Archivado en 19 abril 2012

Jornada DIRCOM FIAB-AESAN

19 abril, 2012

AESAN y FIAB han organizado una jornada de dircom sobre la labor de comunicación dentro de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición a la que han asistido directores de comunicación y representantes de asociaciones y empresas de la industria de alimentación y bebidas.

Durante la jornada, Juan Julián García Gómez, Vocal Asesor y responsable de la Oficina de comunicación de AESAN, ha explicado pormenorizadamente el sistema de comunicación que realiza la organización como último eslabón del Análisis del Riesgo, al igual que ha expuesto los procedimientos de Comunicación establecidos por AESAN.

Por otro lado, la Agencia ha explicado las claves del funcionamiento de las Redes de Alertas nacional (SCIRI) y europea (RASFF). Además, se han avanzado los datos y estadísticas del último año del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Finalmente, tras las presentaciones se produjo un interesante debate entre los representantes del sector de alimentación y bebidas y del organismo estatal, al que han transmitido sus inquietudes y preocupaciones ante la publicación cada vez más habitual de informaciones que atacan de forma directa  a alimentos y bebidas sin contar con base científica fiable, solicitando actuaciones en este sentido.

Aquí podrás descargarte la presentación sobre Comunicación del Riesgo de Juan Julián García Gómez y la empleada para la exposición del funcionamiento de las Redes de Alertas de AESAN.

Igualmente, ya tienes a tu disposición las imágenes del encuentro.

Interesante artículo: ¡Y una leche!

19 abril, 2012

Queremos compartir un artículo que nos ha parecido interesante, ya que pone de manifiesto la importancia de profundizar y poner en duda los intereses que puede haber detrás de informes y comunicaciones de ciertas organizaciones, y es que consideramos que es necesario cuestionar especialmente aquellos asuntos de interés para el consumidor. En este caso se trata de un texto de Juan Quintana sobre un estudio en torno a la calidad de la leche consumida en España.

Aquí os lo dejamos:

¡Y UNA LECHE!

En junio de 2011 la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) hizo público un polémico informe sobre la calidad de la leche que se consume en España. Hacía una clasificación por marcas y «desaconsejaba vivamente» el consumo de diez de ellas.

JUAN QUINTANA

No es una, son diez. En junio de 2011 la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) hizo público un polémico informe sobre la calidad de la leche que se consume en España. En sus conclusiones afirmaba que ha bajado la calidad de la leche consumida. También hacía una clasificación por marcas y «desaconsejaba vivamente» el consumo de diez de ellas. Sin duda, hizo un daño importante al sector y, en particular, a las marcas que ponía en el disparadero. Pero tampoco era plato de gusto para las mejor valoradas, porque pasaban a formar parte de un peligroso juego en el que una organización privada pero con un potente valor mediático, se auto dotaba de la capacidad para decir qué marcas deben o no deben ser consumidas.

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL) interpuso una demanda. Un juez la ha desestimado, en una resolución que va a volver a ser recurrida por la propia FENIL. En ella se argumenta que la industria no ha presentado ningún estudio que contravenga los datos del informe de la OCU. Pero la cuestión no es la veracidad de los datos hechos públicos por la OCU, sino si en base a unos datos de composición y cualidad, que en ningún caso modifican la naturaleza del producto y menos todavía afectan a su seguridad alimentaria, se puede desaconsejar el consumo de una marca. Ahora ha sido la leche, pero si esta práctica fuera extendida a otros alimentos de la poderosa industria agroalimentaria, la OCU adquiriría un enorme poder económico, pudiendo señalar desde su atalaya mediática lo que es bueno y lo que es malo.

Al margen de las decisiones judiciales, en demasiados casos alejadas del sentido común popular, el tema tiene muchas aristas. Por un lado, la decisión de acometer estudios de estas características debería ser de la propia función pública, a la que pertenecen organizaciones científicas de reconocido prestigio mundial, perfectamente capaces de asumir estos proyectos, en caso de ser necesarios.

Pero, ¿era necesario?, ¿respondía a una preocupación real de los consumidores?, ¿intentó la OCU plantear a la administración esta supuesta amenaza para los consumidores, para que pudieran tomar medidas e incluso promover una investigación como ésta?

En el mercado hay todo tipo de productos de alimentación y no alimentarios, cada uno de ellos comercializado bajo multitud de marcas, con calidades muy diferentes. En este escenario, el consumidor decide en función de la calidad que él percibe, del precio y de otros factores subjetivos. La administración y, supuestamente también organizaciones como la OCU, deben preocuparse de aquellos casos en los que el producto no responda a los parámetros mínimos de calidad exigidos que garanticen nuestra seguridad, en este caso alimentaria; también de los casos de fraude, en que el consumidor no adquiere el producto que cree comprar, o que no responde a las cualidades que se reflejan en las etiquetas o en su publicidad. Más que eso, supone arrogarse responsabilidades que no les competen e incluso, que distorsionan el libre mercado.

En primer lugar, habría que poner en cuestión el concepto de calidad, ya que el contenido en grasa o calcio, por poner un ejemplo, puede o no, ser un requisito de calidad para los consumidores. ¿Existen niveles por debajo de los cuales ya no se considere leche?, ¿está mal indicado en sus etiquetas? Si no es así, en cuyo caso sería un fraude al consumidor, la decisión de compra debe regirse exclusivamente por la relación entre el productor, distribuidor y consumidor.
¿Por qué en el informe de la OCU se intenta que el consumidor no compre determinadas marcas que cumplen con todas las exigencias para poder estar en el mercado?, ¿con ello se consigue mejorar la seguridad alimentaria del consumidor o frenar algún tipo de fraude alimentario? En título de este artículo podría estar la respuesta.

PepsiCo Iberia: Resultados con responsabilidad

17 abril, 2012

Hoy queremos compartir el vídeo publicado por PepsiCo Iberia Resultados con responsabilidad” con el que inaugura su blog. En él se resume el compromiso de la compañía de mantener un crecimiento sostenible invirtiendo en un futuro más saludable para la gente y nuestro planeta. ¡Vale la pena verlo!

Máster en comunicación en salud 2.0

12 abril, 2012

Fundación Lafer ha presentado el 1er Máster en Comunicación en Salud-ComSalud 2.0 en España, una iniciativa creada por y para el sector socio-sanitario y dirigida a los profesionales que necesitan “comunicar en salud” en la que FIAB participa como activo colaborador.

Desde la organización afirman que la rápida evolución de la sociedad española en los últimos quince años ha modificado la noción que ésta tenía del mundo de la salud, ampliándola de forma considerable. Hoy en día es un concepto mucho más amplio que abarca también aspectos ligados a la nutrición y al bienestar, y que la comunicación debe tenerlo en cuenta si pretende ser eficaz.

Además, en la Era 2.0 surgen nuevos retos y oportunidades derivados de la interlocución entre organizaciones y sociedad, por ello que los responsables de la comunicación en las organizaciones necesitan adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para poder desempeñar su labor de un modo profesional y adecuado a las nuevas circunstancias.

Por ello surge este Máster en Comunicación en Salud, para entender el paradigma de la comunicación 2.0 en el sector, y su evolución de lo digital a lo social. Asimismo, contempla el desarrollo de un plan de comunicación 2.0 en todas las fases por el alumno, y la realización de ejercicios y simulaciones para adquirir los conocimientos necesarios para una correcta coordinación, presentación y negociación del mismo tanto en el seno de su organización como frente a públicos externos.

FIAB en ComSalud 2.0

FIAB aportará al Máster el contenido referente al vínculo y compromisos innegables que la alimentación tiene con la salud basándose en el conocimiento de sus características y el contexto en el que se encuentra y de cómo funciona la comunicación en este ámbito, y la apuesta por la I+D+i en el campo de la salud que desarrolla desde hace años la industria de alimentación y bebidas.

Entra en www.mastercomunicacionsalud.com si quieres obtener más información sobre el Máster en Comunicación en Salud-ComSalud 2.0

“Alimentaria es el escaparate perfecto para demostrar el potencial de la industria”

11 abril, 2012

El Director General de FIAB fue entrevistado por Cárnica2000 durante Alimentaria 2012. En el vídeo Horacio González Alemán explica la oportunidad que supone la feria para el sector de alimentación y bebidas para demostrar su potencial tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Precisamente, destaca las exportaciones como uno de los mayores impulsores del sector en la actualidad, una situación que la industria cárnica ya está aprovechando para ganar fuerza.