La innovación, en el ADN de la industria marina y alimentaria

18 septiembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

ii simposioEl II Simposio Científico Internacional para la Innovación en la Industria Marina y Alimentaria tocaba el martes a su fin con la conclusión de que es necesario mantener la innovación “como parte del ADN del sector de la industria alimentaria de la pesca y la acuicultura” en palabras del secretario general de Anfaco-Cecopesca, Juan Manuel Vieites.

Organizado por la Asociación Nacional de Conservas de Pescado (ANFACO) en colaboración con FIAB, el simposio fue inaugurado por el Presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, que destacó que el futuro del sector pasa por conseguir una actividad pesquera sostenible, un sector “respetuoso con el medio”.

La primera sesión estuvo dirigida por el Presidente de la Plataforma Tecnológica Food for Life de FIAB, Jorge Jordana, y estuvo centrada en el objetivo de lograr la sostenibilidad con el desarrollo de nuevas tecnologías para la conservación. En ella se expusieron las nuevas líneas de investigación abiertas para el aprovechamiento de los recursos naturales, los nuevos tratamientos industriales orientados al ahorro energético y nuevas vías para la elaboración de envases activos, más sostenibles.

En el segundo bloque el tema central fue la seguridad alimentaria. En él se habló de los nuevos instrumentos para controlar la inocuidad de los alimentos y los tratamientos que se están desarrollando para disminuir su incidencia. Cobran especial relevancia la prevención y la mitigación, así como el desarrollo de nuevos métodos que permitan detectar varios contaminantes en la misma muestra.

La segunda jornada abordó la alimentación saludable y su futuro. Vieites señaló la importancia de la utilización de compuestos bioactivos a partir de sustancias marinas para la prevención de enfermedades. Por otra parte, se recalcó la conveniencia de analizar el comportamiento del consumidor y seguir estrategias de comunicación para que tengan una vida saludable.

Al simposio acudieron más de 200 profesionales de diferentes empresas del sector y fue clausurado por la conselleira do Mar gallega, Rosa Quintana, que animó al sector a buscar el “valor añadido de las especies que tienen un valor comercial” y “de todas aquellas que puedan derivarse de la prohibición de los descartes” incluida en la nueva Política Pesquera Común.

Los turistas británicos ponen de moda la alimentación española en Reino Unido

5 septiembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »
  • Sus productos preferidos son el vino, la carne de cerdo y el aceite.
  • España es el segundo país del que más alimentos y bebidas importa Reino Unido, por detrás de los Países Bajos.
  • 24 empresas españolas acuden a la principal feria gourmet británica de la mano de FIAB del 7 al 9 de septiembre

Reino Unido fue el principal emisor de turistas a nuestro país en la primera mitad del año. Según la encuesta de Movimientos Turísticos en Fronteras (Frontur) del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, más de ocho millones de británicos visitaron España en ese período, un 5,5% más que en 2013. Turistas que se llevan en el recuerdo no sólo el sol y las playas de nuestro país, sino lo que han disfrutado de nuestra gastronomía. Así, según el estudio de Mintel Holidays to Spain-UK, el 74% de los británicos asegura que merece la pena ir a España específicamente por la comida y el vino.

Fruto de este interés, supermercados como Tesco o Marks&Spencer han creado su propia línea de “tapas” españolas y confirman el éxito de los productos de nuestro país, que han aumentado sus ventas en el último año. De hecho, el tópico de que los británicos prefieren consumir los productos de su país a probar otros nuevos se ha superado. Según Mintel, el 54% de los británicos afirma que está interesado en comprar productos auténticos sin importar dónde se han producido.

De hecho, España es el segundo país del que más alimentos y bebidas importa Reino Unido, sólo por detrás de los Países Bajos. “Reino Unido es uno de los mercados donde la trilogía Alimentación-Gastronomía-Turismo presenta mejores oportunidades y por ello desde FIAB apostamos por el trabajo conjunto en este ámbito en el marco de la colaboración público privada”, asegura Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB.

Del 7 al 9 de septiembre, 24 empresas españolas darán a conocer sus productos en el pabellón agrupado español de la Speciality & Fine Food Fair 2014 en Londres, la principal feria gourmet británica y a la que acuden los distribuidores más importantes del país, como Sainsbury, Tesco y Marks&Spencer, entre otros.

El mercado británico

Reino Unido es el quinto destino a nivel mundial de las exportaciones de alimentos y bebidas españoles, con una cifra de negocio de 1.511 millones de euros en 2013, lo que supone un aumento del 12% respecto al año anterior. El crecimiento medio de las exportaciones de estos productos en los últimos cinco años ha sido del 7,5%. “La tendencia de las exportaciones españolas en Reino Unido es muy positiva. Aunque haya margen de mejora, las cifras demuestran que los productos españoles están haciendo las cosas bien”, asegura Palafox.

Los productos que tienen un mejor comportamiento entre los británicos son el vino (con un volumen de exportaciones de 341 millones de euros), la carne de cerdo (99 millones de euros), el aceite (95 millones de euros) y los zumos (93 millones de euros).

Como afirma Jaime Palafox, “el Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas a 2020 tiene como uno de sus objetivos detectar los países con más potencial para las compañías de alimentos y bebidas españolas. El crecimiento de las exportaciones a Reino Unido apunta a este país como uno de ellos”.

De hecho, uno de los colaboradores estratégicos del Marco, Banco Santander, participará como parte de su compromiso de acompañar a la industria en la apertura de mercados en el exterior facilitando que sus clientes interesados en conocer posibles proveedores españoles se encuentren con las empresas participantes en la feria.

El Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas diseñado por la Federación en colaboración con el Gobierno de España y con el impulso del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, pretende fortalecer el posicionamiento internacional de las empresas y mejorar la presencia española en el exterior por medio de la exportación continuada, la apertura de nuevos mercados y la internacionalización de las empresas.

Speciality & Fine Food Fair

La Speciality & Fine Food Fair es la feria líder de la industria de alimentación gourmet en Reino Unido. Lleva celebrándose desde 1999 y en su 15ª edición reúne a productores de alimentos artesanales y delicatesen con los compradores clave de comercios minoristas, grandes cadenas y sector hostelero. En 2013 la feria atrajo a más de 11.780 compradores.

Además, durante la feria se celebra “The Great Taste Awards”, un concurso organizado por un prestigioso grupo de minoristas gourmet que otorgan lo que se conoce como los “Oscar” de la gastronomía.

Puedes descargarte la nota de prensa enviada a medios de comunicación aquí.

FIAB supera los 7.000 seguidores en Twitter

2 septiembre, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

Twitter se ha convertido en un punto de encuentro para los seguidores de la industria de alimentación y bebidas, que pueden acceder a las últimas noticias relacionadas con el sector y compartir contenidos.

En la primera mitad del año, FIAB ha aumentado su publicación en la red de microblogging hasta superar los 2.100 tweets y este blog se ha mantenido como punto de referencia para las noticias de la Federación, con el Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas como contenido más visitado.

Los post más leídos en este período han sido:

- Alimentamos el Futuro: marco estratégico para liderar el crecimiento económico y generar empleo

- La industria de alimentación y bebidas prevé mantener sus cifras de facturación en 2013

- La Universidad de Granada gana el Premio Écotrophélia España 2014 con Infustick, una infusión en barrita

- Los turistas extranjeros puntúan con un notable los productos españoles en alimentación y bebidas

La actividad de la Federación en otras redes sociales también se ha incrementado de forma significativa. En slideshare se han publicado 88 documentos y en Flickr 1.520 fotos que han tenido más de 119.000 visualizaciones. Linkedin, por su parte, se ha convertido en el punto de encuentro profesional de FIAB, con un aumento en la producción de contenidos y 470 nuevos seguidores.

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Convocada la VIII edición de los Premios Estrategia NAOS

20 agosto, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

estrategia naos

El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha convocado por octavo año consecutivo los Premios Estrategia NAOS a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Los premios nacieron como reconocimiento y puesta en valor de las iniciativas que han conseguido de forma más eficiente los objetivos propuestos por la Estrategia NAOS, promoviendo la cooperación entre las administraciones y los actores sociales y económicos implicados. Estos son sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud, impulsar las políticas y programas dirigidos a mejorar los hábitos alimentarios y promover la práctica de la actividad física.

9 empresas de la industria de alimentación y bebidas han sido reconocidas en ediciones anteriores por su labor como impulsoras de la actividad física y la alimentación saludable.

Las modalidades en las que se pueden presentar candidaturas son:

- Premio Estrategia NAOS a la promoción de una alimentación saludable en el ámbito familiar y comunitario.

- Premio Estrategia NAOS a la promoción de la práctica de actividad física en el ámbito familiar y comunitario.

- Premio Estrategia NAOS a la promoción de una alimentación saludable en el ámbito escolar.

- Premio Estrategia NAOS a la promoción de la práctica de actividad física en el ámbito escolar.

- Premio Estrategia NAOS en el ámbito sanitario.

- Premio Estrategia NAOS en el ámbito laboral.

- Premio Estrategia NAOS a la iniciativa empresarial.

- Premio Estrategia NAOS de especial reconocimiento.

Tienes de plazo para presentar tu candidatura hasta el 19 de diciembre de 2014. Para más información pincha aquí.

Estudio sobre Singapur, destino para las exportaciones españolas

12 agosto, 2014 por Redacción FIAB Sin comentarios »

Singapur es uno de los destinos para exportar más interesantes para las empresas españolas. Su desarrollo económico, tecnológico y comercial, unido a su alto nivel de vida, hace que las empresas del sector se interesen por este mercado. De hecho, las exportaciones de alimentos y bebidas de nuestro país a Singapur crecían un 6% en 2013 hasta alcanzar los 35 millones de euros, una tendencia que justifica el primer estudio de mercado en formato digital desarrollado por Market Record para FIAB.

El contenido del estudio es el siguiente:

  • Presentación
  • Introducción al sector Agroalimentario
  • Análisis de la demanda (Aceite de Oliva, Vino, Queso, Embutido y Chocolate)
  • Canales de distribución
  • Gestión de la importación
  • Conclusión

Para visualizar el vídeo completo, puedes ponerte en contacto con FIAB a través de la dirección de email: p.martin@fiab.es.