Séptima edición del Programa FIAB de Formación Comercial Internacional

26 noviembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

La formación y la atracción del talento son una inversión de futuro y resultan cruciales para la supervivencia de la industria de alimentación y bebidas a largo plazo. Por ello,  la adaptación continua de los recursos humanos a las necesidades de mercado es una de las preocupaciones de FIAB. Como fruto de esto, la Federación pone en marcha la Séptima Edición del Programa de Formación Comercial Internacional, que se desarrollará en el primer semestre de 2015.

Orientado a mejorar las habilidades en la gestión comercial internacional de las empresas de alimentación y bebidas, el programa está dirigido a empresarios y directores generales involucrados en las ventas internacionales, directores internacionales y jefes y comerciales de exportación.

Su objetivo es capacitar a los equipos comerciales de las empresas del sector para gestionar eficazmente las ventas internacionales, una estrategia de negocio con un gran potencial de impactar en los resultados. Durante las 7 jornadas en las que se desarrollará, el programa profundizará en la gestión de importadores-distribuidores poniendo el foco en el canal de la distribución moderna internacional.

En otras ediciones, la iniciativa, en la que han participado hasta la fecha más de 90 profesionales, ha contado con la participación de profesionales de empresas como Nestlé, Acesur, Campofrío Food Group, CAPSA, Delaviuda, Sovena España, Valor, Haribo España, Entrepinares, Palacios Alimentación, Conservas Ortiz, Almendra y Miel, Agrosevilla, etc.

Puedes acceder al folleto informativo del programa aquí y a la ficha de inscripción aquí. Si necesitas más información sólo tienes que ponerte en contacto con Cristina Vallejo (c.vallejo@fiab.es).

El plazo de inscripción está abierto hasta el 23 de enero. ¡No te quedes sin plaza!

Muestra de apoyo y solidaridad a Campofrío y a sus trabajadores

25 noviembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

logo campofríoTras el impacto inicial por el incendio de la fábrica burgalesa de Campofrío, y una vez definidas a posteriori las líneas de actuación de la compañía, el Consejo de Dirección y el Comité de Directores de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), han querido expresar su apoyo y solidaridad a la empresa y sus trabajadores; poniéndose a sus disposición para lo que puedan necesitar.

La Federación confía en que en el menor tiempo posible se lleven a cabo todos los trámites necesarios para volver a levantar un nuevo centro que permita la recuperación del mismo nivel de producción y sus puestos de trabajo.

Del mismo modo, FIAB espera que las negociaciones y soluciones que se tomen al respecto beneficien tanto a sus empleados como a la competitividad de Campofrío. Asimismo, espera que todos los esfuerzos que se promuevan desde las entidades públicas se enfoquen a la aceleración del proceso de reconstrucción para que la compañía pueda continuar siendo uno de los pilares fundamentales del sector industrial no sólo de la localidad, sino del conjunto de la economía española.

Puedes descargarte la nota de prensa enviada a medios aquí.

Sólo el 15% de la población española presenta algún tipo de trastorno en relación al consumo de lácteos

21 noviembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

cabecera falsos mitos recortada

  • Son muchas las personas que caen en el error de pensar que la leche sólo debe consumirse en la edad infantil y que, una vez acabada la fase de lactancia, no es necesario continuar tomándola.
  • La intolerancia a la lactosa se vincula fundamentalmente a la carencia de la enzima lactasa que absorbe los hidratos de carbono de la leche y que provoca trastornos gastrointestinales. 

La leche es uno de los alimentos más completos que tenemos a nuestro alcance, pero al mismo tiempo es uno de los principales caballos de batalla en el particular universo de la mitología alimentaria, puesto que en torno a ella giran multitud de sospechas y supuestas verdades que limitan y modifican sus recomendaciones de consumo sin una sólida base científica.

Uno de los falsos mitos socialmente más aceptados es que el porcentaje de intolerantes a la lactosa ha ido incrementándose en los últimos años. Sin embargo, los últimos estudios indican que sólo el 15% de la población presenta algún tipo de trastorno en relación al consumo de lácteos, según la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC), un problema ligado fundamentalmente a la carencia de la enzima lactasa que absorbe los hidratos de carbono de la leche. Esta carencia de los intolerantes a la lactosa es lo que les provoca trastornos gastrointestinales.

Por una cuestión genética, la intolerancia a la lactosa no afecta igual a todos los países. La doctora Manuela Juárez, Profesora honorífica del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del CSIC, explica que “por cuestiones genéticas y en menor grado, por disminuir el consumo de leche desde la infancia, se registra un bajo nivel de intolerancia, por ejemplo, en los países de Europa del Norte”, en España esta patología afecta a un mínimo porcentaje de la población. Por el contrario, en Asia el número de personas intolerantes es mayor.

No obstante, la industria ha ido adaptándose a las necesidades de los consumidores y, en particular, a las de los intolerantes a la lactosa poniendo a su disposición productos específicos como yogures, quesos o la leche sin lactosa, que mantiene todas las propiedades de este alimento.

La creencia de que todos somos intolerantes a la lactosa en mayor o menor medida forma parte del conjunto de falsos mitos que la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), con la ayuda de varios expertos y nutricionistas, quiere desterrar con la campaña “Licencia para comer”, que semanalmente cuenta con un espacio propio en Radio 5 Todo Noticias de RNE.

También es importante desterrar la creencia de que la leche es solo un alimento para la edad infantil y que, una vez acabada la fase de lactancia, no es necesario continuar consumiéndola. “Es habitual recurrir a argumentos como que el resto de mamíferos no toman leche tras la lactancia materna, que los humanos somos los únicos que beben leche de otra especie animal o que contiene mucha grasa. Sin embargo, la leche presenta una amplia gama de nutrientes con un papel fundamental en la dieta a la composición en aminoácidos y su biodisponibilidad se considera de alta calidad”, explica Carolina Muro, Directora de la Unidad de Nutrición de FIAB.

La leche es uno de los alimentos más completos que tenemos a nuestro alcance. Es rica en proteínas de alta calidad, minerales como el calcio, vitaminas A, D y B y otros muchos nutrientes. Es por ello que los expertos aconsejan tomar de 2 a 4 raciones de leche o productos lácteos al día dependiendo de la edad y el estado fisiológico. En el caso de las mujeres y los niños, el consumo de leche es aún más importante, ya que nos proporcionará un aporte extra de calcio para fortalecer los huesos y evitar dolencias como la osteoporosis.

Asimismo, tal como explica la doctora Manuela Juárez, Profesora honorífica del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del CSIC, “las proteínas lácteas pueden contribuir a la regulación del peso corporal, además de proveer una sensación de saciedad y mejorar la resistencia a la insulina, sobre todo en personas con sobrepeso”.

Pero quizá la fracción de más interés en relación con aspectos nutricionales y de salud de la leche es la de los elementos minerales, sobre todo el calcio. “La leche es una fuente importante de calcio y óptima por la presencia de vitamina D y otros nutrientes que facilitan su absorción”, añade la doctora Juárez.

En los últimos años han calado en la opinión pública falsos mitos sobre la alimentación que no tienen base científica. FIAB y RNE han puesto en marcha “Licencia para comer”, un microespacio informativo donde, con la ayuda de expertos, se desmontarán estas falsas creencias. Podrás escucharlo los martes en Radio 5 (16.55h) y los miércoles (1.45 a.m.). Además, estaremos en las agencias, las redes sociales y www.infoalimenta.com. ¡Súmate a la alimentación con cabeza! Puedes escuchar el podcast del programa aquí.

Todo lo que nos rodea nos importa, el libro del Foro de Soluciones Medioambientales Sostenibles

20 noviembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

fsms libro

El libro que resume la primera edición del Foro de Soluciones Medioambientales Sostenibles celebrado en IFEMA ya está disponible online. Este foro, que agrupó sectores e industrias comprometidas con la sostenibilidad bajo el mismo paraguas medioambiental, acogió el primer ENVIFOOD Meeting Point, la 17ª edición de la Feria Internacional del Urbanismo y del Medio Ambiente, TECMA, incluido el nuevo espacio de debate Foro de las ciudades, la cuarta Feria Internacional de la Recuperación y el Reciclado, SRR y ESCLEAN, Salón de la Limpieza e Higiene Profesional.

Impulsado por FIAB, ENVIFOOD Meeting Point supuso el primer punto de encuentro entre las empresas de alimentación y bebidas y aquellas que podían aportar soluciones medioambientales concretas para la industria.

El libro que ahora se publica responde a que cada vez son más las empresas que ponen un mayor empeño en el medio ambiente. Esta diferenciación conlleva desde una mejor valoración de sus productos por parte de los consumidores hasta una mejor acogida por las entidades que los utilizan. El Foro de Soluciones Medioambientales Sostenibles sirvió para que las compañías pudieran encontrar respuestas sostenibles a sus necesidades concretas. Así, junto a las tradicionales zonas para la exposición de productos, áreas de demostración, puntos de encuentro, aulas de formación y debate, tuvieron lugar encuentros especializados. En el caso de ENVIFOOD Meeting Point, se celebró el Congreso Alimentamos un Futuro Sostenible, en el que se expusieron los cinco retos medioambientales de la industria de alimentación y bebidas de cara a 2020: Alimentar a una población creciente en un entorno de escasez de recursos, gestionar el agua de forma más sostenible, mantener la competitividad industrial en un entorno de incertidumbre jurídica y dependencia energética, la mejora de la eficiencia de procesos y mitigación del cambio climático y minimizar el impacto ambiental de los envases. Además, se mostraron casos de éxito de las empresas del sector.

El documento traslada a la sociedad en general el compromiso que tienen las industrias participantes por el cuidado de los recursos y el respeto ambiental y donde, además de las teorías, se muestran las soluciones y las aplicaciones que se recogen en los servicios y en los productos resultantes.

Gracias a él se podrá comprobar que en FSMS se dieron cita las actuaciones más sobresalientes desarrolladas por las ciudades; los proyectos pioneros en sostenibilidad medioambiental; las soluciones clave en ecoeficiencia para las distintas industrias; la conexión entre industria y salud humana y los mejores sistemas de gestión ambiental.

Puedes consultar el libro aquí.

El crecimiento de las exportaciones de la industria de Alimentación y Bebidas permitiría superar el 35% de la producción total en 2020

18 noviembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

20141118 Informe de exportaciones FIAB

  • La evolución en el primer semestre de 2014 indica que las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas están volviendo a crecer a una tasa interanual desde enero hasta junio del 7,6%.
  • Si tomamos la tasa media de crecimiento en los últimos cinco, diez y quince años, la industria alimentaria española supera en sus ventas al exterior a la media europea y a sus principales competidores (Francia, Italia, Países Bajos y Bélgica).
  • La evolución de las exportaciones de la industria ha mantenido un desarrollo sostenido en los últimos años, con una tasa anual media de crecimiento que se situó en el 5,8% en el último lustro, en el 6,5% en la última década y en el 6,6% durante los últimos 15 años.

La parte de la producción total que exporta la industria de la alimentación y bebidas no ha dejado de crecer en los últimos años, pasando de representar poco más del 15% en 1998 a más del 25% en 2013, unos datos que permiten estimar que en 2020 se superará el 35% de la producción total del sector, según se extrae del “Informe de Exportaciones de la Industria de la Alimentación y Bebidas 2013: Análisis a medio y largo plazo”.

Las expectativas de crecimiento en un horizonte a seis años son ambiciosas, pero, según explica Jaime Palafox, director del departamento de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, “representa uno de los muchos retos que la industria se ha propuesto alcanzar como parte del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas y que pretende convertir al sector en la locomotora de la recuperación económica del país”.

Precisamente como refuerzo al ámbito de la internacionalización dentro del Marco Estratégico, se ha creado un grupo de trabajo enfocado al mercado exterior que se centrará en detectar los países prioritarios y potenciar las relaciones comerciales para el crecimiento exterior de la industria de alimentación y bebidas.

Según plasma el informe, la industria de alimentación y bebidas alcanzó en 2013 un volumen de exportaciones que superó los 22.499 millones de euros, un 1,5% por encima de la cifra registrada en 2012, por lo que sus ventas representan más del 60% de las totales del sector agroalimentario. En este sentido, tal y como muestra la retrospectiva del sector en este ámbito, la evolución de las exportaciones de la industria refleja un desarrollo sostenido en los últimos años, con una tasa anual de crecimiento que se situó en el 5,8% en el último lustro, en el 6,5% en la última década y en el 6,6% durante los últimos 15 años. Las cifras, además, representan tasas superiores a las que presenta el sector agroalimentario en su conjunto (5,5%, 5,9% y 5,6%).

» Leer más: El crecimiento de las exportaciones de la industria de Alimentación y Bebidas permitiría superar el 35% de la producción total en 2020