FIAB se une al dolor de familias y amigos de los fallecidos en el accidente aéreo en los Alpes

25 marzo, 2015 por Redacción FIAB Sin comentarios »

Condolencias FIABFIAB quiere expresar públicamente sus condolencias y más sentido pésame a las familias y amigos de las víctimas del accidente aéreo de la compañía Germanwings en los Alpes franceses.

En especial, quiere manifestar su cariño y sentimientos de solidaridad a conocidos y compañeros de los fallecidos vinculados a la industria de alimentación y bebidas, personas clave para el sector en los que la Federación siempre ha encontrado apoyo y colaboración.

FIAB lamenta profundamente su pérdida y se une al dolor de familiares, amigos y compañeros de Fira Barcelona.

El compromiso con la gestión del agua y el desarrollo sostenible

24 marzo, 2015 por Redacción FIAB Sin comentarios »

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El Día Mundial del Agua es, según la ONU, un día para celebrar este preciado bien y para preparar su gestión en el futuro.  En su 23ª Edición y bajo el lema “Agua y desarrollo sostenible”, el objetivo ha sido resaltar la importancia del agua en todos sus ámbitos a la hora de pensar en nuestro futuro.

En este contexto y teniendo en cuenta que el agua es, probablemente, el principal factor limitante para la producción de alimentos a nivel mundial, la industria alimentaria lo entiende como recurso clave, estableciendo la gestión sostenible del agua como uno de sus cinco grandes retos en materia medioambiental. Es considerado un recurso clave porque se utiliza como ingrediente en algunos productos constituyendo un componente del producto final. Además es un elemento indispensable en muchas etapas del proceso de alimentos, como los lavados, cocción, evaporación, refrigeración, etc.

Asimismo el agua es el elemento principal en las operaciones de limpieza que permiten mantener los estrictos estándares de limpieza y desinfección indispensables para la industria alimentaria. A nivel europeo, la industria de alimentación y bebidas representa aproximadamente el 1,8 % del consumo de agua total en Europa.

Tal y como figura en el informe “Alimentamos un futuro sostenible. Retos medioambientales de la industria alimentaria a 2020”, los cinco retos del sector abarcan los aspectos fundamentales para conseguir un crecimiento sostenible: gestionar el agua de un modo más sostenible, alimentar a una población creciente en un entorno de escasez de recursos,  mantener la competitividad en un entorno de incertidumbre jurídica y dependencia energética, mejorar la eficiencia de procesos y la mitigación del cambio climático, y minimizar el impacto ambiental de los envases.

Estas iniciativas se presentaron en el primer Envifood Meeting Point; un encuentro que ejemplifica el esfuerzo de la industria para buscar de forma proactiva soluciones medioambientales ‘ad hoc’, fruto de su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva, con la sociedad que lo habita. Este congreso celebrará su segunda edición en 2016 con un doble objetivo: establecer un punto de encuentro específico que permita mostrar las soluciones medioambientales a las empresas del sector de la alimentación poniendo en contacto, de forma directa y sin intermediarios, a las empresas de soluciones ambientales y al sector de la alimentación y bebidas. Por otro lado, pretende representar un foro de reflexión en el que debatir los principales temas de actualidad en materia medioambiental que afectan a la industria alimentaria.

El consumo moderado de café está dentro de la Dieta Mediterránea

20 marzo, 2015 por Redacción FIAB Sin comentarios »

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  • El consumo moderado de café no tiene una especial incidencia en las enfermedades cardiovasculares o la hipertensión arterial
  • Recientes estudios afirman que reduce entre un 15% y un 20% la mortalidad cardiovascular

El consumo de café en España está muy extendido y, quizás al estar presente en el día a día de los ciudadanos, también está en el punto de mira. Entre las muchas creencias erróneas que circulan entre la población respecto a la alimentación, una de las que más se han extendido es la que relaciona el consumo de café con las enfermedades cardiovasculares. Pero la evidencia científica y la realidad de los estudios demuestran todo lo contrario. Según advierte Carolina Muro, directora de la Unidad de Nutrición de FIAB, “el café contiene sustancias con efectos beneficiosos para la salud, como es el caso de los antioxidantes y otras que mantienen un debate abierto sobre la relación beneficio/riesgo, como ocurre con la cafeína. Ésta, posee efectos estimulantes y psicoactivos del sistema nervioso central. Y es precisamente la cafeína la que se ha puesto en ocasiones bajo sospecha como la posible causante de problemas coronarios. Sin embargo, tras numerosos estudios científicos se ha demostrado que el consumo moderado de café no tiene una especial incidencia en las enfermedades cardiovasculares o la hipertensión arterial. Cuestiones, que están más relacionadas con otros hábitos como el tabaquismo o con una vida sedentaria”. Análisis global En este sentido, el Dr. Mariano de la Figuera, internista y médico de familia en el CAP Cerdeña de Barcelona, desgrana los detalles que demuestran los efectos beneficiosos del consumo moderado de café. “Hay múltiples estudios a este respecto cuyo análisis demuestra en realidad que el café sí que tiene una especial incidencia sobre la salud, pero en un sentido positivo. El consumo moderado de café parece ejercer un efecto protector en relación con la mortalidad cardiovascular, incluso a la mortalidad total. Hay una reducción aproximadamente entre un 15% y un 20% con el consumo moderado de café”. Parece ser que la clave, como todo en la vida, está en la moderación. El Dr. Mariano de la Figuera cifra la cantidad recomendada y explica para qué tipo de patologías también tiene una incidencia positiva el café: “Como consumo moderado se entiende aproximadamente lo que sería el consumo medio en España; estamos hablando alrededor de 300 miligramos de cafeína al día. Además, tiene efectos beneficiosos no sólo en el terreno cardiovascular, sino en el terreno de enfermedades neurológicas, como el párkinson, o en los problemas de atención en los enfermos de Alzheimer”. Queda claro que culpar a un solo alimento o bebida de producir enfermedades cardiovasculares, hoy por hoy y tras numerosos estudios, carece de rigor científico. “Nuestra salud no se basa en consumir o no un determinado producto, sino que vendrá marcada por nuestra alimentación, que ha de ser lo más equilibrada y variada posible, y por nuestros hábitos de vida” señala Carolina Muro, que desde la Federación promueve la campaña “Licencia para comer”, enfocada a acabar con falsos mitos arraigados en la población sobre determinados alimentos, y que cuenta además con un espacio propio en Radio 5 Todo Noticias de RNE. En la Dieta Mediterránea Frente al falso mito que relaciona el café con la enfermedad cardiovascular se posicionan los beneficios de la Dieta Mediterránea, “en la que sin duda debe estar el consumo moderado de café, en aquellas personas que les guste y lo toleren”, explica el Dr. Mariano de la Figuera. Esta afirmación viene a apuntalar una de las máximas de la campaña “Licencia para comer” “Es importante recordar que no hay alimentos buenos o malos, sino hábitos de vida saludables o poco saludables”.

En los últimos años han calado en la opinión pública falsos mitos sobre la alimentación que no tienen base científica. FIAB y RNE han puesto en marcha “Licencia para comer”, un microespacio informativo donde, con la ayuda de expertos, se desmontarán estas falsas creencias. Podrás escucharlo los martes en Radio 5 (16.55h) y los miércoles (1.45 a.m.). Además, estaremos en las agencias, las redes sociales y www.infoalimenta.com. ¡Súmate a la alimentación con cabeza!

Importadores y distribuidores argelinos buscan alimentos y bebidas de origen español

18 marzo, 2015 por Redacción FIAB Sin comentarios »
  • Cerca de una veintena de empresas españolas buscan aumentar las exportaciones, consolidar las ventas y promocionar la marca España en Argelia. 
  • El objetivo es estrechar relaciones comerciales entre ambos países para promover la apertura a nuevos mercados menos saturados.

IMG_7628FIAB, con el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, organiza los Business Meetings Argelia, una “Misión Inversa de compradores de alimentación y bebidas”, que se está llevando a cabo esta semana con el objetivo de potenciar el valor de los productos alimentarios españoles en mercados internacionales, introduciéndolos en nichos de mercado todavía desconocidos para muchos los productores.

Así, una delegación compuesta por cinco empresas de importación y distribución de alimentos de relieve en Argelia (entre ellas, uno de los principales grupos de distribución de capital privado argelino y una empresa pública argelina de gran potencia y muy diversificada, en su mayoría con sede en Argel) se han desplazado a Madrid para mantener reuniones comerciales con 17 empresas españolas de sectores como el aceite, las aceitunas, conservas, salsas, dulce, lácteos o frutos secos, entre otros.

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La industria de alimentación y bebidas y su compromiso con el consumidor y su salud

16 marzo, 2015 por Redacción FIAB Sin comentarios »

Ayer se celebró el Día Mundial del Consumidor, con quien la industria de alimentación y bebidas está fuertemente comprometida por su innegable relación directa con él, siendo el fin de toda su actividad. Tal y como figura en el Marco Estratégico para el sector, este tiene la visión de mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos a través de la alimentación, construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, social y medioambientalmente.

Alimentación y salud

Desde hace años FIAB y el sector al que representa están comprometidos con la lucha contra la obesidad involucrándose activamente en iniciativas del Gobierno, como es el caso de la Estrategia nacional de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) del Ministerio de Sanidad. En este sentido, y tal y como defiende la mencionada estrategia, el sobrepeso y la obesidad son problemáticas multifactoriales, con lo que demonizar ciertos alimentos o nutrientes individualmente contradice el amplio consenso en torno al hecho de que no hay alimentos buenos o malos, sino una alimentación equilibrada o desequilibrada. Los expertos señalan que es fundamental contar con una alimentación equilibrada, variada y moderada, que debe ir acompañada de la necesaria actividad física diaria, para conformar unos hábitos de vida saludables.

Para ayudar a los consumidores a satisfacer la necesidad de alimentarse de forma variada y equilibrada, las empresas de alimentación y bebidas desde hace años también desarrollan múltiples iniciativas dirigidas a incrementar las posibilidades de elección a través de la reformulación de productos y la innovación en formatos y tamaños o el desarrollo de nuevos alimentos adaptados a los consumidores.

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