Sólo el 15% de la población española presenta algún tipo de trastorno en relación al consumo de lácteos

22 octubre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

leche líquida

  • Son muchas las personas que caen en el error de pensar que la leche sólo debe consumirse en la edad infantil y que, una vez acabada la fase de lactancia, no es necesario continuar tomándola.
  • La intolerancia a la lactosa se vincula fundamentalmente a la carencia de la enzima lactasa que absorbe los hidratos de carbono de la leche y que provoca trastornos gastrointestinales. 

La leche es uno de los alimentos más completos que tenemos a nuestro alcance, pero al mismo tiempo es uno de los principales caballos de batalla en el particular universo de la mitología alimentaria, puesto que en torno a ella giran multitud de sospechas y supuestas verdades que limitan y modifican sus recomendaciones de consumo sin una sólida base científica.

Uno de los falsos mitos socialmente más aceptados es que el porcentaje de intolerantes a la lactosa ha ido incrementándose en los últimos años. Sin embargo, los últimos estudios indican que sólo el 15% de la población presenta algún tipo de trastorno en relación al consumo de lácteos, según la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC), un problema ligado fundamentalmente a la carencia de la enzima lactasa que absorbe los hidratos de carbono de la leche. Esta carencia de los intolerantes a la lactosa es lo que les provoca trastornos gastrointestinales. » Leer más: Sólo el 15% de la población española presenta algún tipo de trastorno en relación al consumo de lácteos

El compromiso medioambiental, clave para garantizar la eficiencia y sostenibilidad de la industria de Alimentación y Bebidas

16 octubre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »
Desayuno APIA (19)

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  • En los últimos años ha implementado un gran número de iniciativas y acciones para reducir el impacto ambiental que generan los productos alimentarios en cada una de sus fases.
  • Se han definido cinco escenarios que permitan alcanzar los objetivos marcados por la Unión Europea con el año 2020 como horizonte.

La apuesta por la mejora medioambiental se ha convertido en una de las claves de la competitividad y compromiso social de FIAB. De hecho, el sector lleva años ligado a esta causa y trabaja activamente en la optimización de sus procesos, tanto que se ha convertido en un pilar estratégico para garantizar los retos de eficiencia y sostenibilidad planteados en el Marco Estratégico de la Industria.

La Industria de la Alimentación y Bebidas apuesta de forma decidida por un modelo de producción y consumo sostenible a lo largo de toda la cadena de suministro. En este sentido, en los últimos años ha implementado un gran número de iniciativas y acciones para reducir el impacto ambiental que generan los productos alimentarios en cada una de sus fases, y que han sido debatidos en el Encuentro organizado por FIAB y la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA). » Leer más: El compromiso medioambiental, clave para garantizar la eficiencia y sostenibilidad de la industria de Alimentación y Bebidas

Iberdrola y FIAB trabajan para impulsar la eficiencia energética de la industria de alimentación y bebidas

16 octubre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

En el contexto del acuerdo firmado el pasado mayo entre FIAB e Iberdrola dentro del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, ambas organizaciones han puesto en marcha un proyecto para la mejora de la eficiencia de las empresas del sector a través del desarrollo de soluciones energéticas a medida.

Esta iniciativa pone de manifiesto la apuesta de ambas entidades por impulsar en los próximos seis años, junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, al sector y convertirlo en una locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, consiguiendo que sea competitiva en cualquier mercado global y logre atraer el mejor talento en base a su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico.

Una de las áreas en la que el sector quiere trabajar a fondo es la eficiencia, ya que resulta imprescindible impulsar su productividad, competitividad, sostenibilidad y eficacia. Todo ello sin perder de vista la vertiente medioambiental, que busca la optimización de los insumos y la minimización de los residuos y emisiones. Así, resulta necesario profundizar en las áreas relacionadas con el consumo de materias primas, agua y energía.

Para contribuir a este objetivo, Iberdrola, como colaborador estratégico de FIAB, ofrecerá e forma gratuita a las empresas del sector asesoramiento energético personalizado para mejorar la eficiencia de las mismas. Como parte de su asesoramiento, la compañía ha desarrollado un proyecto piloto en el que participan más de 20 empresas del sector a través del cual se está analizando su potencial de ahorro. » Leer más: Iberdrola y FIAB trabajan para impulsar la eficiencia energética de la industria de alimentación y bebidas

La industria de alimentación y bebidas busca consolidarse en Asia

14 octubre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

misión de directivos

  • Altos directivos de empresas de alimentación y bebidas españolas acuden a Japón y Corea del Sur de la mano de FIAB.
  • La Misión de Directivos tiene como finalidad implicar directamente a los decisores de las compañías en la apertura de nuevas oportunidades de negocio en estos países.

Aceites Ybarra, Chocolates Valor, Grefusa, Helios, Conservas El Cidacos y Aceites del Sur, son algunas de las empresas que han viajado a Asia con la finalidad de tener un mejor conocimiento de los mercados japonés y surcoreano a través la novena edición de la Misión de Directivos que organiza la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

Durante una semana, directivos de alto nivel de estas empresas han podido hacerse con una visión global de estos mercados. Así, se han reunido con representantes de su Administración y con los principales operadores y distribuidores a nivel comercial. Para Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, “iniciativas como ésta favorecen la búsqueda de oportunidades de negocio en mercados de gran interés para el sector implicando directamente a los decisores de las empresas y acercando a las compañías la realidad económica, comercial y de negocio de un mercado cada vez más relevante interés para la industria”.

Además, “resulta necesario conocer de primera mano las particularidades de cada mercado, ya que, por ejemplo, en Japón y Corea del Sur las decisiones están muy jerarquizadas y las relaciones comerciales son muy lentas, aunque también duraderas; por ello, resulta primordial vivirlos de cerca”. » Leer más: La industria de alimentación y bebidas busca consolidarse en Asia

RIS 3 y H2020, Alcance y complementariedades para la industria alimentaria

13 octubre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

Taller informativo ris3

FIAB continúa con su programa de talleres “Impulso al modelo competitivo español a través de la especialización inteligente y su conexión con H2020“, enmarcado en el convenio con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). El próximo, organizado por la Federación junto con ANFACO-COPESCA, FEUGA y CLUSAGA, se celebrará el próximo 17 de octubre en Santiago de Compostela, en la sede de la Fundación Empresa-Universidad Gallega.

Durante la jornada, que durará toda la mañana, se abordarán las estrategias de especialización inteligente, el elemento más importante en la actualidad para la transformación económica de una región. Así, los asistentes podrán conocer cuáles son las herramientas que tienen a su disposición para acceder a ayudas y poder financiar sus proyectos, un paso hacia la generalización de la cultura de la innovación en el sector la búsqueda de sinergias.

El objetivo del programa de talleres del que éste forma parte es elaborar una estrategia que fomente la participación española en los diferentes programas de I+D+i europeos involucrando a todos los actores del sistema y alinear el Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas con las iniciativas nacionales y europeas como las Asociaciones Europeas para la Innovación (EIPS), la estrategia de Especialización Inteligente en Investigación e Innovación a nivel regional (RIS3) y el Programa Marco para la Investigación y la Innovación en Europa, Horizonte 2020.

Puedes consultar el programa completo de la jornada y completar el boletín de inscripción aquí. ¡Te esperamos!