformas Tecnológicas Nacionales Food for Life -Spain y Manufuture. Italia, Alemania, Francia, Dinamarca, Portugal, Hungría y Holanda han albergado también reuniones similares a ésta.

¿Con qué contamos?

Para el desarrollo de nuevas tecnologías es necesario tener un inventario actualizado de las infraestructuras singulares con las que cuentan los diferentes países implicados en el proyecto, tanto por parte de los centros de investigación y universidades como de las empresas. Una descripción de las mismas con su coste facilitará su utilización en futuros desarrollos.

Pincha en la imagen para ver la galería de fotografías de la reunión.

Las necesidades futuras

Las empresas españolas allí presentes manifestaron que tenemos unos magníficos científicos, como demuestra el número de publicaciones en el Science Citation Index, en el campo de los alimentos, pero todavía queda trabajo que hacer en este campo para alcanzar, por ejemplo, a Italia, Alemania, Holanda, Francia o Reino Unido en el ámbito de los equipos para la industria de alimentación y bebidas; lo que supondrá, sin duda, una ventaja competitiva. Añadieron, además, que el mundo académico español debe investigar para publicar y para fabricar.

Una opinión mantenida por el grupo es que no será el tamaño de las empresas la única variable que mantenga la supervivencia de las mismas, sino las alianzas estratégicas y el mayor valor añadido de los nuevos productos. Lo mismo ocurre con el tamaño de las nuevas instalaciones fabriles ya que no es evidente cuál será el tamaño óptimo de estas instalaciones. La modelización para el desarrollo de las nuevas fábricas dependerá del sector y las tecnologías que se utilicen, al mismo tiempo que marcará el futuro del sector.

FoodManufuture

Es un proyecto, en el que participan las Plataformas Food for life y Manufuture con la intención de impulsar la innovación en el sector de alimentación y bebidas a nivel europeo. Su principal objetivo es realizar el diseño conceptual de cómo sería la fábrica del futuro y para ello se deben identificar cuáles serán las infraestructuras de investigación necesarias para su desarrollo. Para su consecución, se solicita la visión interdisciplinar de ambas Plataformas Europeas, una dedicada a la fabricación y otra que engloba a toda la cadena de valor de la industria alimentaria, con el fin de conocer los diferentes puntos de vista para el desarrollo e innovación de ambos sectores. Esta estrecha colaboración permitirá que se establezca un diálogo estructurado entre las partes interesadas: en el sector alimentario, identificando sus necesidades, y en el sector de fabricación, aportando soluciones. Permitiendo realizar una investigación aplicada que aumentará la competitividad y la productividad del sector alimentario europeo. Food manufuture es un proyecto del 7º Programa Marco financiado por la Comisión Europea a través de la convocatoria de Alimentación, Agricultura y Biotecnología (KBBE).

Las implicaciones de la nueva ley de residuos para la industria alimentaria a estudio

30 octubre, 2012

La gestión del medioambiente es un factor clave dentro de la organización global de las empresas, ya que determina la sostenibilidad y competitividad del sector. Consciente de ello, FIAB promueve la integración de la mejora ambiental continua en la gestión diaria de las industrias del sector. Una muestra de este ejercicio es la Jornada “Implicaciones de la nueva Ley de Residuos para la Industria Alimentaria” que organiza el próximo 20 de noviembre.

En ella se desarrollarán los aspectos más relevantes de la nueva Ley 22/2011 de residuos y suelos contaminados y se analizará cómo afecta a la Industria Alimentaria la aplicación práctica de la misma. Asimismo, se debatirán las implicaciones de la nueva Ley de residuos en la gestión de los residuos de envases.

Uno de los aspectos más relevantes de la gestión medioambiental para la industria de alimentación y bebidas es la correcta gestión de residuos, una de las prioridades del sector cuyo compromiso con la prevención y el reciclado de los mismos se refleja en el esfuerzo que realizan las empresas de este sector para promover la máxima eficacia ambiental y económica de la prevención y el reciclado.

De todos los residuos gestionados por la industria destaca el realizado con los de envases. Ha asumido su responsabilidad como usuaria de los mismos, comprometiéndose a reducir los impactos ambientales de los residuos de envases a lo largo de la cadena alimentaria, garantizando la prevención, el reciclaje y la valorización.

Este esfuerzo se refleja en el aumento de las tasas de reciclado en los últimos años. Por tanto, las industrias deben adaptarse a todas estas novedades para continuar abordando nuevos retos de prevención y gestión de residuos.

Ley 22/2011 de residuos y suelos contaminados

La trasposición de la Directiva Marco de Residuos a la legislación española a través de esta ley supone la actualización del régimen jurídico de la producción y gestión de residuos gracias a la experiencia adquirida, las lagunas detectadas y la evolución y modernización de la política de residuos. Igualmente, orienta la política de residuos conforme al principio de jerarquía en la producción y gestión de los mismos, para maximizar el aprovechamiento de los recursos y minimizar los impactos de la producción y gestión de residuos.

Aquí puedes descargarte el programa de la jornada y la ficha de inscripción si quieres asistir. Si necesitas más información, escribe un correo electrónico a ims@mediaims.com

Formación: clave para el futuro y la competitividad del sector de alimentos y bebidas

30 octubre, 2012

La formación profesional supone un elemento clave en el futuro y la competitividad de cualquier industria. Por ello, desde FIAB se trabaja desde hace años en este ámbito para fomentarla en sus tres principales ámbitos: inicial o reglada, ocupacional y continua. De este modo, elabora anualmente un documento de Oferta formativa gratuita para trabajadores y desempleados y el Catálogo de Formación (cursos 100% bonificables) para ayudar a desempleados, trabajadores, empresas y asociaciones a ganar en competitividad laboral.

En colaboración con el Ministerio de Empleo y Seguridad Social, el de Educación, Cultura y Deporte y la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo, FIAB participa activamente en varios órganos específicos como el Consejo General de Formación Profesional, el Instituto Nacional de las Cualificaciones (INCUAL) o la Comisión Paritaria de Alimentación y Bebidas de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo (FTFE).

En materia de Formación Continua, FIAB canaliza y gestiona, junto con las organizaciones sindicales más representativas del sector, las ayudas de la Fundación Tripartita y promueve, desde hace más de diez años, sus propios planes formativos (ahora Contratos-Programa), a través de los cuales ha contribuido a formar a más de 50.000 trabajadores del sector.

Otras líneas de actuación significativas son: la formación de directivos de pymes, participación en programas comunitarios, estudios y fomento de acciones de sensibilización en temas como implantación de sistemas de calidad total, innovación, el acceso a las nuevas tecnologías o la prevención de riesgos laborales.

Podrás obtener información más detallada pinchando en cada uno de los documentos elaborados por la Federación o a través del siguiente correo electrónico: formacion@fiab.es

Inquietud ante el proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética, en Conecta Bioenergía

25 octubre, 2012

La directora del Departamento Técnico y Medio Ambiente de FIAB, Paloma Sánchez, asistió el lunes a la jornada de inauguración, dedicada a la industria agroalimentaria, del congreso Conecta Bioenergía, congreso celebrado dentro de la feria “Expobioenergía 2012”, en Valladolid.

Es el momento idóneo para poner sobre la mesa las necesidades energéticas de la industria alimentaria, ahora que se está llevando a cabo la reforma de la política energética nacional” afirmó, y resaltó el peso de la Industria de la Alimentación y Bebidas en relación al consumo energético al afirmar que “en 2009, el consumo energético del sector alcanzó la cifra de 1.663 millones de euros”.

España necesita una reforma energética adaptada a la industria y no medidas meramente recaudatorias como las propuestas en el Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética”, indicó Paloma Sánchez, que quiso compartir con los asistentes del congreso la preocupación, no sólo del sector de la Alimentación y Bebidas, sino de toda la industria española, por una propuesta legislativa desproporcionada que pone en riesgo la competitividad de múltiples sectores y la supervivencia del tejido industrial español.

El nuevo impuesto sobre el valor de la producción de la energía eléctrica, la modificación del tipo impositivo establecido para el gas natural y la supresión de las exenciones previstas para la cogeneración son algunas de las medidas propuestas por la ley, que afectará el futuro de la actividad de muchas empresas de la Industria Alimentaria, a pesar del esfuerzo de éstas por mejorar su eficiencia energética como factor de competitividad.

Finalmente, en relación con la biomasa, la representante de FIAB indicó que el consumo de biomasa del sector representa aproximadamente un 11% del total de energía consumida.

Aquí puedes descargarte la presentación empleada.